【美食懶人包】6家超Q棉花糖鬆餅你被療癒了嗎？

　　鬆軟的棉花糖，是許多人兒時的甜蜜回憶，也是女孩們最愛的夢幻甜品。當雲朵般的棉花糖，遇上烤得恰到好處的酥脆鬆餅，會激發出什麼樣的奇妙滋味？OpenRice為大家整理了6間以棉花糖鬆餅為主打的餐廳，究竟這融化在嘴裡的幸福感，如何讓女孩們為之瘋狂，陶醉不已呢？ ❀皇后美食館（台北）　皇后美食館是一家以快餐食堂為概念的美式餐廳，強調「簡單快速」的紐約風味快餐風格，提供唐人街橙皮雞、古巴三明治等融合各國風味的美式餐點，以及主廚創意料理臭豆腐漢堡。除了紐約風味的美式料理，亦不可錯過這道香蕉棉花糖鬆餅，當熱騰騰的鬆餅遇上綿密細緻的棉花糖，融化在嘴裡的甜味，帶些許香蕉的清香，豐富迷人的層次感，想忘也忘不了！

❀MR. PAPA WAFFLE & CAFÉ（台北） 🍴食家Una Wang表示： 　炙燒棉花糖鬆餅外觀超討喜，外觀超像前鎮子流行的種香菇，棉花糖毫不吝嗇使用的超大方，每一口都能吃到炙燒後的Q軟口感，表層有著炙燒過的黃褐色，讓外衣吃起來是微焦酥脆，由於棉花糖有甜度，淋上少許巧克力醬味道剛剛好，還灑上香酥的杏仁片、杏仁角，使整體的口感大大提升！

(Photos by Una Wang )

(Photos by RayFromKorea) ❀Waffle Please 比利時列日鬆餅（台北） 🍴食家米茶熊表示： 　棉花糖被烤到表面微微的金黃，再加上甜杏仁片，咀嚼中除了棉花糖烤過的黏稠感，還多了堅果的香氣及甜甜的巧克力。Waffle Please比利時列日鬆餅，由三位七年級生老闆他們的夢想，從麵粉採購、鮮奶油等食材都親自挑選，配方比例、麵糰揉打無不親力親為，烤焙溫控時間等也嚴格管控，務必保持穩定的品質，滿足客人刁鑽的味蕾。

(Photos by 食癮拾影) ❀老咩（桃園）　享受人生的「老咩」老闆，原本經營脆皮雞蛋糕生意，因此將火侯掌握得恰到好處，烤好的鬆餅外酥內軟，與遇熱融化的棉花糖一起入口，絲毫不覺甜膩。除了經典的棉花糖鬆餅，店裡還販售手工製作的鹹派與甜點，多樣化的選擇滿足不同的消費者。

(Photos by老咩臉書) ❀青木和洋食彩（台中）　青木和洋食彩是一家道地和洋食的專賣店，嚴選在地食材，直接向農夫採購，提供消費者健康美味的用餐環境。全店以綠葉、嫩芽營造出慢活愜意的舒適感，除了米食為主的餐點，熱騰騰的棉花糖熱鍋鬆餅，亦為不可不吃的人氣商品。使用台灣、日本兩種麵粉調和出最佳比例，添加台灣酪農鮮奶與雞蛋，以高溫烘焙的熱鍋鬆餅蓬鬆軟綿，鹹甜口味都很美味。

(Photos by 陳姿姿)

(Photos by 章心瑜) ❀樂芙韓式鬆餅 Love Waffle（高雄） 🍴食家銀翼飛翔の大口吃大口喝表示： 　樂芙韓式鬆餅 Love Waffle位於楠梓區清豐路，附近停車或是交通都很方便，店位於住宅區採用攤位經營方式，店家將日本進口的昭和麵粉袋放至店門口其實還滿吸睛的，加上攤位上的那瓶讓大食客吸睛的視線「北海道十勝產的鮮奶油」用料想必很實在，也就是店老闆蒟蒻開店的宗旨「要做自己喜歡吃，好吃又放心的甜點」。

(Photos by 銀翼飛翔の大口吃大口喝) 　棉花糖搭配巧克力口感綿密，覆蓋著巧克力的苦澀甜味，一整個多層次的口感呈現，在搭配店家力推的鮮奶油，入口瞬間還滿清爽，意外搭配棉花糖這麼適合。

(Photos by 銀翼飛翔の大口吃大口喝) 棉花糖鬆餅一覽表: 1.皇后美食館（台北） 2. MR. PAPA WAFFLE & CAFÉ（台北） 3. Waffle Please 比利時列日鬆餅（台北） 4.老咩（桃園） 5.青木和洋食彩（台中） 6.樂芙韓式鬆餅 Love Waffle（高雄）

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圖文整理／Trista