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開飯介紹
所有醬汁都親手製作，平價美味、用料大方的義大利麵（也有提供全素的選擇），滿足客戶挑剔的嘴！
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特色
喝飲聊天
營業時間
星期一至日
11:30 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
久仰『叉子』の名號雖至換店址之前✿小哭✿都不曾光顧過... 不過我相信~『就算更換店址、店名，只要原班人馬美味依舊一如往常 』 簡單的和大學同學來場小聚會地點選定：好康九九 (原『叉子』)電話：(02)2925-4506營業時間為：11:30-20:00每月公休日，店家貼心的公佈在牆上深怕慕名而來的人客吃了閉門羹若不放心是否當天為店休日~ 也可打電話詢問 ^^基本週日一定是公休日另外~店裡沒有提供電話預約訂位so~ 想品嘗好吃又便宜的義大利麵，請提早至現場排隊領取號碼牌這天~ 我們是第一組至現場候位の客人和同學約好下午3:30用餐想不到店家居然還在休息時間，要到下午4點才開始營業...只不過~ 說好4點營業的店家，時間一到依舊沒有任何動靜看著時間一分一秒的過去，直到4點半店家才放聲叫號...雖說店家有點大排的FU，但此時店前已聚滿待會要用餐的人客...(到底是有多好吃?)就坐之前~先將寫好的菜單交給櫃檯並結帳好康九九是採用餐前結帳制凡點麵加點湯品折價NT5 飲料&餐具也是自行拿取店家紅茶喝起來~ 不會過甜，滿順口的 整間店面の裝潢據說都是出自於店家之手給人的感覺像是來到了南洋國度只可惜店內空間狹窄用餐不是說很舒適...懸掛在牆上的叉子吊櫃趣意濃厚 架上整齊擺放の調味罐和餐具一樣，也是自行拿取由於事先將餐點點好所以上菜速度頗快首先端上的是同學點的蕃茄蔬菜湯 NT35 若吃素的捧優來到好康九九，店家也有供應全素義麵 加上每款義麵都有圓麵/扁麵/筆管麵，可依喜好做選擇奶油食蔬筆管麵 NT130(奶油也可換成紅醬，加價NT15則可換成青醬)當店家將這盤意麵端上來時全場嘩然... 超大盤!!!配料給的一點也不馬虎~ 花椰菜/高麗菜心/南瓜/豌豆/鴻喜菇/蘑菇看著同學吃的津津有味~ 可想見全素義麵也是超美味 接著是另一位同學點的加麵奶油霜降豬圓麵 NT150+NT15(若食量較大，怕吃不飽的捧優們~ 可以選擇加麵，添加NT15即可)這盤更將誇張那白醬是湯汁不成(?)第一次看到醬料多到可能成湯の義大利麵...雖說量多到可以當湯，但醬汁一點也不稀~ 依舊保有白醬該有的些微濃稠感香氣逼人，讓餐點還沒送上的✿小哭✿直跺腳(阿我的麵到底要不要上了... 口水直流...)之後送上狗狗的奶油鮮菇雞扁麵 NT130桑心... 怎麼都不是我的餐點 好在狗狗的我可以偷吃店家選用的扁麵是細扁麵~ 顏色偏黃但軟硬適中奶油醬不愧是店家招牌~ 濃郁好吃不膩口連這白醬控都甘拜下風吃過那麼多家義麵好康九九的醬汁給的最大方加上單價不貴~ 超親民 配料跟全素麵一樣給的很大方滿滿的鴻喜菇、蘑菇，雞肉大約7-8塊肉質可說是相當軟嫩、不乾柴 讓人意猶未盡 等了許久~ 我的麵麵兒終於端上來了 (大心)看大家都點白醬，偏偏點個不一樣的青醬蛤蠣扁麵 NT140吃起來~ 濃濃的九層塔配上些許白醬調和味道不會太刺激，加了白醬反而更加滑順醬汁和白醬一樣也是多到快滿出來了只能說店家真的是佛心來著 就連蛤蠣也不惜重本~你看看~你看看~ 這蛤蠣殼堆得有多高!!!且每顆渾圓飽滿~ 各個超juicy!!!(拍謝~ 好吃到忘了拍照 ^^") 最後就剩單點的玉米酥皮濃湯，原價NT60因為有點麵，所以折5摳 (NT55)酥皮烤得相當蓬鬆且技術一流~ 沒有烤到ㄘㄠˋ灰搭加了些許胡椒粉調味~ 濃濃的玉米濃湯配上酥皮~ OEC捏裡頭的配料有點細碎，添加了火腿&玉米不過以這價碼來說~ 還算過關呼~ 這一頓吃下來相當飽足歡迎大家前來光顧
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終於終於......我終於來吃這間已經在我口袋名單中無敵久的義大利麵，久到它都改名字了我才有機會來哩!!!!這間好康九九義大利麵，其實前身就是在永和非常知名的叉子義大利麵...身邊很多住在永和的友人們，都時常跟我推薦這裡...但每次有機會想來的時候它就歇業...我記得中間反覆歇業了好幾次耶...看跟我有多無緣!!!沒想到就在它搬家也改了名字後，我終於來吃了啦~~~重點是...它雖然搬了家改了名字，但是生意還是無敵好...我來的這天是平日中午，12點多到的時候外面已經是等候的人潮...從拿號碼牌到入座就等了將近40分鐘，然後從點餐到餐點上桌~我又等了近40分鐘....平日中午就這種狀況了，我想假日應該等起來會更驚人吧....想來的朋友真的要有心理準備啊!!Menu價位不算太貴...尤其在我看到餐點之後，更覺得它很便宜了....哈!!在地人跟我說這裡招牌的是奶油&青醬，第一次來的朋友可以先從這兩種醬類下手喔~~~因為等了超久，所以我整個狂點....先點湯跟沙拉是對的，因為這個有讓我稍稍解飢...之後又是漫長的等待啊!!!!(聽說這裡每份餐點都是一道道料裡，就是因為這樣才會等這麼久啊!)義式蔬菜湯(40元)非常料好實在的湯品，滿滿的料在裡頭~~喝起來味道也不錯喔!!!凱薩沙拉(65元)這個可以省起來........我覺得很不特別啦!!!白酒蛤蜊義大利麵(150元)對於老公這種大食量的人來說，他也覺得這個份量真的超級實在的........裡面的蛤蜊個頭都不算小，而且份量很多....這道老公非常喜歡，他吃完都說很飽耶~~喜歡蛤蜊的很值得點來吃吃看啦!!青醬松阪豬義大利麵(200元)也是整個份量滿滿...........女生來吃要一口氣吃完是有難度的喔!!!!這裡的青醬不是那種很厚重濃郁路線，但很有自己的特色...比較大眾化的口味，還算好吃...但比起來我更喜歡第一次來吃的奶醬嚕!!(第一次來的照片不小心被我刪掉啦...)然後這裡很讚的地方就是醬汁都滿滿的包裹著麵條，所以吃起來不會乾乾的...麵條的口感是我喜歡那種偏硬路線，松阪豬也處理得很好...吃起來QQ的也很不錯喔!!!只能說連著來了兩次我終於理解它為甚麼生意會這麼好了...因為份量真的是料多又實在，每份餐點都是一份份個別煮出來...口味上很大眾化，大人小孩都喜歡嚕!!除了真的要等好久好久外，這裡真的蠻值得來試試看喔~~~~
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即使店名已經改了(新店名怎麼看都像是在賣熱炒的)，看到這熟悉的招牌和LOGO，內行的你，應該已經猜到我要介紹哪間店了！新店面的廚房外有大片的透明窗戶，可以看到小明老闆(以下裝熟簡稱小明)正在揮汗料理義大利麵，候位時我觀察了許久，廚房裡有四個人在作業，一次動用四個鍋子、同時煮兩碗麵，小明動作雖然熟練俐落，但同時要應付龐大的內用與外帶人潮，需等候似乎也是在所難免的。跟在信義路舊店時相比菜單內容差不多，價格大部分維持一樣，最受歡迎的海鮮麵小漲10元，公休日一樣，值得注意的是營業時間只到晚上八點，但下午不休息，怕排隊的請早點來。聽說老闆裝潢都不假他人之手，所以雖然已經經歷了一個半月的裝潢時間，仍然有部分牆上還看的到未完成的草圖。許多小東西都是從舊店沿用過來的，有種說不出來的親切感XDDD小明真的很喜歡用海洋和田園的元素來裝潢，旁邊吧檯式的座位區也從舊店移植過來了。廚房算是乾淨整齊，打烊時刻我還看見小明正在認真的清潔抽油煙機，可以看出他的認真和堅持。調味料區，有芝士粉、TABASCO、胡椒粉還有橄欖油，旁邊有個裝滿叉子的餐具櫥，是在對原店名的致敬嗎？新店面只有一層樓，座位大約只能容納20位客人，但是舊店有的東西在新店面也沒少，洗手台雖然變小了，但還是很貼心阿，剝蝦後總會需要洗手的。紅茶機也一起過來了，一樣是無限量自行取用，一直都很喜歡他們家的紅茶，不會因為是免費的就沖得很淡，也不會過甜。玉米酥皮(60元)跟其他餐點比起來玉米酥皮湯的定價有點小貴，也是小明的店裡我唯一不推的餐點，雖然料多湯也濃稠，但是味道不是我期待的、比起喝過的今日濃湯(海鮮濃湯、南瓜湯)表現落差頗大。奶油海鮮麵(180元)久違的奶油海鮮麵！雖然小小漲價，但豐富的海鮮料還是令我魂牽夢縈，經典的超大扇貝、三隻鮮蝦、超多魚肉還有蛤蠣和花枝片把麵條覆蓋住大半，義大利麵煮得Q彈，濃厚的奶油sauce扒住麵條、十分入味，份量也依舊令人滿意。總結：1.小明的新店面離捷運頂溪站更遠了，步行約要10來分鐘。2.用餐當天是平日晚上，從取號碼牌到奶油海鮮麵上桌的時間，大約是40分鐘(變快了XDD可能是知道的人還不多)，我特別算出等候時間不是在抱怨，而是希望網友有久候的心理準備，畢竟慢工出細活，每碗麵都是小明親自烹煮並試過味道後才出餐，套一句在香港添好運看到的：「想食就要有耐性等！」。
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