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花蓮成來排骨麵 門口大大個招牌好搶眼 一於入去試下 點餐款式多 主要有麵食 飯類 湯品 小食 涼拌酸溜茄子 茄子顏色好靚 還保留著茄子的紫色 賣相非常吸引食落仲好舒服 茄子軟淋淋 酸味味 唔會太凍 好開胃嘅前菜豬手湯湯底濃郁 有一隻豬手 炆得好林 可以話係入口即融一啲都唔肥膩 職員仲好細心將豬手切開一舊舊 唔會食到好污糟肉片粿條 麵質煙韌彈牙 配合隆沃嘅湯底錦上添花 湯底有炸過嘅蒜頭 層次非常豐富貢丸湯 一碗只有兩粒 反而這個湯味道比較清淡 可以不點
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花蓮覓食之旅第二站前往來成排骨麵。記得在花蓮當兵時，便對這家店感想平平，然因未留下食記，還是和老大特地前來。這裡的小菜種類比主食還多，於是除排骨酥麵外，順道要了幾項小菜。排骨麵 60元 黃金蛋 30元 嘴邊肉 50元 燙青菜 30元排骨麵點了乾和湯麵各一碗。湯頭走清爽路線帶點紅蔥頭香，麵條咬勁尚可。排骨酥有醃過，調味不重，外皮軟，肉質有嚼度。乾麵味道同樣偏淺，老實說和湯麵差別不大。黃金蛋便是溏心蛋，一顆三十元不確定價位是否平實。嘴邊肉和想像有異，零散且偏乾，非建議款。燙青菜為龍鬚菜，爽脆不老，來點油膏相佐剛好。
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