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早餐時我喜歡來顆饅頭，簡單快速又有飽足感，特別喜歡餡料滿滿的手工饅頭，不僅營養也吃得健康。方王媽媽堅果饅頭是間從原料到製程都不馬唬的手工饅頭店，堅果饅頭不計成本的加入了八種堅果，每一口都能感受到咀嚼的香氣，而滷蛋饅頭更是豪氣的放入了整顆的滷蛋，早晨來上一顆可說是活力滿滿啊！ 方王媽媽堅果饅頭目前沒有專門的門市，以網路宅配為主要通路，如想至中和總店購買的話一定要先電話預訂，直接到店面可不一定有現貨喔。這天很榮幸的受邀採訪方王媽媽堅果饅頭工廠，才能讓我更暸解店家對饅頭的用心，這次也將採訪的內容一併分享。 走進後可以看到牆面上各媒體的報導，真材實料的饅頭吃過就能感受。 也得過金牌獎，可見品質是備受肯定的。 方王媽媽除了主推的手工饅頭，也有販售綜合堅果、黑糖豆干、烤地瓜...等，近期更是推出一系列的新產品，有干貝醬、辣椒醬、泡菜、醃蘿蔔...等，全都是家中備用美食的好選擇。實際參訪後才發現原來方王媽媽不僅內餡相當講就，就連麵皮也很不馬唬，堅果系列的饅頭外皮特別加入了黃金豆，提升口感也更有營養，而滷蛋饅頭麵皮則是加入了南瓜，紅莓堅果饅頭還多了紅麴呢。 每種堅果看起來都很新鮮飽滿，舖滿滿的就是大氣~ 這邊選用的乳酪也和一般的起司不一樣，加入的是進口的煙燻乳酪，加熱後雖然不會流出邪惡的起司，但多了煙燻的香氣，在口中咀嚼後更是令人回味。 在包起來前會先經過秤重，每顆至少都有四兩重，吃完一顆保證飽飽滴。 外皮不像一般饅頭的光滑，一顆顆附著的黃金豆都是真材實料的證明。 就是喜歡手工饅頭的不修邊幅，像是給家人吃的實在美味。 蒸好後馬上品嚐看看，瞧瞧這紮實Q彈的模樣，真的好誘人。 招牌饅頭 - 加入了八種堅果、黃金豆、乳酪，扒開後雖然沒有流動的起司，但撲鼻而來的黑糖及煙燻起司的清香讓人馬上想咬一口。 這真的是我目前吃過的堅果饅頭中餡料最飽滿的，每口都不無聊，都可吃到堅果的香氣，口感上真的太滿足了。 乳酪饅頭 - 起司控的朋友也可以選擇乳酪饅頭，裡面雖沒有堅果，但加入了二塊乳酪，吃起來也很過癮。 黑糖豆干 - 和一般市面的豆干很不一樣，吃起來相當有嚼勁也很入味，是經過長時間的悶煮才有的味道，真的好唰嘴。 這天除了試吃二種饅頭，還品嚐了近期要推出的新產品，有干貝醬、辣椒醬、韓式泡菜、韓式蘿蔔、黃金泡菜、台式素蘿蔔，每款口感都在水準之上，拿來拌麵、拌菜、拌飯都好對味，而且搭配饅頭也意外的可口呢。 干貝醬 - 是屬於較收乾的口感，在口中愈嚼愈香，讓人胃口大開。 辣椒醬 - 搭配了多種辣椒，有層次的呈現出辣香味，只敢吃小辣的我覺得滿有後勁的，敢吃辣的朋友一定不能錯過。 韓式泡菜 - 不過酸也不過辣，相當順口，單吃也很可以，會忍不住一口接一口。 黃金泡菜 - 黃金泡菜搭配白飯超下飯的，小朋友也能一同口嚐，是家中不可缺或的備用好食。 韓式蘿蔔、台式素蘿蔔 - 二種風味各有特色，青脆的蘿蔔在炎熱的夏天裡吃起來特別的爽口。 將干貝醬、辣椒醬、泡菜加在饅頭裡也超棒的，推薦可以一同搭配。 這天我帶回了招牌饅頭、滷蛋饅頭、黑糖豆干回家品嚐，現在已經是我們家的早餐和點心首選了，家人都相當喜歡。左邊為滷蛋饅頭，右邊為招牌饅頭，滷蛋饅頭的外皮還看得見帶皮的南瓜泥呢。 切開後滷蛋散發著淡淡的茶香味，味道很迷人。 早上來一顆滷蛋饅頭方便又營養，個人也相當推薦。 黑糖豆干為夾鍊袋包裝，吃多少再退冰多少，相當方便，上班嘴纏或是當午茶點心都是不錯的選擇。 方王媽媽堅果饅頭的天然好味道，讓我放心和家人一同享用，是手工饅頭的好選擇，在這與大家分享囉。
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