曾多年蟬聯網路票選全台最難訂餐廳的「漢來海港」，今年10月全新升級版的「島語自助餐廳」正式登場！全新自助餐廳最大的特色在於餐廳緊緊連繫著「一座餐檯就是一家Fine Dining」的主題，追求餐食、服務與氛圍三者平衡的究極品味，還有日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等的Wine Pairing；此外，每餐期皆有由服務人員端到桌邊的詢問是否想嘗試的「主廚推薦菜」，更限時推出假日晚餐每人半隻活龍蝦嚐鮮優惠，最低只要1,090元起，島語展現「以高價值取代高價格」，讓吃到飽不再只是吃到飽的美食體驗！

🔺以Fine Dining為核心概念的「島語自助餐廳」

「島語」寓意「以美食為語言，傳遞島嶼的美好」，八座島檯匯聚台灣與世界各地的豐富食材，每座島檯都有自己的名字，透過料理人的演繹，轉化為一道道感動人的美食。首先是「沁」─飲料區，除了百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒，更有聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC，推出兩款專屬「島語」的聯名調酒。

🔺呼應餐廳的名稱，空間裝潢有濃濃的海洋意象，從迎賓區壁面到天花板延伸無垠的海洋泡泡，島檯上大小藝術燈泡營造出深海的神秘氛圍。為了給客人更舒適的用餐感受，偌大的空間僅設280席，且半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區，客人享用美食時不受往來取餐客人的干擾。

接著登場的是日本料理區「盛」。摒棄濫竽充數的食材，將大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨，以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮一字排開，不管是生魚片、握壽司或是和牛、比目魚等炙燒握壽司，搭配一壺清酒，餐點的細緻程度不輸高檔日本料理餐廳；而雷射屏幕閃動烈焰的「爍」正是烤物與炸物區，推出包括外裹麵線油炸的雪絲海老揚、洋蔥絲、野蓮、櫻花蝦以麵糊沾裹成形油炸的櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等，都是兼具創意與美味的炸物；還有烤香魚語與現烤的「溫生蠔」，是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美，搭配飲品是「醋飲」爽口解膩，開啟下一站的美食旅程！

中式料理「膳」，的一大亮點便是採契作櫻桃鴨製成的京式片皮鴨，以及燒臘師傅正統手法製作的脆皮燒腩等料理之外，還有庶民美食「桶仔雞」，一隻隻現烤的桶仔雞，皮香肉嫩、手撕盛盤，沾雞油或特調胡椒辛香粉品嚐，搭配滴雞精熬煮的筍干湯或台灣小米酒品嚐；海鮮控的美食天堂「鮮」，擺滿了白蝦、螃蟹外，必吃的冰鎮雪場蟹腳以及在自助餐廳少見的法國海螺，也結合了生菜沙拉區，有在地小農生菜、產銷履歷水果，還有整支現切帕馬火腿，及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬，準備大快朵頤前，最適合搭配白酒感受海鮮的鮮甜！

肉肉控不能錯過的西式燒烤區「炙」，有著讓饕客大快朵頤的現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及罕見的台灣戰斧豬排，除了媲美專業牛排館的配菜、主廚特製佐醬，經典絕搭便是來杯紅酒一同慢慢享用；特色的「煲」則是有煲湯鍋物「龍蝦帝王蟹湯」、「酒蒸大蛤」以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，搭佐小米酒品嚐滋味更鮮！

漢來海港一向讓人欲罷不能的甜點，同時也在島語升級了，繽紛小甜點區─「繽」，一次用   10多種精緻甜點、現烤的熔岩巧克力讓人目不暇給，不能錯過的還有現在韓國最流行的吉拉朵冰淇淋，6種口味、新鮮現做，低糖低脂、口感清爽，另外融合酒香的琴酒冬玉粹，是別處吃不到的創意冰品！

島語可說是集結、展現漢來美食各品牌餐廳的精華！以「盛」日本料理島檯為例，醋飯的作法來自集團弁慶日本料理五味澤主廚的私藏配方，酸甘中帶有引鮮卻不搶味的鹹，讓高檔海鮮食材鮮味更加迷人；「膳」這個島台更是「星光閃閃」，除了名人坊的鮑魚燒賣、長春捲，還有米其林入選餐廳─漢來福園餐廳的人氣餐點「一品香東坡肉」、「魷魚螺肉蒜」。

【店家資訊】

島語自助餐廳

 地點：台北市南港區經貿一路168號2樓 (台北漢來大飯店)

 電話：02-2788-1568

 售價： 午餐  平日$1,490 / 假日$1,790

             下午餐 平日$1,090/ 假日$1,390  

             晚餐   平日$1,790/ 假日$2,090

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