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2016-04-21
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發現埔里不為人知的美食還真多呀，每篇都超生火的！特別參考了幾樣有興趣的小吃，打算來個埔里小吃巡禮！在大淶閣早餐還特別吃少一點，留一點空間裝些埔里的美食話說，埔里的美食好巷都藏在巷弄內，沒做功課不大容易找呢第一站就選定埔里的有名的老店＂阿菊肉圓＂！阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店營業時間從中午１１：３０～１９：００據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢！為了它我們還特地早點退房哩還好來的早，這時店內還沒什麼客人，過一會兒店就坐滿了而且今天還是平日喔，想想看假日還得了！餐台擦的閃閃發亮，上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋，裡頭已經放了不少肉圓準備應付待會蜂擁而至的人潮，迎接中午用餐時間的大戰！這裡的油可是不過夜的唷！每天營業都是使用新的油阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理，這樣才可以讓皮Ｑ彈軟嫩白泡泡的肉圓看起來煞是誘人！菜單，這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的因為待會還要去吃別的東西，今天打算就吃肉圓就好～還有古早味的草仔粿跟芋粿一個才１５元而已，非常的真材實料，不少遊客都會買幾個帶在路上吃肉圓上桌嘍，附帶送上一個造型奇特的茶壺至於這茶壺的用途，嘿嘿，賣個關子待會就知道～阿局的肉圓算是大尺
發現埔里不為人知的美食還真多呀，每篇都超生火的！
特別參考了幾樣有興趣的小吃，打算來個埔里小吃巡禮！
在大淶閣早餐還特別吃少一點，留一點空間裝些埔里的美食
話說，埔里的美食好巷都藏在巷弄內，沒做功課不大容易找呢
第一站就選定埔里的有名的老店＂阿菊肉圓＂！
阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店營業時間從中午１１：３０～１９：００
據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢！
為了它我們還特地早點退房哩
還好來的早，這時店內還沒什麼客人，過一會兒店就坐滿了而且今天還是平日喔，想想看假日還得了！
餐台擦的閃閃發亮，上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋，裡頭已經放了不少肉圓準備應付待會蜂擁而至的人潮，迎接中午用餐時間的大戰！
這裡的油可是不過夜的唷！每天營業都是使用新的油阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理，這樣才可以讓皮Ｑ彈軟嫩
白泡泡的肉圓看起來煞是誘人！菜單，這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的
因為待會還要去吃別的東西，今天打算就吃肉圓就好～
還有古早味的草仔粿跟芋粿一個才１５元而已，非常的真材實料，不少遊客都會買幾個帶在路上吃
肉圓上桌嘍，附帶送上一個造型奇特的茶壺至於這茶壺的用途，嘿嘿，賣個關子待會就知道～
阿局的肉圓算是大尺寸的，每日限量手工現作，賣完就沒有了！使用在來米漿加上一定比例的番薯粉作成外皮，淋上同是在來米作成的白醬
先來品嘗閃閃發光，晶瑩剔透的肉圓外皮
果然口感軟嫩Ｑ彈，加上微甜的白醬，依稀感覺到在來米的香味敢吃辣的人一定要來一點店家自製的辣椒醬，加一點點就辣的很過癮了
裡面的餡料也頗讓人驚豔，是使用整塊的豬腿肉片！口感紮實但又不失軟嫩的口感，有淡淡胡椒跟醬香氣，醃漬的相當入味
還有爽脆的筍丁相伴，內餡真的好吃！
從女王的表情就看的出來，份量口感上都相當滿意呢！別急著把肉都吃光唷，還記得剛剛那個奇異的茶壺嗎？裡頭裝的正是熱呼呼的大骨高湯！
對著肉餡冲下去，就是一道特別的湯品了，肉圓兩吃！
淋上大骨湯，肉餡上頭的醬汁及肉汁便會慢慢的融入湯中隨著蒸氣冉冉上升，整碗湯也飄散出一股迷人的香氣！
藉由大骨湯沖淡了肉餡本身的鹹度，更能吃出肉餡本身肉質的鮮味大骨高湯喝起來也很鮮甜，喝的一滴不剩，好滿足！
即使頂著大熱天，坐在沒有冷氣的小店吃著肉圓大口喝著熱騰騰的熱湯，仍是相當享受的一件事呀！
帶著意猶未盡的心情，朝下一攤美食小吃前進～
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