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其實我覺得身活在台灣很幸福，因為台灣算是個擁有多元餐飲文化的地方今天不管想吃哪種"系"的餐點，在台灣都能輕鬆吃到像尖尼沒去過北海道特地帶著我們家拉麵控的秀珠林來吃讓他好好評鑑一下位於安吉街的札幌炎神拉麵可以說是門面非常的大氣而且寬闊讓來往的人經過都不得不多看他幾眼牆面上的『炎神』兩字不知道大家有沒有覺得蠻有氣勢的我坐在他前面的時候都覺得背後很有氣勢啊那是由日本知名書法家特別題字的呢附近有著許多的辦公大樓，倘若不是今日衝早些來可能等等已經被上班族擠滿而沒辦法拍到如此的大空景室內環境顯得清幽而且蠻舒服的每個座位底下也都放有置物盒可以放東西非常貼心師傅的烹調區也都透明可見其中意思就是他們的每個步驟不怕大家來審視店內告知每碗拉麵都是需要噴火，所以都要稍微的等待時間而札幌炎神拉麵的好處就是它可以提供加麵也可以選擇麵條的軟硬度以及湯頭的濃厚度都可以做調整挑選貼心感再加一其實拉麵種類說多不多可是說少也不少還是會讓我陷入許多的選擇障礙裡面！不過札幌炎神拉麵他們都還有標記什麼是絕對推薦之類的詳細說明所以也讓消費者更可以清晰了解 因為北海道的氣候嚴寒，許多的食材配料都會因為天氣寒冷的關係而結凍包括豬油啊、味噌等等所以店內使用1300度的高溫火槍，讓這些油脂可以瞬間融化與湯同合而為一把味道充分的鎖入中同樣的也藉由高溫烹煮的方式，只使用1/3的油量讓湯頭更濃郁而更不油膩Ｗ辛味噌拉麵。這碗拉麵大家不知道看到的第一印象是什麼？其實當初我看到標題寫著""辛""很擔心她會辣到讓我受不了呀不過這道拉麵的內容是非常有趣的因為札幌炎神拉麵他們的味噌採用北海道三種不同的味噌所下去製成再搭配著蔬菜以及大吟釀酒粕沒錯就是那個酒粕啊!所下去製成他們的味噌湯頭所以可以說是非常繁瑣而這款之所以稱為W，則是他以經典的味噌搭配上唐辛粉以及特製的白麻婆豆腐下去製成所以給了消費者Ｗ=DOUBLE的雙重享受#有看過W兩個世界的人都知道W是DOUBLE的意思吧XD所以顏色上我個人認為很特別湯頭感覺上十分濃郁而白麻婆豆腐的感覺跟我們一般台灣的麻婆豆腐不太相同他是沉浸在湯頭之中所以要細細去品嘗他拉麵是使用北海道的中卷麵他的寬度有點像是我們的油麵不過口感上比油麵來的有口感那咀嚼的感覺也較香 而之所以選擇這款中卷麵，除了是原汁原味從北海道來著之外就是他可以完整的吸附湯汁這個特點讓消費者可以完整個吃到除了麵條的口感以外，還有那湯頭的滋味啊選擇的湯頭為日本原味店員有告知會較為濃郁，不過我本來就是比較偏好喝濃郁湯頭的人，所以很OK起初我說真的我以為湯頭會是比較偏於油膩的口感因為光看以為會油膩結果....高溫果然不是蓋的啊!!!!!!!!!!!利用高溫下去把油脂都逼出來讓湯頭更為汁濃郁當然我前面都有提過了可是當自己吃到的時候又更為之驚喜那湯頭真的是濃郁的不要不要的喝起來不如我以為的辛辣湯頭之中喝到非常濃郁的味噌香氣不如一般的味增簡單的味噌味道，而是有多層次的濃郁口味呀喝多對我而言我不會覺得膩口不過如果覺得膩口的朋友可以添加高湯下去稀釋很特別的是這骰子豬揮別我們一般以為的片狀骰子狀的豬肉塊口感上很有嚼勁，肉也不會過於乾澀在這其中還能吃到炙燒過後的香氣呢海薰鹽味拉麵。如果覺得前面那碗感覺太有負擔的朋友那我覺得札幌炎神拉麵很有心的也推出較為爽口的鹽味拉麵鹽醬的湯主要是以多款上等魚以及貝類下去熬煮而成可以說是海鮮高湯的概念有發現嗎?兩款拉麵的配料有些許不同鹽味的是走比較爽口的路線所以她的配料基本上以青蔥搭配海苔為主叉燒肉的呈現方式也有些許的改變但是同樣都是有以炙燒的方式下去呈現我覺得我個人蠻愛這湯頭的同樣是選擇日本較為濃郁的口味可是喝起來就是不會過鹹但是有卻又有鹹味喝多也不覺得膩口應該說他給的份量就很足夠喝喝完一碗，其實也蠻飽的了我很愛札幌炎神拉麵的叉燒肉他們儘管給的片數沒有比別人多可是我覺得他們切的厚實度真的扎扎實實的厚實而且特愛牠那炙燒過後的香氣吃來不會過乾澀但是也不會過於油滋滋是恰到好處的概念 麵條同樣是使用黃色的中卷麵如果我沒說...到底你們大家會不會以為是台灣油麵呀XDDDDDDDDD超人氣味噌炸雞。這炸雞有通過炸物控的測試!我覺得很可以怎麼說呢?!他旁邊搭配著高麗菜絲或許一開始是要中和那油膩感可是似乎是不用擔心她的油膩因為一點也沒有這種情況看起來有果粉的炸雞通常都會令人擔心...粉會不會果很厚?!會不會幾乎都在吃粉而沒吃到雞肉?不過大家可別擔心了因為這雞肉她儘管有果粉但是吃起來卻是皮薄卻帶有脆度肉嫩帶有雞油非常嫩口好吃海藻沙拉。很特別的吃到海藻沙拉以高麗菜絲為底上面搭配著多款海菜海藻然後以叉燒肉切塊作為裝飾也好，增加口感都好！都恰到好處海藻吃來有脆口感真的清爽度UPUP特別的還是他在其中的叉燒肉即使已經切丁了怎麼還可以這麼有肉感?!玄米茶。配上一杯熱熱的玄米茶在吃完拉麵以後大喊一聲完食，感覺爽口玄米茶味道很香很單純梅子醋。問我為何要點梅子醋！！！因為我想看他會不會水加太多來騙人不過事實證明...是很梅子醋的梅子醋XD以上朋友看到我來這邊吃拉麵立刻問我好吃嗎?因為他看價格其實就是在日本吃拉麵換算的台灣價格所以說貴嗎?他也沒有給你漲價就原汁原味的搬過來我覺得她的口味有別於市售的一些拉麵口味可以說是蠻特別的就像前面一ˋ直所提及他就是把北海道的原料搭配作法通通帶過來讓你免飛去北海道就可以吃進美味這樣~不好嗎XDDDD跟大家分享
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【札幌炎神拉麵 高雄安吉店】地址：高雄市左營區安吉街437號(巨蛋附近）電話：(07)550-9118話說~今天真是誤打誤撞吃到來自日本北海道的札幌炎神拉麵，其實我們本來是要吃隔壁的良食健康低卡餐XDD但誠誠說他比較想吃拉麵，所以我們就變心飄過來了，順便推一下賢妻蘿拉很常叫良食的便當午餐外送，很膨派！(要提前一天預約喔) 有興趣的膨油請自行上良食的粉絲團瀏覽~言歸正傳，再拉回來拉麵，我們到訪時已經快2點了，門口已經沒有排隊人潮，要人數到齊才能安排入座，本來馬上有的位子只好拱手讓人，又等了約10分鐘才有座位門口的路邊停車位一位難求，能停到真的可以去買樂透了！賢妻蘿拉繞了2圈只好去停柏仁醫院的停車場再走過來，騎機車的膨油也盡量停在畫白線的停車格裡比較保險喔！北高雄違規取締很勤的！門口有奉茶，裡面是白開水，排隊排的累了其實可以走去路口的丸作買飲料XDDD札幌炎神拉麵不收服務費，只收現金喔！每個人低消200元，小三的誠誠因為身高超過了，所以也要算低消，假日只能用餐一個小時，不提供打包跟外帶服務門口就有菜單，有老闆帥氣的照片，種類不多，價格有點小貴說，炎の味噌拉麵2011跟2012的差別在於湯頭，炎の味噌拉麵2012加入了馬鈴薯湯快輪到我們的時候，服務人員有拿店內的菜單給我們看，不過我們已經選好要吃啥了平日午餐限定的優惠，加10元飲料任選工作人員很調皮，看菓子一直在拍他，還比了YA的手勢！哈哈哈！排隊時眾人的焦點，他應該很習慣上鏡頭了XDD這個畫面實在是太吸睛，火燄燒得猛烈，目光忍不住一直被吸引過去札幌炎神拉麵運用1300度放射火焰，迅速將湯汁乳化融合，產生獨特味道，香醇濃郁不油膩，認真的男人最帥氣，不知道他一天要烤多少份，燒得好高的火焰太威了！終於輪到我們啦！店裡頭人潮滿滿都是為了這一味筷子都在黑色盒子裡，入座後才看到加麵免費的小告示，男生食量比較大，千萬要記得說『我要加麵』 味噌炸雞 NT.160蝦米！只有5塊！不過一入口我們都同時說『好好吃喔！』表皮炸得金黃酥脆，肉汁完全鎖在雞肉裡頭，咬一口香氣整個噴發出來，值得了！迷你叉燒飯 NT.60這一道跟炸雞是誠誠媽要湊低消點的，沒想到表現也很亮眼，表層大火炙燒過後那股特別的焦香，還有淡淡的不嗆口的芥末美乃滋，一口接一口好涮嘴海薰炎の潮拉麵 NT.270店內人氣第二名，獨特的鹽加了三味高湯的鹽味拉麵，湯頭喝起來非常清爽順口麵條部分賢妻蘿拉選擇正常，口感應該較彈牙有咬勁炎の味噌拉麵2012 NT.270跟誠誠媽點一樣的人氣第一名，湯頭我們選擇一般，比較不會太鹹，麵條選擇偏軟(老人牙齒不喜歡吃太硬)，紅辣椒絲只是裝飾用，菓子覺得一點也不辣，怕小朋友不敢吃的話可以跟服務人員說不要加因為先喝了海薰炎の潮拉麵的湯頭，再來喝味噌湯頭覺得是超濃厚的口感，很扎實的香氣超喜歡這個骰子肉，很有嚼勁，在口中愈嚼愈香，細細品嚐那股炙燒後的焦香麵條柔軟咕溜，下次再來菓子會想試試看麵條正常的口感我們離開時已經接近下午打烊時間，難的的空景趕快補捉一下還會想再二訪的拉麵店，盡量避開熱門用餐時段，或是平日到訪絕對是用餐品質的最佳選擇喔！希望你喜歡今天的分享歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團跟菓子一起分享幸福小時光
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