相演炭火燒肉

營業中

休息中

中秋節快到了，大家想好要怎麼過了嘛？！就找到了相演炭火燒肉啦。。。(酒胖胖問我意見時。我說沒有吃過啊。可以去吃看看。聽說評價很高。這麼愛嚐鮮的我們。就二話不說衝去吃了。。。)我們是吃下午場的。他們下午四點半才開門。。。因為我們沒有訂位。所以就很準時的四點半開門沒多久我們就到了。。。(本來以為要排隊。因為我們一進去已經有人在烤了欸。好誇張。而且我們只進去一小時後。整場坐無虛席。爆滿了。。。)沒想到很幸運的。一去還有位子。而且店員很貼心。安排我們兩個人坐五個人的位子。。。(這樣就不會太擠。包包也可以放在椅子上。不用抱著。。。)一進去店員就會開始介紹套餐類型有兩種。。。這頁是加點酒飲的menu。也有他們的營業時間。。。看到囉看到囉。有分兩種價錢。一種是439。一種是539。。。(大家仔細看的話。可以看的出來539和439的差異。只要看539紅色字部份。就是跟439不一樣的地方。主要是多了肉類和海鮮。我看了一下多的地方…好像都沒有我可以吃的。所以我們就決定吃439的部份啦。。。)439也是吃到飽喲。有需要就加點不要客氣。火鍋的部份也是可以一直加點的。。。 一點完是439的餐後。餐菜馬上上來。完全不會等到。。。(不像有些店家叫了一堆。結果一開始是上的很快。但最後越來越慢。有的還會拖到時間都快到了才送上來。那種就很不討喜。)從上到下。第一盤是羊排、第二盤是牛肉、第三盤是豬肉、在來是羅伯糕和米腸、最下面兩個是海鮮。。。 好啦。廢話不多話。趕快烤肉了。好餓好餓歐。。。每次來都是酒胖胖在烤我在吃。但今天我都有幫忙喲。。。(一個人烤真的太累又太忙了。又會吃不到什麼。所以就一個吃。一個烤。這樣互換兩個人都吃的到。) 這一大碗是沙拉。還不錯喲。不過太大碗了。。。(我們沒有吃完。因為破不急待想要吃烤肉了嘛。。。) 店家雖然不大。但每個客人都一定有足夠的空間。不會擠來擠去的不舒服。。。(他們每桌都是五到六個人坐的位子。但不會因為你是兩個人就把客人在加進來跟你們擠。所以我很喜歡這樣的空間。。。) 一邊是燒烤。一邊是火鍋歐。。。 火鍋的料一進去就是滿滿的。不會小氣的店家。。。(而且火鍋料的部份可以一直加點。店員上餐點速度之快的。而且他們很活潑。也會提醒我們肉烤到什麼程度就可以吃囉。也會跟客人互動。但又不會讓客人覺得不彆扭。。。) 這裡還有扇貝和蝦蝦還有秋刀魚還有味增魚喲。。。真的都很好吃呢。。。 烤到一半就會有店員拿出來肉啊、蔬菜啊來問客人需不需要。。。(可以跟他們點你要的份量。他們都會很大方的給喲。但還是要量力而為喲。不要浪費食物囉。。。)這個是絞白筍。烤到綠綠的那個兩片有點焦黃、底部軟軟就可以吃囉。。 。(當然綠綠的那個不能吃歐。要剝掉。在剝的時候還真的蠻好玩的。。。) 拔完應該不是像這樣短短的。應該還要在長一點點。。。但因為我們兩個都是第一次吃到。所以就把他的頭也拔斷了。。。 大家有看到烤盤是最上面有兩個白白長長的東西嘛???(它是跟絞白筍一起來的。是小玉米呢。我第一次看到這麼可愛有趣的烤物。。。)也是一樣烤到底部軟軟、葉子部份焦黃就可以囉。。。 這個是牛肉喲。。。(店家招待的。烤的時候要加點玫瑰鹽會更好吃歐。只要烤到五六分熟吃是最軟最好吃的。因為小E不敢吃太生的。所以酒胖胖就完全幫我烤熟。也是很美味呢。棒棒) 我有偷看到店員要上這道菜喲。。。但他們看了一下時鐘又說好像時間還沒有到。。。所以又等了十分鐘左右他們就上了這道菜。。。地瓜是冰的。連皮都可以吃。很甜。但烤完之後會更香甜好吃。。。 這兩塊小小黑黑的東西是什麼呢???是布朗尼耶。這個要放下去烤歐。烤的時候要特別注意。。。因為很容易焦掉。只要烤到軟軟的就可以吃了。也可以加冰淇淋喲。。。 黑黑小小一陀的那個就是布朗尼喲。。。加到冰淇淋真的還不錯。。。外皮脆脆的、裡面軟軟的。加冰淇淋吃就是一道甜點了。。。因為我們兩個都害羞啦。所以不敢叫店員幫我們拍照。。。所以只好出來之後在外面拍拍囉。。。要結帳前店員會遞上兩片青箭口香糖吃喲。。。(真的是很貼心欸。讓大家吃飽飽。口氣又好好。。。)以上是我的心得。。。喜歡的幫我推推喲 平日：16：30 - 凌晨02：00六日：11：30 - 凌晨02：00 平日：16：30 - 凌晨02：00六日：11：30 - 凌晨02：00 繼續閱讀

搬到中壢好多年來，其實真的吃過超多家燒肉，但真的沒有一家是我滿意的，常常人在桃園心都飛到台北的高級燒肉店了！幸好後來在朋友的介紹下找到這一家超美味的燒肉，已經來訪超多次了！終於這次能努力的克制吃光光的慾望，好好的拍照來寫文推薦給大家。相演燒肉是採取吃到飽的消費方式，中正店計費方式分為二種A餐：大人NT$439 / 小孩NT$229 (另加一成服務費)B餐：大人NT$539 / 小孩NT$299 (另加一成服務費)基本上A餐和一般的燒肉店的食材差不多，該有的都有了！而B餐就是多了：上等牛五花、松阪豬肉、法式小羔羊、大草蝦、鯛魚下巴、香魚、蟹堡。因為相演的松阪豬實在太優，再加上艾琳是蝦蝦控，所以理所當然來用餐一律是選擇539的B餐嚕！※目前菜色內容已有更動，紅色字體已不在菜單中，請詳見官網哦！很多燒肉店在客人上桌之後都會大致詢問一下有沒有不吃的肉品之後直接上一整套的基本盤，其實如果不是有許多位男性友伴，或是大家普遍食量都不算太大的話，艾琳比較建議可以和店家說直接點餐，不要上基本盤，因為基本盤大多是所有的肉類都會給一些，再配上基本的海鮮；如果胃口不是很大的人，可能在基本盤就被一大堆肉給餵飽了，那就太可惜嚕！桌面上一開始就會看見一盤醬料和泡菜，主要醬料的部分會用上味增和醬油，標準的沾醬比例是味增：醬油→1:3 的比例調配，如果喜歡甜一點的也可以試試1:1的比例來調配，就是超好吃的燒肉沾醬嚕！泡菜可是等等吃肉的秘密武器，快拿到桌面的中間來備用吧！▼火鍋相演只要用餐都會包含一個小火鍋，以為燒肉店的火鍋就很兩光嗎？那就猜錯嚕！這裡的火鍋可是滿滿的料和蔬菜，還有清甜的和風湯頭，搭配比較油膩的燒肉真的是剛剛好！艾琳建議在第一批料吃完之後，可以大量的在火鍋裡煮蔬菜，一方面平衡吃燒肉的油膩感，另外也可以在吃肉的同時大量的補充蔬食，對健康也比較好唷！▼豬肥油在桌上還會看見這樣一塊白色的肥油，可千萬不要嚇到，這個不是拿來吃的，在網子燒熱之後，記得拿這塊豬肥油在烤網上抹一抹，這樣可以避免在烤一些油脂量較少的食材的時候黏網，真的是很貼心吧！▼包肉生菜常常有人問艾琳來相演哪道菜點最多，那就是包肉生菜啦！不要笑唷！這裡的包肉生菜可是又脆又甜，等等會教大家怎麼吃又健康又順口，保證可以讓大家的戰力提升整整一倍唷！第一次來相演用餐的時候最讓艾琳驚豔的就是擺盤了！基本上很多吃到飽的店家都沒有在做「擺盤」的這件事，往往都是半冷凍狀態的肉片就直接放在盤上出菜了，其實肉片沒有完全退冰烤起來容易一直滴水，爐火的溫度會降低，這樣肉片就更加容易不小心一烤就過老或是焦掉，所以有時候在燒烤店吃烤肉都覺得似乎不是很好吃，常常其實是退冰沒有完全的問題唷。▼上等牛五花一份大概是8片左右，油花分佈均勻，肉片水份很足，夾起來肉片很柔軟，表示有完全退冰唷！還另外裝飾蔥花和白芝麻，還稍微倒上一點點醬汁，以吃到飽的燒肉來說，這擺盤真的是100分啦！接下來艾琳要來做戰力大提升的教學啦！牛肉的話艾琳大概都以六分到七分熟為主，肉片單面烤到出水之後翻面，數三秒就可以拿起來啦！先沾一下我們先調好的烤肉沾醬，然後放在包肉生菜裡，再挾一些泡菜一起捲起來吃，完全不會覺得油膩，微酸的泡菜還很開胃，這樣吃除了不會因為連續吃肉一下子就膩了失去胃口，也不怕吃燒肉常常忘了多吃蔬菜，造成這一頓肉類吃太多，纖維質攝取不足的問題唷！▼去骨牛小排牛小排也一樣有漂亮的擺盤，大約也是烤了六分熟就吃了，肉質很好，不過油花比較少，烤完口感偏硬，因為怕吃肉吃太飽，所以基本上牛小排我們只點了一盤就收手啦！▼柳葉魚一份大約會來四隻，超級新鮮的，每一隻魚的眼睛都亮晶晶的，而且身體都很完整，沒有破損唷！▼大草蝦一份大約會有6隻，如果有需要的話也可以直接告訴服務人員需要多少隻，每一隻蝦都超級新鮮的，也可以丟一二隻進火鍋裡熬湯頭，會很甘甜好喝哦！吃燒烤的時候最怕烤蝦蝦頭沒有熟，有一個小小的技巧可以教大家！在放蝦子的時候像這樣直直的放在烤網上，稍微壓一下蝦子就會躺平，烤到只剩肚子的部分是生的時候，再像左邊直接翻面稍微把肚子烤熟，這樣就不太會吃到頭不夠熟的蝦子嚕！▼松阪豬一樣有漂亮的擺盤，但這次是撒上蔥花和胡椒，油花像蜘蛛網一樣分佈的很均勻漂亮，雖然有一點厚度，但松阪豬咬起來口感是脆的而且很香，這是唯一一間艾琳在燒肉店吃豬肉吃的比牛肉多的店家哦！大推～※已不在中正店菜單之內，移至大興店689菜色 松板豬也想搭配包肉生菜的話，記得泡菜放少一點，因為松阪豬的味道沒有牛五花這麼重，如果加了太多的泡菜反而會蓋掉松阪豬原本的香氣哦！▼和州牛很值得一提的是，相演有一個很有趣的傳統，在吃飯的過程中，不時會遇上服務生送上一些當日的特殊食材，今天的是和州牛，油花比較少，比較厚實，不過基於烤肉技術太差，所以還是覺得牛五花烤起來好吃一些！▼玉米筍艾琳最喜歡的蔬菜裡面玉米筍算是能排上前三名的了呢！平常的店家點來常常有點失望，玉米筍總是乾乾小小的，相演的實在讓我大開眼界，完完整整的一大支，帶著皮下去烤，剝掉後還是肥肥美美的，又多汁又好吃！▼扇貝這裡的服務人員的服務好真的不是隨口說說，看見艾琳亂烤扇貝馬上過來幫忙，原來烤扇貝的時候要倒一點高湯在扇貝裡，這樣扇貝才不會被烤乾，之前艾琳都不管三七二十一就把扇貝扔上去烤，看了熟了就放嘴裡，現在想想真浪費呀！▼烤地瓜別忘了除了吃肉還要留一點空間放好吃的甜點們哦！這個地瓜可以直接冰冰的吃，也可以放到爐火上回溫一下再吃，很甜又很綿密，怕太飽的話可以只要一個來分食就好！▼布朗尼如果愛吃甜食的人一定不要放過這道，布朗尼放在爐火上稍微烤熱一下，咬起來外酥內軟，就像剛出爐一樣好吃！▼冰淇淋相演的冰淇淋很好挖，不會像有些店家冰的像石頭一樣，而且可愛的服務人員還會說外面熱，可以多挖二球帶走吃哦！看看，是不是糾甘心！ 在桃園的吃到飽燒肉當中，目前這家是艾琳的心頭好！無論是服務態度、環境乾淨度或食材等等，都是上上之選，只要想吃燒肉又不想自己烤，基本上都會第一個考慮相演，不過相演的生意真的很好，大家一定要記得提早訂位，如果是臨時的話，也可以先打電話問一問，服務人員都會盡量在中間安插進來用餐哦！相演無煙燒肉－中正店電話：03-331-6617地址：桃園縣桃園市中正路317號 繼續閱讀

很久以前就從高中同學那邊得知這間店的存在，不過從中壢騎過去實在有點遠，所以拖了一年多才下定決心前往用餐XD從中壢騎過去要小心交通安全，因為假如是去吃晚餐的話，騎在省道上剛好會遇到下班人潮，老實說滿恐怖的...騎了很久很久之後，大夥總算抵達目的地，我們這次是去吃中正店，店面還滿顯眼的，他就在"桃園 老賊壽司"的對面!中正店(A：NT$439+10% or B：NT$539+10%)和大興店(B：NT$539+10% or C：NT$639+10%)的價位加起來總共有三種，感覺以後也很難有機會再來吃，所以在我還沒有到達店裡的時候，同行的其他人就決定攻頂點NT$539來吃XD上面分別是上等牛五花和松阪豬肉，牛五花的肉質很棒，油花分布均勻，一吃就滿口是牛肉的香味和肉汁；至於松阪豬不知道是不是因為我不會烤，吃起來倒是覺得普普通通，沒有甚麼特別...而在海鮮的部分，我覺得大草蝦最值得一吃，因為除了新鮮之外，尺寸真的是Big Size!!算是我目前吃過的蝦子中排名第二吧，第一名是..."高雄 漢來飯店-鐵板燒"的大明蝦，不過價位上差太多，就像是越級打怪，我承認我來亂的XD還記得國文老師曾經教過一首詩，內容道...曾經滄海難為水 除卻巫山不是雲，為什麼突然提這個，因為吃到一半店員竟然招待大興店NT$639+10%的肋眼牛排，上等牛五花瞬間變下等牛五花...不過店家一定是想要吸引顧客去大興店吃，所以才會採用這種變相宣傳手法除了炭火燒肉外，還有火鍋可以煮湯來喝，要不然一直吃肉也很油又很膩；至於甜點和飲料我幾乎沒有去吃，因為店內生意很好，兩個小時一到就會趕人，烤肉都來不及了，哪還有時間吃其他的...總結：是一間食材很棒的燒烤店，而且服務方面也不錯，雖然客人很多，可是店員換網子的速度很快，而要說缺點的話，就是生意太好，所以時間一到就會馬上趕人，而自己烤又很花時間，會有一種還沒有吃爽的感覺，這讓我想到"中壢 潮肉炭火燒肉"，在離峰時間去只要坐著吃就好不用動手烤，假如可以有一間炭火燒肉店的食材像相演一樣，然後又像潮肉有店員來幫忙烤肉，不知道有多好 繼續閱讀