以超夯的「爆漿酸乳酪裝蒜包」打開知名度的布里王子の麵包廚房，今夏全新力作「雪絨芝士系列」，重口味的乳酪蛋糕卻有著入口即化、輕盈如雪花般滑順口感，再加上外表夢幻的顏色都讓甜點控們無法抗拒，運用台味十足的青梅做成「青梅雪絨芝士」，還有吃得到脆口蘋果的「青蘋果雪絨芝士」及「覆盆子雪絨芝士」三種水果呈現夏天的酸甜滋味，冷藏風味如綿密蓬鬆的慕斯蛋糕，冷凍後則像冰淇淋的雙重口感。新品上市期間，每條優惠299元購買六條優惠1,554元買越多優惠越多，今夏就該嘗嘗最輕盈的起司蛋糕！
布里王子の麵包廚房全新推出的「雪絨芝士」，有別一般重乳酪蛋糕的厚實，特色為輕盈清爽的口感，基底餅乾耗時24小時製作，將低筋麵粉與澳洲奶油、新鮮雞蛋、糖均勻混合為麵團先冷藏靜置12小時，接著放入冷凍3小時，最後放入烤箱中烘烤，酥鬆口感最適合搭配輕盈的雪絨芝士，蛋糕體用澳洲奶油乳酪打至柔順，包裹手工製作的內餡，外層雪絨是麵粉與雞蛋烤製成的蛋糕粉，搗碎成細碎顆粒，均勻的灑在蛋糕上，就像落下來的雪花般精緻。
其中「青梅雪絨芝士」以奶油乳酪製成的空氣感慕斯蛋糕，搭配用台灣青梅、桃子與李子一起醃製熬煮成微酸甘甜的青梅果醬，襯著底層手工酥餅，外層撒上抹茶雪絨蛋糕粉，青梅酸與乳酪的甜完美交融，讓人欲罷不能！
「青蘋果雪絨芝士」選用口感鮮脆而酸甜的台灣青蘋果切丁製成夾層內餡，和綿密細緻的乳酪超乎意外的合拍，上層撒上猶如雪花般的香草蛋糕粉，清新爽口是夏日初戀的滋味。「覆盆子雪絨芝士」內餡選用來自比利時的覆盆子所製成，吃得到少許覆盆子果粒，搭配上輕盈的乳酪中和了覆盆子的酸，上方的粉色雪絨，則是以天然火龍果汁染色而成女孩最愛的粉紅蛋糕。
➽OpenRice 熱門文章
2、旅食台灣的美國滋味 | 讓紐約與台北的距離濃縮在．Le Blanc
3、細膩呈現、輕鬆品味，道地迷人泰式滋味 | 這夏必吃泰國菜 ．香茅廚泰式餐廳
➽OpenRice 推薦文章
1、凝結舊時台灣味》傳承宜蘭手路菜，緊密連結這片屬於我們的土地 ． 真心台菜
2、台北築地市場》磯釣人魂牽夢縈的夢幻魚，客製化精緻鍋物．老饕必訪名單 | 竹苑
3、當1991經典菜色碰上2020創意料理》引領台灣鐵板風潮近三十載歲月，犇 最高端旗艦店現身微風南山．犇 極上 BEN Teppan Suprême