手作串賞

營業中

休息中

中原的巷弄內總是有一些隱藏版美食，與家人逛夜市找晚餐吃的時候無意間發現中原紅無堤的隔壁新開了一家串燒店，環境看起來不錯立刻詢問家人意見，決定今晚在這裡祭五臟廟賣串燒的？又有酒類無限暢飲？所以該歸類在居酒屋吧…但這個環境和裝潢一點都不像一般的居酒屋耶！小黑板上會註明新菜色提醒大家：飲酒過量，有害健康、酒後不開車，安全有保障、未成年請勿飲酒飲料的部分我們點了原味可爾必思、蜜桃可爾必思、梅酒沙瓦梅酒沙瓦的印象最讓我們深刻，淡淡的酒精令人微醺梅香的氣味殘留唇齒縫隙間接著上了整盤串燒，我們點了蠻多種的等等依序介紹牛肉剝皮辣椒這款聽名字很難想像，又是牛肉？又是剝皮辣椒？這兩樣完全沒有關聯的食材，如何組合在一起？年輕老闆還真是創意十足，萌妹先吃了一口雙眼睜大，直說你一定要試試看！好吃～好吃的說著，牛肉烤的剛剛好不會太老一咬下去裡頭的剝皮辣椒爆汁肉味配上剝皮辣椒的一點微辣不知道為什麼就是無違和感，喜歡嘗試創意料裡的朋友一定要點這道牛肉九層塔真心佩服老闆的創意，又是一道外面吃不到的料理阿！牛肉mix九層塔，九層塔本身的香氣就很濃郁原本以為塔香會壓制住牛肉，沒想到不會耶牛肉與塔香的融合，昇華到另一種層次牛肉甜米糕天阿！這又是哪裡想來的創意？米糕不是甜甜的那種嗎？我用疑惑的口吻詢問著老闆老闆笑笑說：沒錯！我們就是使用甜甜的米糕，吃起來很特別，可以試試看萌萌對創意料理最沒轍了…只要沒吃過的都想嘗試(非常有實驗家精神)這道吃起來甜鹹甜鹹的，牛肉柔軟包覆米糕軟Q軟Q的口感，帶點甜甜的滋味我們家女生都喜歡牛肉起司燒圓鼓鼓的起司燒包在裡面，我們原本以為會放乳酪條之類的沒想到吃起來有點像是麻糬燒欸！我們是覺得蠻有創意的接著是翼板牛肉、板腱牛肉、豬大腸翼板牛肉與板腱牛肉屬於較高價位的串燒，兩者吃起來還是稍有差別的我們還是較喜歡翼板牛肉咬勁足但又不會讓人咬不動，還保有肉香不需要沾醬料，原味就很好吃板腱牛肉稍微硬了點，可惜了豬大腸我和萌爸都很愛，喜歡大腸的香氣吃了這麼多肉肉，還是需要蔬菜均衡一下四季豆、茄子、杏鮑菇、雞軟骨再平凡不過的蔬菜，一切就要考驗師傅的烤功蔬菜都還保留住裡頭的水份，吃起來不會過乾讓我和萌妹驚豔的是，茄子好多汁好好吃呀雞軟骨的部分也獲得家人一致好評，沒有過多調味只有灑些許鹽，酥酥脆脆的越嚼越香這兩款應該可以稱為本日最邪惡料裡吧…培根麻糬以及豬肉起司令人招架不住的就是培根麻糬，培根已經烤到收乾油脂裡頭的Q軟麻糬也凍未條，傾瀉而出培根鹹香跟麻糬軟綿綿的微甜口味很合拍烤飯糰總是要來點主食吧一份會有兩個烤飯糰上頭灑了很多青蔥粉和芝麻，外層塗抹了特製醬汁烤的微焦的烤飯糰外層酥酥的，一口咬下口感層次豐富而且醬汁已經深入內裡，除了醬汁的香氣還帶有焦香我們吃得欲罷不能，後來又再加點一份柳葉魚吃串燒怎能少了海鮮，一定也要來一下呀！每條魚肚裡都有魚卵，最方便的地方就是不用挑刺魚下巴油脂豐富的魚下巴不需要過多的調味，僅用鹽烤淋一些檸檬汁就很好吃了手作串賞是用炭火下去燒烤，聽說這樣會有比較獨特的香氣我眼角的餘光不自覺的一直掃到最邊邊的烤飯糰，真的好好吃呀(打文的時候肚子又餓了)糖心地瓜結尾一定要甜點才算是Happy Ending地瓜很甜加上鬆軟的口感，三兩下我們就清光光手作串賞食後感：覺得店家用心的創意料理很加分每日採買當季食材，所以很新鮮的而且依照當天買到的食材不同，餐點可能也會有些許的變化噢！現點現烤的方式，拿到餐點時都是熱呼呼的環境乾淨明亮，服務人員各個都是年輕小帥哥就開在中原夜市巷弄裡面，營業到凌晨兩點晚餐、宵夜的好選擇，我們家這次是吃晚餐吃飽飽的還可以逛逛夜市消化一下 繼續閱讀