古猗園灌湯包

營業中

休息中

    位在中美路的這家湯包店，據說是從台中北上展店的。因板友食記得知，這天來此午餐探險。    店家的品項很簡單，七種口味的湯包、兩種湯品、三款麵食，其它便是冰箱裡的盒裝小菜，小菜種類也不多。原味灌湯包 80元  鮮瓜灌湯包 90元  有夠蝦灌湯包 160元    湯包皮薄不爛，但夾取時易破損，且捏合處乾厚硬。    原味灌湯包即蔥花絞肉餡，咬開後確實有滿滿湯汁，肉餡也新鮮夠味。調味檯上有辣椒、薑絲、醬油、烏醋、白醋和香油等，個人是覺得單吃便足，重口味者再佐醬即可。辣椒鹹辣均具。    鮮瓜灌湯包就是蔥花肉餡再多塊絲瓜，但絲瓜硬老，反倒有些礙口，也沒有帶出絲瓜的甜味。    有夠蝦灌湯包價位最高，但除了捏口處多擺隻蝦外，其它就是原味灌湯包的本質。若不要這隻蝦，這價錢可以多吃一籠原味灌湯包。炸醬麵 55元  酸辣湯 40元  小菜 40元/盒    炸醬麵麵條咬勁普通，配料為紅蘿蔔絲、小黃絲、豆干和絞肉，醬汁鹹香一般。    酸辣湯鹹味為主，酸辣少些，勾芡適切。配料有筍絲、豬血、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇及蛋花等，配料份量不算多。    小菜挑了豬耳朵和海帶豆干。豬耳朵煙燻鹹香還好，偏乾硬。海帶豆干本身略帶鹹味。    一路吃來，最推薦原味湯包，其它高價加料款倒沒吃出特色，不知鮮蝦灌湯包和有夠蝦灌湯包差別何在。 繼續閱讀