走進赤峰街,從老式建築的外觀,看見了歲月的脈絡;多元風格的特色小店,在巷弄中活絡了城市的肌理。轉個彎,就會遇見新奇的街景與店家,是赤峰街迷人的地方。今天,我們相識在Agri。
三十歲那年,來到台灣尋根,築夢。
與河村相約在開店前採訪,見面時他剛從花店買了幾枝粉色的向日葵來開門,走進小店,店內的佈置以自然元素為主體,襯托小巧空間的氣質;河村將兩朵向日葵放進了透明玻璃桌面下的小花瓶裡,為小店增添了顏色和可愛的氛圍,也為我們大熱天的心情帶來了舒緩與平靜。
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從小在日本出生長大的河村,用流利中文與我們聊著天,帶了點腔調卻是格外的親切。
原來正確的說起來,可以稱他是日本華僑。河村的父母親都是台灣人,因為祖父很早就到日本做生意,外公也輾轉到了日本開餐廳,因為這樣的緣分,全家人到了日本生活。
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「所以中文是從小跟著父母親學的嗎?」
「不是,聽爸媽說小時候我排斥學習中文哈。也不知道是真的假的拉…他們說的哈哈哈。」
其實不會說中文,在河村心裡一直覺得是一件很可惜的事。大學在美國唸的是工業設計,曾經做過網路廣告等工作…在三十歲那年,決定來到台灣,一方面是回到父母親生長的土地上,想學好中文;另一方面,是要實現從小的夢想,開一間自己的店。
實踐開店的夢想,做健康的生意。
來到台灣以後,一邊在師大學中文,一邊在朋友的店「野菜家」上班幫忙,在2015年冬天,實現了夢想,開了一間自己的店:Agri。
「有段時間很常感冒,開始意識到自己的生活習慣不好,吃的習慣也不好。所以開始自己打果汁喝。也是因為這樣,當我在想要開一間什麼樣的店時,希望是從健康出發。」河村將平常做給自己喝的果汁配方做好比例的調整,以健康好喝的飲品為出發點;再以自然的元素呈現清新的空間風格,成為了Agri的獨特氣質。
| ▲選用台灣當季水果做搭配的果汁,會依照季節及時令做menu的調整喔。小店內還提供不同屬性的飲品,像是咖啡及清酒,讓一起來的朋友們,能有不一樣的選擇。 |
「店名的想法是什麼呢?是不是有很多人跟我一樣,會跟老闆確認店名要怎麼唸呢?(笑)」
「對,很多人會問哈。Agri,其實是Agriculture蔬菜的意思。因為之前在『野菜家』上班,所以在取店名的時候,希望能有所連結,而想到了Agri。」
日式毛豆奶昔&台灣水果果汁 的美麗火花
Agri主要以兩種飲料為主,一種是日式的奶昔,一種是台彎的新鮮果汁。「我希望透過日本的特色飲品,像是毛豆奶昔,來跟台灣人介紹日本文化;當有外地觀光客的時候,也向大家推薦台灣的水果飲品」河村說。
| ▲毛豆奶昔。Argi的奶昔類飲品目前有三種:毛豆奶昔,紅豆奶昔還有黃豆奶昔。 |
「我想大部分的人對於毛豆的想法主要還是停留在鹹食,選用毛豆來做飲品搭配很新奇,是從何而來的想法呢?」
「在日本,起初是研發出了毛豆麻糬,後來才有毛豆奶昔,也漸漸地在某些地方成為了當地特產,深受大家喜愛。因此我想將這樣的特色飲品在台灣介紹推薦給大家。」
毛豆、牛奶與冰淇淋依比例搭配,放進果汁機裡一起打,喝起來淡淡的毛豆香氣,很濃,很順,在這炎熱難耐的夏天,不僅是一個別具特色的飲品,也滿足了甜點的味蕾。
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店內以盆景植物與乾燥花,共構出清新的空間氛圍,各式自然元素以完全無侷限的姿態共榮著,讓品味一杯果汁的時間,更加恣意,有溫度。「看見客人喜歡,就是最開心的事」河村這樣說。
離開前,逆著光回望,日子美好的樣子,悄然,漾開了。赤峰街,轉個彎,會看見新奇,遇見Agri。
採訪撰文/Ariel Wen,影像拍攝/Alan
小店資訊▶▶▶Agri 赤峰街
地址:大同區赤峰街49巷25號
電話:0225588617
營業時間:星期二至星期日 12:00-21:00
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