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2017-11-05
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冷藏肉專門 鍋無敵是從台北開下來的日式火鍋店。就位在中壢威尼斯、SOGO附近。天冷到處找鍋吃，一聽有新開幕的店就衝去了！ Nini小小評>>價位偏高、份量精巧。週六晚上10點多前往，沒有什麼人。可能是目前知道的民眾還不多吧！二樓也有座位，到訪時沒有開放。店內裝潢是日式火鍋店慣有的木造風格。入座後店員就會送上一壺冰水和一壺高湯。服務生會詢問是否吃辣，若吃辣會各別幫客人上辣椒碟。特調的日式醬汁味道不錯，微酸的風味，沾肉吃相當清爽。 冷藏肉專門 鍋無敵菜單menu肉品看起來似乎都蠻厲害的。有黑豚、土雞、美國PRIME等級去骨牛小排、澳洲M8+等級的和牛。套餐部份會含一份肉品、一份菜盤、一份主食。主食有飯、冬粉、刀削麵3種選擇。菜盤看起來很大，實際上份量卻有點少。高麗菜只有3片。昆布湯頭十分清淡，感覺很健康。如果平常比較重口味的人，可能會覺得湯沒什麼味道。 ▼去骨牛小排套餐 $788超級期待這美國PRIME等級的去骨牛小排。可是只有6片有點傷心。牛肉燙至玫瑰粉就可以吃了。油脂的味道不錯，口感軟嫩，還蠻好吃的。但$788只有6片還是覺得有點少。 ▼手工花枝漿 $88每一顆大
冷藏肉專門 鍋無敵是從台北開下來的日式火鍋店。
就位在中壢威尼斯、SOGO附近。
天冷到處找鍋吃，一聽有新開幕的店就衝去了！
Nini小小評>>價位偏高、份量精巧。
週六晚上10點多前往，沒有什麼人。
可能是目前知道的民眾還不多吧！
二樓也有座位，到訪時沒有開放。
店內裝潢是日式火鍋店慣有的木造風格。
入座後店員就會送上一壺冰水和一壺高湯。
服務生會詢問是否吃辣，若吃辣會各別幫客人上辣椒碟。
特調的日式醬汁味道不錯，微酸的風味，沾肉吃相當清爽。
冷藏肉專門 鍋無敵菜單menu
肉品看起來似乎都蠻厲害的。
有黑豚、土雞、美國PRIME等級去骨牛小排、澳洲M8+等級的和牛。
套餐部份會含一份肉品、一份菜盤、一份主食。
主食有飯、冬粉、刀削麵3種選擇。
菜盤看起來很大，實際上份量卻有點少。
高麗菜只有3片。
昆布湯頭十分清淡，感覺很健康。
如果平常比較重口味的人，可能會覺得湯沒什麼味道。
▼去骨牛小排套餐 $788
超級期待這美國PRIME等級的去骨牛小排。
可是只有6片有點傷心。
牛肉燙至玫瑰粉就可以吃了。
油脂的味道不錯，口感軟嫩，還蠻好吃的。
但$788只有6片還是覺得有點少。
▼手工花枝漿 $88
每一顆大概能咀嚼到2~3塊的小花枝。
口感彈脆、調味一般，花枝的鮮甜沒有出來。
超級想念醉食在的花枝漿，是目前吃過最好吃的。
▼純手煎蛋餃 $68
雖然手工的通常都會比較貴，不過一份$68的蛋餃只有兩個，感覺hen貴。
蛋皮煎至焦褐色，入口帶點焦香，調味還OK。
▼刀削麵
刀削麵隨餐會附上一碟油蔥酥。
因油蔥不多，拌起來味道則清淡了些。
冷藏肉專門 鍋無敵整體評價
肉品不錯，只是份量有點少，價位偏高。
一般高價位的火鍋，菜盤都會很豐盛，而鍋無敵是至今吃過最空虛的了。
以調味而言，屬於日式清淡路線。
雖然剛開幕店員在服務流程上有些生澀，但都蠻親切和善的。
若價位親民一點，或是份量多些，二訪的意願才會比較高。
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