| ■ 華新街每年皆有潑水節相關活動。(文化局提供,活動網站) |
本周末就是潑水節囉!潑水節為泰國、緬甸一帶的傳統節日,認為可用水洗淨污穢、使人與物潔淨,並有消災祈福的作用。在新北市中和華新街,就因聚居不少緬甸華僑,造就此地濃濃的南洋風情,周六起即舉辦一連串潑水節相關活動。擔心痛快玩水後肚子餓嗎?小編貼心的幫大家準備好華新街的美食懶人包啦!快打開筆記本,列好美食攻略吧!
.人氣必訪:雲南口味
| ■ 雲南涼麵,NT$50。 |
講到華新街,小編的緬甸朋友大推的就是「雲南口味」,排隊20分鐘內都還算幸運的呢!一周只營業4天,難怪一開門馬上形成人龍。店內每份餐點都份量超大,一碗麵足夠2個女生吃。其中,被網友評為「以後怎麼吃得下其他涼麵」的招牌「雲南涼麵」,微酸口味以檸檬提味更增清香,滿碗的麵條灑上大量芝麻、花生米等,增加口感,而叉燒肉末的點綴更是小小驚喜;而長得像台灣粉粿的傳統「豌豆粉」,吃起來像是滑嫩的豆腐,本身即帶有淡淡的甜味,搭配炸過的油蔥及偏酸醬汁,十分開胃爽口。店內當然也有雲南傳統的耙耙絲及米線,更別提店家免費提供的辣而不嗆洋蔥及好吃酸菜,都快喧賓奪主成為主顧最愛囉!【華新街48號 0289434119】
| 人氣店還有… 祥鈺港式茶樓 在緬甸街上,老闆以港式茶點為主打,因品項多、CP值高,意外闖出一片天。 | ■ 豌豆粉,NT$55。 |
.印度風情:藍天奶茶店
| ■ 香豆泥+印度烤餅,NT$30 |
咦?緬甸街裡怎麼會有印度風?別懷疑,因為地理位置上的相近,其實在緬甸國境內,可是有不少印度人比鄰而居的哦!而不少的緬甸華僑也就在因緣際會之下,學會了印度烤餅的好手藝,來到台灣後自然成為生財技能啦!看著老闆把餅皮放在像碗一樣的布面上塑型,再「啪」地一聲,帥氣地黏到鍋爐的內邊,一邊看烤的狀況、一邊準備著用豌豆打成的香豆泥,同時還煮上茶香四溢的印度奶茶,不多時,一份熱騰騰的印度烤餅餐就上桌啦!略帶焦黃的餅皮,用手撕開後看得到層層纖維,單吃就有著麥香。趁熱挖上一匙豆泥、捲在一起送進嘴中,這就是老闆示範的標準傳統吃法啦!【華新街33號 0229491790】
| 烤餅店還有… 李園清真小吃 身為華新街第一間賣印度烤餅的店,口碑有保證的啦!下次就要去吃這家! | ■ 用手撕著烤餅吃最傳統。 |
.傳統口味:阿薇緬甸小吃店
| ■ 魚湯麵,NT$65。 |
說到緬甸傳統麵點,怎能沒有魚湯麵?魚湯麵是傳統緬甸料理,以蒸過、去除骨頭的魚肉熬煮至軟爛後,加上魚露、蝦醬、蒜末等調味成湯頭。其中位在華新街頭的阿薇緬甸小吃店,平日中午12點才過,首輪魚湯麵已賣完、而另一項椰子麵更是完全售罄。老闆娘以草魚及吳郭魚熬煮出的魚湯,因湯頭稠,喝起來偏厚重,略像西餐廳濃湯。米線上擺著炸過的豌豆酥(謎:緬甸菜到底有多愛豌豆啊!),吸飽湯汁後,可同時品嘗湯頭,若將「易吸湯的米線」換為「台式粄條」,更能完整喝到湯的鮮味。份量相較之下較小,但若想多品嘗各式餐點,倒不失為一個好選擇哦!【華新街27號 0229486964】
| 魚湯麵還有… 龔媽媽魚湯麵 位於興南市場中的麵店,可是老饕們難抗拒的好味道。(到訪日公休啊…泣) | ■ 涼拌米苔目,NT$65。 |
.飯後甜點:金福緬甸小吃店
| ■ 各式緬甸點心、茶飲,價位為NT$15~30。 |
吃飽喝足,那來份點心吧!緬甸小吃店是華新街上唯一僅販售「緬甸點心」及「緬甸茶」的店家,老闆說緬甸受印度、英國的影響,形成一天會到茶館3至5次的喝茶、聊天文化。泡茶時老闆除配合客人喜好外,也會依其點心品項,改變茶的泡法及甜度等,憑經驗泡出客製化好茶。點心部分因講求緬甸傳統口味,不使用泡打粉等可使食物膨鬆的物質,就連英式蛋糕口感也偏扎實,吸引各地懷念家鄉味的緬甸僑民前來。其中招牌的「棕糖椰子鬆餅」口感介於蛋糕跟發糕間,越嚼越香;「雞蛋布丁」的原料為簡單的雞蛋、牛奶、糖,吃起來有點像果凍,還散發出濃濃的蛋香哦!而且單價不高,多種點心一次滿足啦!【華新街58號 0289422989】
| | ■ 英式蛋糕有多種口味,NT$20/片。 | ■ 雞蛋布丁,NT$15/塊。 |
就像當地人說的,「只來一次,華新街你是吃不完的啦!」這次遺珠之憾,還有如河粉切絲的耙耙絲、咖哩椰子麵、叉燒麵等,美食店家太多啦!下次小編開團,揪大家到華新街挑戰,你要一起來嗎?☺
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文.圖/張吟綺(Ingrid)
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