旺紅鐵板料理 (已結業)

每次只要有重大節日我和大胖du就會把旺紅當作用餐的選擇，從大學開始這間也陪伴了我們許多重要的時光，我想是因為它不僅氣氛好、有friendly的廚師，餐點美味精緻之外也令人有飽足感 ▲位於三重重新路二段，如果是一般人可能會直接經過店門口， 不太會注意到其實這裡是一間高級的鐵板料理店 ▲店內座位大約可容納35-40人左右，雖然沒有很大的空間， 但餐廳簡單大方的裝潢、暖黃燈光和音樂，氣氛就足以讓享用餐點的時光都是愉悅的 [ 菜單點圖可放大 ]▲單人套餐的價位有$499、$699、$999，最大的差別就在主餐，另外也有$2999的雙人套餐，主餐之外還會再多贈其它高級海鮮，以上都需要再加一成服務費 這次享用的餐點為$499和$699的單人套餐 ▲首先服務生會先上調味料，從左至右為醃漬洋蔥、蜂蜜芥末醬、玫瑰鹽， 在用餐期間都可以自由搭配餐點調味， Hana的習慣是生菜類的可以搭配洋蔥和蜂蜜芥末醬，肉類則是玫瑰鹽 ▲旺紅的開胃菜都會隨機更新，這次是海帶秋葵佐咖哩優格醬和洋蔥鮭魚； 咖哩優格醬搭配海帶和秋葵非常好吃，咖哩的香氣足夠，入口還會帶點鹹甜味 ▲這是大胖點的南瓜濃湯，不像是一般的西式餐廳會把南瓜弄得很細， 它還保有南瓜的纖維，喝起來甜而不膩口，帶點奶油香氣去提南瓜樸實的味道~好喝! ▲海鮮濃湯利用洋蔥和紅蘿蔔熬製湯底，再加入蛤蠣、章魚煮成， 只能說十 分 鮮 甜，每口都能喝到海鮮的香和蔬菜的甜，好喝! ▲隨餐附的南瓜麵包也好好吃，烤到麵包表層微微的乾酥感， 裡面的麵包還保有濕潤度，吃起來外微酥內柔軟，沾上一點海鮮濃湯， 鹹甜滋味搭配麵包香，胃口全開! ▲法式鮮菇沙拉，將大朵的鮮菇舖上培根和起司，再用些許的魚子醬點綴， 搭配旁邊的紅酒醬吃起來很飽嘴，鮮菇多汁、培根起司香氣十足~ ▲大胖$699的汶萊藍蝦，聽主廚介紹它是具有生食標準的蝦子唷! 主廚將蝦子煎得好香好香，殼會散發陣陣像是烤過的香氣， 蝦肉吃起來很有彈性也很鮮甜，好吃! ▲一樣是$699才有的松露鵝肝魚子醬蒸蛋， 這道反而吃起來沒有太多的記憶度，普普通通 ▲中間服務生會送上烏梅汁讓口中的味道改變一下，迎接主餐的到來 ▲這是$499的海鮮，透抽一樣煎的好香好香，不得不佩服主廚， 能把薄薄的透抽處理到具有鮮嫩的口感，還可以沾旁邊的芥末椒鹽提味 ▲大胖的$699套餐，海鮮除了蝦子之外還有這尾魚， 主廚把外皮煎得有點"赤赤"，再灑上些許的黑胡椒粒提味， 旁邊還附上檸檬可以擠汁搭配食用 ▲魚肉除了鮮嫩外還保有它原始的湯汁， 連平常很少吃魚的大胖也把它吃的一乾二淨! 好吃! ▲$499的雞排也超厲害! 主廚把雞皮煎的好香，看起來像是用炸過的質感， 但它的確是在鐵板上熟成，灑上些許黑胡椒粒，旁邊還附上炒洋蔥、 紅酒醬和芥末椒鹽可自由調味 ▲雞皮吃起來有麥當勞炸雞的味道，十分酥脆，雞肉則是多汁又嫩有彈性， 雖然知道雞排的油脂甚多，但還是會忍不住犯規多品嚐幾口~ 好吃! ▲接下來是大胖的主廚牛排，帶點血水的五分熟有著迷人的粉紅色， 入口咀嚼肉的嫩度無法言喻，肉汁隨著纖維細縫竄出於齒縫間， 搭配黑胡椒粒將牛排的美味拉到最高點 ▲接下來是Hana吃鐵板燒最期待的櫻花蝦炒飯， 主廚會在製作前詢問是否要加大，Hana當然是選擇要囉! 櫻花蝦和飯的比例抓的恰到好處，加上蔥、魚卵和土雞蛋食材新鮮， 讓炒飯散發濃濃的香氣，吃完一大盤還會想再吃~ ▲因為這天客人太多，所以就待在原座位享用點心， 相較於前面的餐點，旺紅在點心部分就稍嫌普通 真的很喜歡這間店， 無論是親切友善的主廚還是美味的餐點都是吸引我的原因， 三重能有這樣的餐廳so good， 且菜色會不定時的更新， 每次來用餐都會有不一樣的驚喜~ 感謝店家的用心! 繼續閱讀

旺紅鐵板料理就位在三重地標天台廣場旁邊還記得當時年少輕狂，騎著摩托車遠從桃園騎來這看妹ＸＤ再來天台廣場，感覺這裡已經沒有當時熱鬧，似乎已經冷清許多雖然商圈式微冷清，旺紅的大紅色招牌，炙熱的鐵板，彷彿正在宣示熱情不滅的企圖心精湛的廚藝，高檔的食材用料，讓不少挑嘴的台北客願意跨縣市前來品嘗走進店內，沒有一般平價鐵板燒的油煙味，鏡面玻璃，白色調的裝潢桌几清潔，每日細心的清潔，即便開幕４年多，店內裝潢仍舊新穎時尚閃亮亮的鐵板是大廚們的表演舞台，座位間距即使滿座也不擁擠我倆像個興奮的小粉絲，搶著坐在正前方的＂搖滾區＂，期待欣賞待會大廚的精采演出鐵板上有兩個令人好奇的小鐵鍋，主廚說道：不同的食材應用合適的醬汁搭配這兩鍋就是旺紅的秘密武器，主廚有說我回家就忘了，我只記得其中一個好像是紅酒醬吃鐵板燒也可以很優雅，如同西餐的刀叉擺放，由外而內順序使用座位前有三種佐料，左起：洋蔥，蜂蜜芥末及海鹽不過從頭到尾我都沒用到，因為旺紅所用食材太棒了，完全沒有想要用佐料！大紅色的菜單目前店內分４９９，６９９及９９９三種價位遠遠跑來一趟，當然一次就攻頂，９９９的低調套餐，雖名低調但菜單上的料理食材名稱卻異常華麗，很難想像這價位能吃到這些好料前菜：燻鮭鮑片＆魚子魔鬼蛋　為美食樂章響起序曲在魔鬼蛋放上些許魚子醬，增添奢華氣息，滑順蛋黃醬綿密的口感，增香的七味辣椒粉及脆彈的魚子醬，豐富有趣鹹鮮煙醺鮭魚肥嫩無比，搭配Ｑ軟的鮑片一起入口一軟一硬，差異頗大的口感變化，兩品前菜同樣精采湯品：藥膳雞湯雞肉沒有直接跟湯一起燉煮，上桌才跟中藥材一起冲入藥膳湯頭或許是分開處理，雞肉感覺偏硬，中藥湯頭看似濃厚，喝起來去很清香甘甜，沒有惱人嗆鼻的中藥味蔬菜濃湯，喝起來應該是南瓜與蔬菜湯，入口很溫潤夠味濃湯裡還有放蝦子，一濃一淡各有特色，著實讓人很難抉擇冷沙拉：蔬果風味沙拉蔬果處理的很好吃起來很清脆，淋上微酸的醋汁很開胃，蔬菜中還放了石蓮花呢熱沙拉：法式菇菇沙拉這道熱沙拉是在鐵板上當場料理，兩朵碩大的蘑菇填入餡料蓋上起士再用蒸的方式呈現小鍋出動了！擺盤，醬汁就是大廚的顏料，在白淨的瓷盤畫上漂亮弧線妝點上奢華的魚子醬，早知道我也要點這個（捶心肝）肥大的蘑菇菌傘厚實，吃起來鮮嫩多汁，鹹香的魚子搭配起來也非常契合裡面還有填入碎培根，入口飽嘴滿足，棒！今日海鮮，每種套餐所搭配的海鮮都不同像今天我們的低調套餐就有３種高檔的海鮮唷，當然內容也會隨著海鮮產季有所不同趁著大廚料理海鮮時，先喝杯冰涼烏梅湯清一清口腔的餘味吧，這烏梅湯是可以續的唷回過頭來看看大除的鐵板秀吧，正在料理香蕉蝦為什麼叫香蕉蝦呢？未料理前蝦身呈現淡淡的黃色更特別的是，這香蕉蝦即使煎熟了也不會變紅，依舊是這樣的顏色喔海鮮搭配的是特調醬汁跟嚴選阿里山的芥末鹽當然是從碩大的香蕉鍜開刀，蝦肉經過鐵板加熱，顏色變的更鮮豔呢蝦肉吃起來很有彈性且多汁，搭配芥末鹽一起食用更顯香蕉蝦的鮮美蝦頭更是膏滿黃肥，大口吸允，美味鮮甜，滿足！日本干貝，旺紅是用高級的冷藏干貝，比起冷凍的干貝成本高上許多最大不同之處就是冷藏的干貝經過加熱後肉身不太會縮，干貝汁也不會過度流失青魽下巴，青魽就是鰤魚，鰤魚算是大型魚類，所以下巴當然就特別肥厚小火慢煎，把肉汁封在裡頭，也能減低魚下巴油膩感，只留下細膩清爽的肉質感受一樣也是搭配阿里山芥末鹽，另外還附上檸檬，檸檬也放在專用的擠汁器中這工具擠起檸檬汁很省力，也不會沾染雙手纖細肉質中還帶點紮實口感，一咬下還能感受到鮮美的魚鮮肉汁一般印象總覺得魚下巴吃多了很油膩，經過大廚的精心料理這裡的魚下巴吃起來很清爽，把青魽下巴細緻肉質特色毫無保留的展現 法式松露蒸蛋，光看上面一堆魚子醬就心花怒放！光從這道松露蒸蛋就能看出來老闆的誠意放上魚子醬不說，蒸蛋底部還奢侈的放進松露將平凡的蒸蛋無論香氣口感瞬間好幾十倍！ 輪到主菜登場囉，主廚牛排＆香蒜雞排原本想要點法式鴨胸的，可惜今天沒有鴨胸，殘念食材夠好，不用過度的調味，簡單的灑上現磨的胡椒就很迷人了主廚牛排，用的是美國牛小排，今天吃的是５分的熟度醬汁跟配菜蒜頭另外擺，沾醬我一次也沒沾過，因為原味的牛小排太好吃了！粉嫩的玫瑰色澤，外層油脂焦香，光聞到牛排香感覺就能配上一碗白飯！外層真是香極了，牛小排吃來肉汁滿盈，油脂雖多，但不會有油膩的感覺沾上一點點的海鹽提味，提點出更鮮甜多汁的牛肉口感香蒜雞排，這雞排料理起來可下工夫了，從沙拉開始主廚就在料理這塊雞排了慢慢的煎，把雞皮的油脂逼出來，在蓋上蓋子悶熟雞肉，再用鐵板較熱的區域把雞皮煎酥不誇張，雞皮已經變成一片薄薄的脆皮，完全沒有油膩的感覺入口滿是雞皮香甜的油香氣，酥脆的口感快跟餅乾差不多了雞肉部位熟度剛剛好，嫩中還帶有些彈性，一咬就湧出大量肉汁吃到這裡已經快飽到喉嚨了，這時又看到主廚在鐵板上快速的揮舞著，炒飯！？沒錯，就是櫻花蝦炒飯，之前曾經吃過類似高檔的鐵板燒同樣也有櫻花蝦炒飯，不過是在裡面的廚房事先炒好再端出來的旺紅則是在顧客前面現炒熱呼呼的鐵板炒飯！ 現炒的果然不一樣！香氣就是特別濃郁，入口熱呼呼的感覺超棒的櫻花蝦跟魚卵下手也頗重，每一口能吃到滿滿的料！１５１已經吃不下了，二話不說，接過碗我連喀兩碗美味的炒飯吃完炒飯套餐部分就結束了，超飽！接著就可以移駕到後方的雅緻座位吃甜點囉水果茶，酸酸甜甜特別適合在大餐之後喝，稍稍緩解一下快爆炸的滿腹感提拉米蘇＆鮮果奶酪用餐完畢我們並沒有急著離開，聽陳店長訴說著開店的甘苦談其實營運初期一直都是虧損的狀態，因為在三重中高價味的鐵板燒接受度不高加上店長堅持使用高檔的食材，套餐價格硬是比同類型的餐廳低上許多也正因店長這頑固的美味堅持，逐漸打出口碑，漸漸建立起旺紅鐵板料理在三重的地位不過店長並不因此鬆懈，始終追求著料理更臻完美的態度有機會來三重，不，特地來吃，旺紅鐵板料理鐵定讓你豎起拇指給個讚！ 繼續閱讀

今年的萬聖節大家是怎麼過的呢？我們今年選擇在旺紅吃大餐去，老闆還有特別做一些萬聖節的裝飾，讓我們這些人多少沾染了一些節慶的熱鬧，一群人吃吃喝喝的也是一種開心與滿足阿！旺紅鐵板料理是一位很年輕的帥哥主廚開的，廚藝真的不錯，為人也挺親切有趣，來吃了幾次都變成好友了呢～ 在台北三重的旺紅鐵板燒，這裡停車有點難，還好附近不遠處有停車場.. 除了服務生有小造型外，就連天花板都弄了一隻蜘蛛呢～ 旺紅鐵板燒的價格比較彈性，有999、699、499套餐，當然還有單點，任君挑選 看到一旁新鮮的海鮮食材，真的好期待今天的餐點阿.. 開胃菜 我們今天品嚐的是999元套餐，萬聖節嘛..給自己吃好一點～999元套餐的開胃菜有精緻到，清爽的涼拌豆腐上面點綴著秋葵，搭配鹹香甘甜的特調醬汁，吃 起來爽口又開胃，旁邊的魚子醬魔鬼蛋則是將蛋黃取出調味後回填，再以簡單的七味粉等提味，讓白煮蛋也可以有不同層次的滋味... 爆漿奶油餐包 這餐包不小，裡面的奶油頗多，美味之餘也要小心一下熱量，不敢多吃阿！！ 湯品：磨菇濃湯 磨菇香氣很濃郁，上面灑了肉桂粉增加香氣與提味，很好喝 湯品：海鮮清湯 先在盤中擺放著鮮蝦、鮭魚等半生熟的食材，再以滾熱高湯淋上去將海鮮燙熟，喝起來鮮甜無比，滋味鮮美！ 特製沾醬，除了有蜂蜜芥末與玫瑰鹽沾醬以外，最讓我喜歡的是調味過的洋蔥，搭配著主餐吃別有一番滋味阿！ 焗烤蘑菇沙拉 主廚很懂得善用蘑菇這個食材，選用嫩又大顆的蘑菇，先是將起司用高溫融化後，再加上魚子醬點綴提味，蘑菇的鮮甜多汁，還有起司等濃郁奶香，把蘑菇的美味妝點的很是不凡... 因為萬聖節的關係，主廚請大家喝紅酒，醇酒芬芳，可惜我當司機不能多喝阿～ 鐵板燒料理有趣之處就是可以看主廚們是如何料理這些食材，也是一場料理秀的表演！！ 法式蒸蛋 採用鵝肝慕司做成的新鮮蒸蛋，外型看起來就跟布丁很像，很多人誤以為說怎麼甜點這麼快就上了，其實這是蒸蛋阿！外型挺有創意的吧～加上鵝肝慕司的法式蒸蛋，簡單的加上魚子醬提味後，吃起來口感真的很特別，算是一道很高級奢侈食材的鹹點.. 龍膽石斑 每日鮮魚今天也升級成為龍膽石斑，聽說這一款魚挺珍貴的，魚肉少刺，並且鮮嫩緊實還很Q彈，因為魚肉本身夠新鮮美味，簡單的蒸熟加點蔥料理即可，灑點胡椒提味就很鮮美了... 香蒜松板豬排 我愛松板豬，那口感真的百吃不膩，Q彈爽脆又鮮甜揪西的松板豬排一直是我的首選，脆彈的松板豬排其實只要簡單的用鐵板煎熟，讓表皮微焦即可，沾點胡椒或玫瑰鹽等就很好吃了～完全就是我的愛阿！！！ 其實沾點特製醬料，有點鹹甜的口感也挺搭的... 黃金香蕉蝦與大甘貝 這可算是旺紅的招牌來的，這次的黃金香蕉蝦尺寸算大的，好久沒吃到真懷念，蝦肉吃起來肉很緊實又Q彈多了，跟一般蝦子不太一樣，不過今天的大甘貝就有點落漆了，有點軟趴趴的不夠紮實，口味吃起來也沒以前來的鮮甜甘美，有點太水了...跟以前吃到的不太一樣！ 櫻花蝦炒飯 每次吃完主餐後，看到主廚準備做櫻花蝦炒飯時，就會很期待，明明真的已經很飽了， 但看到主廚這麼大器的放上櫻花蝦與大量蝦卵，光是那視覺上的饗宴就夠讓人食指大動了阿！！ 一人一碗，你看看炒飯炒的粒粒分明 每一粒飯還沾著蝦卵與濃郁的櫻花蝦香氣，嘖嘖，即使飽足到不行，都還是忍不住吃完它... 飲品 吃完這麼豐盛的套餐後，來杯熱茶解個膩吧... 甜點 玫瑰凍與奶酪用愛心容器裝，感覺好有愛唷.... 就連玫瑰凍吃起來也是酸酸甜甜跟愛情很像呢～ 後記： 因為來過很多次了，知道主廚對食材很用心也很挑剔，對於料理更是有自己的想法與堅持，來吃過幾次，看旺紅一次比一次更進步，年輕人很有心，而且價格上也很彈性，提供大家做選擇，如果節慶或朋友聚餐來這裡真的不錯，除了有美食吃以外還有主廚秀可以看呢～ 繼續閱讀

✿ 旺紅位於重新路靠近 ぱん達人 ✿✿ 開車車過來的話可以停在天台底下的停車場 ✿✿ 鏘鏘鏘鏘鏘.. 這是一間高級的鐵板燒耶!! ✿✿ 裝潢很跟一般的鐵板燒不一樣 ✿✿ 就連座椅也是可以靠背、調高低的吧台椅 ✿✿ 輕盈寶寶是今天晚上的第一組客人喲!! ✿✿ 來看看今天要吃什麼呢?! ✿✿ 餐點都是以套餐為主 ✿✿ 有低調999套餐、初衷699套餐 ✿✿ 沉醉 499 套餐、輕食 399 套餐 ✿✿ 商業午餐、兒童餐 ✿✿ 就連水杯都好有質感哪!!! ✿✿ 開胃菜 ✿✿ 豆腐看似簡單 ✿✿ 很嫩、很精緻 ✿✿ 有意猶未盡的感覺 ✿✿ 輕盈寶寶喜歡這個釀漬的蕃茄 ✿✿ 酸酸甜甜的..真的好開胃啊!! ✿✿ 餐前麵包 ✿✿ 輕盈寶寶邊翻著 MENU 的時候 ✿✿ 老闆這才剛從附近的胖達人買完麵包回來 ✿✿ 本來以為老闆是因為肚子餓去買麵包吃嗎?! ✿✿ 還是要買來當明天早餐呢?! ✿✿ 結果.. 答案是............ ✿✿ 買來當旺紅鐵板燒的餐前麵包啊!!! ✿✿ 洋蔥醬油、蜂蜜芥茉醬、玫瑰鹽 ✿✿ 就連沾醬也跟人家不一樣 ✿✿ 這一餐是叫輕盈寶寶一直很驚豔啊!! ✿✿ 今日清湯 ✿✿ 是很適合女生喝的養生雞湯喲!! ✿✿ 而且很妙的是.. ✿✿ 旺紅先上盤、之後才到輕盈寶寶面前加湯 ✿✿ 這湯頭..沒有很重的中藥味 ✿✿ 只有很香、很醇的雞湯 ✿✿ 輕盈寶寶覺得好好喝喲!! ✿✿ 今日濃湯 ✿✿ 是輕盈寶寶愛的南瓜海鮮湯耶!!! ✿✿ 這.... 是要我搶別人的湯來喝嗎?! ✿✿ 輕盈寶寶不得不說.. ✿✿ 南瓜海鮮濃湯獲勝  ✿✿ 焗烤蘑菇菇 ✿✿  輕盈寶寶沒看錯吧!! ✿✿ 每一個菇菇上都放了"魚子醬"耶!!  ✿✿ 輕盈寶寶愛菇菇也愛魚子醬 ✿✿ 更愛這讓人融化的 CHEESE 啊!!! ✿✿ 魚煎的很漂釀.. ✿✿ 魚皮也都完好沒有脫皮的現象 ✿✿ 輕盈寶寶突然覺得.. ✿✿ 會下廚的男人真的好加分喲!!!  ✿✿ 一個人吃一條魚耶!!! ✿✿ 這個不沾手的壓檸檬器 ✿✿ 好酷喔!!而且真的好方便耶!! ✿✿ 這個愛心餐盤.. 是輕盈寶寶會買的耶!! ✿✿ 裝在 ㄉㄨㄞ 腰腰上的是"法式蒸蛋" ✿✿ 感覺這可愛的蛋會彈跳耶!! ✿✿ 而且這法式蒸蛋上也放了魚子醬耶!! ✿✿ 老闆....魚子醬是不用錢的是嗎?! ✿✿ 果香梅醋 ✿✿ 不會太酸..很好入口 ✿✿ 準備要迎接下一道料理囉!! ✿✿ 輕盈寶寶的最愛!!! ✿✿  是大蝦蝦 大干貝耶!!  ✿✿ 干貝好啾C.. 蝦蝦好新鮮好彈牙啊!!! ✿✿ Fire  ✿✿ 這是.... 一條龍!!酷耶!! ✿✿ 火焰蜜桃鴨胸 ✿✿ 肉質看起來好嫩可口喲!!! ✿✿ 鴨皮煎的很薄、很酥脆 ✿✿ 鴨胸真的... ✿✿ 輕盈寶寶對你改觀了!! ✿✿ 以前一直以為鴨肉很柴 ✿✿ 你..今天扳回一成了!!! ✿✿ 花漾舞牛肉捲 ✿✿ 第一捲：牛肉捲蘋果 ✿✿ 很清爽、也很解膩 ✿✿ 第二捲：牛肉捲蔬菜 ✿✿ 牛肉還帶有一點點的粉紅色 ✿✿ 這樣的口感是最嫩的了!! ✿✿ 加了蔬菜顯得更清甜了!! ✿✿ 第三捲：牛肉捲鵝肝 ✿✿ 真的是太奢侈、太犯規了哪!!! ✿✿ 這一口輕盈寶寶都快流淚了!! ✿✿ 因為真的好幸福啊!! ✿✿ 第四捲：牛肉被捲 ✿✿ 你一定猜不到.. ✿✿ 這黃黃的像薄餅似的竟然會是 cheese ✿✿ cheese粉在鐵板上跳動著 ✿✿ 遇熱後壓扁就成了這付模樣!! ✿✿ 這樣的創意料理 ✿✿  輕盈寶寶還是第一次看到耶!!  ✿✿ 鐵板炒飯 ✿✿ 加入了大量的櫻花蝦 ✿✿ 還有一顆顆在嘴裡會嗶嗶啵啵魚軟卵 ✿✿ 就連最普通的一道炒飯 ✿✿ 都能感動到輕盈寶寶 ✿✿ 難怪旺紅會受到那麼多知名美食部落客的推薦 ✿✿ 餐後的飲料：戀海之醉 ✿✿ 很漂釀、很清爽、而且不會太甜 ✿✿ 另一杯輕盈寶寶選的是香謝咖啡 ✿✿ 咖啡沒有被牛奶蓋過去 ✿✿ 還保留了該有的濃、香、醇 ✿✿ 最後的愛心芒果奶酪 ✿✿ 配上愛心的燭台 ✿✿ 真的有一種很 sweet 的感覺!! ✿✿  ✿✿ 這是今天為我們帶來幸福料理的廚師"陳柏圳" ✿✿ 幸福滿滿.. 都是因為你的創意料理 ✿✿ 肚子飽飽.. 都是因為你每一道的高級食材 ✿✿ 輕盈寶寶誠心的推薦.. ✿✿ 原來新北市也有好好吃的幸福鐵板料理!! ✿ 繼續閱讀

這次露易絲來到三重覓食瞜 ~ 位於台北橋站和菜寮站中間的一家鐵板燒店旺紅鐵板燒 ← 老闆說希望店裡又旺又紅 !!! 而裡面位置大約有40個位置有分鐵板區和一般座位區 裝潢屬於雅致風格 ~很適合情人約會或是家庭聚餐阿~~~板子上都會寫上今天套餐的海鮮是甚麼唷~ 菜單上有分不一樣價錢的料理而每個價錢附的海鮮都有所不同 (海鮮一個月更新一次) 499 → 一個海鮮699 → 兩個海鮮 & 蒸蛋999 → 三個海鮮 & 蒸蛋而雙人的2999 → 4~5樣海鮮 & 蒸蛋每一個套餐都有附麵包、沙拉、飯、甜點、湯和飲料 (飯和麵包可無限吃 ~) ← 不怕吃不飽啦!!!!!連餐巾紙擺放也很用心 > <沾醬有三種，醬油洋蔥、蜂蜜芥末和高級的玫瑰岩鹽 因為它這裡的料理講求不加調味料 所以有提供醬料給大家使用▲餐附炒飯我要尖叫了 !!!!!!!!!裡面有魚卵、東港櫻花蝦 整個又增加口感 它的飯是粒粒分明那種即使沒有加鹽 吃起來仍是很有味道 >< 尤其加入魚卵 吃起來會會「喀 ~ 喀 ~」▲餐附沙拉這叫做沙拉 !? 超特別的!!!!! 它是熱食沙拉 ~ 菜當然是冷的拉 !上面的醬是自製紅酒醬 吃起來並沒有紅酒味喔 !!! 因為他們家的紅酒醬經過長時間熬煮 酒精幾乎也揮發掉了 ~它的菇菇size 其實算大的!!! 一顆顆在鐵板上煎過後，上面除了起司，還灑了魚子醬耶!!!!裡面還有火腿 ~ 咬下去的多層次口感讓人一開始就好surprise > <吃起來起司味道不會太過濃郁 還可以吃得到原有菇菇的味道▲餐附蒸蛋 – 魚子醬松露蒸蛋 ( 699以上的餐點才有附喔 )它的蒸蛋和一般很大不同 這顆蛋很奢華 !!!!!它裡面有 ~ 魚子醬、鵝肝、松露 ↑世界三大美食都在這顆蛋裡 建議 吃前 喇一喇 ~ 更能把三樣美食都能品嘗到 吃起來很綿密 完全不像是蒸蛋的口感啊!!!!!下一道 也在準備了 !!!!▲餐附海鮮 – 香魚 吃起來完全不會死鹹它很新鮮 !!! 因為它的魚肚 沒有腥味阿 ~ 含的時候會甘甘的那種 Btw ~ 這可是露易絲第一次這樣吃魚肚 > <▲餐附海鮮 – 起司汶萊香蕉蝦 在外面真的很少吃到汶萊的海產 ~牆上也有香蕉蝦的介紹 ~↑汶萊香蕉蝦本人底加拉 !!!! 比一般草蝦還大隻 !!! 肉質也呈現黃黃的 名副其實的香蕉蝦阿 ><它也很新鮮 ~ ↑露易絲默默的把皮剝開了一些 它完全不會黏住啊!!!! 吃起來嫩嫩的 比一般蝦子多了股香氣不得不說這個干貝 讚啊! 超級鮮甜 !! 裡面的juicy 更是無法形容 ~ 因為它是冷藏的 所以不會有腥味▲餐附海鮮 –汶萊香蕉蝦 這是原味的 ~ 雖然沒有香濃的起司味道 但可吃出它原本的鮮甜 嫩嫩的肉質口感▲餐附海鮮 –汶萊藍蝦吃起來和香蕉蝦略有不同口感 雖然沒有香蕉蝦的那股香氣 但藍蝦吃起來也很鮮甜 肉質也不會乾澀感老闆真的很貼心 > < 牆上也有藍蝦的介紹 ~▲餐附主餐 – 法式鴨胸 這真的要隆重介紹 ~ 露易絲可是為了這道而來啊 !!!! 來自台灣宜蘭道地的櫻桃鴨 ~現在是加上水蜜桃酒 ↑前面就有說 店裡食物不加調味料 所以老闆利用水果酒來增加味道餐盤有分兩邊 左邊是 鴨胸翅膀 它的醬汁是紅酒醬跟剛剛熱食沙拉上的很不一樣 這個可以聞得到濃濃的紅酒味吃起來甘甘的 很濃郁 配上鴨胸翅膀 讓肉質更加甘甜鴨胸翅膀比肉更有嚼勁右邊是 鴨胸 7分熟的鴨胸肉 肉質不會太過硬 吃起來超嫩 很入口 口感超像牛排啊!!!!完全不會乾澀或是柴柴的!!!!!▲餐附飲料 – 水果茶 喝起來順口 ~ 不會很甜膩 有股淡淡的香氣 ↑自己用水果熬煮▲餐附濃湯 – 海鮮湯 這次露易絲點的是海鮮湯 ~ 看似平常 其實蠻有層次感先別說裡面海鮮有多少海鮮濃湯除了海鮮還有蔬菜它的湯底很甘甜↑以蛤蠣為底加上高麗菜熬煮喝起來更加鮮甜▲餐附麵包今天是南瓜麵包裡面還有南瓜餡料淡淡的南瓜香氣吃起來不會很甜▲餐附甜點 – 奶酪原味吃起來不會很死沉的奶味女孩們一定很喜歡 > <旁邊的百香果更加進去一起吃店裡自製的奶酪純鮮奶下去自己打加上百香果後 口感風味更佳店家資訊：餐廳：旺紅鐵板料理地址：新北市三重區重新路二段98號電話：02-2976-1166☆ 貼心小地圖:台北橋站出來一直走 ~ 繼續閱讀