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在長榮路上小三角窗。店面真的很小不注意很容易錯過。「長榮牛肉湯」電視名人漁夫曾經蒞臨寫文分享，店家很厲害粉絲團就自行分享部落客文章，可見老闆也是與小高一樣是手機一族，據說老闆這家人曾開過餐廳，而且這家餐廳是鼎鼎有名的名歌餐廳「木棉道」，相信只要有點年紀的人都知道且去過，小高以前約會都會來這裡關顧，忽然間的歇業應快20年應該有？後來乃棄大餐廳改經營小吃，這也可以看出商場上的競爭與現實，但小高就是最佩服這種生意人，換個跑道雖然沒有光鮮亮麗一面，轉換個心態面對也許是最好的選擇。牛隻屠宰證明好像常看到這位屠宰業者。裡面座位區長條型相當特殊。牆面木質菜單有賣牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、炒牛肉、炒青菜、牛肉粉絲、肉燥飯、白飯，還有麻油牛肉與涼拌牛腩等菜色。年輕人掌廚他否認是老闆說是員工😥。一樣的動作鮮紅的牛肉等候熱湯伺候。牛肉湯（大）100元。牛肉份量相當足外觀看起來不是很期待。我錯了！牛肉相當軟嫩確實相當好吃。但小高有點疑問感到裡面肉質口感不一致，問店家回答說她們牛肉並不是取自同樣部位。一般店家高湯大都以大骨、牛腩、菜蔬與水果熬煮，她們湯頭更清甜好喝，小高猜店家應該有放甘蔗嗎？與薑絲與醬油膏一起吃也很棒。牛腩湯（大）100元。牛腩相當扎實重要不柴真的好吃💘。湯頭多似乎多了白蘿蔔提味更清甜好喝。肉燥飯 （小碗 ）20元。哇！油亮油亮外觀呈現相當美觀。肥肉都已經滷成膠質狀真吸引人。肉燥飯微甜肥肉似乎果凍般真的美味好吃（必點），但小高個人覺得滷汁淋的太多有點可惜。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，長榮牛肉湯整體口感表現水準之上，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您。長榮牛肉湯地址:台南市東區長榮路二段88號電話:06- 2754190營業時間: 4:30-10:30 (週二公休)
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電話：06－2754190地址：台南市東區長榮路二段88號營業時間：週一4:30～10:30、週三-週日4:30～10:30（實際以粉絲團為主）停車：路邊停車 【長榮牛肉湯】位於長榮路二段志強車行的騎樓旁。其實很早之前就已經聽說過已久，但因為我一直以為在隔壁的勝利路上，時間上也總是搭不上邊，就算搭上了也沒辦法過去買…直到2015年的暑假為了要準備夏令營學生的美食DIY食材而外出徒步去採購，無意間才發現…蛤？啥米？原來一直在我們公司旁邊喔？（徒步大約5分鐘）因為我一直都是中午才上班，而【長榮牛肉湯】的營業下班時間是我剛上班的時間，完全是擦身而過，所以我每次路過的時候總是不會發現到。 店內有賣：牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、炒牛肉、炒青菜、牛肉粉絲、肉燥飯、白飯。現在，一知道營業時間後我只要上班有路過總是會來買一碗《牛肉湯（大）＄100》湯頭鮮甜，喝完很暖胃。平常早上不太愛吃中式早餐的我，當喝完第一口湯之後便讓我決定以後上早班只要有空檔便徒步去買一份來暖胃！ 因為是先把新鮮的生牛肉放入碗中，再用熱呼呼的湯汁把肉燙熟，但是肉不要泡太久，吃起來的口感肉質才會很Q！所以，老闆通常會問湯和肉要不要分開放？自己就必須要衡量外帶回程的距離和時間，才不會因為肉泡太久，口感就會走味。【食後感分享】因為價格的關係，偶而心血來潮奢侈一下，來一份牛肉湯暖暖胃的感覺是還蠻不錯的！不僅讓自己假日來值班的心情會大好，在冷冷的冬天一大早喝一碗熱湯暖胃，感覺還蠻幸福的！和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！
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台南特色早餐，就屬牛肉湯搭配魯肉飯最特別惹!不過來台南這麼多年，我沒吃過幾次~這次又陪姐姐來嚐嚐之前就有吃過的長榮牛肉湯~~ 價目表剛好看到隔壁有人點了炒牛肉~整個好不早餐喔XD肉燥飯先來惹!超愛它的肉燥飯耶~~~小小一碗!魯肉很香甜，雖然所見的都是豬皮，但一點也不油膩不吃牛肉的人還是可以來嚐嚐他們的肉燥飯!吃完嘴唇黏黏的，膠原蛋白很豐富的FU~ 牛肉湯來咧!特色是切的薄薄的生牛肉片淋上滾燙的高湯，就可以上桌了牛肉超嫩的!!熟度剛剛好~高湯也很好喝~~是沒有負擔的清爽早餐呦 肉片一定要搭著薑絲跟醬油一起食用更好吃吶! 長榮牛肉湯台南市長榮路二段88號電話： 06-2754190營業時間：05:00-11:00公休日：每月初三、十七以上分享呦
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