大概好幾個月前(甚至也快一年前了?!)

去逛東市場和買苜見‧好吃不胖苜蓿芽捲時，就看到中正腸粉正要新開幕

蠻喜歡吃腸粉的我就決定說要找天來試試看

然後就各種(有人排隊、當下想吃別的、今天天氣不好)大小理由而一直拖、一直延...

總之，今天就是那麼天時地利人和，我終於來吃啦

 

餐廳名稱：中正腸粉(嘉義市東區中正路246號)

營業資訊：0972980384 7:00-18:30

餐點介紹：腸粉/灌餅/甜點/甜湯▲中正腸粉 店面

開幕至今一直都這麼簡單的店面，菜單甚至還是麥克筆寫在紅紙上

老闆本人應該就是中國人，說話大喇喇地

對自家腸粉和灌餅讚不絕口，待客也熱情且阿莎力▲中正腸粉 灌餅製作過程

門口的煎台正煎著別的人客點的灌餅

灌餅是一塊麵粉煎烤到定型，然後在上方開個小洞，將打散的雞蛋液從上灌入餅中，是源於河南信陽的小吃

還會搭配少許青菜，感覺跟蔥油餅加蛋或蛋餅的組成大致雷同▲中正腸粉 腸粉製作過程

煎台旁邊的蒸箱預熱完成後，老闆抽出鐵架，並澆上一勺粉漿、搖勻，然後倒半杯蛋液(一杯蛋液=一顆蛋+水)

將兩層鐵架都淋上粉漿和蛋液後，依序放回蒸箱後，再添入青菜、豆芽菜▲中正腸粉 腸粉製作過程

約半分鐘不到，粉漿就熟了!

老闆便將鐵架抽出，以刮板將固化的粉漿推起成堆，然後切半並鏟到盤中雞蛋腸粉 NT 50

點綴小黃瓜、辣椒、蒜片和蔥花，最後淋上醬汁

老闆淋完醬汁後，才說還有另一種會酸酸甜甜的醬汁(為何不早說🫠)

(客串演出: Na哥)▲老闆只有將腸粉對切，因此盤中的腸粉有四段(兩盤粉漿各切一刀)

腸粉雪白細緻，儘管沒太多湯水(醬汁沒有太多)，腸粉間不太會彼此沾黏，好一條一條夾起與分段

應證老闆自豪的說：「咱的腸粉，ㄟ，不黏!」▲關鍵則是腸粉的「厚度」，適當的厚度可以吸附足量醬汁，一口中能同時吃到腸粉柔軟質地與雞蛋和醬汁的香味

不會薄到易糊爛難夾；也不會厚到感覺滿嘴盡是腸粉平淡麵味

辣椒醬有辣椒香氣，隨後有股溫辣感充斥在口腔中

蔥花和碎蒜頭都是少少點綴，不太有提味效果；若是有更細碎的蒜末的話我覺得會更棒▲老闆招待的桂圓木耳

喝起來微甜且有淡雅的桂圓香；整杯都是滿滿的白木耳，滑順、不糊爛但也沒有脆得還要嚼，可以不用咀嚼直接喝掉

 

嘉義縣市旅遊資訊可參考   

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

中正腸粉 菜單(拍攝日期：2024.09)   主要就是腸粉和灌餅，原味就是只有雞蛋和蔬菜

另加肉類、玉米、起司等則再加價

其他芋泥奶磚)和甜湯(酒槽湯圓)



以上。

最近獲得「Hoya弘陽食品」今(2024)年新上市的素食調理包

只需要泡熱水或微波覆熱，五分鐘內就能端出香噴噴的米飯料理

不論是零廚藝(例如：我)、租屋不便開火(我)、講求快速方便(我)，或習慣囤備長期糧食(還是我!!)都適合

本篇就來分享Hoya弘陽食品「泰式塔香植物青檸飯」和「南洋叻沙風味咖哩」這兩款常溫素食飯包吧
 
HOYA弘陽生技【常溫飯包】系列

1996年創立的弘陽生技，主在研發製造素食食品

以非基改大豆製作出多樣的素肉，並應用於素水餃、植物肉乾、素肉燥、滷味等常溫或冷凍食品

今(2024)年則推出主打方便保存、加熱即食、外出露營或作緊急備糧均合適的常溫飯包系列

目前有四款口味：台式黑金滷肉飯、泰式塔香植物青檸飯、南洋叻沙風味咖哩、川味水煮植物牛肉飯

使用台梗九號米、無添加人工味精與防腐劑，且均為全(純)素可食商品名稱：Hoya弘陽生技【常溫飯包】南洋叻沙風味咖哩 原價NT 129

商品規格：熱量 535 kcal/ 330 g(米飯包180 g+調理包150 g)

注意事項：※全素食；※過敏原：豆、麩質、堅果

產地/製作廠商：台灣/弘陽生技股份有限公司

最佳賞味：常溫18個月

 

商品名稱：Hoya弘陽生技【常溫飯包】泰式塔香植物青檸飯 原價NT 129

商品規格：熱量 461 kcal/ 330 g(米飯包180 g+調理包150 g)

注意事項：※全素食；※過敏原：豆、麩質、堅果

產地/製作廠商：台灣/弘陽生技股份有限公司▲(左)南洋叻沙風味咖哩 (右)泰式塔香植物青檸飯 加熱方式&成分資訊

【建議加熱方式】

米飯包：將包裝袋撕開一角再微波1-2 min

調理包：直接整包沸水加熱3-5 min，或是倒出來微波1-2 min▲(左)南洋叻沙風味咖哩 (右)泰式塔香植物青檸飯 拆封狀態

內容都是一包透明袋的米飯包(180 g)和一包鋁箔調理包(150 g，包含固形物75 g)

米飯包和調理包內容物都是已經熟的，僅需覆熱就能食用了

啊不建議口感的話，直接拆就吃也是...可以啦

但我還是乖乖遵照外盒的加熱方式吧▲(左)南洋叻沙風味咖哩 (右)泰式塔香植物青檸飯 內容物(加熱前)

「南洋叻沙風味咖哩」調理包以熱水浸泡、「泰式塔香植物肉燥」調理包則先倒進玻璃碗再微波

米飯包則是私一個小開口後直接微波▲(左)南洋叻沙風味咖哩 (右)泰式塔香植物青檸飯 內容物(加熱後)

南洋叻沙風味咖哩調理包我是跟飯分開放，因為我偏是咖哩「不拌派」；泰式塔香植物青檸飯調理包則是直接澆淋在米飯上▲泰式塔香植物青檸飯 風味口感

整糰米飯經微波加熱後表面略有被蒸氣燜到而糊化，但大多米粒略有黏性又粒粒分明，口感有彈性；尤其稍放涼後更有彈性咬勁，我更喜歡

泰式塔香植物肉燥一入口就是有股醬甜與清新檸檬香氣，隨後慢慢浮現綠辣椒溫和的辣感；檸檬酸香維持不久，後來主要就是嚐到醬油、素蠔油、味霖等調味醬的鹹鮮與甜味以及隱約綿延的溫辣

植物肉燥看起來真的很像豬瘦肉燥，但口感不向瘦肉的精實而是軟Q軟Q的，剛開始我直覺有些反感(因為我很討厭QQ的肥肉，吃到類似口感就會警鈴大作)，後來安慰自己這是大豆蛋白做的素肉，也就慢慢習慣了；此外，素肉燥中摻有看起來真的超像肥肉的白色塊狀物則是「蘋果丁」，非常軟嫩、入口即化▲南洋叻沙風味咖哩 風味口感

雖然都是大豆蛋白為主要原料製成的，但兩款調理包的植物肉口感質地明顯有不同

不同於「泰式塔香植物肉燥」的密實且軟Q，「南洋叻沙風味咖哩」的植物肉排則很像麵輪或豆包，有薄層狀和很多孔洞，所以能吸附滿滿的醬汁，咬下時還會有爆漿口感

成分表也的確能看到兩種植物肉的原料略有差別，「南洋叻沙風味咖哩」植物肉成分多了高筋麵粉和糙米粉

南洋叻沙風味咖哩呈深黃色，上層有浮一層紅油；有撲鼻的咖哩和椰漿香氣與比「泰式塔香植物肉燥」更強烈一點的熱辣感(讓我有點流鼻水但不需要喝水)

有濃郁細綿的砂感，卻不會讓人有喉嚨卡到沙、癢癢的不適感

 

 

總結整理，米飯比我預期的更有口感，我喜歡

調味我喜歡「泰式塔香植物肉燥」的清新與甜鹹交融的滋味

「南洋叻沙風味咖哩」辛香料給味蕾很馥郁的刺激，但相對比較油且辣，對我來說容易膩

 
以上。

斗六美食推薦這家阿國獅魷魚羹，斗六街上最有名的魷魚嘴羹就是阿國獅魷魚羹跟魷魚興魷魚嘴羮，據說在地人都吃魷魚興魷魚嘴羮居多，觀光客都吃阿國獅魷魚羹，老實說我兩家都吃過味道大概就是伯仲之間，畢竟google評價5000多則拿4星基本上一定是有些實力在 阿國獅魷魚羹｜交通方式＆停車資訊 阿國獅魷魚羹就位於斗六市區，在中正路與大同路交叉口，從斗六火車站走過來大約是10分鐘左右的距離，開車的話在阿國獅魷魚羹前方50公尺就有專屬免費停車場，阿國獅魷魚羹的店面超級醒目的，寫著八十年老店，但很多當地人跟我說其實沒有那麼老？！ 門口處就是料理魷魚嘴羹的地方，有好幾個裝羹的鍋，外帶跟內用的人都不少，店員一直都在裝羹，仔細看份量還真不少呢，很大碗ㄟ 門口先看一下告示再進去吧，內用直接進去找位置坐，找到後拿桌上的單子點餐，內用區有一樓跟B1，大概一樓門都是開的，B1的冷氣感覺稍微涼一些，看到客滿也不用擔心，翻桌率非常快，然後阿姨收桌清潔也是迅速 牆上有許多的節目採訪，這種名店食尚玩家跟愛玩客基本上都有來過，柯P與郭台銘先生都有來阿國獅魷魚羹用餐過，還在牆上簽名 阿國獅魷魚羹｜菜單 阿國獅魷魚羹菜單以魷魚羹、嘴羹、虱目魚羹與肉羹為主，可以搭麵、米粉與羹飯，還可以選擇要不要胡椒或香菜，然後均一價都是50元，再來就是一些飯麵跟小菜類，小菜的選項比魷魚興魷魚嘴羮多很多 阿國獅魷魚羹｜魷魚嘴羹麵、魷魚盤 點了魷魚嘴羹、魷魚盤，這樣加起來才110元，蠻便宜的 魷魚嘴羹麵，這一大碗才50元，然後裡面的魷魚嘴真的大顆，而且有六個，裡頭的羹湯跟魷魚嘴看起來滿滿，羹湯喝起來有鮮甜味，然後我個人是喜歡加上辣粉，微微的辣香喝起來更好吃，麵條吸飽飽湯汁，鮮甜順口！魷魚嘴很大一顆，魷魚嘴的肉質也很Ｑ嫩 魷魚盤（小），60元而已，魷魚吃起來很甜脆，加上芥末一起吃只有爽而已！ 實際吃過魷魚興魷魚嘴羹跟阿國獅魷魚羹，老實說其實我分不太出來哪家比較好吃，實力真的就是伯仲之間，但小菜種類跟用餐環境阿國獅魷魚羹確實是略勝，不過如果你想要吃碗魷魚嘴羹而已，哪家人少就去哪吧！
 

雲林斗六美食、三明治冰推薦這家溝垻清涼冰店，溝垻清涼冰店可以說是赫赫有名，夏天幾乎每天門口都是大排長龍，而且它還是開了超過五十年的老冰店！主打雪泥冰及各種冰淇淋三明治，而且全都是銅板價，不少人來都是一箱一箱的扛！ 溝垻清涼冰店｜交通方式＆停車資訊 雲林溝垻清涼冰店在大路邊，直接導航設定溝垻清涼冰店即可，老實講店門口真不好停車，要繞一下看看有沒有白線可以停，然後旁邊有萊爾富前面的可停，記得要先去萊爾富買東西ㄟ，生意真的超好，排隊的人都蜿蜒到隔壁了 溝垻清涼冰店｜價目表 溝垻清涼冰店主打主打雪泥冰及各種冰淇淋三明治、冰棒，很多人是現場買雪泥冰加冰淇淋，有鄉土版思樂冰之稱，不加冰淇淋一杯才20元，然後再外帶冰棒跟冰淇淋三明治回家，幾乎都是銅板價就能吃到冰品，果然不愧是佛心老店，如果要扛整箱的也有裝箱規格表可以參考 溝垻清涼冰店的員工真的有夠忙的！冰一直裝不停 溝垻清涼冰店｜雪泥冰、冰淇淋三明治 買了雪泥冰＋冰淇淋、還有冰淇淋三明治（OREO口味），雪泥冰有綠豆、烏梅、百香果，也可以選擇加冰淇林（口味以現場為主）不加冰淇淋一20元超便宜的，冰淇淋三明治口味也很多，價位從30~40元不等 雪泥冰便宜歸便宜他還不小杯呢，雪泥冰的口感就是以前7-11的思樂冰，綿密的冰沙感還有百香果甜香，搭配冰淇淋邊吃邊喝超消暑的！ 冰淇淋三明治，因爲是現買現吃，所以沒有特別的包裝，冰淇淋三明治是白色的包裝紙，包裝紙是防水設計，冰融化也不會吃的手黏黏 三明治冰的餅乾是蘇打餅乾，是比較厚的那種，不會越吃越軟，冰淇淋幾乎填滿，而且冰淇淋超厚，夏天吃真的很爽，OREO帶有OREO的脆度跟巧克力味道，而且不甜膩，跟雪泥冰一起吃很讚！ 溝垻清涼冰店三明治冰非常厚實的一大塊，啃起來非常過癮好吃！而且是吃兩個會飽的那種，雪泥冰真的大推，口感真的很細緻綿密，夏天喝真的超消暑的，如果有經過強烈建議停下來買一下R
 

斗六美食推薦這家魷魚興魷魚嘴羮，來雲林斗六必吃美食大多都會推薦魷魚嘴羮，然後一查會找到魷魚興魷魚嘴羹跟阿國獅魷魚羹兩家專賣賣魷魚嘴羮的老店，兩家就在斜對面呈現一個打對台的狀態，兩家也都是歷史悠久的老店了，其實斗六在地人最常吃的就是魷魚興魷魚嘴羹這一家，能屹立不搖70年的秘密是什麼？來去瞧瞧吧！ 魷魚興魷魚嘴羮｜交通方式＆停車資訊 很多人推薦的會是魷魚興魷魚嘴羹跟阿國獅魷魚嘴這兩家，兩家都吃過老實說我覺得算是大同小異，但在地人大都推薦斗六媽祖廟旁魷魚興魷魚嘴羹，它算是比較老的，觀光客比較多是吃阿國獅魷魚嘴，從斗六火車站走到魷魚興魷魚嘴羹大約10來分鐘，自己也有專屬的停車場，停車也很方便 魷魚興魷魚嘴羮｜用餐環境 魷魚興魷魚嘴羮的用餐環境座位數沒有阿國獅那麼多，但生意也是不遑多讓的好，用餐時間有很多在地人會來外帶，從裡到外人潮都是滿滿的 魷魚興魷魚嘴羮的料理廚房是在店外面，員工也很多，阿姨裝魷魚嘴羹的手一直沒停過，旁邊也有員工一直補湯 因為人潮真的很多，阿姨會先把麵捲好，這樣煮麵的師傅就不用量直接拿起來丟下去煮就可以了 魷魚興魷魚嘴羮｜菜單價目表 菜單上面有魷魚嘴焿跟魷魚焿，你可以選擇單純焿湯，也可以配上麵、飯跟米粉，另外還有虱目魚焿及香菇肉焿也是都可以搭配，一律都是50元，有夠佛心，魷魚興還有賣一些小吃攤常見的飯、麵、湯與小菜等等，燙魷魚也算是魷魚興推薦，一盤80元到250元 魷魚興魷魚嘴羮｜魷魚嘴羹 魷魚興魷魚嘴羮真的蠻大一碗的，裡面目測裡面有6~7個魷魚嘴，這樣才50元真的很超值ㄟ！我點的是魷魚嘴羮米粉 裡頭的羹湯跟魷魚嘴看起來滿滿，然後看不到米粉，羹湯喝起來有鮮甜味，還有筍子跟蛋花的味道，建議是加一點醋提味，吃起來會更鮮一些更順口，然後我個人是喜歡加上辣粉，微微的辣香喝起來更好吃，米粉吸飽飽湯汁，鮮甜好吃 然後魷魚嘴很大一顆，而且魷魚嘴的肉質很Ｑ嫩，還有一定要試試看他們家的辣椒醬油，辣椒有夠香而且後勁十足，愛吃辣的朋友一定會愛死！ 魷魚嘴羹儼然變成來斗六朝聖的美食之一，魷魚興魷魚嘴羹是最有名也最久的一家，但老實說魷魚興魷魚嘴羹小菜的選擇比阿國獅要少很多，如果你是想要吃很澎湃的那種，就去阿國獅吧，如果想要吃魷魚嘴羹，魷魚興魷魚嘴羹絕對是一個很讚的好選擇！

雲林古坑美食推薦這家芝麻炸雞，古坑不只咖啡有名，還有很多小吃也是便宜又大碗，這家芝麻炸雞在古坑當地可以說是赫赫有名，每天下午一開攤就吸引不少在地人排隊來買，特色就是炸雞麵衣裡加入了芝麻！而且還是銅板價，現在就來看看古坑芝麻炸雞的厲害之處吧！ 芝麻炸雞｜交通方式＆停車資訊 古坑在地小吃三巨頭：郵局前臭豆腐、芝麻炸雞、古早味三代祖傳榮大腸香腸，下午基本上三攤都是很多人，我們原本是想都買的，但可能要排很久，所以只好選一攤來買，芝麻炸雞就位在古坑鄉中正路，其實他沒有店名，就是路邊的炸物攤，因為炸雞塊有加芝麻，所以大家才叫他『芝麻炸雞』 因為人潮真很多，而且絕大部分都是在地客，炸雞都是現炸的，所以人多的時候常常一出爐就被包走了，我今天還看到一次買五斤的炸雞大戶，如果不想排很久先打電話來訂是個不錯的方式 芝麻炸雞｜菜單＆價目表 芝麻炸雞的品項蠻多的，重點是它真的有夠便宜！雞排50元，芝麻雞塊一份40元半斤100元，地瓜條一份20元，其他像豬血糕、甜不辣、花枝丸才10元！我看了一下賣最好的還是芝麻雞塊跟雞排 芝麻炸雞常常炸來不及賣，所以出爐前會有一小段排隊時間，等雞塊出鍋大家分完後又鳥獸散，等下一鍋的出爐的時候又是一陣排隊人潮，蠻有趣的 芝麻炸雞｜芝麻炸雞塊、地瓜薯條 買了芝麻炸雞塊、地瓜薯條，這樣兩袋才60元，剛炸好拿在手中有夠燙的！ 芝麻炸雞塊是在粉漿中加了芝麻，所以下鍋炸的時候芝麻受熱就會散發出芝麻香，熱的時候味道會比較明顯，雞塊外皮真的很酥香，撒的胡椒鹽也很鹹香夠味，雞肉吃起來也很多汁鮮嫩，建議直接買半斤，我們吃完就後悔只賣一份太少了>< 地瓜薯條，這樣一份才20元真的便宜！可以選椒鹽或是干梅條，而且還不是小小份的那種，地瓜薯條切成粗粗的條狀，吃起來香甜軟綿加上外層的酥脆感，超強的！ 現炸出爐的芝麻雞塊別於一般普通鹽酥雞的口感，邊吃還可以感受芝麻的顆粒感，很好吃，是外面吃不到的口味，價格也是無可挑剔的經濟實惠，下回有機會來雲林古坑玩，可以彎過來買個芝麻炸雞吃唷！

閣再來是二月初到莿桐賞花時找到的一間麵店

店門口沒辦法停汽車，我們把車子停在莿桐國小前面，走了一百多公尺過來

 ▲機車就好停多啦，而且附近也有其他吃的

 ▲內用直接入內填單，自行找位置入座

 ▲桌面整理得很乾淨、清爽，蠻舒服的

 ▲離開前再結帳

 ▲這是二月初的菜單，因為時間有點久了，請依店內公告為主

 ▲燙青菜有加肉燥提味

 ▲皮蛋豆腐

 ▲粉腸很軟綿，處理得很乾淨，味道不錯

 ▲筒仔米糕

 ▲貢丸湯

 ▲中的陽春乾麵

 ▲乾米粉

 ▲大碗餛飩麵分量真的很足呀！男生來吃應該也會很飽

 ▲中的排骨酥麵，湯頭清甜，沒有油耗味

當天的餐點我們覺得調味的很剛好，不過鹹也不會很淡

食材也都處理得很乾淨，尤其涼拌類的一吃就覺得新鮮

是間平價美味的台式小吃！

 

位於嘉義東市場和城隍廟周邊的攤車「懶的想早餐」

有多種現烤三明治及飲品，三明治不論甜、鹹、素食通通有

次第N訪則就是為了這要一、兩天才上市的「皮蛋辣醬肉鬆」!!

 

餐廳名稱：懶的想早餐(嘉義市東區公明路286號)


營業資訊：0965385187 週二至日6:20-11:00；週一休；不定休

餐點介紹：鹹的/甜的/素的/季節限定/經典飲品▲懶的想早餐 店面

白配黃的攤車給人乾淨又有朝氣的感覺

附近知名嘉義美食有北迴水晶餃、劉里長火雞肉飯，還有很多小吃

(客串演出: J哥)▲懶的想早餐 店面

攤位後方的空間有沙發座、長板凳可以內用

其實不久前才去吃當時新品，也就是香菜加爆的「香菜酥蛋三明治」

當天就跟老闆說：「若是這香菜再配個皮蛋應該也會超好吃的吧...而且還要加點辣!」

不知道是不是老闆應允我的許願，或是老闆自己也是個皮蛋控，過了一兩週後，皮蛋真的上市啦!!

老闆透露自己其實很愛吃辣，原本想用更嗆辣的小辣椒來拌皮蛋醬，後來考量到大眾接受度，才改為不那麼辣的大辣椒。

說不定，這攤車後方的小冰箱內就藏著一罐老闆獨享的勁辣皮蛋辣醬呢(笑)▲懶的想早餐「皮蛋辣醬肉鬆三明治」製作過程

是老闆自製皮蛋辣醬，以皮蛋、大辣椒、蒜頭、香菜等食材攪拌後冷藏保存。點餐後才會舀一球在玉子燒鑄鐵鍋上與油拌炒一下。抹上奶油後烤好的吐司片，鋪上超多海苔肉鬆，然後放上一片萵苣生菜，最後再放上皮蛋辣醬▲懶的想早餐「皮蛋辣醬肉鬆三明治」製作過程

其實皮蛋辣醬肉鬆三明治也是跟其他口味一樣會用兩片吐司夾起來，是我自己要求只要單片吐司就好(這就是所謂的開放式三明治啦~)

所以老闆似乎就還特地把皮蛋辣醬填回到冰淇淋挖勺內，讓皮蛋辣醬塑型成圓圓的球狀，整體更好看！皮蛋辣醬肉鬆三明治 NT 50  

皮蛋辣醬有碎皮蛋白的QQ顆粒口感，皮蛋獨特的風味伴隨蒜頭和辣椒的香氣，微鹹並帶點鮮味，好涮嘴

辣椒的辣勁溫和而綿延，在喉嚨和嘴唇產生溫溫熱熱的感覺；肉鬆鋪得又滿又厚，而且肉鬆非常細緻且不會結塊，乾爽無油，吃起來紮實而不乾澀，醬味不重

我覺得這類肉鬆直接吃、配鹹的或乾的食物都很適合，反而不適合配甜的(EX：草莓果醬、美乃滋)或濕的(EX：粥)食物▲中間夾著一片生菜葉不只是分隔與配色用，而是讓口感層次更加豐富與分明，

 咬下時還能感覺到依序是皮蛋醬的微Q與濕軟、生菜的鮮脆、厚實緻密的肉鬆，真的是夠味好吃，推薦



懶的想早餐 菜單(拍攝日期：2024.10)以上。

位於嘉義垂楊路的日式串燒居酒屋「碳少年」

取台語諧音「趁(Thàn)少年」，意味趁年輕時把握時光，珍惜每次歡聚時光

不僅有厚豬排三明治、月見牛肉丸、佃煮味噌牛雜等經典日本料理，還有結合居酒文化、經典台菜和異國風味的特色菜餚

獨家「黑嚕嚕套餐」更是有創意又具品牌代表性的組合，值得推薦



餐廳名稱：碳少年(嘉義市西區垂楊路317號)

營業資訊：05-2163088 16:30-1:00

餐點介紹：開胃菜/飯類/麵類/湯類/炒物/串燒/烤物/炸物/飲品/酒品 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

※低消NT 200/ 人(兒童120 cm以下免) ▲碳少年 店面

位於嘉義垂楊路和民生北路兩條大路的十字路口處，明亮又大面的黃色招牌很是顯眼

碳少年門口前的人行道很寬敞，旁邊就有不少汽機車路邊停車格，十字路口斜對面也有付費停車場

距離嘉義市最熱鬧的商圈「文化路夜市」僅約500 m，附近也有公車站牌「文化路口站」和「新光三越遠東站」

不論步行、自駕車、搭公車都十分方便▲碳少年 用餐環境

外觀看起來建築物門面雖寬，但實際內部環境是不大的

門口左半邊是點餐櫃台和廚房區，右半邊是室內座位區，有四組四人座、兩組兩人座、一組八人座

最讓人無法忽略的就是一面牆上的大字箴言「今晚練肝」

明亮的橘紅色霓虹燈光將室內照的暖紅通通

 

碳少年 菜單(拍攝日期：2024.09)   ▲碳少年 黑嚕嚕套餐

「碳」起初是取自台語「趁著(Thàn)」諧音，同時代表著居酒屋的食物多為碳烤、碳燒的烹調方式

碳少年的菜單有個非常有創意又符合「碳」形象的「黑嚕嚕套餐」

內容：煤塊櫻花蝦炒飯、碳炸雞配火種塔塔、蘿蔓剁椒皮蛋、小黑炭烤麻糬、肥宅快樂水×2

適合2~3人分食，且貼心地將主餐、肉類、鹹食、甜食、飲料全都包含到

人客若是第一次來、沒有特別想法時，十分推薦可以嘗試這個具代表性的套餐(黑嚕嚕套餐)煤塊櫻花蝦炒飯

黑到似乎發光的米飯壓成圓餅狀，上面鋪滿櫻花蝦、蔥花和紅辣椒絲

炒飯給我的印象是高油高澱粉的食物，但是碳少年的炒飯(以及其他我這次吃的餐點)少油乾爽

少了很重的油味和油膩以外，米飯粒粒分明、不太會彼此沾黏，且飽滿、略有彈性和咬勁，是我超尬意的口感!

和蔥花、乾櫻花蝦快炒，吃起來仍舊有經典台式炒飯的鹹香與鍋氣的韻味(黑嚕嚕套餐)碳炸雞配火種塔塔

裹上加了墨魚汁的純黑麵糊的帶皮炸雞塊，搭配粉紅色塔塔醬，是碳少年的推薦手路菜之一!!

炸雞麵皮薄而酥脆、有調味過的香氣和鹹的尾韻；肉質並非多汁，但細緻柔軟；

我覺得最厲害的是他們的油炸功夫，炸雞放涼後仍舊乾爽且有脆度、完全無出油現象，風味和口感依舊

塔塔醬香甜順口，有小小的洋蔥丁增添脆脆的口感，並有添加甜菜根而呈現漂亮的粉紅色(黑嚕嚕套餐)蘿蔓剁椒皮蛋

特製的剁椒皮蛋醬，搭配蘿蔓生菜一起食用

皮蛋醬顆粒細緻，以紅油、剁椒、蒜頭等調味，一入口就浮現皮蛋獨特香氣，隨後是剁椒溫和的辣感刺激及鹹味作為尾韻，風味層層遞進

儘管碗底有累積一層紅油，但皮蛋醬本身並無厚重油感；單吃就好涮嘴，但的確會感到越來越鹹，搭配蘿蔓生菜非常合適(黑嚕嚕套餐)小黑炭烤麻糬

黑糖麻糬非常柔軟、延展性極佳，柔軟而不黏牙，比較像是蕨餅而非糯米製的麻糬；搭配適量煉乳、墨魚粉和杏仁片

主要是煉乳的奶甜和黑糖的香氣赤味噌豬排三明治

每個之前曾吃過碳少年的朋友，第一句居然都先問：「你有吃他們的豬排三明治嗎?」

我在今天這餐前不曾吃過這種切成四個小方塊的炸豬排(或牛排)三明治(カツサンド)，這是我頭一次吃嚐鮮

雖然之前就曾看過不少照片，知道就是個豬排會比吐司厚，不像大多早餐店或超商那乾扁的夾料▲親眼見到這平均3 cm的超厚大里肌豬肉排，視覺的衝擊讓我們震懾與驚呼不已

炸面衣乾爽薄脆、精瘦的大里肌肉排扎實帶點咬勁，需要咀嚼，但不乾澀、吃不太出一絲絲里肌紋理

兩片白吐司上各有抹少量豬排醬和美乃滋，儘管少量，但在咀嚼時還是能嚐的到豬排醬的鹹鮮、美乃滋的奶甜及白吐司味道，

白吐司和美乃滋讓我有種「超商、早餐店」的三明治意像，而熱炸豬排和豬排醬又告訴我現在正在吃的是現做的日式熟食

這兩種既定意象的衝擊與甜鹹交融的滋味，讓我覺得有很不一樣的體驗!!

 

※炸豬排三明治(カツサンド/katsusando)

是源自日本的國民美食，由炸肉排(かつ/katsu)和三明治(サンドイッチ/sandoitchi)的合體字，通常かつ是指炸豬排(豚カツ/とんかつ/tonkatsu)。

在銀座的多種類型餐飲店家都很常見到菜單有豬排三明治，舉凡知名的炸豬排老店、酒吧或三明治專賣店，故有一說法發跡於銀座月見脆骨牛肉丸

原還以為是像貢丸、瑞典肉丸的那種球狀、有彈性的肉丸子，但其實是蛋形的牛肉挽肉(漢堡肉)

表面烤到微酥，內部則有點鬆散、濕潤多汁，能吃得到絞肉和少量軟骨顆粒感；沾裹新鮮的整顆生蛋液，多一番鮮美甘甜滋味廣島炸牡蠣

五顆現炸大牡蠣，搭配塔塔醬

麵衣厚度合宜、乾爽硬脆，炸功一絕!當心咬下第一口爆出的熱燙湯汁沖繩炒苦瓜  

沖繩家常菜之一就是炒山苦瓜(ゴーヤーチャンプルー)，通常就是山苦瓜、雞蛋、豆腐、豬肉片炒成一盤，跟台式的鹹蛋炒苦瓜不太一樣

碳少年的沖繩炒苦瓜更加升級，除了苦瓜、少量雞蛋、邊長約1.5 cm的方塊雞蛋豆腐、形似雞胗或貓耳朵的片狀豬肉，並加碼爆多的柴魚片。

山苦瓜炒到軟中帶點脆；柴魚片輕薄細緻，很快能吸附醬汁與湯水，不會多或厚到乾澀或黏牙；豬肉片和雞蛋豆腐的表面微微焦脆，內部軟嫩細緻，照燒醃漬搭配柴魚片使之的風味超像「章魚燒」的烤章魚，非常特別鳳梨莎莎雞腿肉

帶少量雞皮的腿肉柔軟細嫩，本身以甜甜的醬汁醃漬

搭配鳳梨、番茄、洋蔥、檸檬等製成的鳳梨莎莎醬，清爽多汁帶甜味，我覺得少了點酸和辣的韻味，有一點可惜日式味噌牛雜

有牛肉(牛腱為主)、牛肚、大腸、小腸和馬鈴薯塊和味噌醬汁燉煮；類似大阪鄉土料理土手燒(どて焼き)，只不過土手燒通常是用牛筋

牛肉精瘦、肉質軟但有一點乾；牛肚和腸類則都煮到夠軟、好咀嚼；馬鈴薯塊煮透到細綿入味鹹檸粱 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

高粱、雪碧、檸檬汁調酒，杯緣沾有鹽巴



以上。

 

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雲林縣斗六市必吃美食「壹番素食餐廳」

近年來 素食與蔬食料理越來越受到重視 尤其是對那些渴望美味但不吃肉的人們 「壹番素食餐廳」精選營養豐富的食材

運用巧妙的烹調技術 打造出層次豐富、口感細膩的料理 將新鮮蔬菜、豆製品及各種植物性蛋白 變化成大膽創新的各式料理和點心

讓素食不再是單調的沙拉或蔬菜 而是色香味俱全的美食饗宴 而且都「不含蛋與酒」 徹底顛覆了YUNO對素食的刻板印象

連葷食者和長輩都非常喜愛 透過天然食材的精心搭配 展現出素食料理的無限可能 即使是不吃素的人 也會愛上壹番的料理

另外壹番素食餐廳也有提供 Foodpanda外送熊貓 UberEats外送 想吃好料不出門也可以輕鬆享受

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 壹番素食餐廳位於雲林縣斗六市太平路213號 在地深耕近半世紀 雙門面都可進入 鄰近斗六火車站、太平路老街和雲中街 交通便捷

無論是中彰投地區還是外地來訪的朋友都非常方便 餐廳空間寬敞 並設有多間包廂 相當適合多人聚餐或私人聚會

餐廳除了經典菜單外 還有多款主廚私房菜 根據季節變化推出不同菜式 迎合年輕人偏好的香辣口味 讓蔬食族群享受一場視覺與味覺的雙重饗宴

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開車者🚙可停🅿️:

1. 斗六市府前街機十二立體停車場

2. 太平路185號仁德牙醫旁的City Parking 停車場

3. 雲林溪美食廣場停車場

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壹番素食餐廳內設有多為開放式的四人桌椅 適合小型聚餐 但也提供四間包廂及大小圓桌

寬敞的空間 不論是情侶好友、家族或團體聚餐、宴客尾牙....等 都很適合

相當貼心 連地板都選用彈性材質 就算小朋友跌倒也不容易受傷

牆上的大圖輸出為空間增添了溫馨的氛圍 整體視覺感受舒適 讓用餐環境更加舒適宜人

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包廂是方便給有特殊訂位需求或希望指定桌型 可以直接撥打餐廳電話預約

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還設有無障礙洗手間 一般都要在賣場百貨等大規模商業區 才能看到

餐廳有提供真的很難得 店家的用心準備讓人感覺相當窩心

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壹番素食餐廳菜單價位

品項相當豐富 熱炒、時蔬、湯品、火鍋、套餐、麵食、精緻小點、便當(限中午)

另外也有合菜 當然也可以用單點 最新的菜單請參考官網點我

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當天我們品嚐的是黃金蕎麥茶 不含咖啡因 具有獨特的香氣 與素食料理搭配得非常和諧

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壹番素食｜清蒸海上鮮

上方鋪著細緻的碧玉筍絲 讓視覺更加豐富 豆腐吸收了湯汁的精華  甘鮮味相當誘人

最特別的是豆腐上方還搭配了一塊白色的植物肉

增添了素食料理的層次感 讓這道菜在傳統的基礎上更具創意和美味

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壹番素食｜手工月亮蝦餅

手工月亮蝦餅   也是YUNO的心頭好 春捲外皮非常酥脆

內餡則是大豆蛋白製作   建議先不沾醬品嚐過後 再佐醬細嚼

口感不同 但都好迷人   單吃就很酥香有層次感外 

 沾醬後  微甜微辣的滋味 來店必點的金字招牌   超受大家喜愛的一道料理

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壹番素食｜手工芋泥ㄚ

手工芋泥ㄚ加入了芋頭和由豆包菜脯炒成菜脯米 口感酥脆 鹹香夠味

搭配手工黃金泡菜 為整道料理增添了清爽的酸香 與酥脆的口感相得益彰 讓味道更加豐富

完全不同於傳統的素食 沒有常見的「素味」 讓人耳目一新   連肉控哥哥 都大呼不錯吃耶

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壹番素食｜什錦素乾鍋(辣)

使用干鍋技法 並放在燒熱的鍋中呈現 特點是不掛汁、不勾芡

湯汁少而乾香味濃 讓食材的原味更為突出   

裏頭加了玉米筍、碧玉筍、豆干丸、綠花菜 ....等

完全沒有素味 有的是辣香與醬香的絕妙滋味

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壹番素食｜椒麻臭豆腐

臭豆腐外酥內嫩 搭配椒麻的麻辣香氣 加上碧玉筍層次感十足

辣度適中 不會過於辛辣 讓麻香味更為突出 同時保持了臭豆腐的獨特風味   特別適合喜歡麻辣風味的小夥伴們

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壹番素食｜紅燒素腿庫

紅燒素腿庫這道菜真的讓人驚艷 外觀和口感都非常像D腳的啦 聽了主廚介紹才了解   需先泡後炸再滷最後蒸  相當搞工的一道料理

這道菜使用的是車麩頭 將麵糰放進圓柱模具內烤焗而成   因外形像車輪而得名   車麩質地軟滑   帶來恍如肥膏的肉類口感   

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底下還搭配了筍乾    清脆的筍絲與軟滑的車麩相互襯托 讓整道菜更具層次感和風味

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壹番素食｜猴菇小籠包

以猴頭菇、粉絲、豆包、香菇作為內餡 不僅健康 還富有風味

小籠包外皮薄嫩 內餡鮮美多汁 口感清爽吃起來又不會太鹹

實在很厲害的素食小籠包   飽足感十足 我們絕對會為了這籠小籠包再次回來 壹番素食｜鐵板植物肉排

這道菜以日本勝丼豬排為發想 將植物肉排炸得外酥內嫩 並在上桌前淋上黑胡椒醬

增添了濃郁的香氣和風味    植物肉排口感香酥紮實    搭配多種新鮮時蔬  妝點了鐵板 滿足視覺享受   

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壹番素食｜當歸四神2合1湯品

選用了栗子、山藥、猴頭菇和芡實 搭配得非常養生又美味

不僅增添了湯頭的層次感 還提供了豐富的營養 非常適合作為一道滋補湯品

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壹番素食餐廳以創新和健康為核心 顛覆了傳統素食的刻板印象 從清蒸海上鮮、手工月亮蝦餅到紅燒素腿庫、鐵板植物肉排

每一道菜都展現了植物性食材的無限可能 不僅視覺吸引 味道更是讓人驚豔 像當歸四神2合1湯品、猴菇小籠包...等健康養生的料理

也讓人感受到素食的潮流與多樣性 即便是肉食愛好者也讚不絕口 證明了素食可以同時具備創意、營養和美味 是一種健康又時尚的飲食選擇



YUNO聲明：

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

雲林斗六現在也是有不少非常值得推薦的好店，像這家<香蕉葉Malaysia cuisine>就是相當熱門的排隊必吃美食 !! 店內空間不大，餐位也不多，因此不論是平日或假日，經常都是座無虛席。 【咖哩叻沙雞腿麵】 雞腿肉相當軟嫩，其他配料與麵條跟叻沙湯頭也是搭配得宜，雖說叻沙料理偏重口味，但我老公跟女兒都非常喜歡，總之，有合胃口就是美食啦~ 【咖椰吐司半熟蛋】 這道絕對是經典必點，吐司吃來酥軟，咖椰醬甜香好滋味，再沾些半熟蛋液，哇，只能說這真的太邪惡，吃了還想再吃~~~ 【海南雞飯】
馬來西亞料理必點的還有這道海南雞飯，嫩香的雞肉與獨門醬汁的完美結合，再配上清爽的例湯，這箇中美味也是吃過才知道。 【班蘭葉薏仁】
單點這道算是飲品也可算是餐後甜品的班蘭葉薏仁，小小一杯不算便宜，口味上偏清淡還帶有些青草味，接受程度就看個人了。 【摩摩喳喳】
口味中規中矩，但用料挺豐富的，個人覺得這道甜品很多地方都吃的到，來香蕉葉用餐，摩摩喳喳可以跳過不點，多點些店內的特色好料更實在 !!
<香蕉葉banana leaf>是馬來西亞老闆，難怪口味能如此正宗，開業才幾年便已經累積不少死忠顧客，而且不只在雲林很夯，現在在台中的分店也一樣是超高人氣的異國料理餐廳，說真的，沒吃過的朋友可以安排來嘗個鮮。

前幾天姊姊大人傳了一個網友介紹森川丼丼-嘉義店的短影片，難道是在暗示什麼?!

剛好三天颱風假後的週末終於放晴，就跟家人一起來吃看看這家

以浮誇澎湃、視覺滿分的丼飯與壽司為特色的「森川丼丼」吧!

整體而言，口味佳、無雷，無讓人印象深刻或回味的特色

用餐環境非常有日式風格；菜單品項多樣，不論是正常份量或大份量餐點都有，感覺是個網美店取向但口味也不差的連鎖日式餐廳

 


餐廳名稱：森川丼丼-嘉義店(嘉義市東區體育路71號)


營業資訊：05-2282899 11:00-00:00

餐點介紹：丼飯/沙拉/壽司/生魚片/烤物/手卷/湯/單品/飲品/套餐/隱藏版/酒類；參考FB專頁菜單

 ※禁止酒駕    ※理性飲酒▲森川丼丼-嘉義店 店面

是來自高雄的連鎖店，目前僅高雄2家、台中3家和嘉義1家▲森川丼丼-嘉義店 用餐環境

(客串演出: J哥、Na哥)▲森川丼丼-嘉義店 用餐環境

(客串演出: J哥、Na哥)▲森川丼丼-嘉義店 自助區

採半自助式，餐具、茶水(無糖熱麥茶)、醬油自取

 明太子起司烘蛋 NT 190

約八吋大的明太子烘蛋，上面有少量美乃滋和慢慢慢柴魚花，外觀類似大阪燒

烘蛋表面有烘烤到定型而不乾硬，內部則柔軟而不到濕潤，明太子和起司量都不多，吃得到不太明顯的明太子鹹香味，沒有起司牽絲；少量美乃滋增添點甜味魚蛋沙拉 NT 120

這種很完整如米腸的魚卵通常商品名為「福氣魚卵」，是紐西蘭和澳洲的藍尖尾無鬚鱈(維基百科)的魚卵，而福氣則是取自這種魚的俗名hoki，因為音近台語福氣，故命名這個聽起來既正向又好記的「福氣魚卵」

烹調合宜而不會太乾澀，搭配生菜和適量美乃滋，吃起來既有魚卵的鹹鮮也有美乃滋的濕度與奶甜味炙燒香鮭壽司(六貫) NT 280

每貫壽司飯都很圓渾很飽滿，將炙燒鮭魚實實在在地高撐起來，整盤看起來就非常豐盛

表面以噴火槍直火炙燒到帶些許黑焦精選綜合壽司(八貫) NT 290

櫻桃鴨、龍蝦沙拉軍艦、熟白蝦、玉子燒握壽司各二貫

其中一貫龍蝦沙拉軍艦壽司的沙拉看起來是另一貫的2/3而已，顯得乾癟，未吃就先気持ち(きもち)扣分了

口味普通、無雷也無特別美味之處，以這定價來說略貴巨大野鰻握壽司 NT 780

※每日限量供應

整尾蒲燒鰻魚蓋在一大糰的壽司飯糰上；配菜有三片玉子燒、洋蔥龍蝦沙拉▲蒲燒鰻柔軟，醬汁不會太鹹或甜，我喜歡；壽司米粒粒飽滿精實，略有彈性，不會糊糊的炸豆腐 NT 80

邊長約3-4 cm的炸雞蛋豆腐，共四塊；皮薄酥內柔軟濕嫩，搭配柴魚花和和風醬汁酥炸雞軟骨 NT 160

整塊雞軟骨Q脆、好咀嚼；麵衣不厚，有點油量但不會油膩鮭魚丼 NT 280

大片鮮美的鮭魚生魚片，搭配醋飯、一片玉子燒、海苔絲

(生丼類均搭配醋飯，飯可免費加量、續碗)精選炙燒丼 NT 370

全熟的鮭魚、花枝、穴子(星鰻)各二片：干貝則是表面炙燒過的半生熟狀態，搭配絲狀蟹味棒、檸檬片和鮭魚卵，飯是醋飯(生丼類均搭配醋飯，飯可免費加量、續碗)

  

以上。

我這芋頭控，卻路過嘉義仁愛路上的「嚐芋手工甜品·冰品」已逾百次而始終沒吃過!

因為我始終遇不到絕美時機去好好享用啊

畢竟人家吃甜點是需要天時地利人和和滿滿儀式感的

終於在十月某週五休假，一早先去彰化解鎖潤餅獵人名單，且意外中午就回嘉義市區

當下尚有胃口、時間還早、平日人潮少、錢包還有錢錢，就是這個moment!

我要來用芋圓和芋泥好好滿足我的甜食慾望吧

 


餐廳名稱：嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店(嘉義市西區仁愛路183號)


營業資訊：05-2353535 10:30-21:30

分店資訊：

▪ 嚐芋手工甜品·冰品-高雄總店(高雄市左營區博愛二路310號)

▪︎嚐芋手工甜品·冰品-高雄岡山店(高雄市岡山區開元街102號)

餐點介紹：仙草/豆花/布丁/黑糖凍/甜湯/剉冰/雪花冰/茶飲/(冬天限定)燒仙草/(冬天限定)湯圓▲嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店 店面
▲嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店 用餐環境

淺色木質裝潢和暖色系的燈源，舒適明亮而不刺眼
▲嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店 用餐環境

一個店面的空間，約有2/3區域做為半開放的廚房，剩下的L型空間就是內用座位區

有走道旁的三組兩人圓桌位，後方還有兩桌；整體空間不大，客滿的話可能會有些擁擠

部分座椅下方有置物籃

(客串演出:Na哥)▲嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店 綜合仙草製作過程

讓我有印象的是，點餐選完配料後，會要再選甜度和冰量，店員在詢問冰量時是直接問：「微冰嗎?」

感覺「微冰」是店員推薦(預設)抑或是大多在地人客最常選擇的冰量吧?
綜合仙草 NT 70

※無糖 、無奶精

※微冰

內容：仙草、微冰、自選四種料(芋泥、西米露、芋圓、小芋圓)

發現微冰的份量的確很剛好，湯水中會有留著少量且細緻碎冰慢慢融化，不會吃到一顆顆的小冰塊，但整碗從第一口吃到最後一口都會是冰冰涼涼的

「西米露」就像迷你的白色粉圓，軟而不會糊糊的，能吃的到一顆顆分明口感；「芋泥」真材實料，口感厚實，幾乎不會融化到湯水中，還有大塊的芋頭塊，綿密而無粉感，整體甜度約半糖，單吃也好吃不膩
▲「芋圓」是黃地瓜、紫地瓜、芋頭做成的三色綜合芋圓，口感偏硬且非常紮實，很有咬勁，越咀嚼越有芋頭或地瓜香氣，我非常尬意！但喜歡粉圓的人可能會覺得太硬而不喜歡；「小芋圓」是黃地瓜和芋頭製成的雙色綜合小芋圓，兩者色差不如芋圓明顯。口感比芋圓柔軟許多，但非糊爛

 

總觀菜單，除了部分甜度固定，大多品項都可以選擇甜度(無糖/微甜/正常甜)和冰量，而且用糖熬煮的配料們本身也不會很甜，

所以選無糖的話，整體是真的僅配料的少量甜味，清爽不甜膩、少負擔

我也很喜歡他們紮實咬勁的芋圓和綿密不過甜的芋泥。在我心中，嚐芋的口味可說是完勝清○(另一個芋圓甜品品牌)



嚐芋手工甜品·冰品-嘉義仁愛店 菜單(拍攝日期：2024.10)   以上。

位於嘉義東市場和城隍廟周邊的攤車「懶的想早餐」

有多種現烤三明治及飲品，三明治不論甜、鹹、素食通通有

老闆是偉士牌愛好者，也是愛貓人士，對附近的店貓和街貓們都十分熟悉

可以滔滔不絕分享各位貓貓們的特色



餐廳名稱：懶的想早餐(嘉義市東區公明路286號)

營業資訊：0965385187 6:20-11:00；不定休

餐點介紹：鹹的/甜的/素的/季節限定/經典飲品▲懶的想早餐 店面

白配黃的攤車給人乾淨又有朝氣的感覺

附近知名嘉義美食有北迴水晶餃、劉里長火雞肉飯，還有很多小吃


(客串演出: J哥)
▲懶的想早餐 店面

攤位後方的空間有沙發座、長板凳可以內用▲懶的想早餐 香菜酥蛋三明治製作過程

在不鏽鋼杯中打進一顆雞蛋，撒入少量黑胡椒粗粒後充分攪拌，再倒進淋了油的玉子燒鑄鐵鍋上加熱煎熟
▲懶的想早餐 香菜酥蛋三明治製作過程

之後鋪上滿滿全素的白芝麻香菜酥，以及滿滿滿滿的新鮮生香菜(好啦，這份量是我有拜託老闆再「加量」的)
▲懶的想早餐 香菜酥蛋三明治製作過程

將煎蛋摺疊起來後，放在一片剛烤好的去邊吐司上，再依序放一片生萵苣葉、另一片烤吐司，就完成啦
香菜酥蛋三明治 NT 45

預設外帶的三明治不會切，並放在L型開口的牛皮紙袋內；若要內用的話老闆可以將三明治切半並放在小紙盒內
▲滿滿的香菜酥和香菜，但主要是香菜酥和煎蛋上的的黑胡椒粗礪造就出醬油鹹香和胡椒辛辣

香菜的味道也能嚐得到，只是沒那麼明顯
▲香菜酥和香菜都是乾爽的食材，所以吃的時候會剝落

我一開始點餐時就有先說不要任何醬料，不知道老闆這款三明治口味原本是否會抹奶油或是美乃滋?

儘管我其實很討厭美乃滋，但不得不承認這口味搭少量美乃滋，甜鹹甜鹹的另一番滋味應該會更好吃

當初看到這新品是用「香菜」這評價兩極的蔬菜時，馬上就連想到另一個也充滿爭議性的食材「皮蛋」

好在兩者都是我很喜歡的食物，若是推出個香菜配蒜味辣皮蛋應該會...超讚啦



懶的想早餐 菜單(拍攝日期：2024.10)以上。

嘉義飲料推薦這家知更鳥巢鮮果茶飲，嘉義不是只有御香屋！知更鳥巢鮮果茶飲也是在地人大推的飲料店啊！在地朋友跟我說，他們已經超久沒喝過御香屋，第一懶得排，第二是嘉義當地還有『知更鳥巢鮮果茶飲』實力可以說是五五波，而且最近重新裝潢變得更乾淨漂亮，設備也都翻新，感覺飲料的水準又更往上一層樓！ 知更鳥巢鮮果茶飲｜交通方式＆停車資訊 嘉義朋友都說他們喝習慣知更鳥巢了，原來有此一說，說葡萄柚綠茶是知更鳥巢才是始祖，御香屋是後面才做，我也不知道是不是真的，知更鳥巢在嘉義僅兩家分店：國華街店跟民族路店，國華街日前重新裝潢，一整個走文青風格，而且非常乾淨清潔 招牌也特別設計過了，簡約的黑底白字很有質感呢 知更鳥巢鮮果茶飲｜菜單價目表 知更鳥巢鮮果茶飲飲料選擇還不少，水果茶飲料比較多，而招牌葡萄柚綠茶必喝，聽老闆娘說，葡萄柚還有分季節，也分台灣跟進口的，但味道相去不遠就是了，一杯60元不會貴 另外還有一些招牌、季節限定飲料的介紹，不知道點什麼可以先參考有圖片的通常都不會難喝，對了，自備飲料杯還可以省五元唷 茶飲的製作區也變得好乾淨而且很明亮，做飲料的還是同一個老闆娘，但大概是新的工作環境跟流程，感覺老闆娘有點卡卡的 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶、蜜柑綠茶 杯蓋封膜也更新了！因為現在有用POS機，所以杯身都會有標示，一整個就是大進化呢 葡萄柚綠茶一如往常的強，裡面葡萄柚果肉也超多，大部分喝完都還剩一堆葡萄柚果肉，都要撕開封模用吸管挖著吃，葡萄柚綠茶喝起來酸甜，帶有酸梅香氣，加上多果肉的豐富口感，真的很好喝，蜜柑綠茶也是爆好喝，個人覺得甚至超越葡萄柚綠茶，柑橘甜香果酸更明顯，季節限定，有就點吧！ 知更鳥巢鮮果茶飲不僅店面重新裝潢，而且飲料的製作流程也都SOP化，像是以前老闆娘都是隨性加糖，現在是用機器精準掌控，甜度調整更確實，喝起來的口感也很棒，下回有機會來嘉義玩，來喝看看進化版的知更鳥巢吧！