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電話號碼
052279807
營業時間
今日營業
08:00 - 19:30
星期一
全日休息
星期二至五
08:00 - 19:30
星期六至日
08:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
傳承三代外省風味的《小伍妹麻辣涼麵》，是源自於空軍建國二村嘉義市白醋涼麵創始店煤炭球麵攤，用嘉義特有的白醋涼麵搭配外省風味的麻醬與辣醬，讓整個味道是相當有趣，除了麻辣涼麵之外，《小伍妹麻辣涼麵》老闆娘也極力推薦自家包的水餃也是相當厲害，當天吃到的是《小伍妹麻辣涼麵》香菜水餃跟四季豆水餃，到底是什麼樣的味道呢？｜傳承三代的嘉義外省涼麵小伍妹麻辣涼麵《小伍妹麻辣涼麵》位於嘉義市公明路，公明路不算大條，開車過來建議停在嘉義市政府對面的市府停車場，來吃嘉義吃美食的朋友可以一併去對面劉里長跟北回水晶餃。《小伍妹麻辣涼麵》源於建國二村空軍市場內，由文書雲女士創立嘉義白醋涼麵創始老店煤炭球麵攤，後來幾次搬遷之後，到目前位置才正名為《小伍妹麻辣涼麵》，到現在已經傳承第三代了。《小伍妹麻辣涼麵》用餐空間比較像是民宅跟小吃店合在一起的，看起來是比較隨性沒有那麼整齊，但不會很髒也不會覺得覺過於油膩，桌子不多，但是桌上的醬料可是沒有在少的。《小伍妹麻辣涼麵》厲害的就是它們家的辣醬，這可是有入圍嘉義市潮選店，有豆瓣小魚辣醬或者是川味香麻辣醬兩種口味，2 都是延續過去眷村口味，小罐80元、大罐賣120元，有包裝也有設計，送禮自用兩相宜，說真的你在《小伍妹麻辣涼麵》店裡面用餐，店員都會介紹這兩款辣醬，吃過之後還真的蠻想帶兩罐回去的。小伍妹麻辣涼麵菜單價格小伍妹麻辣涼麵菜單看起來像是一般麵店會賣的，陽春麵、乾麵與炸醬麵等等，比較特別就是傳承三代的麻辣涼麵，這算是來嘉義一定要試試看的特色白醋涼麵，價格相對來說真的不貴，另外小伍妹麻辣涼麵菜單上的水餃都是自己手工包的，每天包的口味都會不一樣，如果有想要吃的冷凍水餃口味都可先預訂，剛天有的是香菜跟四季豆，可以做綜合。炸醬麵 NT$60元炸醬麵一定要先拌過，把炸醬整個混在麵裡面，吃起來炸醬的香氣很足，然後在嘉義的風味是一定會有一大匙的蒜泥，真的很對味，重點是麵條很厲害，吃起來很有口感，很Q很有嚼勁。麻辣涼麵外帶搖搖杯 NT$50元《小伍妹麻辣涼麵》的麻辣涼麵是走嘉義特有的白醋涼麵，然後自行再加上豆瓣小魚辣醬或者是川味香麻辣醬，豆瓣小魚辣醬是大辣口味，川味香麻辣醬是小辣口味，本來是要外帶麻辣涼麵外帶搖搖杯，颱風天天氣比較不穩，突然又下大雨結果就變成外帶杯內用，又加點水餃跟一些小菜，哈哈哈。《小伍妹麻辣涼麵》麵體有兩種，一種是嘉義白醋涼麵常見的白扁麵，另一種就是在北部常見的一般麵條，不管那一種麵條都跟，跟美乃滋與麻醬搭配起來都很滑順的，只是口感上會有些許不同，個人是比較篇愛白扁麵，這邊的口感沒有那麼軟爛，吃起來還蠻有咬勁真的還不錯，然後不管加大辣還是小辣，整個味道提升都有加倍，吃起來更爽。招牌水餃（香菜+四季豆） NT$55元招牌水餃完全不遜色於麻辣涼麵，應該是近期吃過最有特色的水餃，水餃皮偏厚一些但不會到很乾很難咬，重點是在內餡，基本有五種口味，但會看當令時蔬調配，像這次吃到的是香菜跟四季豆兩種不同的口味，香菜一入口那個味道很明顯，但不是臭是好吃的，搭配有醃過的絞肉，香菜有把那個鮮味提出來，四季豆完全是口感派的，也是相當好吃，重點這樣子一盤10顆才賣55元，不算太貴啦！大推！豆干／豬頭皮／豬皮／麵腸／米血 NT$90元小菜的味道都還可以，滷的算是有進去，豬頭皮吃起來都沒有腥味，口感上還蠻Q彈的，大至上有70分的水準，但一加上川味香麻辣油整個大概加了20分吧！讓整個滷位的香氣十足，香麻而不過辣，真的很厲害。餛飩湯 NT$35元餛飩湯湯頭是比較鮮鹹的，但不會太死，餛飩是比較大顆的，跟水餃的肉餡感覺蠻像的，有醃過，所以吃起來還蠻有鮮鹹感，然後口感是相當飽滿的，一碗這樣才賣35元，也是有夠便宜的。《小伍妹麻辣涼麵》辣醬真的蠻強的，幾乎是把涼麵的味道UPDATE一波，原本很滑順的味道跟口感，最後是帶有刺激的風味，然後讓人越吃越涮嘴，水餃也是很強，香菜跟四季豆都是必點啦！如果覺得哥介紹的不錯，那也可以推薦你的口袋名單給哥喔！
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狡兔一直很想吃看看傳說中的嘉義涼麵，那邊的涼麵會加美乃滋？！而「小伍妹麻辣涼麵」除了美乃滋，還有自製辣油可加，更讓我好奇！週末從台南直奔嘉義，再次到白人牙膏觀光工廠踩點，午餐就吃涼麵囉！ 已傳承至第三代的「小伍妹麻辣涼麵」，1984年發跡於空軍眷村內，因眷村改建而搬遷，現址位在公明路上，正好是熱鬧的零售市場一帶，(路過包包店覺得心癢難耐，小叮噹煽動我可以敗家，但狡兔有忍住！)我們那天將車子停在附近的收費停車場，再步行一小段路進來~~該店對面是知名的劉里長雞肉飯，我尚未吃過，個人比較愛吃麵食！ 採取小吃店的經營模式，料理台設置在門前，內用或外帶都OK！ 價目表上面的數字讓人看得很順眼！一份招牌的麻辣涼麵只要35元耶！ 若無法親自來店消費，不妨多加利用foodpanda外送平台。 受兔媽影響，我現在外出覓食也會觀察店家的生財器具是否卡滿油污，瞧！小伍妹的鍋爐乾乾淨淨，如果叫兔媽來評比，一定高分過關啊！ 內用區的桌子頗大張，可同時接待三、四十人，環境明亮且寬敞！ 上午8:00開賣，我們11:00抵達，綠豆涼粉、大滷麵、酸辣湯已完售，殘念！看來嘉義人喜歡把這三種食物當作早餐，下次絕對要趁早搶購！(筆記) <魯味小菜>小菜滷汁融合中藥氣韻，切盤後會淋上醬油膏並撒上蔥花，提味增香。 米血帶Q勁，五香滷花生、海帶、豆乾都很入味、對味，可惜這裡沒賣酒！(喂) 軟嫩的百頁豆腐、爆汁的豆包也是我所愛！每種品項都來一點也不會太傷荷包！ <麻辣涼麵>如上述所言，麻辣涼麵是自己加辣油，送來是原味狀態，不吃辣的朋友也可以放心點下去！ 涼麵使用的油麵還分細麵、寬麵，狡兔一時有選擇障礙，詢問老闆意見！據說外地人愛吃細麵、本地人愛吃寬麵，我決定入境隨俗嚐試寬麵！麵條當日凌晨新鮮現煮，置入豆芽菜、小黃瓜絲，再加上特調芝麻醬、美乃滋。 我能理解為什麼外地人愛吃細麵，平常吃的涼麵都是細麵，已習慣那口感！不過我覺得寬麵真的很值得一試！麵體稍軟些，醬汁因此更容易依附！不似一般台式涼麵著重於濃濃麻醬味，加了醋汁顯得酸甜開胃，爽口不膩。 咱們循序漸進，先吃原味再添加辣油，香麻夠勁！冬天吃涼麵也是很可以！ <炸醬麵>涼麵之外，亦販售多種外省麵，由於小叮噹那陣子又不吃牛肉，捨棄牛肉麵選擇炸醬麵。 好大碗！豬絞肉給得豪邁，看似都是瘦肉！鹹味取向，我是台南螞蟻人希望它再甜一點！XD 先嚐了軟質的寬版涼麵，再吃這款粗麵條反差極大！是頗有咬勁的拉麵！ <湯米苔目>老闆還推薦他們家的米粉、米苔目，於是我點了平常比較沒機會吃到的米苔目。 肉燥湯底附帶油豆腐，一併燙煮青菜、豆芽菜，加以柴魚片，香味四溢！ 似麵又非麵的米苔目，口感滑溜軟Q，另有乾的米苔目選項。 <餛飩湯>出乎意料，小伍妹的餛飩湯也是採用前者的肉燥湯底，並非乏味的清湯。 點完餐後，老闆立刻呼喚正在包餛飩的店員提供一份！新鮮現做真好！餛飩個頭不小，印象中大概6顆！外皮厚度適中，久泡也不易破裂軟爛。 肉餡飽滿紮實帶有調味，想必店裡的紅油抄手也是不錯的選擇！ <招牌水餃>水餃和餛飩一樣都是當天現包，一盤有12顆，也可以買生鮮水餃回家煮。 外觀渾圓漂亮，推出高麗菜鮮豬肉水餃、韭菜鮮豬肉水餃、玉米鮮豬肉水餃。 這款是高麗菜鮮豬肉水餃，採用溫體豬肉，堅持手工切菜而非機器！台灣本土出產的高麗菜相當脆口，調味簡單，吃得出食材的鮮度！ 自助區備妥獨家特製醬油，鹹中帶甜，這一味也令我驚豔~~ 小伍妹供應銅板價的平民美食，距離嘉義景點「檜意森活村」不遠喔！午餐不妨過來品嚐道地的嘉義美乃滋涼麵，順便逛市場，逍遙快活一天！
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