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鍋鮮美清爽的湯頭和食材，牛小排、松阪豬、翡翠海鮮，白熊燒鍋特重食材，雖然價位偏高，但店內空間寬敞舒適，外觀不像賣鍋物的，倒像棟豪宅，適合帶小孩來親子用餐、公司開會聚餐亦有專屬VIP包廂可供使用，想吃高級食材的白熊燒鍋準沒錯。白熊燒鍋的意想是隻北極熊，火鍋熱、白熊冷，白熊怕冷所以吃火鍋，這是我的猜想啦，也許說不定真是如此。炎炎夏日，吃火鍋，感覺很自虐，但如果換成舒服的氛圍吃鍋物料理，不用滿頭大汗的吃火鍋，剛好就因為是夏天，所以人來客數較少，不多人的情況下感覺就像獨享整間店，食材新鮮，店門前有寬敞的空間可以停車，就不用擔心四處找車位了派的建築推開門不會覺得自己是來到火鍋店因為是粉紅色的主視覺，讓人覺得有可能來到的是甜點或是麵包烘焙之類的店火鍋店裡居然有旋轉樓梯還有水晶吊燈店內的VIP包廂，可以提供家庭或公司包場餐點部分全部都是套餐(包括：甜點、附餐麵、飯、冬粉)，在套餐右邊的追加是如果要再點一次主餐的肉類或海鮮時的價錢(就不需再加上鍋底的錢)來ㄧ張大張的大家就看得清楚了吧首先每個人都先上了一盤繽紛的菜盤高麗菜、筒蒿、金針菇、南瓜、絲瓜、紅蘿蔔、玉米、木耳、豆腐、黑輪等附餐可以選擇麵條、白飯、冬粉，我們三個不約而同地選擇了麵條，看這麵條煮起來一定很棒，能夠鎖住湯汁而且嚼勁也夠今天我們三個點了三樣，接著為大家一一說明頂級松阪豬 - $ 420鮮嫩的豬肉肉質，煮起來不軟爛，表示非常新鮮，涮一下就可以吃了，風味佳上選梅花豬 - $ 290梅花的特點在於油花分布，吃起來滑嫩順口精選上品牛小排 - $ 650這個雖然貴，但是吃起來相當過癮，略在鍋裡吸收湯汁煮一下，肉片就撈起，吃起一口牛肉的鮮美就保留住了，細細咀嚼微嫩不軟爛，細緻的口感很令人回味雖然白熊燒鍋的湯頭只有一種，不比 漁川鍋物 的多樣湯頭，最大差異在於白熊燒鍋著重在於食材，白熊燒鍋將蔬菜、肉片當作自己的核心在經營，吃起來確實也能夠感受到對於食材上的用心店家問我們吃辣嗎，我們回答OK，他便特別提供了自家精選的小辣椒，哇，這一吃還真香辣，怕辣的朋友最好別輕易嘗試以免流淚，愛吃辣的倒是可以試試，香辣過癮東石鮮蚵 - $ 100吃完這些還不過癮，今天全部點的是肉類，想說那就來加點個鮮蚵吧這鮮蚵也沒讓我們失望，還真好吃鮮美，裡面蚵肉飽滿，滿滿海味最後大家已經飽足了，吃點碗綠豆湯，結束今天的生日聚餐
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桃粉色的櫃檯，一旁就有等待區，讓想用餐的客人坐「白熊燒鍋」還有海鮮櫃，提供新鮮的波士頓龍蝦、活鮑其中市價至少千元以上的波士頓龍蝦，回饋客戶每隻$NT.899元 服務生帶我們入座，哇~~座位好寬敞啊! 簡單大方的木質桌椅，牆壁有著各式白熊圖畫，更增添不少童趣呢! 用餐當天，剛好遇到有客人生日，店家還幫忙把壽星朋友準備的蛋糕推出，給壽星驚喜，實在貼心啊! 用餐區一旁的活動區，是親子互動空間如果帶小朋友來用餐，不用擔心小孩吃飽後亂跑直接將小孩放置在這遊憩空間，爸媽可以吃得很安心啊! 遊戲區裡面有：書籍、積木、拼圖、娃娃、挖土機乘坐車...等等小孩玩到最後，還會捨不得離開XD 用餐前，帶小孩到化妝室，連廁所也非常乾淨、整潔呢! 白熊燒鍋的菜單~ 哇! 這價格好便宜啊!燒鍋套餐最便宜$NT.240元就有了價格跟我在外面吃的平價涮涮鍋一樣耶......ㄟ(￣▽￣ㄟ) 不一樣的是，這裡多了寬敞舒適的用餐環境還有高雅童趣的氣氛啊! <(￣︶￣)/ 連小朋友都有兒童餐具跟兒童椅可以坐，十分貼心呢! 另外白熊還提供無限暢飲的紅茶 而點套餐都會附贈一碗白飯、冬粉或麵(3選1) 澳洲霜降牛肉 套餐$NT480元，追加 $NT.360元 店家使用極黑和牛9+新鮮的牛肉片，均勻漂亮的油花在鍋子內涮個幾下就可以入口，口感滑順好吃唷! 豪華海鮮拼盤 套餐$NT.650元，追加$NT.530元 新鮮的海鮮，使用宜蘭漁港現撈漁貨部分採用急速冷凍，保留海新最原始的鮮甜味 海鮮拼盤裡面有：青蚵、蛤蠣、鮑魚、透抽、蝦子、干貝、扇貝、各類鮮魚片 嚐起來鮮美多汁，整體來說還不錯喔! 不管是用餐環境的塑造，或是食材的品質小柔覺得是間蠻特別的涮涮鍋店，還可以跟可愛的白熊拍照>///< 吃完燒鍋套餐後，還有甜湯可以喝跟一般涮涮鍋店所提供的服務一樣，但是卻多了貼心跟用心呀!>w< 最後跟店長「小武」的合照~ 後記：白熊燒鍋，建築跟裝潢有別於以往涮涮鍋給人擁擠的感覺這裡多了寬敞舒適的空間，還有貼心的兒童遊樂區，不用擔心小孩在餐廳裡面亂跑、吵鬧，這是讓小柔覺得十分棒的設施啊!爸媽可以在這邊安心、悠閒的，吃上滿足的一頓燒鍋套餐喔!另外餐廳十分注重健康跟養生，所以沾醬口味偏淡如果吃重鹹的朋友，可以請店家將沾醬換成「特製青蔥羅勒醬」或是「特製沙茶醬」*店家強調：不用訂位，就可以直接到店裡面用餐喔!
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「白熊燒鍋」在農權路三段上，這裡離員山很近~員山有很多景點可以玩，順路來白熊吃個火鍋，再適合不過！！白熊燒鍋地坪佔地很大，店前面就規劃成停車場，好方便~設計的非常童趣的白熊，小孩都忍不住要來拍個照~ 「白熊燒鍋」有和「食我部落」合作哦！！ 一進店就看到這挑高的設計 掛了好多幅畫~2樓的吊燈帶點時尚感 有提供活海鮮而且價位都不貴 店內提供健康的原麥萃取飲品 挑高全白裝潢加上每一小區粉藍粉紅設計再掛上可愛白熊的畫像明亮、舒服且帶點童趣 處處可見用心的擺設桌椅採用重色系 顯得更隱重 圓桌火鍋 很少看到這樣的設計超適合一家人、公司同事好好聚餐的好地方 這裡也有6人桌的座位 這次店家指定提供：白熊精選培根牛肉、白熊精選培根豬肉、白熊精選羊肉、白熊精選梅花豬肉，4擇2 。菜單： 湯底可加價作其它選擇哦！ 餐墊紙上也印有菜單 服務人員先送上菜盤和沾醬沾醬內是蘿蔔泥、醬油、蔥這個搭配我很喜歡 每一桌都提供一壺麥茶強調原麥萃取的麥茶淡淡麥香 好喝、健康 這裡用餐環境明亮給人格外放鬆的感覺 餐點都有附上：白飯、麵、冬粉 (3擇1) 基本鍋底：白熊招牌湯使用天然昆布柴魚熬煮而成湯頭清淡高雅當火鍋湯底再適合不過了 菜盤的內容豐富擺盤配色也精心設計 『 白熊精選梅花豬肉 $290 』梅花豬肉油花分布較均勻 『 白熊精選培根牛肉 $240 』油脂分佈較多如果不想吃太油有其他牛肉可以選擇 開鍋囉！滿滿食材讓人巴不得馬上想吃掉它~ 店家特製火鍋沾醬：手工羅勃青醬、手工沙茶醬手工羅勃青醬帶點酸有濃濃的羅勃香氣像培根牛肉有點太油剛好沾上帶點酸的羅勃青醬可以解油膩！手工沙茶醬則有濃濃的花生香氣我加入原本附的沾醬裡口味更加豐富哦！ 吃完火鍋後店家還有附上甜點今日準備的是紅豆湯裡面的料很多哦！不至有紅豆，很不錯的甜點~ 兒童遊戲區的設計 超貼心設計的非常溫馨哦~ 放了很多童書 緹緹今天有乖乖遵守規定用完餐才能來玩 最後玩到不想離開哭著被緹爸帶走~ 用完餐再到櫃檯結帳即可櫃檯還提供有薄荷糖 現在已經進入冬天囉！非常適合吃火鍋~白熊招牌湯底非常讚食材的品質和美味度都很棒服務人員的態度都很用心親切值得大家有試一試~白熊燒鍋電話： 03-9320160營業時間： 11:30~14:30、17:00-22:00停車場：專用停車場地址：宜蘭市農權路三段98號臉書： 白熊燒鍋 優惠序號請至點上方「原始部落格」謝謝~~ 本篇文章為食我部落合作之體驗文~ ~喜歡我的文章，歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」，非常感謝大家閱文，謝謝~作者介紹 Cathy styleMe 文章人數：487 則 人氣： 人 簡介：緹雅瑪不是美食家，依自己口味簡單寫下美食記事~緹雅瑪是普通人.依個人觀點口語化記載旅遊記事~ 邀文請e-mail：jiayi0109222@gmail.com
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最近天氣真的很明顯的下降了,加上鋒面報到,下雨的冷冷天氣,這時候真的超想吃火鍋的！火鍋店到處都是,但是一般的火鍋湯頭都是用現成的大骨粉下去煮的，讓人吃了會怕怕的～這天小兔家族來到宜蘭市的【白熊燒鍋】，外觀看起來像民宿,一點都不像火鍋店,未免也太漂亮了吧！看到白熊就想到北極熊,寒冷的地方吃到火鍋一定很幸福,以這樣的概念去設計一家火鍋店，真的很有創意！營業時間是11:30~22:30在這裡也看到了EATME食我必吃餐廳的貼紙，當然也是解鎖APP之後就會優惠碼的優惠囉～一進入門口，就看到大廳有個旋轉式樓梯,加上水晶吊燈,給人好華麗的感覺喔！用餐環境明亮又寬敞，給人很舒適的感覺！一般火鍋店都不太敢使用白色牆壁，因為怕髒，但是白熊燒鍋是白色的牆壁，而且是採用明亮的燈光，牆壁上都是與白熊和寒冷相關的畫作。通常這麼高級的店總是給人超高價格的錯覺，仔細一看菜單，其實還好耶！套餐240元起跳沒有想像中的難以親近呢！火鍋店還有活海鮮耶！活鮑49元北寄貝29元波士頓龍蝦799元還有本月特惠：海陸大餐才399元，也太划算了吧！門口真的有一個大水箱養著波士頓龍蝦和北寄貝，新鮮度無話可說呀！黑板上寫著～白熊魔咒～瓜瓜拉活跳跳柴魚等材料所熬煮成的魔法湯頭，其實也就是柴魚、昆布熬煮出來的湯頭，因為新鮮美味，所以讓人一吃就上癮，充滿魔力的湯頭～這裡的火鍋沾醬不是自取式的,而是服務生送上來的，右邊是廚師自製的沙茶醬，香氣很足,卻不會像市售的沙茶醬那樣又油又鹹，中間是廚師特調的蘿勒醬，非常特別，是義大利麵中青醬的味道。左邊是辣椒，提供給愛吃辣的人使用。這是火鍋的菜盤，配色很漂亮，各種蔬菜和火鍋料的顏色，讓菜盤很有生命力的感覺！這也是廚師特調出來的沾醬，蘿蔔泥沾醬＋蔥花一般如果是重口味的人可能會很不習慣，但是其實我本來就是飲食比較清淡的人，平常吃火鍋我都不沾醬的，這個蘿蔔泥沾醬很清爽，又有解膩的效果，所以這個沾醬我很愛！每桌都會送上一壺麥茶，麥茶沒有咖啡因，所以不用擔心喝多了會睡不著，在門口一進來的地方，可以看到櫃臺前的桌上擺放著泡麥茶的整顆原麥，淡淡的麥香在空氣中瀰漫四溢，也讓客人明白店家對於提供飲料的用心！附餐我們選擇了白飯和麵條。美國穀物飼養牛送上桌了！偌大的盤子裡，每一片肉片都呈現出新鮮度十足的鮮紅色，而且份量上也是十分有誠意。近看上面的油花分布，均勻又肥瘦適中，雖未烹煮及吃入口中，便能想像那滑嫩的口感！夾起一片，再次證明肉片的份量並不小~在滾燙的高湯中涮個十秒左右，牛肉便變色了，據說這樣的熟度與肉質最美味，不會太老，又能鎖住肉汁。海陸大餐的主餐部份，以英式下午茶方式呈現，雙層提籃的設計，是不是更增添質感與視覺享受呢？上層是梅花豬肉片，鮮紅色加上美麗的油花分布，就是新鮮肉質的最好證明。下層則是海鮮拼盤的組合盤，有鮑魚、文蛤、草蝦、魚片和小卷，一整個很豐富的感覺。鮑魚的鮮度從色澤便可看出，而且飽滿的身軀讓人看了都口水直流。 小卷的色澤也是感覺蠻新鮮的,清燙一下就可以吃出鮮甜~魚片切得很薄,也是稍微川燙一下就熟了,不用在湯裡撈半天,很方便呢!梅花豬片肥瘦適宜,涮起來之後,肉有咬勁又不會太乾太肥,非常好吃~文蛤大顆又新鮮,每一顆都肉質鮮甜~聽說有些人會單點北寄貝讓湯頭更鮮美,但是小兔媽吃火鍋很少喝湯頭的,只有剛開始的時候試喝一下味道,如果喜歡喝湯的人,可以試試看北寄貝入湯~飯後甜點是紅豆湯,很順口好喝,不會太甜!白熊燒鍋還有很貼心的是有一間兒童遊戲室,小兔吃完飯之後,當然不會乖乖坐在餐椅上,但是火鍋店是充滿熱湯的地方,也不能讓孩子跑來跑去,所以有一間遊戲室能讓孩子做靜態的活動真的很棒!這樣一來,爸媽如果想慢慢品嘗美食或是想要和朋友聊聊天都很放心,孩子也不會因為無聊而一直吵鬧,難怪用餐時間一到,就坐滿客人,很多都是熟客的感覺~整體來說,白熊燒鍋和一般火鍋店很不同,不但裝潢很溫馨,室內很明亮,湯頭又是以昆布和柴魚去熬煮,給人健康的感覺,食材也很講究,連沾醬都和一般火鍋店不同,如果已經吃膩一般火鍋店的火鍋,來白熊燒鍋會給人耳目一新的感覺!重點是小孩也有地方可以玩,父母總算可以好好吃個火鍋了~
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