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招牌菜
到宜蘭是正中午的星期二，在名單中幾間想吃的麻醬麵都公休，不然就是下午才營業，大熱天的我整個燥熱到餓瘋了，還好估狗大神我阿姊找到這間在當美食，藏身在宜蘭北館市場內，開業已逾60年的老店，隔壁四海居是後來聽當晚入住的R&J Guesthouse民宿老闆大推薦。 跟著Google導航指示來到宜蘭北館市場內，不知道是不是因為我們下午來市場休息，還是星期二市場公休? 市場顯的蠻冷清的，靠著直覺往人多熱鬧的地方去，就看到這間正在包餛飩的「一香飲食店」。 今天來的天氣是悶熱會爆氣那種，一香雖然是麵食館但還有提供冷氣，覺的很不錯，環境簡單整齊，桌面上擺滿各種醬料。 炸醬麵 $30這碗是店家招牌，送上來還蠻小碗感覺吃沒幾口就沒了(30元你想怎樣= =)，可能我拍照拍的不夠快，麵條一下子就都黏糊在一起，有淡淡豆香味，比較不乾口，或許炸麻麵會是比較好的選擇。 麻醬麵(大) $55剛送上來碗裡還有湯汁，過個1分鐘沒攪伴麵條跟湯汁整個黏在一塊，口感較差，我覺的麵條煮的偏軟口，麻醬味兒也不夠濃，不是我喜歡的。 餛飩湯 $30這碗湯是唯一喜歡的，湯裡約有7-8顆現包餛飩，份量頗多價錢也很美，餛飩皮薄內餡香氣飽滿，一口一個咕溜滑口，湯頭喝起來蝦味蠻明顯的，很鮮！ ///INFO///一香飲食店地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號 (北館市場內)電話：(03) 932-3289營業時間：週一至週日 5:30 - 17:30
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一香飲食店是許多老宜蘭人的回憶，許多人都是從小吃到大，一香飲食店總店創立於民國41年，至今已超過一甲子，咬咬＆１５１來宜蘭多次竟然都”漏勾”一香，十分慚愧，這次的宜蘭行起了一大早避開雪隧的塞車時段，首發景點就獻給一香飲食店，實際品嘗，不難理解一香飲食店飄香六十年的實力！一香飲食店目前在宜蘭有兩家分店，一家是位在健康路上的神農分店，咬咬＆１５１今天造訪的是位在北館市場的總店，一香飲食店藏身在北館市場裡，北館市場是一個老市場了，從日據時代就一直存在至今，算是宜蘭數一數二的熱鬧市場，循著google map走，入口處是這條小巷子一香飲食店在市場裡有三個鋪子，有兩個用餐區，一個則是廚房料理區，廚房這裡也有幾個座位可以坐現包現煮，純手工鮮肉餛飩師傅熟練的包著餛飩，阿姨們也俐落的整理一顆顆圓圓滾滾的餛飩，手工現包現煮也是一香飲食店的特色一香飲食店的價目表，超親民的價格！之前看網友的食記炸醬麵、麻醬麵是25元，小漲5元一碗也不過30元，餛飩湯也是30元，有夠便宜的啦！超平價餛飩湯麻醬麵，銅板價讓你吃飽飽！一香飲食店要先自己找位置坐再來點餐，餐點阿姨會拿到座位上，坐好座位就不要隨便更動唷，因為不管平假日這裡都很多人，亂換坐位阿姨會找不到妳，我們點了餛飩湯跟炸麻麵（炸醬＋麻醬）炸麻麵看起來十分＂素淨＂，佐料在下面啦，一香飲食店是用細的稍稍有些厚度的陽春麵，比較容易吸附醬汁吃之前用力地給他拌一拌，濃濃的麻醬香及淡淡的炸醬味就飄出來了麵體相當有彈性，炸麻醬的濃稠度也剛好，麻醬的香味很濃郁，加上鹹香的炸醬，這個我可以吃兩碗沒問題！餛飩湯，後來朋友說要點餛飩丸湯才對ＸＤ，是說這餛飩湯也太豐盛了，才賣30元好佛心！餛飩皮很薄，吃起來滑溜順口，內餡的豬肉也有調味過，不但沒有腥味還很鮮甜，現包現煮就是不一樣，湯頭是大骨湯，清爽，一口麵一口湯，過癮！一香飲食店的營業時間從05:30–17:30，越到用餐時間越多人，建議在離峰時間（早上一開門就來或是中午以後）比較有位置坐，不過這裡翻桌也算快的，就算等也不會等很久，不想再吃芭樂觀光客排隊早餐店，一香飲食店是一個不錯的好選擇唷
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一香飲食店，在那五味雜陳的北館市場裡，小時後的市場賣著各式各樣的南北雜貨、蔬菜、乾貨、雜貨等等，自然味道便是五味雜陳、紛雜沓來。然市場中大歸大，讓我最喜歡的便是一條好幾家中藥店和日常雜貨的百貨街，它就在光復路及康樂路之間的街區中，走進街道中便一股清新的藥草味，而過了中藥行的區域遠遠就聞到的到麵食的香氣，而這麵食的香氣就是來自一香飲食店及隔壁的四海居，兩間店已開業超過至少半甲子。而這樣的好味道，一直以來就服務著在市場買賣的人們，那價錢便宜一碗餛飩麵只要35元，這樣的一碗餛飩麵被當成早餐或中餐，有的人騎著車進入叫了幾碗麵，不用下車便可買到餐點，這就像是台灣本土得來速，有的則是拉著在市場血拼後的戰利品，點了碗餛飩麵解解饞同時坐著休息，最近也多了許多慕名而來的客人們，有些也許是老宜蘭人，在外地工作仍不忘家鄉的好味道，便攜家帶眷帶著孩子們來吃上一碗，消除吃上一碗加香味的癮頭，而我也是懷念老滋味的老宜蘭人，回味著記憶中的美味。他們的位子不多，約為七桌，加上吧台約可容那30人，坐在吧台尤能敢受到傳統麵攤熱氣蒸騰的感覺，然不必擔心會沒有位子可坐，因為在這裡吃麵的都有種默契，快快吃完，讓下面的客人也能夠享用到美味的餛飩麵。這裡沒有菜單，就像台灣大部份的小吃攤一般，看到菜單什麼想吃的直接告訴看起來像是老闆的人，這樣的點菜方式似乎顯得沒效率，卻多了分人情，然這樣的方式並不會因此而漏掉客人所點的菜色，反倒幾乎少有出錯，同時保有一種與店員老闆聊天的機會，而面對的不僅僅是張菜單，老闆和店員只負責做餐點和收錢。那單純的幸福，是在逛街逛到飢腸轆轆時、或市場辛勤買賣一天後坐下來，吃上一碗餛飩麵配上一碗炸醬麵，沒有華麗的烹調方法，店家再熱鍋中煮熟了一碗麵條，淋上湯頭、灑上油蔥酥和芹菜末，清澈的湯頭沒有多餘裝飾，就這麼單純，便能撫慰疲憊的心。湯頭隱約吃的出似乎是蝦子、扁魚揉合大骨熬煮出來濃郁的湯頭，淋在剛煮好的麵條上搭配上油蔥和芹菜末，餛飩肉裡有淡淡的蒜味，吃起來爽口不油膩，一口麵一口餛飩，不一會兒就被吃的乾乾淨淨的，就連陳在湯底的油蔥酥也被喝個精光還嫌不夠，當然在點一碗炸醬麵或麻醬麵當作補充，兩碗吃下一湯一乾，飽足感十足
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