牛山．牛肉麵．燒肉飯

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休息中

桃園牛肉麵推薦，牛山．牛肉麵．燒肉飯大概是我目前吃過最誇張的牛肉麵店了，一天只開晚上的5小時間算了，當天賣完還要提早收店，才開幕不久就擁有超強人氣，我知道你一定不相信，因為我一開始也不信，開在桃園藝文特區外圍，周邊也不是鬧區，連住桃園的姊妹都覺得開在這有人知道嗎，哈哈，快六點的時候到門口等待就看到排隊的人潮，開店20分鐘內絕對滿座，因為沒有訂位服務，想吃只能排下去，大家都是為了品嘗這碗彭湃的牛肉麵跟燒肉飯，吃過後馬上讓我們對牛山轉念，這間牛肉麵真的太威啦~牛山．牛肉麵．燒肉飯｜交通方式牛山位在桃園寶慶路上的三角窗位置，門口的裝潢就很有質感，感覺比較像日本料理店，6:00才開門，時間到才會準時開放入場，大家都有秩序的在門口排隊，等候安排入場，不想等的話真的要衝第一波最保險我喜歡店面側邊的戶外等候區，非常速西耶，而且也妝點的很有悠閒氣息牛山．牛肉麵．燒肉飯｜環境內用區的位置算是蠻多的，木質桌椅搭配黑、灰色系的裝潢配色，很有高級餐廳的質感耶，這真的是平日晚上的盛況，完全把我們嚇傻，滿滿的人不是蓋的，桃園姊妹也嚇一跳這面牆也很有設計感，用鍋勺排列呈放射狀的裝置藝術格外有特色牛山．牛肉麵．燒肉飯｜自助醬料區中間的中島區域就是自助醬料區，有各式醬料、蔥、蒜、辣椒、豆腐乳，選擇非常多，牛山的辣椒醬是大辣的那種，不嗜辣的朋友請斟酌使用，餐具跟飲用水也都在這邊自取喔微辣的豆腐乳也可以搭配牛肉麵，沒吃過吧，這也是牛山的特色喔牛山．牛肉麵．燒肉飯｜點餐方式點餐的方式採自助式，大家可以掃桌面的QR CODE點餐，然後再到門口的點餐機結帳，才算點餐完成，一定要完成結帳才算成功，有什麼不懂得也可以詢問外場的服務人員喔這台點餐機只提供結帳使用，別傻傻地站在這裡要點餐耶，後續的取餐跟回收也都是自助式，所以用餐是不收取服務費的喔牛山是開放式的廚房，這一鍋就是牛山的精華，每天用蔬菜、牛骨、牛肉、牛尾，加進秘製香料熬煮8小時而成，清燉的湯頭清甜夠味而不膩口，讓人一喝就愛上Ｑ彈的牛尾熬出滿滿膠質，軟嫩滋味一定要搭配豆腐乳一起品嘗大家除了很推薦他們家的牛肉麵外，還有招牌燒肉飯也是來牛山必點，每一碗的牛肉都是現點現烤，用龍眼木大火烤出香氣，真心覺得燒肉飯獨立出來開一間店也會造成轟動牛山．牛肉麵．燒肉飯｜推薦菜色招牌清燉牛肉麵 260元這一碗牛肉麵一上桌超吸睛，上面擺滿了牛腱、牛肋排、牛尾，搭配爽口的清燉湯頭，分量超大碗，不論男女都能吃得飽耶，我很喜歡牛山的清燉湯頭，可以嘗到蔬果的自然鮮甜，喝完一整碗也不會覺得口乾的那種喔超大塊的帶骨牛肋排輕輕一咬就骨肉分離，肋排肉質可以吃的到一點嫩筋，整個拿起來啃超過癮牛腱是切成薄片的，一樣是鮮嫩不柴最特別的是這一塊QQ的牛尾，很少看到牛肉麵會有牛尾的部分吧，一整塊牛尾燉到軟嫩，滿滿的膠質配上特製的豆腐乳真的太涮嘴了麵條有細麵跟波浪麵可以選，牛肉湯麵我會建議選細麵，吸附湯汁後吃起來Q又帶勁老罈酸菜牛肉乾拌麵 220元牛肉乾拌麵也是讓人眼睛為之一亮，爽口的酸菜口感清脆，鋪上一層嫩口的牛腱肉，每一口都是雙重層次，大人都會喜歡這一碗乾拌麵我選了波浪麵增添咬勁，裡面的醬汁微酸微辣，吃了一停不下來是很正常的現象，哈不管是點乾拌麵或式燒肉飯都會附上一碗牛腱湯，裡面有好多片牛腱肉，湯頭就是跟牛肉麵一樣的湯喔，怎麼感覺很賺捏招牌燒肉飯 300元不管你再怎麼飽，一定要點一碗招牌燒肉飯，相信我真的不會後悔，我在等待的時候聞到燒肉的香氣，口水都快滴滿地了，現點現烤的牛肉是選用菲力部位，切成一塊塊像是色子牛口感，用龍眼怒大火烤出的燒肉帶有香氣，打上一顆黃澄澄的蛋黃更加分，連底下的米飯都是北海道產的夢美人米呢燒肉上頭的照燒醬汁宇宙好吃，熬煮了10多小時，溫潤的鹹香配上牛肉的鮮甜，啊~真的是太美味了裹上濕潤的蛋黃液增添滑順度，這一碗每桌都必點，牛肉麵店裡的燒肉飯怎麼會這麼搶戲啦秘制牛山滷味 78元這一盤大滷味裡有百頁豆腐、豆干、海帶、油豆腐，灑上滿滿香菜點綴，滷味的靈魂應該是他們家的辣醬，真的有夠辣，但又讓人停不下筷子，而且是要搭配著香菜一起吃東港水雲菜 68元我第一吃嘗試水雲菜耶，口感帶點脆度，有點醋的調味，是很棒的開胃小菜豆乳翠綠黃瓜 68元小黃瓜跟豆腐乳原來這麼搭，涼拌的口感跟微辣的豆腐乳蹦出新滋味，辣辣脆脆的很解膩古早味布丁 70元牛肉麵店也有甜點可以點，牛山的老闆很愛吃布丁，所以特別研究怎麼做布丁，古早味布丁吃的就是小時候的味道，吃的到氣孔也比較紮實，焦糖香氣很濃郁招牌手工布丁 80元但我們還是最推招牌手工布丁，口感非常綿密軟嫩，香草籽讓香濃的布丁帶著小清新風味，每一口都是滑嫩滋味，根本打趴外面的甜點店啊手打冬瓜檸檬 98元來杯手打冬瓜檸檬也是很解膩，每天新鮮現打，可以喝到檸檬的果肉，真材實料啊牛山真的每一到都無雷耶，現點現做，其實出餐速度也很快喔，大家都必點牛肉麵跟燒肉飯，光這兩碗就值回票價，排再久都願意，喜歡吃辣的人記得辣醬加下去，更是香辣過癮，不想排隊的學我衝6:00第一波吧 繼續閱讀