迎接中秋節，台灣知名伴手禮品牌【老楊方塊酥】限定推出「秋暮追月」中秋禮盒，禮盒內容包含「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」等三種口味，是2024中秋送禮好選擇！

每年都送月餅太沒創意，今年就選擇老楊方塊酥秋暮追月中秋禮盒來表達心意，讓親朋好友也能搶先吃到全新口味奶油松露風味方塊酥！老楊方塊酥起源於嘉義，在地近50年老店，是台灣家喻戶曉的伴手禮品牌，限定推出的中秋禮盒採精緻典雅包裝，浪漫紫色與暖心黃色結合，搭配滿月、玉兔奔月，相當應景！「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」個別包裝，精緻體面、價格平實，訂購大量分送親朋好友也不傷荷包

送禮就要送進心坎裡，老楊方塊酥的好口碑深植人心，加上中秋節大家應該都吃膩月餅了，這時收到老楊方塊酥禮盒一定特別開心！鹹蛋黃夾心酥

綿密酥香鹹蛋黃餅與香濃牛軋夾心結合，我原本就很愛老楊方塊酥的鹹蛋黃餅，搭配滑順奶香的牛軋夾心後更是忍不住一塊接一塊

酥脆鹹香，不過甜、不膩口、不黏牙，越吃越涮嘴每一塊餅都是獨立包裝，能夠確保衛生安全外也方便攜帶，吃的時候更不會沾手奶油松露風味方塊酥

沒想到方塊酥也能與松露結合，更厲害的是吃起來完全無違和感，濃郁松露香與奶油香搭配酥脆的方塊酥，口感豐富具層次感，極致的美味及享受頂級松露香氣，讓人難以忘懷的美味，越吃越香！柚香雪花酥

酥鬆的雪花酥加入了清新酸甜的柚子，真是太應景了！

柚子的酸甜和雪花餅的輕盈結合，一口咬下，柚子的爽口清香在口中綻放，讓人滿滿幸福感嚴選清香文旦蜜漬，每一塊雪花酥都能吃到柚子果皮，真材實料！秋暮追月中秋禮盒附專屬提袋，一盒三種口味一次滿足，無論「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」都值得品嚐，禮盒販售時間即日起至9/20，購買價只要$299，是中秋禮盒首選

跟高中麻吉終於見面囉

分住兩不同縣市的我們真的好難約好時間來場約會啊

高中時期，兩宅女最愛朝聖的就是在隔壁隔壁的藝豐

所以這次NiNi想說找附近的餐廳順便好好回憶一番

不過近幾年，這僅約百尺的一段單行窄巷

就多出了四、五家咖啡廳和早午餐呢

完全已經不是當年那逛街人潮不太來的光景

 

離題了...

總之在目測比較了附近幾家餐廳後

覺得早晨小姐的日式食堂店面最有特色餐點更有別於一般早午餐常見到無感的法式吐司、德國香腸、薯餅等等

反而是以兼顧健康與全手作取向的日式和風口味

當然更是吸引我們兩個日本動漫魂餐廳名稱：早晨小姐 GOOD。MORNING/ 元樂庵おでん

(嘉義市西區延平街198號)(※2022/05更新：嘉義市東區和平路200號)

營業資訊：05-2223839  ※無訂位服務

早晨小姐  7:00-13:30；週三休  

元樂庵おでん 週一二四五六 11:00-13:30  17:00-19:00；週日 11:00-13:30；週三休 

餐點介紹：三明治/早午餐/沙拉/甜點/飲品/定食 早餐菜單


 

不能先預定座位

幸運地十一點多抵達時，剛好就剩下兩個▲在我們一進來時店員就一直要我們趕快把包包、外套放在門口的矮櫃裡

然後遞上菜單要我們趕快點餐：「有誰先選好，就趕快先告訴我」

我們都還沒研究清楚有什麼，就一直被督促快決定，有點像在趕翻桌率

收餐盤倒也是很有效率，我才剛吃完，餐盤就被收走了，是怕我把餐盤也吃了嗎...▲一進門就看到兩側座位

左邊是連接著櫃台和廚房的吧台座四個；右邊就是面牆的三個座位(上圖)

這是一家早上叫做「早晨小姐」中午開始則是「元樂庵」

早餐菜單則仍會持續提供到13:30

光從店名就大概可預測餐點的風格變化，非常有趣的設計安排▲半開放式廚房

可以看到也陳列了許多日本酒，我沒有研究酒，無法講太深...

旁邊還有日式的面具裝飾 ▲旁邊就擺一籃有很多種新鮮蔬果的菜籃▲不論「抹醬三明治(無生菜)」或「三明治(有生菜)」，都有多達六種麵包種類可選

不過都是限量的，尤其拖鞋麵包和墨魚麵包比較容易先售完

1. 鮮奶吐司

配方中加入純鮮奶、無添加水

2. 雜糧鄉村麵包

是最受人客喜愛的麵包，使用葡萄籽油，全素可食

3. 法國長棍

Baguette，是麵包界中成分最單純的經典麵包

以麵粉、酵母、鹽、水混揉，無蛋、奶、油

4. 墨魚軟法

5. 岩鹽貝果

6. 拖鞋麵包

也就是巧巴達，是傳統義式麵包，因外型長長扁扁的像拖鞋所以俗稱拖鞋麵包 (Ciabatta=拖鞋)

是含水量高(達83%)的麵包，烤過後外層薄脆內層則鬆軟又帶點嚼勁

店家是使用台灣國產十八麥麵粉、天然酵母(就是指酵母品種較多樣的意思)

無油、無糖添加製作

 小山園抹茶捲/片 NT 80

甜點為假日限定，專頁會貼文預告會推出什麼甜點

最近最常出現是「黑糖肉桂捲」和「小山園抹茶捲 」

偶爾有其他如檸檬蛋糕、雞蛋布丁、磅蛋糕等

今天很幸運就有遇到抹茶捲~

抹茶蛋糕體茶香有出來，但不是非常濃郁

若搭配太多中間的鮮奶油，會被稀釋掉

 經典蛋沙拉 加購價NT 20

分量很阿莎力!!馬鈴薯、切的很細碎的水煮蛋和少量美乃滋

能吃的到碎水煮蛋看馬鈴薯的小顆粒
 自製蔓越莓醬佐雞肉三明治(雜糧鄉村) NT 90 

鄉村麵包以天然酵母(就是指酵母品種較多樣性)發酵，因此產生的孔洞大小不一

幾乎每口都能吃到一兩顆核桃，都能品嘗到烤過的堅果飄散出的迷人芬芳

裡面包了多種新鮮美生菜 火焰萵苣、芝麻葉、牛番茄切片，瀝水乾淨，新鮮爽脆

採用的是「有機栽種、具履歷、農藥抽樣檢驗合格」的玉美有機農場販售的生菜與農產品

醃漬帶皮雞腿排，約一般撲克牌的面積大小，厚度則約0.5 cm

以日式照燒醬醃漬，雞腿肉精實有彈性，不是多汁軟嫩但也不老硬，能吃到明顯的肌絲纖維▲店家自製的蔓越莓果醬，帶一點點果肉

以蘋果作為天然果膠，加入大量蔓越莓與冰糖

就是莓果天然滋味，甜中帶點微酸

而非過多化學添加物與糖漿，單調地刺激味蕾神經

 鳳梨豬里肌三明治(岩鹽貝果) NT 90

麻吉江點的三明治是貝果麵包

體積看起來相較比我的兩大片鄉村麵包，是小很多

貝果看起來也不是太ㄌㄨㄣ的口感(我愛ㄌㄨㄣ的啦)

單面上鳳梨醬，塞入一樣的生菜和自製醃料里肌肉片

 

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以上。

嘉義好吃的蔬食在這邊! 由阿義師主導的無肉料理

自助吧用餐方式，提供多樣創意料理，色香味美俱全

嗯？若沒說，哪會知道自己這餐沒吃到肉啊?

 

餐廳名稱：草行居日式蔬食料理 嘉義自由店(嘉義市西區自由路121號)

營業資訊：05-2316655 10:30-14:00 17:00-21:00(20:40收餐)

 

「草行居嘉義自由店」用餐空間有分區

有位於前方、最靠近取餐區的；也有後方有隔間用餐區，較隱密，適合團體或包廂

「草行居嘉義自由店」料理菜單會不定時更換

但主要就是熟食有多種炒菜、炸類、麵飯主食、麻辣滷味、蒸籠類

冷食沙拉(生菜/涼麵/薯泥)、水果、涼拌菜，異國料理(壽司/手卷/越式春捲等)

熱湯、甜湯、西點糕、冰淇淋、飲料等

 

 

之前每道菜都有名牌，取個美美的名稱

但可能是因為很多都是不定期更換的炒青菜，因此有幾樣都統一取名鮮炒時蔬...

部分餐點如下▲「草行居嘉義自由店」提供料理有全素，也有蛋奶素、五辛素等，因此會有蒸蛋、焗烤等料理出現▲「草行居嘉義自由店」焗烤馬鈴薯▲「草行居嘉義自由店」白菜滷與素獅子頭▲「草行居嘉義自由店」炒飯，基本的冷凍三蔬還有素火腿，以及一些蔬菜一起拌炒▲「草行居嘉義自由店」素炸物▲「草行居嘉義自由店」素烏魚子

也會有一些有趣的假葷料理出現，例如素烏魚子，非常搞剛的還有蒜切段可以搭配

其實不說，NiNi還以為是南瓜...▲「草行居嘉義自由店」素生魚片 ▲「草行居嘉義自由店」蒸素肉圓▲「草行居嘉義自由店」NiNi最愛的小菜~手工花生豆腐

有看到的話一定會吃上個10+個吧▲「草行居嘉義自由店」熱湯、蒸點、冷熱甜湯▲「草行居嘉義自由店」糕餅甜點類

最下層的糕點，名字有台式馬卡龍、牛粒、福令甲(臺語)，是小時候的回憶啊

微微粗脆的外皮，輕輕一咬即碎，內層軟綿太甜膩，現在吃不習慣▲「草行居嘉義自由店」沙拉與水果▲「草行居嘉義自由店」熱飲有決明子茶(保溫桶裝的)、黑咖啡與三合一咖啡▲來「草行居嘉義自由店」最重要的事就是要來補纖維素的啦▲料理中不時也會出現一些素肉或蒟蒻作點綴

像這左邊就分別是是蒟蒻做的海參、花枝與魷魚

右邊就是素火腿

 

熱菜料理口味一般般，就像家常菜，這邊介紹幾個特別的手工花生豆腐

雖然稱做豆腐，但是不是豆腐的水嫩口感

而是類似像糕點般綿密扎實，帶點花生的碎顆粒

淡淡的香氣，非常開胃素燒賣

「肉餡」成分有什麼不太清楚

但吃起來有白蘿蔔絲、香菇等味道

口感少了肉類那種含有脂肪的口感素糖醋魷魚

看起來像烤魷魚，其實是香菇!! 素生魚片

鮪魚跟鯛魚～～蒟蒻

沒什麼味道，純粹覺得很新奇紅豆椰子麻糬

紅豆泥內線不會很甜，有些紅豆顆粒，撒上椰子粉超好吃 

是大家公認今天最好吃的甜點

 

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以上。

中秋時節，又有颱風將至

就是一個一下烈陽、一下暴雨的天氣

午飯後，選了一間在檜意森活村附近的咖啡廳MIMICO 秘密客

避暑也避雨，什麼不適合外出的天氣都來吧，我依舊從容╮（╯∀╰）╭



餐廳名稱：MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館 (嘉義市東區興中街200號)

營業資訊：05-2755866 週一至五 12:00-21:00；週六 10:00-21:00；週日 10:00-18:00

餐點介紹：咖啡/飲品/甜點/輕食 ※低消一杯飲品/人 ※禁止酒駕    ※理性飲酒

 ▲「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」店面

同一條路上，僅十幾公尺距離外就是Forward Roasters / 往前咖啡製作所

兩家咖啡廳風格差很多，秘密客保留以台灣古早透天厝的裝潢▲「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境

地面和牆面都是磨石子面；窗門都是早期的木製扇門

但搭配的桌椅則是簡樸的木質桌，有種新舊風格共處一室的特色

室內每面牆都粉刷上不同的褪色水性油漆

(客串演出: J哥、Na哥)▲「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境

座位有單人桌、雙人高腳桌、多人大桌▲「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境▲「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境

 美式黑咖啡(冰、中焙) NT 110

能嚐到明顯的煙燻，卻不會苦澀，還不錯

 手沖單品黑咖啡(冰) NT 150

產地是蘇門達臘(抱歉，我沒記詳細豆子名字...)

剛送上時有一杯冰的咖啡、一碗冰塊中放一個小空杯

咖啡風味很清新乾淨，但很淡，且風味並不持久

 檸檬磅蛋糕 NT 130

不濕潤、不扎實，而是比瑪德蓮更鬆的質地，容易掉屑，

不是我期待的磅蛋糕口感，本身帶淡淡的檸檬清香

上層的檸檬醬，檸檬香味和酸甜感也都很淡，不明顯

覺得最好吃的是那片有點硬的糖漬檸檬片提拉米蘇 NT 160     ※禁止酒駕    ※理性飲酒

店員有說因為沒有加吉利丁，建議儘早食用

但其實提拉米蘇本來就不該有吉利丁吧(笑)

吃了一口，還是能意會到店員的意思：上層的馬斯卡彭起司奶油有點半液態狀態，且很濕潤蓬鬆

但我更喜歡濃稠一點、偏向卡士達的口感，秘密客的馬斯卡彭起司奶油口感對我來說略顯空虛

不過整體風味倒相當不錯，酒味濃郁、甜度低，口感層次明顯

(順帶一提，傳統義大利提拉米蘇也是不加酒的)



以上。

 

雲林鵝肉餐廳推薦！成功二街超人氣熱門美食推薦！

雲林縣斗六市必吃美食「偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店-斗六店」

以雲林養鵝場起家 專門養殖95~100天的白羅曼鵝 每天新鮮溫體直送 是唯一具有產銷履歷認證的肉鵝

每天現煮 肉質鮮嫩Q彈 風味極佳 主打鵝肉料理和麵食小吃 其中必點的有鵝肉飯、招牌嫩鹹水鵝、糖燻鵝肉和限量炸鵝蛋

用餐環境乾淨舒適 一盤鵝肉只要200元 還有親民價格的鵝肉便當系列 CP值相當高

鹽水鵝肉和糖燻鵝肉各具特色 深受顧客喜愛 常常還沒到打烊時間就已銷售一空

另外偶鵝嚐嚐-斗六店也有提供Foodpanda外送熊貓 想吃好料不出門也可以輕鬆享受

原文: 偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店｜鵝肉控必嚐！每天新鮮溫體直送 肉質鮮嫩 一咬就噴汁。菜單價位(雲林斗六美食) 


備註：文章皆有時效性，如有修正皆以偶鵝嚐嚐-斗六店為主
偶鵝嚐嚐斗六店位於雲林斗六成功路二街9號   門面非常寬敞

鄰近斗六成功夜市、斗六火車站、中山紀念公園    一旁邊還有特約停車場   交通相當方便   

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門口處設有可愛的白鵝裝飾 非常適合打卡拍照   

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偶鵝嚐嚐在全台灣已有多家分店 總店位於雲林虎尾 本身在雲林擁有一個農場

以專業方式將白羅曼鵝養足95至100天才進行宰殺 並趁新鮮配送到各分店進行料理

半開放式廚房鵝肉都是現點現切    還可以看到師傅在剁鵝肉和擺盤的過程 有時候生意太好 常常還不到打烊時間就會銷售一空   偶鵝嚐嚐斗六店｜用餐環境

用餐空間非常寬敞 燈光明亮 座位數量多   走的是文青風

完全沒有老式鵝肉店的油膩感   整體相當舒適

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比較特別的是還有像是黃金鵝油、鵝脂洗髮精、鵝脂沐浴乳.....等 自有品牌商品可供選購餐具、醬料都是自取的    無辣不歡的小夥伴們   一定不能錯過辣醬 真的很香辣   可以試試  

偶鵝嚐嚐斗六店菜單價位

價位相當親民實惠 糖燻鵝肉跟鹽水鵝  招牌必點

主食的話有飯、麵線、湯麵、冬粉....等選擇

也有做鵝肉便當喔 限定外帶或者外送   冷藏櫃裡有多款飲品 需先付款    偶鵝嚐嚐還是由可愛的鵝咪機器人來送餐

不得不說鵝咪送餐真的很厲害 可以精準的把餐點送到桌邊

在取餐完成後 點選螢幕取餐完成 鵝咪就會離開去送下一桌了   

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YUNO這次點了招牌嫩鹹水鵝200(2~3人份)、偶鵝嚐嚐、香蔥鵝油乾拌麵線、

鵝肉湯麵、綜合下水、限量炸鵝蛋、特上鵝肉飯、招牌化骨鵝掌、酸菜鵝腸湯     滿滿一桌 看起來超豐盛的偶鵝嚐嚐-斗六店｜招牌嫩鹹水鴨

來到偶鵝嚐嚐必點的鵝肉切盤有兩種選擇 分別為招牌糖燻鵝肉及招牌嫩鹹水鵝

  有1-2人份（200元）和3-4人份（350元）兩種選擇 YUNO點了1-2人份的 採用自家養殖的白羅曼鵝

每天新鮮溫體直送 上桌時撒上九層塔、薑絲 再淋上高湯 厚度適中   帶有微鹹香氣

更能凸顯鵝肉的本身甜味   肉質軟嫩不乾柴   越嚼越香 而且一咬就噴汁

讓人一口接一口   非常值得一點      偶鵝嚐嚐-斗六店｜偶鵝嚐嚐

偶鵝嚐嚐的招牌飯食之一 必點！煙燻鵝肉切成小丁

平鋪於粒粒分明的白飯上 再淋上特製醬汁並擺上一顆半熟的鵝油煎蛋

將半熟蛋戳破 流出的蛋黃與白飯一同入口 每一口都充滿鵝肉與煎蛋的美味

絕對是來偶鵝嚐嚐不可錯過的美味    偶鵝嚐嚐-斗六店｜鵝肉湯麵

煙燻鮮嫩鵝肉搭配油麵做成切仔麵 鵝肉油脂與高湯結合 整體吃起來味道相當濃郁一上桌時就可以聞到鵝肉湯的香氣 超誘人的啦！

帶皮鵝肉配著麵條一起吃 超有飽足感       麵條軟硬適中 雖然泡在湯頭都依舊保有Q勁

愛吃辣的小夥伴們可以沾一點辣椒 吃起來香香辣辣 超過癮   偶鵝嚐嚐-斗六店｜香蔥鵝油乾拌麵線

YUNO第一次看到這種黃色麵線   份量十足

麵線拌上鵝油   香氣撲鼻 麵線Q彈適中 濕潤度恰到好處   再搭配香蔥

每一口都充滿了濃郁的香氣和Q彈的口感   搭配鵝肉一起吃 超讚    偶鵝嚐嚐-斗六店｜招牌化骨鵝掌

這道滷鵝掌色澤誘人 看起來就非常入味 入口品嚐時 真的是驚艷到極點！

鵝掌滷得超級軟綿 就像中了化骨綿掌一樣   幾乎入口即化 不費力就能骨肉分離

醬汁帶點微甜 讓人邊啃邊吮指   喜歡啃鴨掌的小夥伴們絕對不能錯過這道   偶鵝嚐嚐-斗六店｜特上鵝肉飯

特上鵝肉飯除了鹹水鵝肉切片 還附上清脆香甜的桂竹筍搭配著米飯一同享用

每一口都能感受到鵝肉的鮮嫩、鵝皮的Q彈和桂竹筍的脆爽 令人回味無窮   

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偶鵝嚐嚐-斗六店｜綜合下水

綜合下水盤內含鵝肝、鵝心和鵝腸   一次享受三種不同的口感和風味

鵝腸：Q脆爽口 咀嚼起來非常有彈性


鵝心：有嚼勁 Q彈適中

鵝肝：細緻滑嫩 口感綿密 不會乾澀

調味得恰到好處 讓每一口都充滿美味

對於喜歡吃內臟的小夥伴 這道綜合下水盤絕對是必點   

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偶鵝嚐嚐-斗六店｜限量炸鵝蛋

這炸鵝蛋可是每日限量供應的 外觀炸至色澤金黃 外皮酥脆 帶有迷人的麻油香氣

蛋白被炸到酥脆 而蛋黃則保留了半生熟的流心狀態 外脆內嫩 蛋黃濃郁   搭配白飯超適合    

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偶鵝嚐嚐-斗六店｜酸菜鵝腸湯

酸菜鵝腸湯 內含酸菜、鵝腸和九層塔 配料相當豐富

鮮脆十足的鵝腸搭配爽脆的酸菜   非常有層次感 整體湯頭清甜好喝   偶鵝嚐嚐在雲林斗六是不可錯過的美食 採用自家養殖的白羅曼鵝 每天新鮮溫體直送

肉質軟嫩多汁 外皮Q彈 無論是招牌的鵝肉切盤、鵝肉飯還是化骨鵝掌 都深受顧客喜愛

人氣居高不下 而且價格親民 份量實在 CP值極高   特別推薦給熱愛鵝肉和喜歡嘗鮮的小夥伴們   

YUNO聲明：

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

好久好久沒有吃中西式早餐店

啊，應該正確地說，是很久沒有在早餐店吃捲餅以外的食物了(大笑)

嘉義源起的早餐連鎖品牌「早安山丘」，亮眼藍綠色招牌很容易讓人一眼就認得

在嘉義的門市也真的是不比弘爺、麥味登少見呢

 

餐廳名稱：Morning Hill早安山丘-嘉義公明店(嘉義市東區公明路276號)

營業資訊：05-2251656 6:00-13:00

分店資訊：參考官網門市資訊

餐點介紹：套餐/蛋餅/堡類/吐司/鬆餅/麵食/點心/飲品 ※參考官網菜單

用餐日期：2024.08

 

目前早安山丘在嘉義以南的南台灣就已經多達50家以上分店

雲林以北的中北部和東部也有70家以上門市；甚至外島的金門也有一家!▲早安山丘-嘉義公明店 店面

位於嘉義東市場範圍內的公明路上，附近有城隍廟、南門圓環、市政府

(客串演出: J哥、Na哥)▲早安山丘-嘉義公明店 內用環境

之前的內用座位都是半開放的，沒有冷氣

後來有加了塑膠拉簾將座位分為室內冷氣區和戶外座位區(有天花板遮陰和矮柵欄隔離馬路)

(客串演出: J哥、Na哥)

 香濃芋泥蛋餅 NT 35   

蛋餅皮偏厚，口感軟Q帶勁，有點油量(以蛋餅來說是平均質)

芋頭泥和蛋都鋪得均勻，邊邊兩塊蛋餅也都吃得到芋泥和蛋，芋泥有不少約1×1cm的方形片狀小塊芋頭塊▲芋泥質地濕潤軟濡且偏甜，芋頭味道有卻感覺不夠純與濃郁，感覺是有加麵粉或豆泥充量並使之更濕潤易塗抹

整體吃，蛋餅皮：蛋：芋頭味道比約4：4：2鱈魚星星 NT 49/ 4塊

魚塊外皮酥脆內部十分濕潤柔軟，看得到魚肉的紋理

但魚肉味淡因為外層麵衣的胡椒鹽等調味的太重，吃完這少少的四顆後就讓人開始口渴了



以上。

週末假日，狡兔和小叮噹來到久違的嘉義，先去白人牙膏觀光工廠添購日用品，晚餐前往人氣居酒屋朝聖，餐後再步行至熱鬧的文化路夜市，採買知名伴手禮吐司、蛋捲回家自肥，一切都是何等的愜意呀！

 


 這間位於垂楊路上，深受當地人喜愛的居酒屋「碳少年」，附近有一座收費停車場，距離文化路夜市也不遠。

 

 

 外頭規劃兩桌，當然若提前訂位，店家會優先預留裡面的位子。

 

 

 該店販售燒酒、乾拌麵、串燒、炸物等餐點，營業時間從下午4:30到凌晨1:00，是夜貓族的小酌天堂！

 

 

 雖然狡兔看不懂日文，但也大概能猜出店家勸勉咱們要珍惜光陰、把握當下！做任何事情都應該「碳少年」！店名採用很有意思的台語諧音梗！哈！

 

 

 這是一間寵物友善餐廳，明令禁止吸菸、禁帶外食，以及奧客請迴避！嘿嘿～

 

 

 我們下午5:00踏進來，狡兔原以為還有機會拍到無人店景照，殊不知已經好幾組顧客入座，沒多久就客滿啦！目睹晚來的一票人也沒打消念頭，願意坐外面用餐！

 

 

 席次有限，推測這些早鳥都是忠實顧客！若不想因為候位太久而延後吃晚餐的時間，那麼真的要趁早來卡位呢！

 

 

 格局不大卻溫馨宜人，在昏黃燈光的映照下，別有一番風情，彷彿一秒飛到日本！

 

 

 牆上的裝飾很吸睛，這是巨人專用的一雙筷子？！

 

 

 據悉，該店的經營團隊是一群年輕人，而店內隨處可見饒富趣味的公仔等小物件，引人莞爾一笑。

 

 

 除了日本動漫潮流的玩意兒，這裡甚至還出現浮世繪畫作！透過藝術家的巧手，將店景與浮世繪互相融合，在舊傳統當中注入新樂趣，值得佇足欣賞片刻！

 

 

 噗！好一個「今晚練肝」！假如隔天不用上班，我非常樂意醉倒在嘉義啦！（喂）

 

 

 半開放式的廚房，隔著透明玻璃可窺視大廚們的料理過程！當天狡兔吹著冷氣，用餐時並沒有聞到什麼油煙味。

 

 

 收銀台一隅的精心佈置，令人嘆為觀止、目不暇給啊！

 

 

 體貼的店家備妥涼糖、牙線棒，餐後若有需要可自取。

 

 

 三井壽哭著說他好想吃燒烤！狡兔見狀也於心不忍～老闆您趕快烤給他吃吧！先記帳就好！（喂）

 

 

 野原廣志要小酌放鬆沒關係，但是未滿十八歲者請勿飲酒！還有各位謹記酒後不開車！

 

 

 撞見可愛的調味料瓶是小葫蘆造型，聯想到該店有一道創意料理名為「葫蘆裡賣什麼藥」，感興趣的看倌不妨點看看囉！

 

 

 有些居酒屋的衛生條件不如人意，但他們家的講究程度讓我驚訝！特地幫筷子訂做衣服！

 

 

 初來乍到，我倆聚焦於碳少年的招牌——黑嚕嚕套餐！它是雙人份量包含四道料理和兩杯飲料，可再視個人食量外加單點！

每人低消200元，身高120公分以下孩童免低消。

 

◎ 碳少年之菜單：

https://photos.app.goo.gl/HVWKqPYhsctsUpF76

 

 

 現點現做，大廚們的手腳快速，我們的餐點稍待一會兒就全部到齊了！

 

 

 <肥宅快樂水>

黑嚕嚕套餐搭配兩罐可口可樂！店員附上加入冰塊的杯子，而且這杯子顯然預先冰鎮過，十分貼心。

 

 

 哇！就連杯墊也是專屬訂製款，相當注重品牌形象的呈現。

 

 

 <碳炸雞配火種塔塔>

推出與眾不同的暗黑系炸雞！果真是猶如木炭般的黑嚕嚕！擺盤方式頗用心！

 

 

 麵衣混入墨魚汁，以穩定的油溫、熟練的技巧去烹調，精準掌控熟度，成品炸得黝黑且酥脆，外乾、內不柴。

 

 

 雞肉本身無過度調味，佐以夢幻淺粉色的甜菜根塔塔醬，鹹甜微酸，整體吃起來爽口不油膩！

 

 

 <煤塊櫻花蝦炒飯>

主食來囉！習慣正餐要吃米飯的看倌們，絕不能錯過這盤同樣加入墨魚汁，黑得極致的煤塊櫻花蝦炒飯！

 

 

 份量不少，米飯質地偏乾爽，被大廚炒得粒粒分明！大批櫻花蝦的鮮味輔以蔥香，調味適中無負擔感，吃到最後一口依然涮嘴！

 

 

 <蘿蔓剁椒皮蛋>

接下來這道皮蛋料理真的無敵美味耶！狡兔難以忘懷，強烈推薦給敢吃皮蛋的饕客們！

 

 

 大量皮蛋拌入辣椒，滋味出乎我意料，沒有可怕蛋腥味，瀰漫椒香，微辣溫和不鹹重！以新鮮的蘿蔓生菜葉去包覆，或是配著炒飯一起吃，都很合拍喔！

 

 

 <小黑碳烤麻糬>

想必女性朋友對這份套餐的接受度頗高，因為它有甜點呀！即使吃得再飽，任誰也無法抗拒甜食的魅力，瞬間打開第二個胃！

 

 

 黑糖麻糬的口感近似黑糖粉粿，放涼仍舊軟Q不會硬化，披上黑碳粉、淋上煉乳、撒上花生，甜蜜惹人愛！雖然邪惡，短暫放縱一下自我也無妨！

 

 

 <赤味噌豬排三明治>

加點的赤味噌豬排三明治也是熱銷品項！感覺這份量對小鳥胃顧客而言是一大挑戰呢！

 

 

 第一眼瞧見它，狡兔驚訝不已！這豬排厚到不可思議！店家如此真材實料的豪邁做法，有違常理！太犯規！

 

 

 裹上麵衣經過油炸的厚實豬排，被烤過的吐司夾擊，而特調赤味噌醬居中潤飾，咬下去鮮香酥脆，超過癮！能夠大大滿足咀嚼控的口腹之慾！

 

 

 <月見手打牛肉丸>

加點的串燒賣相誘人！棒狀的手打牛肉丸附上一顆生蛋黃，伴隨著日式醬油，建議先淺嚐原味再沾醬，讓味蕾接收新訊號，引領咱們邁向新境界。

 

 

 肉餡鮮美含汁，當中夾帶著洋蔥、雞軟骨，使得口感富有層次變化，奇脆有趣！狡兔也因為這樣的驚喜而對它印象深刻！

 

 

 <鹹檸梁>

這杯酒精飲品調和了高粱、雪碧、檸檬汁，杯緣再綴以鹽巴，喝起來酸感較突出，沁涼入心脾！爽快！

 

 

 <烏龍茶>

小叮噹身為司機，乖乖喝烏龍茶就好！狡兔在此感謝他的辛勞，使命必達載我四處去吃好料！>///<

 

 

 這天造訪嘉義居酒屋「碳少年」，除了環境氛圍佳，每一道料理都很有記憶點！年輕團隊在研發創意料理的同時，並非胡搞瞎搞，其廚藝底蘊讓我深受感動！食材新鮮、餐點好吃而且不會太重口味，大推！

 

將近半年沒來斗六了

感覺斗六跟嘉義市很像，是一個中心地帶熱鬧方便、但觀光景點不耐玩的地方

偶爾來一趟，找個沒吃過的餐廳或小吃試試，半或一日的行程就很適合

我很喜歡用Google map或親自穿梭在各地菜市場中找小吃美食(主要是春捲潤餅為主啦)

發現有一家「吳家肉圓」評價相當好，乍看也應該是我喜歡的肉圓類型

就趁二月某週日來吃吃看囉

 

餐廳名稱：吳記肉圓(雲林縣斗六市愛國街21巷10號，斗六市場內)

營業資訊：05-5343581 9:30-19:30

餐點介紹：肉圓/湯類 ▲吳記肉圓 招牌

隱藏於斗六市場的中央區域，是人潮最壅擠的一級戰場地帶

吳記肉圓位於一條相對靜謐、旁邊為私人住宅的巷內，巷口是一家肉羹和果汁店

好在這個放在巷口的大招牌指示，不然真的很難路過看到▲吳記肉圓 用餐環境

轉進巷內瞬間寬敞順暢許多，因為少了採買的人潮

不過肉圓店的生意可是沒有被這轉角巷弄而埋沒，客人可是絡繹不絕啊

總共約九六、七張桌，維持八九分滿

(客串演出: J哥、Na哥)

吳記肉圓 菜單(拍攝日期：2024.02)   

 肉圓 NT 70/ 2顆

內容：肉圓兩顆、米醬、肉圓醬、蒜末(客製化添加)

桌上的紅橘色辣醬則推薦要加!! 調味濃郁，辣勁浮現在咽喉處，持續數秒不持久，辣得很舒適，加多一點也不會太鹹▲低溫油泡的肉圓會切開再裝到碗裡，點兩碗共四顆，有兩顆都是肉餡完整的滑出來

肉餡是整糰的，直徑約5 cm的圓餅模樣很像一塊漢堡排

其中一面有布滿白色的...筍乾丁啦!不是肥肉啦~

肉餡很扎實一整團，沒有太多白色肥肉感；滿滿的筍乾格外鮮脆，口感更為層次豐富▲我很怕太Q、太厚的肉圓皮，而吳記肉圓家的肉圓皮且我能接受!

肉圓皮半軟半Q，厚度約是0.5 cm，而且整塊肉圓皮厚度差不多，不會說頂部很薄、底部又特別肥厚

肉圓醬甜鹹適中；雪白的米漿綿濡濃厚但吃起來近乎沒味道，也沒有甜味

 綜合湯 NT 15

魚丸兩顆、油豆腐一塊

用很像國小吃營養午餐時用的不鏽鋼湯碗盛，就是一個普通分量的湯量

口味清淡、少少的白胡椒和芹菜調味，普普通通

 

以上。

雲林網美景點推薦這家金茂利鐘錶咖啡，雲林土庫算是比較冷門的旅遊景點，但其實這裡也很多老店唷，非常值得安排一天來逛逛，今天介紹的這家金茂利鐘錶咖啡可是擁有七十年歷史，而且他也是雲林土庫第一家鐘錶店，現在由第三代接手重新翻修70年的店面，還賣起咖啡了，成為土庫相當有特色的咖啡廳 金茂利鐘錶咖啡｜交通方式＆停車資訊
金茂利鐘錶咖啡就位在雲林土庫的中正路上，這條路可以說是老店雲集，動不動就是6~70年起跳的那種，許多美食也都在這條街上，開車的朋友附近有停車場可以利用，第一次來的朋友一定會想說這真的是咖啡廳嗎？外觀就是舊舊的那種鐘錶行 金茂利鐘錶咖啡｜鐘錶行用餐環境
金茂利鐘錶咖啡這家鐘錶行創立於民國三十七年，也是土庫第一家鐘錶眼鏡行，由第三代接手後，保留了原本鐘錶行的格局，在鐘錶行中另闢一區咖啡區，在古意盎然的老鐘錶行中，注入時髦文青咖啡元素金茂利鐘錶咖啡店內還是有繼續經營鐘錶生意，要換電池、鐘錶維修都可以，等待的時候也可以喝個咖啡，看鐘錶展示櫃挺愜意的 金茂利鐘錶咖啡｜咖啡品項價目表
咖啡品項都在牆面上，想要手沖單品、特色咖啡、拿鐵或是無咖啡因飲品或甜點這裡都有，價位落在60～150元左右，門口處也有一個品項黑板，我們在門口看時，博美小店狗還衝出來迎接我們，超可愛！店裡還有兩隻可愛的小法鬥，我們要離開時他們才來店裡，他們倆很親人，摸摸抱抱都OK 金茂利鐘錶咖啡雖然是斜槓咖啡，但沖泡咖啡可是一點都不馬虎，咖啡豆也都是精挑細選，咖啡機也是專業級的！開始期待可以喝到好喝的咖啡囉！ 金茂利鐘錶咖啡｜冰檸檬咖啡、美式咖啡
點了冰檸檬咖啡、美式咖啡，冰檸檬咖啡有點像西西里咖啡，微酸的口感帶著清新的檸檬香氣，然後美式咖啡雖然是最基本款，但他們家的也太好喝了，帶點微微的果酸香氣，咖啡香濃郁芬芳，入喉還帶甘甜尾韻，一杯才60元，有夠讚！ 邊喝咖啡邊跟狗勾玩，金茂利鐘錶咖啡真的是很適合放鬆的地方呢

嘉義美食這家西市鱔魚麵真的太猛了！到現在竟然還是用炭火來炒鱔魚麵！我第一次吃到的炭火鱔魚麵就是這家，西市鱔魚麵是在地人都很推崇，因為大家來嘉義多半都是來吃火雞肉飯，很少人會來吃鱔魚麵， 但嘉義的炒鱔魚麵真的是獨樹一格，建議有來嘉義玩的朋友，一定要找機會來吃看看！ 西市鱔魚麵｜交通方式＆停車資訊
西市鱔魚麵地址就在光彩街和忠義街口，西市鱔魚麵的環境看起真的有點不明顯，黑黑暗暗的很像住家，要不是看到有掛菜單，真的是完全不覺得這裡有在營業 西市鱔魚麵｜用餐環境
西市鱔魚麵用餐環境也是小小的，就是人家家的概念，靠外面是老闆的廚房，廚房真的很酷，就是一個古早味十足的灶台，然後是燒木炭的，別小看燒木炭，火力可是爆強大的！ 西市鱔魚麵｜菜單、價目表
西市鱔魚麵菜單如下，居然兩年沒漲價誒，其實就是兩種炒鱔魚麵，一種是錦魯(勾芡)，另一種就是乾炒，台南鱔魚麵兩種價錢應該是反過來，這邊則是乾炒比較便宜，其他就可以略過了，反正我又不吃青蛙….接單後老闆就會開始炒，鱔魚看起來也頗是新鮮 老闆炒鱔魚也是氣勢十足，鱔魚醬料一下鍋，香氣直接從鍋裡噴出來，有夠香啦！ 西市鱔魚麵｜乾炒鱔魚、炒鱔魚麵
整體來說老闆的功力我覺得都不錯，整體吃起來比較油，但卻是很香，而且鱔魚的熟度都拿捏得很棒，然後會送上嘉義鱔魚麵的必備柴魚湯 乾炒鱔魚，吃起來鱔魚很脆，而且很有鑊氣，畢竟是用炭火炒的，香氣就是比較足，然後鱔魚是蒜味的，還加了很多洋蔥，感覺很下酒，我有看很多阿伯來買乾炒的，應該是買回家下酒 炒鱔魚麵，才100元真的便宜的，然後麵條是用跟嘉義涼麵常見的扁麵條，麵條吸收了爆炒的鑊氣及善於的鹹香，吃起來真的很夠味，但吃到後面有一點油膩，不過整體來說還是很好吃的鱔魚麵吃完再喝一碗熱呼呼的柴魚湯，一整個解膩，優秀！ 西市鱔魚麵的用餐環境雖然比較簡陋，但他的味道確實蠻好的，尤其是乾炒鱔魚，老實說完全不會輸給台南的鱔魚意麵，下回如果有機會來嘉義玩，不要只顧著吃雞肉飯，不妨試試炭火炒鱔魚唷！

 

某平日快閃民雄，只為解鎖一家捲餅 (#孤獨的潤餅獵人)

吃完後僅區區10%飽足感

於是在Google Map上現找民雄車站附近的小吃或餐廳

儘管這把年紀的我已經對重擺盤美觀的「早午餐」杳無興致

但看到AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡的菜單有Quesadilla，就決定下一站是他了!!

畢竟我對墨西哥料理還是很有愛的

(另一個原因是太熱，我想找有冷氣庇護之地...)

 


餐廳名稱：AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡(嘉義縣民雄鄉安和路10號)

營業資訊：05-2061598 週一三四五10:30-17:30；週六日9:30-17:30；週二休

餐點介紹：義大利麵/燉飯/歐姆起司蛋捲/墨西哥起司酥餅/套餐/飲品 ※內用低消一杯飲品/ 人▲AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡 店面▲AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡 一樓用餐環境

一樓有三組四人座和三組兩人座；二樓也有座位區

除了牆上的幾幅畫和自助區周圍的幾張告示、證書和廣告文宣，整體無過多裝飾擺設、簡單乾淨，也顯得空間更為寬敞

暖黃色燈泡光源、木質地板和白磁磚搭配深灰粉刷，照明明亮而不刺眼，整體給人舒適又不會昏沉沉的感受▲AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡 一樓用餐環境▲AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡 自助區

近門口處有自助櫃檯，有飲用水(一冷、一常溫)、紙巾、吸管、牙籤和酒精靜岡抹茶拿鐵(冷) NT 110

上層奶泡厚實濃郁、不易消泡塌陷，點綴的靜岡抹茶粉茶香足而無苦韻

下層的抹茶、咖啡和鮮奶三者比例合宜，能嚐到主角抹茶的清香甘醇，其次則是義式濃縮咖啡深沉穩厚的香氣，並有鮮奶香甜平衡整體風味

不需額外添加糖，也完全嚐不到茶或咖啡的苦或澀，十分順口

 野菇雞肉墨西哥起司酥餅 NT 175

內容：酥餅(分切成4片)、手作墨西哥莎莎醬、有機堅果地瓜泥

酥餅麵皮乾爽無油、烤到焦金黃色澤均勻；份量(面積)比我預期小很多，若很餓的話這大概只能讓我六分飽吧?

「有機堅果地瓜泥」很濕潤綿密、幾乎吃不到纖維細絲，但用橘地瓜就沒有像黃地瓜那麼香甜。旁邊放蘋果片和奇異果，上頭則點綴一粒蔓越莓果乾和一粒已受潮而變韌韌的堅果杏仁▲「手作墨西哥莎莎醬」可免費續加

以番茄、洋蔥、黑胡椒、檸檬汁、墨西哥辣椒jalapeño等莎莎醬的經典食材製成。所有食材都切得很碎但不到糊或細末的程度，還是能吃到洋蔥脆脆口感。風味主要是番茄和墨西哥辣椒jalapeño的香氣，伴隨檸檬的酸、墨西哥辣椒的辣勁與一點點若有似無的苦韻。墨西哥辣椒的辣相當清新，會在喉嚨處釋放、辣但不過於辛嗆，會維持約十幾秒後慢慢消散，在辣椒屆來說jalapeño並不算太辣，不過對於很怕辣的人客來說應該還是會蠻刺激的▲「野菇雞肉墨西哥起司酥餅」內有雞胸肉塊(約1.5 cm邊長方塊)、起司絲、雙色甜椒、牛番茄片、青花菜、洋菇丁、香菇片

用極少黑胡椒和乾燥碎羅勒調味

蔬菜類除了甜椒，其他都是蠻大塊的，整體吃起來會很多塊狀口感▲「野菇雞肉墨西哥起司酥餅」起司量不多，不會有滿滿牽絲，也不會漫流而出，而且是用奶味和鹹味都較淡的淡黃色乳酪(可能是莫札瑞拉Mozzarella乳酪絲)，對於不喜歡太重起司味(與油)的我來說，這樣我更喜歡。身為肉類主角的雞胸肉，無多汁感但質地柔嫩；可惜的是量很少，每一切片內就只有一或二塊

所以整體吃起來其實沒什麼吃到肉的感覺，味道幾乎是甜椒和起司為主▲「野菇雞肉墨西哥起司酥餅」整體就是個少油鹽、少負擔的Quesadilla

都是常見的基本食材、調味也無獨到之處，就是個簡單、無雷但也不太讓人有深刻記憶的餐點

 


AT FUN Café & Brunch 樂趣咖啡 菜單(拍攝日期：2024.09)   以上。

嘉義．壼豆花
位在嘉義垂楊路上的壼豆花
是間像咖啡館的網美豆花店
除了內部裝潢的很有質感且好拍之外
還有以豆漿與泰奶取代糖水為基底的豆花
更特別的是，湯底是以手沖壼盛裝著送上桌
待要吃時再自己將湯底倒進碗裡食用的方式很新奇
除了豆花也有販售生乳捲、巴斯克蛋糕、泡芙和烤布蕾
餐點整體價格約$40~$200之間，也不會太貴
孩子們覺得這樣邊吃豆花邊自己倒的方式很有趣
（只是除了往碗裡倒之外，也不忘往自己嘴裡倒這樣）
除了豆花好吃，沒想到連生乳捲也爆炸好吃
不僅價格平價且真材實料，份量不少且好吃，CP值很不錯
游小熊可以為了這生乳捲再去豆花店一次這樣，哈~

壼豆花_地理位置 壼豆花位在嘉義市區的垂楊路上，也在嘉義女中的斜對面
後來發現原來這裡離文化路夜市也不遠
雖然旁邊就有付費停車場，但可能離夜市不遠，所以也已客滿
所幸，在不遠處有找到停車格，再步行走一小段路過來就好

壼豆花_內部環境  壼豆花的室內環境真的很像一間網美咖啡店，而不像豆花店啊啊啊
以白色為基調再搭配大理石風地板，且採用的餐桌椅也很有時尚感
在兩邊的牆面上都掛有藝術畫作，也更增添些許質感 空間配置上，從門口走進店內後，於左右兩側都設有座位區
靠左側的座位區這裡，還有個圍繞著白孔雀標本的圓桌設計
白色的孔雀有了光線的加持，也是一整個很美啊~ 左右兩側的座位區，都各有約20個位置左右
一邊是連在一起的長型沙發座位區+白孔雀標本圓桌區
另一邊有靠牆的沙發座位及兩兩一桌的座位
店裡座位區的桌椅樣式都不大一樣，但都蠻有質感的呢 左右兩側是座位區，所以櫃檯即在中間的位置（化妝室在櫃檯左側）
櫃檯兩側還有商品展售區及放有當日甜點的冷藏櫃
來的這天，冷藏櫃裡有巴斯克乳酪蛋糕、盒裝可帶著走的糖水豆花、
OREO生乳捲、焦糖布丁生乳捲、北海道奶霜泡芙、焦糖烤布蕾
價格約落在$50~$90之間，也不會貴呢

壼豆花_菜單 打開內頁，豆花依湯底分為豆漿豆花及泰奶豆花兩大類
兩種不同湯底各有5~7款不同配料的搭配組合
底下也有加料區，可以再依個人喜好加價添加
豆花的價位約$60~$150，每項配料的價位為$10~$20
另外也有兩款豆漿豆花及泰奶豆花的晶鑽冰可選擇 背面則有熱的薑糖壼豆花及燉雞上湯豆花
還有濃豆漿、豆漿粉圓/紅茶/奶茶、泰式手標奶茶/粉圓奶茶及黑咖啡..等飲品 另外也有看到有販售蛋捲的小立牌
蛋糕的鐵盒還蠻有質感的吔，且一共有三種口味
有:雞蛋、三星葱和黑芝麻三種口味
若有興趣的人也可以買回家吃吃看

壼豆花_餐點
點餐後稍候些許時間，餐點也陸續地送上桌
「豆漿豆花_花生薏仁壺豆花$80」
每一份豆花送上桌都是如上圖這般
可看出用來盛裝豆花的器皿和餐具都很講究且有質感
在木質圓形托盤上放有一碗豆花和一壼豆花湯底
上圖是以豆漿為湯底的花生薏仁豆花
白色湯碗裡，除了有豆花、花生及薏仁，還有一小截蛋捲呢
此時才想到，原來店內會販售整盒蛋捲也不是沒有原因
因為這蛋捲的厚度蠻厚的，口感紥實而且好吃吔
若喜歡吃這蛋捲，也可以考慮買整盒回家繼續吃
會來壼豆花，相信大多是被那特別的吃法給吸引
一般豆花的湯底大多是以糖水或薑母（糖水）為基底
但壼豆花除了有不同湯底（豆漿&泰式奶茶）之外 豆花送上桌時，碗裡是只有豆花和配料而沒有湯底的
而是要拿起一旁裝有湯底的手沖壼，依個人喜好加入碗中再吃
湯底的量還不少，可以先加一些，快吃完再繼續加 「泰奶豆花_經典三圓泰奶壺豆花$120」
另一款選的是孩子們想吃的泰奶壼豆花
除了豆花外，配料則有芋圓、地瓜圓、粉圓和蛋捲 剛好點兩碗，所以兄妹倆一人加一碗體驗看看
孩子們除了對於這樣的吃法覺得很新鮮之外
對於泰奶豆花也是讚不絕口，直呼下次還要再來吃
壼豆花的豆花口感是游小熊喜歡的那種
不是軟綿型的，而是有著像布丁一樣咕溜的那般口感
不管是搭配濃醇的豆漿或是茶香濃厚帶有甜度的泰奶都不錯
而配料之中的花生和薏仁，軟硬度和粒粒分明的口感都很剛好且好吃
惟地瓜圓和芋圓的口感少了一點嚼勁（偏軟），有點兒可惜 「焦糖布丁生乳捲$90」
雖然豆花也算是下午茶甜點了
但看到冷藏櫃裡有蛋糕，還是忍不住點了兩款來分食  上面這是內餡夾有布丁和奶油的生乳捲 「OREO生乳捲$80」
另一款則是內餡夾有OREO餅乾的生乳捲
本來沒有很期待豆花店裡賣的蛋糕
但沒想到這兩款蛋糕都很好吃吔
蛋糕的口感新鮮且用料實在，吃來也不會太甜膩
不僅價格都在百元以下且份量不少，CP值很高，大推！！

【後記】
自己要吃的豆花自己動手加湯底的體驗很新鮮
且並非單純因為吃法特殊吸引人而已
壼豆花的豆花，不管是湯底、豆花或配料都好吃
價格雖然比起一般豆花貴上許多
但整體環境和使用的餐具都很有質感
加上還有讓人驚為天人的高CP值生乳捲
所以就想著自己是來網美咖啡店吃下午茶
這樣就會覺得價格似乎不是很貴了呢，哈~
而孩子們也覺得這樣的體驗很有趣
也一直說想再來吃一次
所以下次有機會也一定會再為了豆花和生乳捲來的^^

台灣人可說是超愛吃雞也超會料理雞的啊!

不論是甕窯雞、鹽水雞、麻油雞、三杯雞、鹽酥雞......

舉凡煎烤炒煮滷炸醃涼拌等各種烹調方式，都讓雞肉展現出多元豐富的風味

今天要來介紹一家從台南安南區起家的「越南烤雞王-嘉義店」

以多種越式香料搭配台式甕窯吊掛烤法，迸出台越飲食文化融合的新風格

「招牌香檸雞」檸香清新、爽口不膩；「上癮胡椒雞」融合蒜頭、洋蔥和黑胡椒，香氣綿延

是極具創新又符合台灣人口味的炭烤全雞新滋味!

 


餐廳名稱：越南烤雞王-嘉義店(嘉義市東區興中街50號)


營業資訊：0983286300 週二至五16:00-19:00；週六日11:00-19:00；週一休

餐點介紹：招牌香檸雞/上癮胡椒雞/台式椒鹽雞(帶雞腳)/烤半雞/冰糖滷雞腳

用餐日期：2024.09▲越南烤雞王-嘉義店 店面

位於嘉義市最熱鬧的文化路商圈，近垂楊路和民族路

附近有文化公園、嘉義女中、嘉義城隍廟與嘉義最大傳統市場東市場

(客串演出: Na哥)▲越南烤雞王-嘉義店 店面

無內用座位，均採外帶方式，也有與外送平台合作

店家公告的出爐時間有16:00、17:10、18:20，週六日假日增開11:00、12:00

若想要買到剛烤出來的烤雞，可以參考這些時間點來店選購喔

(客串演出: Na哥)▲越南烤雞王-嘉義店 烤爐中的烤雞

越南烤雞王均選當日現宰溫體母黑羽土雞，以特調醬料醃漬一日後，再進爐炭烤約一小時

使用龍眼木炭烤，龍眼木質地堅硬，具有出煙量少且耐燒的特性，且能使烤肉帶有果香的炭燒煙燻味

一爐中可同時烤十隻雞，目前這批中同時有招牌香檸雞和上癮胡椒雞，但我乍看實在不會分辨▲越南烤雞王-嘉義店 出爐中的烤雞

不僅看不出來，我也聞不出來，因為每隻全雞都沒有我預期以為會有的檸檬或胡椒氣味

老闆說：「因為香料調味都完整地藏雞肚子內啊。」

所以在切開前是聞不出來的! 當然不同口味的烤雞一起烤也甭擔心味道混在一起的問題啦▲越南烤雞王-嘉義店 出爐中的烤雞

老闆揭曉如何區分烤雞口味?

答案是：上癮胡椒雞脖子有綁繩子，招牌香檸雞則無▲越南烤雞王-嘉義店 附贈調味

招牌香檸雞會附上招牌檸檬椒鹽、酸辣粉、辣粉

上癮胡椒雞則會附胡椒鹽、辣粉▲越南烤雞王-嘉義店附贈調味

此外，也會附上一杯「雞之精華」，是炭烤雞的過程中蒐集來的(下層)肉湯汁與(上層)雞油

我是覺得他們的烤雞單吃就夠多汁且有味了，不需要用到這杯精華液(?)

 招牌香檸雞

當老闆用剪刀依序卸下雞頭、雞翅和雞腿時都還正常，但當他扒開雞肚時，瞬間一股檸檬和香茅的香氣與蒸氣直衝而出

我當下不禁驚呼：「好香!!」

雞肚內塞了滿滿的泰國檸檬葉，還有香茅、多種越南進口香料與特調醬汁(商業機密~)

儘管天氣炎熱，檸檬葉奔放的清新香氣融合炭烤肉香，仍穿越鼻腔刺激著我的唾腺與想大啖這隻熱騰騰烤雞的食慾▲完整的烤雞出爐時看起來相當乾爽，幾乎不會滴出湯水

但當剪切開雞皮時，就會有汁水從皮肉間汩汩湧出

突然有種像看到烤蛤蜊開殼時的衝動，想馬上「漱」乾淨!▲調味以外，另一大賣點就是「脆皮嫩肉」

越南烤雞王的烤雞肉質飽滿有彈性，連雞胸肉也不會乾澀

焦金色的雞皮薄脆，甚至薄到可略為透光，皮下脂肪幾乎在炭烤時全被逼出，口感酥酥脆脆且不油膩

不可避免的是，靜置放涼、被燜到或沾到湯水後的雞皮還是會變軟(但不會韌)，所以建議出爐後儘早食用，或是選擇氣炸鍋復熱▲招牌香檸雞

雞皮因為在醃漬時就有抹上香料與鹽，本身就會有比較重的味道和鹹韻，單吃好吃，不過比較不建議再去沾調味粉，對我來說就太鹹了

雞肉的風味則是來自塞在雞肚內的調味和醬汁為主，散發淡雅的檸檬葉清香與醬汁的香甜，爽口不膩▲招牌香檸雞

再沾取「檸檬椒鹽粉」會有更明顯的檸檬香氣和酸韻，並伴隨些微的鹹度，是我覺得最有特色且不膩(沾稍多也無妨)的調味粉

「酸辣鹽」則是有像是酸辣醬的酸中帶甜的滋味，可提升整體鮮味；而且粒徑較粗，吃起來還會有點吃到結晶的細砂口感

「辣粉」先會浮出辣椒香，而後出現鹹和溫熱的辣感；我覺得鹹多於辣，所以不太喜歡加

 上癮胡椒雞 

起初光看「胡椒雞」時以為是像海產快炒店的胡椒蝦、胡椒螺肉，以超量胡椒粉去調味，很鹹又辣

結果完全不是我想的那麼傷腎可怕~

而是以大量的「整粒」越南進口黑胡椒，與台灣雲林產蒜瓣、洋蔥和獨家調配醬汁填入雞身，不僅嗆辣程度溫和輕微

也能嚐到雞肉本身以及蒜、洋蔥和其他醬汁的調味，而非暴力的胡椒一味▲上癮胡椒雞

完整的蒜瓣以及看似吃醬透味的洋蔥，讓我有些意外地，都還保有脆度

只是已經毫無生嗆味，所以吃完後嘴內也不會有蒜臭，反而是綿延的胡椒留香▲上癮胡椒雞

整體層次比招牌香檸雞更為豐富

蒜頭像是基底，淡淡蒜香滲透至雞肉的每吋肌理中；而黑胡椒則較凸顯，香氣有點類似台灣山胡椒原生種馬告，不過於嗆辣並有股堅果和木質的獨特香氣

自家調配醬汁融合黑胡椒辛香氣息以及洋蔥甜味，酸酸甜甜伴隨微微的溫辣，非常對我的味

 雖然買任何口味的烤雞都會附沾粉和雞油

但我的感想跟老闆建議一致，本身的調味就夠味且好吃了，是吃到後來若想有作些變化再來沾粉即可

而且雞皮已經有香料和鹽的醃漬入味，若再沾粉會太鹹

總之，扼要統整建議：

(1) 直接吃為主，沾粉為後且輔

(2) 以去皮雞肉沾粉


以上。

嘉義縣東石鄉以產蚵盛名

也不得不說，空氣永遠帶股淡淡海腥味

而近幾年在觀光景點漁人碼頭周邊開張十幾家烤蚵餐廳

全主打烤蚵不限量，再搭配單點快炒或其他餐點

而「季津全蚵宴」則是主打不只炭烤蚵，而是全蚵料理吃到飽!

還有自助吧的甜點、飲料、炸物...也通通都是無限量取用

真的是蠻吸引人來嚐鮮一次的!

 

餐廳名稱：季津全蚵宴(嘉義縣東石鄉塭仔村115號)

營業資訊：05-3450399

週一至五11:00–17:00/週六日10:30–18:00

餐點介紹：自助炭烤蚵/蚵料理/自助吧/加購飲料/加購酒類 ※禁止酒駕    ※理性飲酒


 ▲季津全蚵宴 店面

位在西部濱海公路(17號省道)上，離東石漁人碼頭還有約7 km距離

不是在最熱鬧的觀光區域，而是在比較偏僻的大路邊

周邊不外乎是工廠、魚塭或是草地

而季津其實本業就是漁業運銷工廠，外觀看起來也是一座大型工廠

要不是工廠外有插吃到飽的旗子，不然真的還不知道工廠內還有餐廳呢▲季津全蚵宴 店面

餐廳、用餐區也同樣在大型廠房內，旁邊就是運送和處理蚵仔的廠區。

不過這次是下午四點多來，當時工廠已經清洗完畢、沒有工作中

沒機會近距離看大量蚵仔清洗處理的現況，優點則應該是相對比較安靜跟沒味道吧

 ▲季津全蚵宴 用餐環境

當然，沒冷氣，就只有電扇吹

每組座位都有配1-2組烤爐，若沒有要炭烤蚵，店員會把烤爐撤掉(不然很熱~~~)

(客串演出: J哥、Na哥)▲季津全蚵宴 自助區

自助區熟食檯面上約十幾樣，品項隨機供應

這天有炒米粉、豬腳、清燙魷魚、海鮮蒸蛋、糖醋排骨、......等等

(客串演出: J哥、Na哥)▲季津全蚵宴 自助區

麻油雞▲季津全蚵宴 自助區

清燙魷魚，旁邊有辣椒醬、哇沙米等調味料▲季津全蚵宴 自助區

另有烤抹醬吐司(抹醬7-8種)、炸物(3-4種)、熱湯(2種)、滷肉飯、咖啡、冰淇淋(7-8種口味) ▲季津全蚵宴 冷藏櫃

有飲料(玻璃瓶裝汽水、礦泉水)、水果、蛋糕甜點

另一邊在結帳台旁的冷藏櫃還有要另外加購的瓶裝茶和啤酒 ※禁止酒駕    ※理性飲酒▲季津全蚵宴 蚵料理點餐區

炭烤蚵以外的蚵料理，則是得取桌上號碼夾來這邊點餐

快炒類的三杯蚵、宮保蚵、黑胡椒炒蚵、豆豉炒蚵、蚵仔米麵...等等

酥炸的金沙蚵、黃金蚵仔酥

清燙或醃漬的五味鮮蚵、泰式檸檬蚵、生醃蚵

非蚵料理的桂花墨魚、油雞

夾子牆上方有照片，不過我覺得跟實體略有差別

而且點的好幾道同時送來，有時候會不知道這道菜是誰

偏偏送餐的都是不會說中文的外籍工讀生，因此也是個有點麻煩的問題▲季津全蚵宴 自助區

在自助吧角落的冷藏櫃則是炭烤用的帶殼生蚵 炭烤鮮蚵

就跟店家有強調的一樣，他們蚵仔的確洗得比較乾淨，大小也比較一致

這樣在烤蚵時相對比較不會爆、噴殼

真的比起我在蚵老大海鮮炭烤的烤蚵看起來乾淨衛生許多

蚵殼大小差不多，因此烤到開的時間以及蚵肉的體積也都差不多▲很多都是殼小但是肉卻相當飽滿蒜蓉鮮蚵

本體是冬粉，蚵仔點綴在上方、少又比較小；很消耗戰力三杯鮮蚵

蚵仔和杏鮑菇丁、薑片、辣椒、青蔥段、蒜頭與調味醬一起煸炒

味道並不像三杯，沒有明顯的麻油與薑味，主要就是醬油味

油量稍多，不會太鹹豆豉炒鮮蚵

豆腐和蚵仔分量約6：4，且看的出來是先後兩鍋倒一起的，因為豆腐、蚵仔和洋蔥都有剛煮好偏白、大塊狀的，也有煮比較久到吸收醬汁而呈深色且縮水的

調味不會很鹹或油，我覺得還不錯啦(左)泰式檸檬鮮蚵

淋少許泰式酸辣醬的燙蚵仔，下方有不少豆芽菜和超多沒有瀝掉的燙菜湯水，會把泰式醬味道稀釋掉，吃起來水水的，影響風味

(右)五味鮮蚵

同樣是燙蚵仔，但下方是放生洋蔥，所以沒有湯水。洋蔥也處理得不錯，鮮脆且不會有辛嗆味黃金蚵仔酥

看起來塊頭比其他蚵料理的都大，但也不是說裹粉裹很厚

就很簡單的油炸，沒有什麼胡椒鹽或其他調味，略帶油膩金沙鮮蚵

吃起來就跟黃金蚵仔酥一樣，完全沒有金沙的鹹香鮮蚵九層塔蛋

炒蛋和蚵仔都軟嫩，調味微鹹；九層塔再多一點會更有味道(打卡優惠)清蒸鱸魚    

全桌只要一人打卡，就能有塩烤台灣鯛、碳烤鯖魚、碳烤秋刀魚、清蒸鱸魚共四種魚料理吃到飽

是每次上一份，吃完才能續點

「清蒸鱸魚」除了會吃到沒有除得很乾淨的魚鱗以外

魚肉新鮮飽滿，料理調味不會太重鹹

而且跟店員點完後約三分鐘就上桌(可能事先煮好，非現點現做)，不怕人客吃

 

剛好六月中連幾周都是均溫34度左右的悶熱天氣

這天下午四點來用餐，雖然沒有冷氣，但有很多電扇在吹、太陽沒有直射

我覺得雖然熱而稍微影響食慾，但不至於到不舒服

熟食料理就普普通通

CP值高不高? 看個人戰力囉


以上。

樂檸漢堡，可說是綠豆嘉義人的驕傲啊!

不僅擴及全台，且我聽到各縣市友人的評價也都很好，可是兼顧美味與品質的連鎖品牌

近期幾次吃樂檸漢堡都是美國友人揪的，他說這是他在台灣吃過最好吃的漢堡，讓我這同為嘉義人好有成就感(哪來的?)

這次則剛好約早上十點來吃早午餐，剛好還是早餐菜單時段

就趁此機會來試試看樂檸的非堡類餐點吧!

不過這次的經驗讓我覺得，以後還是乖乖吃堡比較好...

 

餐廳名稱：樂檸漢堡-中山市府門市(嘉義市東區中山路203號1樓)


營業資訊：05-2280260 8:00-22:00

分店資訊：參考官網門市資訊

餐點介紹：早餐菜單/午晚餐菜單/單點/套餐/飲品 ※參考官網菜單▲樂檸漢堡-中山市府門市 用餐環境

一樓中央是點餐櫃檯和廚房，兩側各有座位區

櫃台上方也有座位區，比較像是樓中樓的設計

(客串演出: J哥)▲樂檸漢堡-中山市府門市 用餐環境

大門口右側是麵包土司發酵和烘烤的地方，應該是有特定時間才能觀賞到店員在烤麵包(跟摔烤盤!)

 

早餐、午晚餐菜單，可參考樂檸漢堡官網菜單

目前早餐時段菜單僅嘉義-中山市府店(8:00-10:30)和桃園-南崁中正店(8:00-10:00)有供應，並非所有門市都有喔經典牛肉丸餐盤 NT 260

餐盤內容：牛肉丸佐慢燉茄醬4顆、水耕生蔬、樂檸雲白吐司2半片、炒蛋、沙拉醬、奶油

另附經典美式咖啡、早餐優格

生菜沙拉就是五、六片結球萵苣葉和火焰萵苣葉，上面有兩片1/4圓的牛蕃茄，旁邊附的沙拉醬有很重的芹菜味道；炒蛋感覺也是早就煎好的，吃的時候是涼的，不嫩也沒

什麼水分，普普通通▲慢燉茄醬甜中帶明顯的酸，除了搭配牛肉丸以外，用吐司蘸著吃也很不錯

牛肉丸的肉味很濃重，肉質精實、沒有肥肉顆粒，帶有少許軟嫩的筋；沒有甚麼水分、肉汁，溫熱的吃不會到乾澀，但在放冷後就有會覺得乾癟了▲厚片吐司質地紮實有筋性，有烤到表面略微硬脆，常溫的口感還是不錯▲優格微甜，搭配蜂蜜米香穀片和一粒葡萄乾；

整體風味就跟外觀給我的第一印象一樣，就是事先料理好、保溫存放的食物，人客點餐後再現場擺盤出餐

除了牛肉丸微溫，炒蛋和烤土司則是常溫的，唯獨熱美式咖啡可以說真的是「熱」的

尤其早餐優格用有點被擠壓變形的紙杯裝又加上塑膠蓋，牛肉丸還用鋁箔碗裝(菜單照片是用鑄鐵鍋啊!!)，跟菜單上的照片有差別

加上塑膠餐具和白色塑膠托盤，整體看起來不乏就是有廉價感

以差不多都是二到三張紅色國父的價位，還是覺得午晚餐的漢堡套餐比較好，至少(比較像)現做新鮮，口味也更好吃



以上。