沒吃過這十間，別說你來過寧夏夜市！

　台北最古早味的夜市首推寧夏莫屬！範圍包括台北市大同區的寧夏路以及民生西路的攤商，短短700公尺的距離，從傳統小吃、地方小吃到特色小吃通通一應俱全，每一攤都有自己的壓箱寶，對台灣庶民美食有堅持的內行人都會不遠千里過來享受美味，也讓寧夏夜市成為著名美食街的一級戰區。攤販商家半數以上為老字號，是許多著名小吃品牌的發跡地，數不盡老字背後，都代表著台北道地古早「胃」，等著民眾去品嘗。（餐廳不分排名，點擊餐廳名字查看地址及更多訊息）

1、環記麻油雞（寧夏路44號）　就是這一碗現點現煮、酒味比麻油香更濃厚的環記麻油雞，讓人在炎炎夏日裡汗流浹背也可以來上一碗！雞湯油而不膩，雞肉Q彈紮實，濃烈酒氣直衝腦門，喝一口就茫酥酥投降啦！

(Photos by judyhalowa) 2、豬肝榮仔（寧夏夜市攤位編號008與010）　店家除了賣豬肝湯與豬肚湯之外，肉粽也是非常有人氣的喔！散發著粽葉清香的糯米飯配上店家特製的甜辣醬，光看就令人口水直流顧不得卡路里；特別一提的是裡面的瘦肉非常的軟爛，搭配上香菇、蛋黃與花生真的好犯規啊～怕粽子太乾也別擔心，湯類都是可以免費加湯的喔！

(Photos by Maken123) 3、古早味豆花（民生西路210號）　緊鄰寧夏夜市，開店已經超過14年的「古早味豆花」可說是西區名店，夏天時甚至會大排長龍！店內選用了加拿大非基因改造黃豆來製作豆花與豆漿，更精心熬煮各項食材，逛累了記得來這邊喝點涼的！

(Photos by OpenRiceTW Editor) 4、賴蚵仔煎（民生西路198-22號）　如果說真要講台灣夜市的代表性食物，蚵仔煎一定可以擠進前三名！寧夏夜市裡面賣蚵仔煎的店家不少，但賴蚵仔煎口味確實與眾不同。除了個頭與數量都很有誠意的蚵仔之外，還有營養加分的土雞蛋，配合上店家特地製作的醬汁，難怪每次去都要排隊才能吃到…！

(Photos by 李泰穎) 5、雙連圓仔湯（民生西路136號）　已經經營60年的老店最熱門的就是”燒麻糬”，令人驚豔的是還可選擇甜的或鹹的，鹹的外層裹上海苔、素肉鬆、花生粉與黑芝麻，相當豐富的配料襯托出Q彈有勁的糯米香；甜的吃起來更能感受到濃郁的花生香味，而且店家還會另外提供熱茶給點用燒麻糬的顧客。真的值得讓人再三回味的好店啊！

(Photos by FingerBite) 6、古早味紅豆餅（寧夏夜市攤位編號092）　長長的人龍是古早味紅豆餅最醒目的特色，幾乎每個人都是一大袋一大袋的搬回家，有機會來寧夏夜市當然也不能錯過這間好吃的紅豆餅。店家一共提供紅豆、奶油、芋頭、芝麻、起司等五種口味，最大的特色就是皮～超～薄～一不小心就爆漿了啊！咬下去之前請特別小心喔！(✦ 根據食家Amigo Wang通報, 古早味紅豆餅已成絕響, 可惜啊~)

(Photos by ლ(•̀ _ •́ ლ)) 7、鴨頭正二代（寧夏夜市攤位編號072）　古早味的蛋包瓜仔肉湯與滷肉飯是鴨頭正二代最受歡迎的料理，獨特的蛋包瓜仔肉湯的荷包蛋非常大，原因是店家用的是鴨蛋而不是雞蛋，特地用慢火煮到半熟，與赤肉羹及瓜仔肉產生一個晚美的組合。簡單的食材卻能充分綻放其美味，厲害啊！

(Photos by 三高吃漢,Superp) 8、劉芋仔蛋黃芋餅（寧夏夜市攤位編號091）　想吃美食是必須付出一些代價的，這間就必須要有排上半小時的心理準備！蛋黃芋餅內採用高雄甲仙的芋頭，包裹著肉鬆與蛋黃，吃起來甜甜鹹鹹的，但三種食材的口感卻又是那麼的強烈，真不愧是熱門人氣小吃！

(Photos by Superp) 9、龍凰號（重慶北路二段53號）　必吃的組合包含滷肉飯、雞捲與肉羹湯，這樣搭配起來可以吃飽飽，龍凰號的滷肉飯有添加了咖哩提升香氣，外觀上雖然較為平凡，但Q軟的米飯與肥瘦適中的滷肉都在水準之上！

(Photos by 斑比) 10、阿桐阿寶四神湯（民生西路151號）　新鮮肥厚的豬腸洗淨後才下鍋熬煮，吃來軟透入味，咬來絲毫不費勁兒；薏仁也吸收飽滿湯汁，加上老闆給料阿莎力，喝上一口湯，店家特製的當歸藥酒將四神湯的鮮味提升到更高的層次呢！

(Photos by 黃小三) 文：Mavis、老王 ✦ 以上照片由站內食家所熱情提供 覺得有遺珠之憾嗎? 快投書告訴我們還有什麼私藏好店喔!! email: cs@openrice.com.tw