風城雞蛋糕

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阿發和老婆若探訪一個未曾到過的地區，幾乎一定會去當地著名的傳統市場逛逛，因為十之八九，都能發現不少超人氣或是很有特色的在地美食。像是我們最近前往桃園南門市場，原本主要是去探訪，號稱桃園十大必吃早餐之一的「林記水煎包」，卻意外地另發現了這攤，頗為特別的「風城雞蛋糕」～▲攤前人潮原本我們是前往探訪，號稱桃園十大必吃早餐之一的「林記水煎包」，走著走著，在南華街115號巷口，看到這攤前排隊的人潮，引起了我們的好奇心...▲攤外觀靠近看才知道，攤家賣的是雞蛋糕，一份6個30元。攤名為「風城雞蛋糕」，莫非和〝新竹〞有什麼關聯?!*新竹當地由於風大，而有〝風城〞的別稱。▲花朵狀雞蛋糕烤盤跟新竹著名的傳統雞蛋糕一樣，是花朵狀的耶～莫非真是因此才叫「風城雞蛋糕」?!▲倒入麵糊▲準備出爐▲出爐的雞蛋糕陣陣的雞蛋糕香撲鼻而來～不過這外觀和新竹的又有些不同，這的花朵外觀中多了似花蕾的紋路，讓雞蛋糕更像是一朵花囉～▲花朵雞蛋糕到手不僅香氣迷人，外觀看起來頗為酥脆般～▲花朵雞蛋糕，特寫老闆很隨興，雞蛋糕不修邊幅喔～但多出來的雞蛋糕邊邊，口感可是更為酥脆啊！▲雞蛋糕，剖面外酥內綿～▲留影我和老婆在年輕時，她帶我去新竹買花朵型雞蛋糕，當時她說自己小時候在新竹，吃到的雞蛋糕常是花朵造型，以為別的地方也是這樣。後來北上就學，才知道不是如此。我則回她，沒想到雞蛋糕還有花朵造型的...近些年來，坊間雖陸續出現了五花八門外觀的雞蛋糕，不過我們對新竹的花朵形狀雞蛋糕，卻反有一種難以言喻的情感。「風城雞蛋糕」位在桃園南門市場旁，除了是具傳統風味的花朵雞蛋糕，其外皮口感，則是有點類似可麗餅皮般的酥脆香...更是物美價廉的銅板美食。我們沒意料到，竟能在新竹以外的地區，看到、吃到，這種花朵造型的雞蛋糕啊～ 繼續閱讀