瓦拉那西咖哩與香草餐廳 (已結業)

我是個愛吃咖哩跟美食的人，舉凡日式咖哩、泰式咖哩、印度咖哩、台式咖哩，只要知道哪裡有好吃的咖哩，哪怕是巷弄小徑裡，一有機會就會飛車去吃，只要不要去太遠啦!例如有人跟我說台東、花蓮也有不錯的咖哩，那就實在對不起了，真的太遠；言歸正傳，幾天前看到PTT上有人介紹南崁的瓦拉那西咖哩與香草餐廳的咖哩好吃，住桃園的我怎能放過呢!去吃那天還真有點對不起，因為跟客戶聊得有點晚，到那裏時都將近一點半了，老闆差一點要關門休息了，我只好死纏爛打得跟老闆說等我一下，一下就吃完走人之類的，最後老闆才說好，我心裡想說，最好給我好吃一點，不然......，還好這段心裡的OS並沒發生，因為咖哩實在是太好吃了!!接近關門休息時間，店裡只有老闆跟老闆娘在，老闆娘人很親切，在我等餐時跟我聊了不少她們創業初期的辛苦，也提到吃咖哩的好處等等的，說實在的，有點對不起老闆娘，因為飢腸轆轆的我正把心思放在咖哩上，這時的我聽到廚房裡叮叮咚咚動了起來，很顯然的這咖哩並不是煮好一鍋在那等客人的，順便一提的，她們家的咖哩種類有一大堆，真要煮好在那等客人，還真有點困難，但單就這一點來看這就比一般小吃店的咖哩優太多了!!沒多久咖哩上桌了，今天點的是燉牛肉咖哩，牛肉很大塊、很軟、很入味，咖哩味很淳厚，一般咖哩的味道都淡淡地，像是剛剛學唱歌的小女生在唱歌，歌聲細細的彷彿游絲，但是她們家的咖哩香味像是個資深聲樂家在開演唱會，從聲樂家口中出來的是渾厚的歌聲，那股香味在嘴裡久久怎麼也化不開；餓加上好吃，我三下並做兩下的把一盤飯跟咖哩吃的一點也不剩，吃完飯後店家附上的是一杯迷迭香咖啡，這也是一絕，咖啡配上迷迭香，讓咖啡裡多了一股木香味，讓咖啡的味道餘韻環繞久久不散。這一餐花了我150元，只能說是物超所值，可惜的是沒多找幾個人來，多嘗幾種咖哩，也沒能多照幾張照片，多介紹一點這家店，不過我相信這麼好吃的咖哩應該不會寂寞，下次找個正常的時間再來，應該可以慢慢的吃，多照幾張照片!! 繼續閱讀

充斥在生活周遭的食物 與其說是食物 不如說是調味料少不了味精、嫰精、柴魚精、高湯粉、香菇粉.....等 人工調味的存在每次外食後 心裡總不免反覆問起這麼一句「食物本身的美味 是什麼？」一天 在朋友的邀請下 到位於桃園南崁的瓦拉那西用餐一間身居小巷間 並非裝潢華麗的小店用它 淡淡的存在 作出了最震耳的回答一份商業午餐清澈透黃的湯 襯著幾塊煮透的白蘿蔔丁不驚豔的第一印象下 入口卻如法式黃金湯般 充滿豐富的食材內涵令人不自覺地 連著又多喝了幾口接著牛肉咖哩 搭著小豆蔻飯 上場聞著純粹的咖哩香氣 就著湯匙 將飯拌了咖哩趕緊送進口中馬鈴薯和洋蔥早已融入咖哩 不見蹤影 卻透過味蕾昭示著它的存在紅蘿蔔和四季豆則軟硬適中 在各自的味道中 呼應著咖哩的風味承蒙招待 飯後喝到一壺新鮮現泡的減壓香草茶比起外面化學味濃厚的茶包 或乾燥香草清香的茶 不需調味 便讓人一口飲盡一杯老板夫妻兩人 對於食物料理有所堅持希望提供想吃的安心又健康的人們 一個平價的選擇所以 在食材上 務求新鮮 不添加人工調味、味精在多以充飢為前提的南崁區域來說這裡不失為朋友、家人聚餐 或 一個人用餐偷閒的好去處 繼續閱讀