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電話號碼
082324461
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
不用到金門也能吃到老饕最推薦的道地滋味【金門記德海鮮餐廳高粱嗆蟹】，聽朋友說到金門玩一定要吃高粱嗆蟹，無奈還沒有機會到金門旅遊，原來高粱嗆蟹可以直接宅配到家，真是太方便了！記德海鮮餐廳是金門金寧很熱門的餐廳，創立於民國82年，是在地人的熟悉老店，除了提供最新鮮美味的金門美食外，獨門配方製作的高粱嗆蟹更是讓大家一吃就難忘！除了高粱嗆蟹外，也有高粱嗆蝦及泰式檸檬蝦，三種美味一次訂購起來，一起品嚐！每一瓶的重量是750g，冷凍保存2個月、冷藏3天，退冰之後就要儘速食用完畢，完全不用怕吃不完啊，傳說中的下酒配飯神器，越吃越涮嘴瓶身及瓶蓋上都有金門最具代表性的文化特色：風獅爺，畫風可愛、色彩繽紛，每個口味圖案不同，賞心悅目保存期限標示在瓶蓋上打開高粱嗆蟹高粱酒香氣、螃蟹鮮味撲鼻而來每一瓶都是記德餐廳老師傅親手製作，使用在地食材，用心把關而成份量很足，瓶內滿滿的切塊蟹肉，不會都是湯湯水水倒出來滿滿一盤，醬汁我沒有全倒出來醬汁是高粱嗆蟹精華，可以直接淋飯吃．或是拿來炒菜或炒麵都很讚採用沿海螃蟹，搭配蒜頭辣椒、金門58度高粱酒與獨門祕方醬汁生醃熟成退冰後就可以直接吃，建議食用前一晚由冷凍移至冷藏退冰切成塊狀的螃蟹剛剛好是一口大小，蟹肉飽滿，呈現果凍狀，一口咬下，螃蟹鮮味、高粱酒香與辣椒蒜頭香味在嘴裡散開，香辣開胃，吮指回味有辣度但不會辣過頭，酒味也不會過重，特別適合下酒或是配飯，光是這道高粱嗆蟹就可以吃掉一整碗白飯畢竟是生醃的螃蟹，原本我還怕說會有腥味，結果完全沒有，高粱酒香將螃蟹的腥味去除了，吃起來也更鮮美！自己吃也適合送禮，分享給親朋好友讓大家都能品嚐道地金門好味道正宗的金門高粱嗆蟹跟韓國醬蟹完全不同喔，高粱嗆蟹帶有酒香外也更入味，風味更迷人，單吃外也適合拿來炒麵或是入菜打開高粱嗆蝦讓人好驚豔，這蝦子也太大隻！使用的是白丁蝦，其餘的成分跟高梁嗆蟹一樣，蒜頭、辣椒、醬油、辣椒油、香油、辣椒醬、煮沸水、高粱酒、糖，簡簡單單這是一瓶的量，倒出來就是一大盤，拿出來宴客當開胃前菜很適合算一算大概是12隻蝦左右，每一隻都很大，不會太小隻差太多！很漂亮完整的白丁蝦，看起來就跟新鮮的蝦子一樣，急速冷凍製作將蝦子的新鮮度都鎖住了，吃起來新鮮感十足很貼心的開背去除腸泥了，吃起來不會有沙沙的口感，蝦子有經過臭氧殺菌後才製作的，可以安心吃剝殼後可以將蝦肉沾取醬汁，讓蝦肉吸附滿滿醬汁精華，風味更棒！酸辣微甜的泰式檸檬蝦讓人有到泰國旅遊的感受！打開瓶蓋濃郁的泰式酸辣香氣飄散出來，獨特的泰國味露真的好像身處在泰國般滿滿一盤吃起來過癮滿足，蝦子尺寸沒有偷工減料，每一隻都很肥美蝦子大小、口感及風味都讓人讚不絕口，新鮮檸檬原汁不加一滴水製作，酸甜辣感一次滿足，泰式檸檬風醬汁美味之餘還開胃解膩無論是高粱風味或是泰式檸檬風味我都很喜歡，各有其特色，如果你不太愛吃酸或不喜歡酸感就會比較不適合泰式，但喜歡吃酸辣或是喜歡泰式味露獨特香氣的家人一定會很愛老品牌好口碑，美味外也讓人吃得安心，退冰後的高粱嗆蟹記得要盡早食用完畢，不要反覆退冰，會影響新鮮度及有細菌滋生的風險喔金門伴手禮、金門美食推薦老饕最喜歡的道地滋味，到金門旅遊必吃或是冷凍宅配送到家的金門記德海鮮餐廳高粱嗆蟹，下次我要直接到金門記德海鮮餐廳吃，一併將其他的金門美食吃起來！
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聽網友說金門的高粱嗆蟹比韓國醬油蟹還好吃，那當然一定要來吃吃看的啊！這家記德海鮮餐廳是在地最有名的，建議大家一定要先預約，因為團客也接不少，臨時來很容易沒座位喔。這家厲害的招牌料理除了高粱嗆蟹以外，還有生炒沙蟲、芋頭排骨、慈湖白丁蝦、炸八塊等都很厲害，價格又很親民，難怪不管團客散客都愛，真的好吃大碗又便宜。記德海鮮餐廳｜交通位置位於金寧鄉慈湖路二段，有專用停車場。這裡的餐廳都很不像餐廳，都像獨棟豪宅這樣。因為有事先預約，餐廳的人有說只有傍晚五點有位子所以我們決定提早吃晚餐，就是為了吃到記德，強烈建議要預約喔。餐廳是準時五點開門營業，也是因為趕第一批吃飯才能拍到空景。記德海鮮餐廳｜MENU如果不知道點什麼就直接第一頁主廚推薦點一輪準沒錯但生炒沙蟲這一道好像是因為現在產量有限，所以幾乎不太提供了。高粱嗆蟹選用在地沿海青腳蟹進行醃製，再以金門高粱調味，風味獨特，鹹香鮮美還帶點辣度，也是白飯小偷的概念，重口味很是下飯。但你說真的要比韓國醬油蟹還好吃嗎？我覺得未必。韓國還多了甜辣口感，層次風味會更加豐富，至少我更喜歡韓國醬油蟹就是了。不過高粱嗆蟹真的也不差，在台灣本島比較少吃得到，來金門也是必吃的。炸八塊看起來就是普通的炸雞，但真的炸的很酥而且肉質滑嫩多汁，確實也是很夠水準的炸雞，沾點番茄醬吃是很解膩但也很邪惡！說是不油膩也是假的啦，不過是好吃的炸雞無誤。芋頭排骨眾所皆知小金門的芋頭很厲害，這裡選用的就是上好的小金門芋頭與排骨蒸煮到鬆軟入味，淋上主廚特調醬汁，鬆軟綿密 入口即化的芋頭搭配軟嫩多汁的排骨，那滋味叫一個銷魂啊～光是為了這芋頭都值得來吃吃。炒青菜沒為什麼，純粹為了營養均衡點的。酥炸西丁這叫做那個魚也是豆腐魚，就是楊小姐說台灣沒有的豆腐魚，台灣也有好嘛！炸過的豆腐魚外酥脆內軟嫩的肉質就像豆腐般綿密細緻，在口裡慢慢化開，就連骨頭也很柔軟，真的很好吃啊。
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