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來台東成功必吃美食之一《卡滋爾鬼頭刀特色美食》，是一間以當地新鮮鬼頭刀融入台式小吃的餐廳，在《卡滋爾》可以吃得到鬼頭刀魯肉飯與鬼頭刀蚵仔煎等等特色美食，其滷肉飯還有獲得臺灣滷肉飯節的推薦，反正想吃成功鬼頭刀料理真的可以來《卡滋爾》，吃得到平價小吃的鬼頭刀料理。｜台東成功必吃鬼頭刀料理卡滋爾鬼頭刀特色美食來台東成功必吃的小吃美食《卡滋爾鬼頭刀特色美食》就在台11線上面，大橘色的招牌看起來還蠻顯眼的，附近還以日式建築的成功豆花，附近就是大馬路，停車還算好停，《卡滋爾》營業時間1100~1400與1700~2000，大概11點多到，店內都坐得滿滿的，《卡滋爾》曾多年獲得臺灣滷肉飯節嚴選，算是蠻厲害的。另外《卡滋爾》也是台東好玩卡的特約店家，都會排在好玩卡行程裡面，《卡滋爾》店內有兩間是用餐空間，座位還算多只是比較擠一點，然後放了許多懷舊的家俱跟古早味的東西，看起來真的很有味道，醬料區跟餐具是擺在自助區。台東成功卡滋爾菜單價格卡滋爾菜單分成藍色的內用和黃色的外帶兩張，店名都叫卡滋爾鬼頭刀特色美食當然菜單上主要特色就是鬼頭刀，原則上菜單都是一些常吃得到的台式小，然後全部都可以加入鬼頭刀，像是鬼頭刀魚羹、鬼頭刀魚干滷肉飯、鬼頭刀水餃與鬼頭刀蚵仔煎，另外還有特別的醃漬九孔和海菜煎蛋，反正就是有海味的特色小吃。炸鬼頭刀魚排 NT$150元炸鬼頭刀魚排真的有夠強的啦！外層真的很酥脆，內裡很細緻好吃，以往吃過處理不好的鬼頭刀魚排，會覺得有一點乾或者是有一點澀，但這邊完全不會，比一般的鱈魚排還有口感，整體口感還是很嫩，還有魚肉的鮮度在，還蠻好吃的，而且本身還有些鹹香，沾上醬料吃更有味道，很推薦一定要點，完全不輸給王記鬼頭刀專賣店。涼拌魚肚 NT$100元涼拌魚肚也是處理的很好吃，魚肚吃起來口感很Q彈口感相當的不錯，很像是豬肚的口感，然後有醃過本身會有一點鹹度，但不會太過，是很剛好的搭配洋蔥跟薑絲一起吃很提味。醃漬小九孔 NT$100元之前就有吃過這種小九孔，之前不是用醃的，有加了一點點的蒜味，吃起來口感比較Q一些，《卡滋爾》是用醃漬，吃起來口感比較軟一些，而且醃的超入味的，口味上是偏鹹了一些，但很好配飯或配酒，可是這樣的小九孔在外面真很難吃得到，來這邊一定要試試看。沙拉魚蛋 NT$150元魚蛋是所有小菜裡面覺得還好的，可能像鬼頭刀炸魚排、小九孔這些在一般小吃店應該很少見，然後《卡滋爾》也是處理得的不錯吃，反倒讓魚蛋吃起來比較普一些，沒有太難吃也不會好吃到讓人覺得很驚喜。魚干滷肉飯 NT$50元《卡滋爾》就靠著鬼頭刀魚干滷肉飯這一味拿到台灣滷肉飯節嚴選，滷肉的部份處理的不錯，肥的偏多吃起來很有膠質感，卻不會太鹹或太甜，對於重口味的人來講會淡了一些些，但是最厲害的是裡面帶有魚的鮮味，主要是用鬼頭刀魚干一起去滷，才有那股特別的鮮度，讓原本的油膩感化解不少。鬼頭刀蚵仔煎 NT$70元鬼頭刀蚵仔煎光是那個冰花看起來就覺得很脆很好吃，感覺就很厲害，我們點的是鬼頭刀蚵仔煎，所以除了蚵仔還有幾塊炸鬼頭刀魚塊，吃起來本身就很酥脆，口感真的很棒，然後搭配的醬料也很順口，內裡吃起來也很嫩，再來蚵仔超大一顆也很新鮮，鬼頭刀的口感也很酥軟好吃。鬼頭刀魚羹 NT$60元鬼頭刀魚羹喝起來有一點像是土魠魚羹，湯頭是蠻清甜的還帶有一點醋酸，主要是那個醋味喝起來很鮮，甜味則蠻像南部風味的，大塊炸鬼頭刀魚肉吃起來肉質很細緻，裡面還蠻濕潤，不會讓你覺得吃起來太乾。海燕窩／紅茶來到東部的小店有的就只有熱情，還多送我們三瓶飲料，海燕窩喝起來真的是膠質滿滿，很像是喝蒟蒻的感覺，紅茶也還行，一瓶才賣30元而已，然後吃到一半又突然間請我們喝小米酒，而且是每桌都請，就小杯小杯說是昨天釀的，也太high了。《卡滋爾》整體吃起來真的還不錯，難怪會被稱為成功必吃美食，而且單價也不會太貴，是蠻平價美食，然後鬼頭刀魚排、醃漬小九孔、鬼頭刀魚羹與鬼頭刀蚵仔煎也都好好吃，滷肉飯也不錯但哥口味喜歡重一些的，來台東成功一定要來試試看《卡滋爾》。
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