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這天跑到嘉義居酒屋「串亦燒」用餐，週末還有安排歌手現場駐唱呢！雖然台南永康大灣也有串亦燒，但我探查網路覺得嘉義保安店的氛圍更棒。 該店位於嘉義市西區保安四路，車流量不大，我們那天順利將車子停放路邊。 下午5:00開始營業，直到深夜12:30休息，由於備料需要時間，建議下午5:30後再過來。 那天坐這邊有蚊子來攪局，可能是因為我們搶當早鳥，成為蚊子的前菜......之後其他顧客陸續到店，蚊子等同於在吃buffet，就不再繞著我們打轉！XD 室外緊鄰馬路的一個小區塊，是店家特別為顧客準備的驚喜！和服體驗耶！凡是來店消費即可自由穿搭，不必額外付費！ 可參考穿著方式的教學，女款和服的花色繽紛鮮豔，非常適合拍照！ 一旁是腰封、蝴蝶結、木屐、紙傘等配件，把自己當成娃娃的概念！ <玉米筍>大口吃肉之餘，也要點幾樣蔬菜交替享用，解膩亦能均衡飲食。 帶殼玉米筍的甜味顯著！玉米鬚是好物，要一起吃下肚別浪費囉！ <彩椒串>假如不排斥青椒，那就來一份賞心悅目的彩椒串！好吃又好看！ <櫛瓜>櫛瓜甜脆可口！蔬菜類都沒有過多的調味，彰顯天然美味。 這一大盤是「串盛」！五種口味的雞肉串各一，若要單點一種口味是一份有兩支！ <泡菜雞肉串>雞肉系列的醬料都鋪好鋪滿！微微酸辣的韓式泡菜覆蓋著鮮嫩的雞肉。 <明太子雞肉串>明太子醬給得大器，都看不見雞肉本人啦！捎來鹹香的嗶啵口感！ <起司雞肉串>起司醬的顏色稍黃，乍看很像黃芥末醬，濃稠帶黏性，會巴附在口腔。 <薄鹽蔥雞肉串>健康的薄鹽取向，確實沒有一般鹽蔥那麼鹹，滋味較為爽口。 <塔塔雞肉串>塔塔醬偏甜，美乃滋的存在感明顯，正好符合我那嗜甜的胃口！ 這一盤全都是單點的豬肉串，店家把它們集合在一起。 口味創新多變，捲入各種食材，讓狡兔重新認識串燒的無限可能！ <豬肉芝心>雖然這支的外觀微焦小扣分，芝心乳酪從中貢獻了它的香氣與口感。 <豬肉麻糬>裡頭的Q彈麻糬本身無調味，由外層肉片釋放鹹香，越嚼越有勁。 <豬肉韓式泡菜>跟雞肉相較之下，我更欣賞泡菜與薄肉片的組合，顯得多汁涮嘴。 <豬肉糯米腸>肉片包著糯米腸形似肉丸，著重於香氣的表現，味道倒是沒有負擔感。 <豬肉干貝>是干貝耶！好奢華的串燒！咬下去也沒讓我們失望，內外都鮮嫩！ 再來這盤是單點的牛肉串，狡兔的好感度不亞於前一盤！ <牛肉黃金泡菜>在我心目中，這裡的黃金泡菜勝過韓式泡菜！甜辣夠勁！叫它第一名！ <牛肉美生菜>想不到平常拿來做沙拉的美生菜，也可以在串燒界佔有一席之地！恰如一股清流！ <牛肉蘋果>蘋果的出現讓我大感意外！質地脆而不鬆，酸酸甜甜，我頒給它第二名！ 狡兔頗好奇牛肉鳳梨、豬肉皮蛋、豬肉飛魚蛋的滋味，品項太多嚐不完啦！ 串燒這種平民美食除了能夠填飽肚子，我覺得它還有凝聚情感的附加價值，不妨點個十來串跟親友分享，藉此討論品項之間的差異，也是一種生活趣味！狡兔也要誠心推薦串亦燒的火鍋！湯鮮味美！冬天不妨來這邊圍爐聽歌~~
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