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【主廚說料理x藝奇】醬油慕斯顛覆傳統 賦予生魚片全新口感
時序進入仲夏，「藝奇‧新日本料理」每年不僅在菜色上有多變的創意，每月也跟著季節時令做食材上的搭配或更換。而炎炎夏日最適合清淡不油膩的魚料理，藝奇保留了日式傳統精隨，這次更在視覺上融入禪風，令人為之驚艷 -
美威鮭魚廚房 讓料理超乎想像
鮭魚，一種既熟悉又家常的食材，即使走訪不同地理環境的國家，你也一定都能吃得到用鮭魚所烹飪的料理。從台灣人最熟悉的日本生魚片，到精緻的法式料理，或是樸實的義大利鄉間小鎮，桌上的菜單中都絕對少不了 -
站著罰站也要吃！五家不惜腿痠也要衝的立食餐廳！
西湖小立吞 (台北，捷運西湖站)2013年底剛開幕時門可羅雀，現在用餐時間一位難求。老闆Kiwi用心提供物美價廉料理的精神，客人感受的出來。攤位就在菜市場內，不過這市場很乾淨，沒 -
信義區牛排大戰！不吃牛的豬與海鮮也超威～
今年開始就有許多的牛排館新餐廳開幕在信義區中，讓信義區成為高檔牛排館的一級戰區，接下來最令人期待的就是信義微風即將引進的Morton's Steakhouse，先來看看食家最推的TOP5，最後搶先看看 -
【贈書】家餐廳：一個人好／不寂寞(小野淬鍊人生論愛新作)
一個人搭捷運的時候、一個人等公車的時候，一個人逛書店、喝咖啡、拿手機拍蛋糕的時候，你可以隨時隨地翻開這本書的任一頁、120篇裡的任一篇。這時，你一定會想起他/她……你會非常非常訝異—在這城市裡，每天， -
【走春特輯】只能看水庫吃活魚？ 你不知道的桃園秘境...
新年第一天出門，除了到廟裡祈福，還有什麼地方可以讓人好好放鬆一下呢？OpenRice搶先規畫桃園吃喝玩樂必經行程，快跟小編一起逛秘境吃美食，趁著年假來場桃園踏青之旅吧！ -
Malu圓 結合家廚美味的創「藝」和食
日式料理總是給人精緻優雅的印象，對食物與美感的講究，造就出一道道充滿藝術感的佳餚。人們往往在重要場合選擇高級日式料亭一聚，除了餐點的味道與新鮮度有保證外，沉靜的空間和氛圍也能為聚會加分。位在內湖的M -
虱目魚粥 品嘗現撈鮮美【台南人也愛系列】
台灣西部沿海縣市養殖漁業盛行，從嘉義朴子到高雄的彌陀一帶，都可見到不少養殖魚塭。台南是台灣早期發展的漁港及商港，經濟型態導致大量的勞力需求，而可人工繁殖的虱目魚也就成為其營養來源之一。因著地利之便， -
𩵚魠魚羹 酥脆鮮嫩一次滿足【台南人也愛系列】
𩵚魠魚是一種遠洋魚類，無法人工養殖，只能靠漁船補撈後，儲藏起來使用。除了一般的紅燒、乾煎等方法外，更發展出切塊後裹粉油炸的食用法，搭配上台南人擅長的羹湯，形成府城特色小吃之一。有不喜歡吃魚的朋友還曾 -
大火炒鱔魚 炒出清脆口感【台南人也愛系列】
說來有點不好意思，小編第一次注意到炒鱔魚，是在今年大紅的《總舖師》電影裡，戲中女主角大火快炒鱔魚的畫面令人印象深刻。這次收集台南小吃資料時，發現「炒鱔魚」其實是台南十分有名的街頭美食，鱔魚本身營養素
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