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海龍客棧位於馬祖北竿鄉橋仔村，往下就可以看海，也有經營民宿，依當天食材，提供美味的馬祖菜 一波數折，從去不成到可能去兩次又最後回到正常去。這天總算一早坐飛機到達了馬祖 先看了一兩個景點後就到了這個海龍客棧來吃午餐➘海龍客棧│酒糟炒飯 這幾天吃到最特別的就是這紅糟炒飯了，馬祖的紅糟與台灣的不太一樣，是製作老酒以後的產物，口味特別，常見的紅糟燒肉或是紅糟炒飯都相當美味，偏紅色的飯粒口感稍乾但粒粒分明，香氣十足，搭配肉絲一起炒，與台灣常見的肉絲蛋炒飯不太一樣，蠻特別的➘海龍客棧│蚵仔烘蛋馬祖與金門的蚵仔煎與台灣的不太一樣，沒有用太白粉，蚵仔也比台灣的小一點，但味道一樣非常好，個人相當喜歡➘海龍客棧│蒜蓉蒸蝦這蝦蠻入味的，也很新鮮，殼一抓就殼肉分離➘海龍客棧│炒花蛤 可能是海瓜子吧，對於這類貝類我的認知一直不是很準，畢竟不是常去市場買菜的，只能從殼上猜一猜➘海龍客棧│自製手工魚丸湯 頗鮮美的魚丸，裡面是包肉，吃的時候要小心會噴汁燙到自己➘海龍客棧│炒高麗菜(炒時蔬) 很甜很脆的菜，會覺得應該是山上產的那種味道特別好 不知為何這幾天在馬祖吃的都如此➘海龍客棧│醬爆梅花肉 這個蠻受歡迎，只吃到一塊，有點意外的是肉片有點偏甜➘海龍客棧│清蒸自家手工補的鰆子 鰆子，不是黃魚，記得看過一般都是要手釣，新竹那邊偶而有，這邊的海鮮特色是夠新鮮很不錯，味道也好 ➘海龍客棧│海螺，海戰車與佛手(老闆額外送的)額外追加，這盤貝類都是老闆自己去海邊抓的 吃的時候海螺就用牙簽弄出來即可➘海龍客棧│椒鹽中卷這個入味又好吃，比起台灣很多都是用烤的個人要更加喜愛➘海龍客棧│總評蠻特別的馬祖菜，部份菜色與上次來在東引與南竿吃的略有差別 之後幾天就都是吃馬祖菜色了海龍客棧│馬祖北竿美食│道地紅糟炒飯很好吃，海鮮又夠新鮮
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