彩色菠菠

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彩色菠菠製菓工坊 Color BoBo地址：台南市北區小北路75巷11號TEL：(06)252-7826營業時間：12:00~20:00麵包出爐時間：公告於彩色菠菠FB又是一間巷弄的美食～要不是在FB看到彩色菠菠的粉絲專頁，又怎麼可能知道小巷子裡隱藏著這麼好吃的菠蘿麵包呢？我帶著勛外婆及勛勛鑽進小巷子裡，來到彩色菠菠，感覺這裡是城市裡的小桃花園，復古花園平房，自然純僕童真，敲開深藏的童心～純僕的老房工作室，在夕陽的照耀下更顯溫暖～我們來到這裡，像在尋寶似的到處欣賞庭院裡的花花草草及擺設，勛勛像是匹野馬，到處奔跑，進到這個小桃花園，被天真快樂的氛圍感染，就算只是靜靜坐在庭院裡吹吹風都覺得好開心！我們買完麵包，坐在庭院就吃起菠蘿麵包～覺得開心又滿足～有別一般麵包店，彩色菠菠有種脫俗的氣質之外，還有種可愛的氛圍！內用的用餐區其實沒有很大，就一張長桌，空間靜靜的，還彌漫麵包的香氣，來這裡靜一下歇一下也還不錯～不過，內用低銷80元，點一杯飲料就有了！烘培用的工具是最貼切的裝飾～可愛又俏皮店裡有供應幾款飲品，可以配著菠蘿麵包或泡芙甜點吃！是說黑板上各種顏色的菠蘿麵包好可愛啊！可愛的產品介紹！彩色菠菠主打菠蘿麵包，亦有土司、泡芙、餅乾小點心。一進門，即可看到當日供應的菠蘿麵包口味～菠蘿麵包的口味有20多種，這些口味幾乎是外面麵包店看不到吃不到的，不過，每天只會六～七種口味，口味每天都不一樣～看到那麼多口味真想每天都來吃看看啊！店裡有貼菠蘿麵包每日的口味，快點找看看最想吃哪種口味～櫥窗裡還有看起來像菠蘿麵包的泡芙～蠻適合下午茶時間來放空品嚐一下的！還有小零嘴：吐司、菠蘿脆片餅乾，還可以試吃喔！菠蘿小麵包，可以試吃，是說試吃品還這麼大顆，幾乎是成品的一半大了！剛烤好的鮮奶土司也好吸引人！瓶裝高山烏龍茶～現場五種口味，我們買了四種，最可惜的是想吃的麵茶奶酥這天沒有做～哭哭！一買完我們就馬上在院子裡吃了起來！這院子真的超好拍的！或許是心情愉快怎麼拍也都美吧！莓果乳酪，50元。菠蘿是Tiffany藍的，好夢幻！麵包的部份紮實柔軟，就像枕頭一樣～內餡是濃郁乳香帶有莓果酸甜的莓果乳酪，好順口！原味菠蘿，35元。原味菠蘿，買完隔天Liz早餐就吃這個配咖啡，雖然它的質地沒有第一天那麼柔軟，但還是蠻軟～咖啡奶酥菠蘿，50元。表面的菠蘿是咖啡口味的，內餡的部份是咖啡奶酥，我超喜歡咖啡奶酥，有一種在〝吃〞拿鐵咖啡的感覺，好香醇！不知是不是因為有內餡的關係，隔天吃麵包的部份又比原味菠蘿還軟～因為蠻喜歡彩色菠菠的菠蘿～過了幾天又來２訪，這天剛好是禮拜天，我們買了可可奶酥、海鹽菠蘿、檸檬乳酪、抹茶紅豆麻糬、奶油芋頭、咖啡奶酥，有一種馬卡龍菠蘿麵包的概念～檸檬乳酪買回去孝敬兒子，菠蘿的表面還有檸檬皮點綴，清新芬芳的檸檬香融入香醇順口的乳酪是討喜的滋味～奶油芋頭菠蘿，50元。表面淡淡的紫看起來好舒服，芋頭香甜好吃，雖然內餡不是爆料的狀態，但恰恰好的餡兒才不會太甜膩啊！抹茶紅豆麻糬，50元。淡雅的抹茶香，紅豆又大又飽滿又綿，麻糬ＱＱ有彈性，抹茶控不能錯過！一個原味菠蘿35元，一個包餡的菠蘿50元，跟一般麵包店一個原味菠蘿20~25元比起來，的確不算便宜，但它的紮實感，柔軟度，還有獨特的口味，以及咀嚼在口中的滋味，卻讓我無法抗拒～當然還是要強調一下，味覺屬主觀的感受，每個人喜歡的菠蘿種類及口味不一定會相同，在此Liz只能分享個人的美食心得，大家就參考看看囉！Liz有請教老闆，如果菠蘿麵包買回去無法當天食用完要如何維持菠蘿麵包的美味新鮮～老闆說：如果隔天吃，還不用冰，但菠蘿麵包就沒有剛出爐當天柔軟，（但Liz覺得還是在美味的狀態)，買回去隔天沒吃，就要放到冷凍 冷凍 冷凍保存，注意，是冷凍喔，只有冷凍才能鎖住麵包裡面的水份，如果放冷藏，麵包就會老化影響口感囉！要吃時，從冷凍庫拿出來，表面噴點水再進烤箱烤，就很美味了，Liz及勛外婆有試過，烤完表皮更酥更香喔！如果早知道麵包不會當天或隔天吃，建議買回家即放到冷凍庫保存，才能維持好的品質及口感～因為麵包沒有添加防腐劑，加上水份含量高，如果沒有快點吃完又沒放冷凍，貯存條件不好那就比較會有發霉的情況發生喔！以上分享～愛吃麵包愛吃菠蘿的朋友可以去吃看看喔！ 繼續閱讀