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端午四天連假我們沒有特別的行程規劃，想說就在北北基桃隨處晃晃，以避免外出塞車之累，又想到了也好幾年沒去逛中壢觀光夜市，於是連假第一天下午，就這麼從新莊隨興前往，還真沒塞到車。這攤超人氣雞蛋糕，阿發之前就知道，只是一直還沒造訪過，這次來到中壢觀光夜市當然更不能錯過囉～果然個個相連不去邊，一種雞蛋糕兩種口感，整大片吃最過癮！ ▲中壢觀光夜市白天為交通幹道，傍晚過後則搖身一變，成規模不小的夜市商圈。其範圍在新明路上，中央西路口與民權路口之間，全長約為700公尺。光是合法設置的攤販就近5百攤（其它外圍未登錄的流動攤不算），攤商除了小吃外，還有男女服飾、五金百貨、生活日用品、精美飾品...等，另夜市商圈還有百店家林立，是桃園市代表性的人氣指標觀光夜市。 ▲攤前超多排隊等候的人潮 ▲攤外觀 ▲攤位近夜市的民權路出入口，靠公園側 ▲號碼牌過號重排，攤家也一再強調，要現場等的人才拿號碼牌。 ▲勺入麵糊至烤盤中 ▲不斷地輪流翻轉六個烤盤 ▲不時注意烤盤下的火力狀況 ▲準備取出散發出陣陣傳統雞蛋糕的迷人香～ ▲取出放涼第一次看到雞蛋糕個個不去邊，還連成一整大片！ ▲整大片雞蛋糕切半攤家為了把雞蛋糕能裝入紙袋中，所以會切成兩大片。但阿發是覺得有點可惜，若換成大紙袋整大片裝入，視覺上的效果會更加驚人。 ▲整份雞蛋糕，外觀大大的一片～ ▲雞蛋糕，特寫十分酥香的模樣 ▲雞蛋糕邊，特寫非常酥脆且香氣十足的雞蛋糕邊，就像薄的瓦片煎餅般！ ▲母子倆開吃 ▲雞蛋糕剖面 ▲留影我們第一次看到雞蛋糕個個不去邊，還連成一整大片！雞蛋糕邊，口感非常酥脆且香氣十足，似薄的瓦片煎餅般；雞蛋糕體，則有著軟綿不甜膩的傳統古早味。個個相連不去邊，一種雞蛋糕兩種口感，整大片吃最過癮！更是喜歡吃雞蛋糕酥脆邊的朋友們，不能錯過的超人氣名攤囉～
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