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先前好不容易品嚐訂位超困難的高雄韓式料理吃到飽人氣店「槿韓食堂」近期因為食尚玩家播出後，聽說現在訂位更加困難了！不過這不是重點，主要是上回經過看到「槿韓食堂」樓上多一間「太極鍋」韓式鍋物吃到飽才知道原來這跟樓下槿韓食堂是同個老闆，因一樓主要以韓式烤肉、韓式料理吃到飽，老闆還有許多拿手的韓式鍋物湯品等料理卻因空間與設備緣故無法施展手藝！今年特別將二樓改裝成「太極鍋」韓式鍋物吃到飽為主的新品牌！7月份推出後，受到許多愛吃火鍋的客人讚賞！聽說現在品牌還沒太多人知道，所以訂位還沒樓下瘋狂困難！身為哈韓一族的米粒當然要趕緊來品嚐！從大門口可以看到槿韓食堂與太極鍋字樣，不誇張，我們預約晚上5點半用餐，我們提早來時店外已經不少排隊人潮，一開門立馬衝進店內，可見超人氣魅力！一進店內先跟櫃台告知訂位大名，根本還沒時間觀看一樓，直接被帶上二樓！這邊補上先前來吃槿韓食堂的照片！這次發現還有多了一尊華麗韓服，目前粉絲頁有進行跟韓服打卡活動，大家可以注意！ 位於二樓的「太極鍋」位子不多但跟一樓擁擠的座位相比，整個好寬大舒適！牆上一樣貼著韓文壁紙，增添滿滿韓風！每桌設有兩個電晶爐用來煮鍋物！店員分享「太極鍋」韓式鍋物吃到飽點餐方式用餐時間1.5小時，每人平日429元/假日459元（需加一成服務費）1~2人共用一鍋，烤物可以5選2---鍋物（5選1）---韓蔘雞湯鍋人氣牛肉鍋韓式大醬鍋招牌泡菜鍋議政府部隊鍋---------------------------------韓式烤物---烤牛五花烤豬五花烤牛肋條 (加起司)烤豬肋排 (加起司)春川炒雞 (加起司) 選好鍋物與烤物後，另外餐具盒貼著其他韓式料理，五款肉品（雪花牛/霜降牛/豬五花/豬梅花/雞腿肉）加上17種韓式料理現點現做！像我最愛的韓式炸雞、韓式煎餅、辣炒年糕與石鍋拌飯系列，非常多種選項！如果去到一般韓式餐廳每種單點也要1～2百元，現在在太極鍋通通無限任點吃到飽！每桌都有附上「5個小夾子」，只要將夾子到自助點餐區夾上想吃的餐點！師傅現做後會直接端上桌！大家只要再將夾子重複到點餐區就能一直吃到熱呼呼餐點！側邊則是自助區，有飲料、調味料、韓式小菜皆可自行取用！最右邊則是霜淇淋機，等到吃飽後，可跟服務人員告知，便會送上現做霜淇淋！ 每日變換不同韓式小菜，我們當日是韓式黑輪與涼拌黃豆芽！沾醬部份除了台式沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜泥等！還有韓式辣醬、韓式沾肉醬、韓式辣椒粉、煎餅醬油等，如果火鍋辣度不夠，可以自己增添辣醬或辣椒粉！另外店員還會端上五種小菜，每日都會變換！當日是涼拌黃豆芽、水蘿蔔、韓式泡菜、滷鵪鶉蛋、涼拌海帶芽！每種小菜都是店家自行醃漬，酸甜開胃，非常下飯，吃完也能續盤這次我跟大胃先生各自點了兩種口味的鍋物首先上桌的「人氣牛肉鍋」雖然看起來不像一般韓式鍋物總是紅通通，裡面有鮮嫩的牛肉，湯頭清徹，牛肉香氣非常濃郁，讓我想起回味之前去明洞喝的「神仙雪濃湯」（韓國牛肉湯叫做雪濃湯）搭配蔬菜、韓式魚糕，湯頭真的好鮮甜，光原味就讓人如此著迷，果然不簡單！ 另外一款人氣招牌是大家最愛的「韓蔘雞湯鍋」平常去吃韓式料理，多半只有人蔘鬚或切片人蔘，這邊直接整隻新鮮人蔘上桌，就連紅棗也是超大SIZE，整個也太奢華，店內鍋物湯頭熬置5小時以上，一入口便能喝到濃濃的人蔘味跟我一樣喜歡人蔘味的朋友一定要點這鍋，大家光吃這一鍋就能補充滿滿元氣！由於老闆每年都會去韓國進修廚藝，順便帶回最新流行的韓式料理！難怪店內餐點味道不輸韓國道地！ 再來吃火鍋怎麼可以沒有肉！肉！肉！五款肉盤，一定要無限續點！鮮嫩欲滴的美國雪花牛與美國霜降牛，看看這油花分佈均勻，感覺超正點！ 還有大家最愛的肥滋滋台灣國產「豬五花」，我們更是點了三輪，嚴選CAS去骨雞腿肉，則是看起來大塊又鮮嫩，給料完全不手軟！ 重點只要現場打卡，還會免費贈送小驚喜！我們當日去吃是送「韓國生蠔」與「泰國蝦」（每日贈送食材不同，請依店家現場提供為主）我的天鵝阿！看看這生蠔個頭都超過50元銅板，頭大大的泰國蝦超級新鮮，蝦頭還能看到滿滿蝦膏，這些都是打卡就能免費吃到，感覺老闆未免也佛心了！ 才過一會兒時間，現做餐點陸續上桌，各式韓式小菜、火鍋、炸物整張四人桌放得滿滿的，個人真的好愛韓式料理滿滿小菜的豐盛感，覺得吃飯好像古代皇帝！ 首先開動當然先從鮮味滿滿的海鮮下手！泰國蝦浸泡在牛肉鍋內，慢慢變成橘紅，蝦肉超肥厚，蝦頭則是滿滿蝦膏，非常濃郁可惜我手腳太快，大胃先生還沒拍照就被我吃掉了！還有我超愛的生蠔，特別從韓國來的，一定要好好對待它！放在漏杓內，輕輕涮至半熟便能直接享用！半生熟的生蠔，吃起來肥滿咕溜，滿嘴海味，讓人想起之前去逛韓國廣藏市場，一從地鐵站走出就能聞到海鮮香氣的回憶！吃完海鮮，接著就是大嗑牛肉時刻！雪花牛/霜降牛，直接放入蔘雞湯涮熟，軟嫩的牛肉吸附蔘湯香氣，原味就能吃出肉質非常鮮美！油花更是溶在湯內，喝起來更加甘甜！ 豬五花部份直接施展平時吃燒烤和火鍋最愛秀的「一夾神功」直接將整盤豬五花夾起來放入鍋中，看起來是不是很專業！很厲害！哈哈~已經變成專業吃貨了XD涮好的豬五花，沾上些許韓式烤肉醬搭配韓式泡菜或涼拌黃豆芽一起吃味道比一般韓式烤肉更加清爽，也能嚐出豬肉本身乾甜味！光是肉盤我們來來回回不斷續了好多輪，能夠大口吃肉實在太爽了！再來這個是我好想無限續盤卻只能點一次的「現烤牛肋排」加起司直接用鑄鐵鍋熱呼呼上桌，大家小心不要被燙到！醬烤牛肋條加上半融化起司，誰能抵擋這股魅力！另一款烤物我們選了「春川炒雞」加起司雞肉事先用韓式辣醬醃漬，炒香後加入洋蔥與蔥段拌炒，雞肉軟嫩非常入味，吃起來甜甜辣辣，非常好吃！這裡的「辣炒年糕」也是必吃招牌，老闆店內食材幾乎都是韓國進口，看看這肥厚的韓式年糕與韓式扁黑輪煮到非常入味！這股味道就是在東大門街頭吃到的味道！喜歡吃辣的朋友，還有這道「辣炒花枝」和「辣味炸雞」也是我們推薦必吃名單！花枝非常彈牙、韓式炸雞外酥內軟裹上甜甜的醬汁，雖然兩個有點辣口總是讓人不自覺想吃，而且越吃越想來罐Cass啤酒和東東酒！「韓式海鮮煎餅」煎得酥香，好愛這種現做煎餅!!自己在家也有做過~可是就是沒有餐廳好吃如果喜歡麵類，也能點選「韓國泡麵」與「韓式冬粉」這裡用的泡麵是我最愛的不倒翁品牌，他們家的起司泡麵/咖哩泡麵真的好好吃！韓式冬粉一般都是使用地瓜製作，常看韓劇就會看到韓國人餐桌常會出現「雜菜」意思就是各種蔬菜混炒冬粉泡麵跟冬粉只要放進火鍋內，煮熟就能享用囉！ 不過最讓我們驚喜是店員送上來的「手工韓國炸醬麵」一開始先送一團生麵，還以為是我點的韓國麵條過一會又多上黑嚕嚕的「炸醬（春醬）」原來這些也是店家免費贈送，讓我們都驚呆了!老闆到底還有多少驚喜 只要麵條煮熟拌上炸醬就是道地韓式炸醬麵建議大家留到最後要收尾再來吃麵條，因為這麵條紮實Q彈，小小一團份量真不小！伴著帶點焦香鹹甜的炸醬，我的天阿！真的太好吃了！大口大口學著韓劇主人公吃著炸醬麵外送時，那種誘人欠打表情！最後吃飽後，店員會上桌詢問是否要送上霜淇淋！直接幫我們擠好送到桌邊服務，當天是草莓霜淇淋，吃得好滿足～好幸福！真的好喜歡太極鍋不時給客人的小驚喜，真心覺得這裡物超所值！
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