焦香飽滿的鍋貼是許多人不管午餐、晚餐的最愛！咬一口鹹香肉汁流瀉而出，搭配軟Q帶勁的外皮、有時候還會帶著迷人的酥脆麵粉漿，讓人不禁一口接一口，連吃好幾盤才過癮！這次OpenRice幫各位「鍋貼控」們精選了大台北地區的特色鍋貼，有帶著宛如「A4紙」麵粉漿、比腸粉還大的尺寸，還有加入芝麻增加口感的脆皮鍋貼，每一家鍋貼都有大批老饕支持，來看看今天你想吃哪種美味鍋貼呢！

半油煎炸的圓鼓鼓鍋貼 有如雙胞胎飽滿可愛！－常青餃子館

這家位於中山捷運站附近的餃子館，不同於一般常見的軟皮鍋貼，而是整顆半煎半炸到圓鼓鼓、有如雙胞胎可愛的形狀！每個鍋貼呈現完美的立體、飽滿漂亮，不會像其他家鍋貼黏在一起。微焦的外皮吃起來相當酥脆，由於高溫油煎炸封住肉汁鮮甜，因此還會保留豐沛湯汁燙口！

部落客魯智深與二鍋頭推薦：鍋貼帶點緊實的咬勁和淺淺的油香，吃起來乾爽不油，更能突顯鍋貼餡本身的風味！鍋貼有豬肉與牛肉兩種口味，牛肉內餡吃起來整個肉味、鮮味皆較為明顯；豬肉內餡則吃起來較為清爽。...(繼續閱讀)

（Photo by魯智深與二鍋頭）

讓人魂牽夢縈的超Q彈黑豬肉鍋貼－馥陽鍋貼水餃

寧夏夜市除了蚵仔煎與大排長龍的飯糰外，這家鍋貼老店也不容錯過！鍋貼好吃的特色在於精選黑豬肉為餡料，肉汁鮮甜加上超級Q彈不油膩的外皮，讓人吃一次就愛上，許多人吃了之後每次到寧夏夜市竟都會不知覺地往店裡走去了！

（Photo by絲黛小姐 S）

部落客flyaway0512推薦：鍋貼真的很有彈性，吃了為之驚艷！看來平實的鍋貼只有吃了才曉得無比美味，配上鮮美的黑豬肉，實在難以忘懷。每次到寧夏夜市總是會不自覺的往馥陽鍋貼走去。但建議鍋貼要在店裡吃，才能保有底部酥脆度喔！...(繼續閱讀)

（Photo by flyaway0512）

永和人從小吃到大的傳奇韭黃鍋貼－佳佳香鍋貼專賣店

這家永和人從小吃到大的鍋貼老店，在當地可是無人不曉！微焦帶酥的外皮加上韭黃與豬肉的完美比例，讓人一口接一口永遠都不膩！而略帶咬勁的外皮與大尺寸的份量可是讓不少人一上桌後就驚呼連連，尤其配上店家提供的大蒜提味更是完美！

（Photo by Maruko088）

部落客麥仔的生活日記推薦：鍋貼內餡用的是豬肉韭黃，味道沒有像韭菜那麼重，男生大概10顆可以搞定，女生的話大概就是5顆囉！鍋貼外皮煎到酥脆，記得一定要趁熱吃，配上一點大蒜吃是也不錯的選擇！...(繼續閱讀)

（Photo by 麥仔的生活日記）

「A4紙」壯觀麵粉漿！腸粉大小的飽滿鍋貼－楊家麵食水餃館

位在永安市場站附近的楊家館子，有著像韓式家庭料理店一樣的居家門面，雖然招牌寫著水餃，但是每個吃過的人肯定都對宛如「A4紙」壯觀的麵粉漿、以及不輸港式腸粉大小且金黃漂亮的鍋貼留下深刻印象！一口咬開來喀滋喀滋的聲音讓人難忘那酥脆外皮的美味～

部落客吳大爺 簡單吃喝過生活推薦：鍋貼本身非常大裡頭的餡料把鍋貼撐得滿滿的，長度真的都快跟手掌一樣大了！一口咬下，內餡的香味在嘴裡散開來，豬與蔥的香味搭配煎得非常漂亮的「麵粉漿」，一起入口真很棒！...(繼續閱讀)

（Photo by 吳大爺 簡單吃喝過生活）

像餅乾般卡滋卡滋的「芝麻脆皮鍋貼」－八廚小籠湯包

如果你是喜歡吃新奇口味的人，這家鍋貼絕不可以錯過！位於大坪林站附近的八廚雖然以賣小籠包為主，但自從驚奇的「芝麻脆皮鍋貼」曝光後，不少人都慕名而來。咬下去酥酥脆脆、發出卡滋卡滋聲響的芝麻脆皮，讓人越嚼越香，許多小朋友都當成餅乾掰著吃、吃到忘我了！

部落客阿餅餅好玩世界推薦：長像非常特別的脆皮鍋貼，多了一層很俏皮的酥脆麵衣、非常薄脆透光！鍋貼是先蒸過的，然後再和麵衣、芝麻下去煎成薄片，所以不會像一般的鍋貼過於油膩，配上芝麻更顯香氣與口感，是不會讓人感到負擔的少油美味。...(繼續閱讀)

（Photo by 阿餅餅好玩世界）

 ◎本篇介紹美食回顧：

常青餃子館

馥陽鍋貼水餃

佳佳香鍋貼專賣店

楊家麵食水餃館

八廚小籠湯包