邁入食慾之秋，入秋天涼吃火鍋最適合，乾杯集團旗下3大鍋物品牌以當季食材文化搶攻火鍋商機！「黑毛屋本家」以鰻魚4享為題，推出充滿日本文化特色「鰻魚日本和牛涮涮鍋」，「黑毛屋」推出日本九州特色風味「柚子白味噌鍋」，「麻辣45」首次祭出A5日本和牛超划算價格380元，讓饕客輕鬆在秋日用道地美味來場味蕾自由行。且為慶「黑毛屋」、「黑毛屋本家」全台店數達12間，即日起推出「日本A5和牛頂級沙朗買二送一」，且凡前往消費2套特選日本和牛套餐，再贈限量價值980元的日本A5和牛頂級沙朗。
日本人嗜吃鰻魚，是日本飲食文化的重要象徵，秋冬魚肥、富含油脂，為日本人品嚐鰻魚的最佳時節！頂級日式個人鍋物「黑毛屋本家」以日本四大美食之一「江戶星鰻」及日本名物「鰻魚柳川鍋」做發想靈感，透過職人主廚巧手研發享有鰻魚美味4重奏的「鰻魚日本和牛涮涮鍋」，包括白燒鰻魚經涮煮後佐上鰻魚醬油、蔥絲牛蒡絲，綿滑柔嫩的肉質、鮮甜感十足；炸星鰻的天婦羅麵衣，在輕涮後能完整吸附酸甜甘口的椪醋，口感層次豐富，令人回味無窮，還有Q彈的職人手作「鰻魚雞肉丸」，主廚將鰻魚加入雞肉、雞軟骨及山藥泥打造獨特口感，讓吃鰻魚享有味覺多重滿足。
逸品還有「蒲燒鰻魚和牛丼」，以蒲燒醬汁炙烤充滿醬香的肥美鰻魚，搭配入口即化的A5日本和牛與日本新潟米享用，香氣透過溫度昇華在唇齒中奔放，讓享用鰻魚更增添了食趣。套餐同時搭配特選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬兩大奢華肉品美味，以及集結美生菜、滿天星菇、馬茲瑞拉起司、鱈魚豆腐等15種綜合蔬菜盤，連甜點也十分精緻誘人，以日式蕨餅、冰淇淋、玫瑰起司蛋糕烘焙出充滿秋日浪漫氣息的繽紛甜點，為這場鰻魚盛宴畫下完美句點。
而「黑毛屋」則是以日本九州在地特色鍋物「柚子鍋」為發想靈感，於10月1日至11月30日推出秋季限定「柚子白味噌鍋」。主廚特別研發柚子風味湯頭與沾醬，完美呈現日本九州的道地鍋物，讓饕客不用出國就能享用。特製的「柚子味噌湯頭」選用日本大分縣產柚子果實、柚子醬、柚子酒，加入日本皇室御用頂級調味的西京味噌，其獨特醇厚甜味融入柚子高湯，酸甜滋味，散發清新淡雅的柚子香氣。將日本和牛與西班牙Bellota伊比利豬兩大夢幻肉品於鍋中輕涮，佐上特製「柚子醋味噌沾醬」及「黑松露沾醬」享用，讓白味噌柚子鍋湯頭有著醇厚的甘甜，誘人香氣與豐富食感使層次躍升，更能感受到肉質的甜美。
而嗜辣控不能錯過超親民的日本A5和牛只要380元！全台唯一100%和牛油的頂級重慶麻辣鍋「麻辣45」全新菜單，從涼拌小物、肉品、海鮮、一品熱食都有新滋味，最令人眼睛為之一亮的是首次祭出「日本A5和牛片」超親民價格380元，讓饕客輕鬆大啖頂級和牛的麻辣滋味。並推出「日本和牛片套餐」集結人氣菜色，包含招牌五秒牛舌、爽脆牛毛肚、生鮮黃豬喉、嫩牛肉、滷牛筋、和牛牛肉丸、產地新鮮直送的嘉義東石鮮蚵等豐盛食材。
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