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東門路上這間超過10年~平價義大利麵廚房!!!帕瑪義式廚房電話 06-2347808地址 台南市東區東門路二段92號營業時間 上午11點半-3點 下午5點半-9點(週一公休)台南義大利麵感覺好多間..新店舊店大店小店有沒有50間??沒有50也有30間..這間帕瑪 是我以前愛走跳的一間義大利麵餐廳..帕瑪以前在隔壁幾間..我們從"小聚會"到"大聚會"只要說到聚餐就會來這裡..小店但溫馨!!去年帕瑪搬家了..搬到現在位置(其實就是隔壁隔壁隔壁幾間的距離而已)搬到新址 簡潔的室內空間 不大但小巧溫馨2樓的室內空間 就比較像在自家吃飯喝酒的感覺雖然我們不是酒檔朋友..但每年薄酒萊開瓶也總是要來湊一下這個熱鬧這支薄酒萊是路易佳鐸Louis Jadot村莊級(未過濾限量版) 好喝極推菜單 價位大多在160-180居多..附湯品(菜單拍的不夠完整><"...搞的老娘我也不知道價錢 搬到新址後 我來吃了2次..照片就放一起了!!!或許有些人會覺得160.180的義大利麵那有平價.帕瑪的義大利麵醬汁實在..湯品也不是隨便出個玉米濃湯之類的濃湯 濃湯夠熱 湯濃調味也好喝..蒜香麵包 20元((因為大家都餓了..先點個麵包止餓一下))清醬蛤蠣麵..清炒的這道蛤蠣義大利麵..蛤蠣不大但放的也不少... 好吃的是口味雖然清淡..麵體是我喜歡的Q彈硬度..入口是蛤蠣海鮮和蒜香帶點微微酒香..清爽好吃((非常適合晚餐跟我一樣怕胖的女士們 青醬-松子馬鈴薯義大利麵...幾乎是我數年來必點菜色..不是九層塔的醬汁..這道是波菜做的青醬..濃郁的波菜奶香醬汁巴著義大利麵..好吃((我個人非常喜歡就是搭著培根磨菇和松子...吃完這份很有飽足感!! 加點來吃開心的 焗烤蛋((這道純粹是老客戶直接請老闆出的菜..所以不在菜單上)) 奶油蛋汁培根麵 160元((終於有一道菜是在我拍的菜單裡><"..乍看份量不多..因為盤子的凹陷關係這道是好姐妹鈺雯的最愛-必點(其實我不愛也不大敢吃太奶的食物....只到有一天...硬逼2口後~我愛這道醬汁..濃稠的醬汁混著蛋香奶香和培根起士香氣好吃有推介((但一定要趁熱吃-很重要因為冷掉會膩口))沒記錯的話..這是菜單裡的特別餐點類><"西班牙海鮮麵?((真想吃吃看的朋友直接出示照片給服務生看看好了))因為這次吃飯是珍珠姐買單讓她請^^海鮮紅醬義大利麵的份量頗多 食材給的也豪邁..吃的說味道夠濃郁~喜歡辣的一定要加點tabasco辣椒醬..多了個風味又更好吃帕瑪的醬汁..不管是紅醬.青醬.白醬或任何醬汁..全部都是鬍鬚老闆自己"炒做"!!份量都不少 好吃之外..最重要口味數年來幾乎沒變過..也沒有口味走鐘的問體(只是有時候我覺得麵不夠硬^^")這樣的品質相較之下價位上就覺得不貴也平價這裡餐點沒有附飲品 我加點的咖啡~還OK....
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