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台南好記肉粽今天巨鼠來介紹一間台南火車站附近 公園路上的粽子店！店家主打古早味肉粽，他們家的肉粽特色就是會淋上肉汁～單純品嘗，能吃到每種食材和糯米的香味。特別要強調～店家的粽子都是老闆娘親力親為，自己一顆顆的綁粽！粽子的餡料，也都是老闆娘嚴選，不計成本，精挑細選的。純手工自製的真材實料好味道，讓大家一試成主顧！這間『台南好記肉粽』就在公園路（近小北路）處。店家正前方有隻電線桿，桿上有著“公園路”路牌～還算好認！『台南好記肉粽』不定期會有優惠方案像巨鼠這次來，店家的特餐就是『碗粿＋味噌湯，只要39元』（所以～現在39元不是只能吃7-11，還有好記的特餐選擇。）『台南好記肉粽』跟一般粽子店最大的不同，在於舒適的環境。例如，好記隔壁也是一間粽店，但為路邊攤的形式。而『台南好記肉粽』則是擁有店面，舒適的用餐空間，裡面還有冷氣開放！裡面環境雅緻，座位為吧檯式，帶點日式風格！店內一隅，蒸籠的擺飾。台南好記肉粽-菜單 這裏供應的品項有：肉粽，素粽（花生香菇粽），碗粿，味噌湯（素），高山冷泡茶。古早味肉粽 『古早味肉粽』一送上後，店家就會幫忙淋上肉汁～肉汁熱騰騰的，還會冒煙！這裏的肉粽，大小適中！表面可以看到一顆顆的花生，來自於雲林的小農花生，先蒸過，再包入粽。口感外實內綿～整顆肉粽，還有一大塊豬肉＆香菇！香菇是完整的一大朵，吃起來很實在又Ｑ韌！豬肉滿大一塊，偏瘦肉！（ＹＡ！我愛瘦肉）吃起來很扎實～淡淡的鹹味！店家有特別提到，他們的粽子不像大家把一堆生料和糯米一起包入粽葉裡…而是個別炒過後，再一起包入粽葉。注重的是食物健康呈現，非常用心～淡淡的輕調味，強調個別食材味道的呈現！古早味花生香菇粽 古早味花生香菇粽，為素粽！台南人滿常吃早齋的，或初一十五要吃素，素粽（菜粽）就是不錯的選擇！因為有些人不愛素料的味道，所以店家的素粽不放素料，而是天然的食材：花生＆香菇＆糯米。每種食材也是個別炒過，再一起包入綁粽！製作費時不簡單！『古早味花生香菇粽』裡有著大量的花生和香菇丁。口感很不錯！可以搭配花生粉＆醬油膏來品嚐～味道也很清爽！味噌湯 味噌湯，為了讓吃素的人也能品嚐，這邊販售的是“素”味噌湯！淡雅的味噌香～只要銅板價的15元！非常划算！如果你不是吃素者，這裏有“蔥花”可自己添加。高山冷泡茶 高山冷泡茶有加價優惠，原價$40，點餐加價特價$25非常划算！精選台灣南投名間鄉的無毒”四季春“茶葉，所做成的冷泡茶～味道非常清雅，茶葉的香氣是那種淡淡的，但是入喉後會有種從喉部散發而出的茶香甘韻！古早味碗粿 這邊除了粽子外，還有『古早味碗粿』的選擇！淡淡的鹹香，有著肉燥肥肉丁，配料還有香菇丁～仔細一看！裡面還有鹹蛋黃丁唷！碗粿的口感較為Ｑ彈，冷掉後的風味也不錯。吧台上有醬料提供自取。花生粉： 蒜泥： 蒜泥我超愛！店家純手工製作，過程中完全不加一滴水，是百分百的蒜頭味！那蒜頭味道好濃郁，好香，我喜歡！辣椒醬： 真正的辣椒籽，而不是辣椒油。一點點，就很辣！我發現～搭配不同醬料，粽子味道呈現也不同唷！大家可以試試～來顆古早味肉粽＆古早味花生香菇粽，搭配一瓶冷泡茶，就是清爽的一餐！夏天快到了～炎熱的天氣這樣吃也很清爽。簡單跟大家分享^^巨鼠食後感 台南好記肉粽，真材實料的粽子店！闆娘不計成本，精挑細選在地食材，個別炒過，再親自綁入粽。希望呈現給大家清爽.不油膩的健康好粽。
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再過一陣子又要到粽葉飄香的端午節現代人很幸福阿想吃潤餅不用在清明節想吃肉粽也不用等在端午節阿最近跟家人在討論端午節要買那一家肉粽來過節想到之前在台南嚐過的好記肉粽 的美味人不能到台南去品嚐沒關係~有宅配阿!!台南好記肉粽素雅紙盒包裝(一盒 10粒)為了拍這提肉粽的畫面~我抓了幾粒起來光是這六粒我就覺得手的力道有點不支每一粒肉粽都差不多大小~相當沈甸甸的肉粽隨盒裝有附上貼心小叮嚀拍完照片迫不及待就來蒸肉粽囉真的很大一粒~家裡的小蒸鍋放三粒就滿了肉粽分很多種，有南部粽有北部粽但是我最喜歡的還是咱們南部的水煮粽子了台南好記肉粽的古早味肉粽就是我愛的那種水煮粽喔!!小時候會跟著奶奶學綁粽子(其實就是在擾亂阿嫲工作)雖然時間已久遠阿嫲早已不在我們身邊但是那時的記憶是不會改變的在三合院的巷阿路(台語)包肉粽的身影~用大灶煮水煮肉粽的畫面在每逢粽葉飄香的季節都特別想念剝開粽葉看到呼之欲出的花生(喂~什麼呼之欲出阿)真的好多花生喔!現在要看到這樣多花生的肉粽可能要訂作才有吧?好記的古早味肉粽的配料真的相當澎湃耶!不是大魚大肉大海鮮是富含濃濃的古早味有鹹蛋黃、滷肉(肥肉瘦肉都有)、二朵香菇和大量的花生水煮的米飯口感比較軟但不油膩(這是我愛南部粽大於北部粽很多的原因)花生個個飽滿相當軟綿好吃採用的鹹蛋黃質量很不錯滷肉更是一絕~滷肉的味道真的會影響整粒粽子的風味滷的相當透徹~瘦肉很入味~肥肉是Q嫩入口即化呢香菇有二朵是滷的~滿滿的花生真的超美味古早味肉粽45元/粒，10粒/盒，一次訂購10盒就可以享有免運費喔!
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台南賣粽子的有好多家，大家都聽過劉記跟楊哥楊嫂吧?作者: 阿賣阿賣本土台南長大的，愛吃粽子也是自然的啊~不過愛吃跟會找吃的是兩回事((...XDDDD所以從以前到現在阿賣常吃的粽子就只有楊哥楊嫂至於另外一家劉記到真的是一次都沒吃過今天有幸受邀到好記肉粽，讓我們一窺究竟吧!!~好記室內不大，店面小巧玲瓏以簡單復古風為主阿賣在猜似乎也是主打外帶回家享用的消費者不過畢竟是阿賣在猜而已啦~((...A_A哈哈哈所以進去的左邊就是用餐區，加上櫃台前面類似吧檯的地方項目不會多，所以很快就能知道自己要吃什麼看著這個黑板，都想起以前國小國中時期的回憶了那時候最不想要就是被輪到當值日生店內的飲料，紅茶跟冷泡茶講到這邊大概就是店內的全部了沒騙大家吧~內部小小的很精緻馬上來介紹今日的主角，當然就是肉粽啦~看到那些花生沒有~!!!!!花生控的食客一定會跟阿賣一樣很愛倒是糯米的程度有些不太均勻，有些剛好有些稍硬裡面的料都是大家熟悉的內容物香菇、瘦肉、蛋黃，還有花生花生的口感不會太軟爛，還保有一些咀嚼度阿賣的友人很喜歡這種感覺，倒是阿賣都吃不管軟的或稍硬地都接受，畢竟是花生控~肉的部分跟糯米很像，有些軟硬度適中，有些稍柴這個一定要跟大家介紹一下，就是店內的肉汁是老闆娘在炒肉的過程，保留下流出來的肉汁味道非常的香，會有錦上添花的效果!!這個是素粽，應該分得出來很明顯吧!!這裡的素粽走的是清淡風，一個養生的取向裡面的料也是大家熟知的素料當然如果想吃素又希望口味重的食客可以淋一些肉汁不過這些有沒有跟吃素的目的相牴觸阿賣就留給大大們自己考慮囉(((...@@再來就是最後的味增湯 量是真的蠻多的，建議女性消費者可以兩人一起吃阿賣的友人吃完一碗就覺得很撐了!!裡面的食材也是熟悉的配料，海帶跟豆腐最後是吃的時候可以搭配的酌料照片好像有點糊掉了，還請大家多多見諒大致上就是上述這樣囉~論價格的話，肉粽價格大概是在市價的中間不貴也不會說是便宜偶爾經過進去坐坐感受一下不一樣的環境還是不錯 創作者介紹 賣と呆 賣と呆的探索之旅
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