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******************************綠光森林蔬食坊TEL ▍04-9298-4036ADD ▍南投縣埔里鎮北環路142號******************************這回✿小哭✿找到了一個秘密武器有了它~ 輕輕鬆鬆就能端出大廚級料理是什麼呢!?嘿嘿嘿 就是這罐綠光森林蔬食坊出產の酸辣青醬酸辣青醬 2入/NT398光從價格來看~ ✿小哭✿覺得很OK外包裝~ 主體色系以綠色為主和店家名稱相呼應簡單用細麻繩掛上商品介紹由於是酸辣青醬所以成分為：九層塔、醋、檸檬、油、辣椒和✿小哭✿自己自製の青醬食材略有不同製造日期清楚標示在包裝上開封後~ 冷藏請於14天內食用完畢未開封，冷凍則可保存一個月!!!一開蓋~ 一股濃濃的醋味竄出和✿小哭✿印象中的青醬味好不一樣 今天打算拿它來試試酸辣青醬海鮮義大利麵預備食材蒜頭------------------------------ 3瓣鴻喜菇------------------------------ 適量草蝦------------------------------ 4尾花枝圈------------------------------ 少許小蕃茄------------------------------ 4顆義大利麵------------------------------ 1人份水------------------------------ 適量調味料米酒------------------------------ 少許酸辣青醬------------------------------ 適量首先~ 倒點油熱鍋接著將切好的蒜頭丟進鍋中爆香炒的差不多後~ 可以將鴻喜菇丟進鍋中拌炒此時可以添加一點米酒去除腥味接著將準備好的酸辣青醬倒入鍋中拌炒此時起另一爐火，準備一鍋滾水加入少許的鹽下義大利麵 (兩鍋同時進行!!!)待有點香氣飄出時便可加入適當的水水約100-150CC即可，不用太多待煮滾後便可將花枝圈投入煮好的麵條也可丟進鍋中拌煮讓麵條吸取湯頭中的精隨!!!由於蝦蝦易熟又容易煮老所以最後一個步驟再將蝦蝦投入待蝦蝦兩面均勻上色後 (由灰轉橘紅)便可準備盛盤!!!將麵糰擺中間蝦蝦鋪陳在周圍~ 花枝圈放在頂端顯眼處接著拿出事先準備好的小蕃茄對半切以放射狀的方式乘列在盤子上雖說只是簡單的小動作，卻有畫龍點睛之效!!!偽餐廳の酸辣青醬海鮮義大利麵完成!!! 麵條煮得軟硬適中每一處都吸飽了湯汁本來還擔心酸辣青醬會有過酸過辣的問題結果卻不竟然~濃濃的九層塔香氣~ 帶點微酸微辣口感它的酸與辣都是令人舒服的和九層塔並沒有強碰~ 比例配的將將好搭配事先準備好的鴻喜菇及海鮮配料吃的到海鮮の鮮甜味讓這盤酸辣青醬海鮮義大利麵畫下完美句點嘗過酸辣青醬的味道~ 比想像中還要來的利害吃過一次便會就此愛上的好味道可以簡單的運用在義大利麵或是料理裡頭喜歡嗎?????快打電話訂購!!!
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看到這樣的彭派好滋味口水是否都滴下來了呢?!就連我自己再發文的時候再度看到都想再來一份了說不過這美味的好秘密就請大家繼續看下去吧!!那麼你就會發現簡單的好滋味真的一點也不難.....這次收到了來自南投的綠光森林青醬試吃品玻璃冠的包裝方式我喜歡~除了看來有質感也比較不會對內容物產生變化影響就連名片的部分也都是走綠色系這次體驗的內容是綠光森林的"酸辣青醬"青醬大家應該一點也不會陌生很多料理搭上了青醬感覺就贏了一大半因為羅勒的香氣相當十分吸引人不過這次很特別因為青醬多了"酸辣兩字"讓人不免號其他的滋味如何呢?!來自綠光森林的酸辣青醬~~多了酸辣兩字讓人開始有些期待因為炎熱的剩下說真的需要來點酸辣的提一下食慾不過吃了這麼多的義大利麵好像還是頭一次吃到有酸辣口味的就這樣趁著假日大家決定一起分享這樣的好滋味希望愛吃麵的小傢伙們也可以吃的很開心這天孩子們聽到要煮他們最愛的義大利麵每個笑開懷甚至還雞婆的說要來幫忙洗菜~~所以就讓他們負責簡單的蔬菜清潔最後一個來幫忙其他看到了也忍不住湊熱鬧所以蔬菜的部分就交給三個小傢伙處理這種時候做父母的就是要對他們放心不過小隻的感覺就是湊熱鬧玩水來著~另外兩隻大的倒是挺仔細的!!看看孩子們幫忙協助處理的蔬菜感覺有模有樣對吧為了這餐我們也準備了不少的好料~~今晚打算製作兩款義大利麵~~不過最後追加到了三種麵條大約燙了七分鐘起鍋~~(燙的時候一樣有在水裏放入橄欖油&鹽巴)燙好的麵條也另外的使用水清洗過並且降溫~~今天掌廚的工作就交給在義大利麵店打工過的妹夫處理擔心孩子們肚子會餓所以第一盤就先替孩子們處理製作她們最愛的蛤仔義大利麵~~今天買的蛤仔品質相當好顆粒也大因為青醬的口味偏酸辣擔心有的孩子會怕所以只酌量的加了一點提味看看孩子們專屬的一盤感覺相當不賴吧!!就這樣讓他們先吃以免餓到看他們這麼自發性的吃著就知道美味程度了(不過話說看來好像帶著一點殺氣的FU)緊接著就開始料理酸辣青醬海鮮義大利麵因為今天準備的海鮮料相當多~~所以還不忘告訴妹夫不要有剩下的一樣先爆炒過洋蔥加入了蛤仔~~蝦子則另外去殻川燙一整個就是很"搞剛"~~擔心大家吃蝦麻煩所以乾脆前置作業都先處理好看看這青醬一打開其實香氣就散發出來了~~加入了蛤仔/有蛋小捲/蝦子等滿滿海鮮好料邊炒那香氣真的相當迷人說~~當然蔬菜也不忘添加配色在怎麼吃蔬菜的攝取也是相當重要的說請大家看看成品就是這麼的彭派~~料比麵還要多的綠光森林酸辣青醬海鮮義大利麵熱呼呼的上桌(沒預料到會這麼大一盤,好像應該分兩盤會美一些)稍微休息一下再繼續第二盤雞肉鮮蔬義大利麵這邊使用的青醬就稍微少一些~~避免兩盤味到太相似~~一番熱火快炒看來也相當有模有樣對吧!!感覺一樣是料比麵多的健康好滋味重點是口味嚐起來都非常的棒可惜今天忘了買點新鮮的九層塔提香本來以為酸辣口感的青醬吃來會不會很突兀沒想到很適合大人的口味~~果然再家簡單製作意大利麵一點也不困難且還可以增加親子間的距離親密度今天家人們都非常彭場的幾乎全吃光~~另外也分享給友人一罐感受看看他們也是走海鮮/雞肉兩款看到那一鍋的蛤仔真是小孩的最愛阿他們還有另外準備鮮奶來增添奶香氣光是這樣看照片感覺就相當美味說就這樣他們的成品感覺也非常棒重點是他們都覺得太美味了說~~所以在家料理可以得到的意外收穫遠超過想像且原本以為義大利麵好像很困難但是真的動手下去製作以後開始產生了興趣要再來想想這美味的青醬還可以製作其他怎樣的用途說~~這樣的便利調味怎能不在家準備著呢?!那麼想吃義大利麵的時候只需要準備好材料就可以吃的美味健康又彭派囉!~~
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