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吃吃喝喝這麼多年，終於又回到最初的起點了，印象中這間嘉洲食坊可是在當年還在當兵時就吃過的美食，轉眼間也10多年的光陰過去了，在這些年間經過他也從不曾再踏進來過，好不容易又再次來回味那美妙的新加坡美食啊~~嘉洲食坊位在府前路上，鄰近孔廟以及建興國中，旁邊不遠處就是阿全碗粿，相信這間很多人一定都來吃過也不陌生，當年第一次吃到他們的東西時就記憶深刻許久，好吃的東西在心中總會留下很深的烙印就是這樣，這裡主要是販賣新加坡美食為主，店內的一些原料也都從新加坡原裝進口，雖然外觀看起來老老舊舊的，但東西好吃才是最重要的，可不是嗎～店內屬於狹長型，吧台區前面的坐位都可以坐，後方也有一小區域是用餐空間。MENU，這裡的料理以南洋風為居多，飯食麵類都有，還有其他特色小吃也都不賴，飲品和甜點部份選擇不多但樣樣都經典。點完餐後直接到前面櫃檯結帳，確定餐點後店家便會送上招待的紅茶上來。新加坡肉骨茶麵11年前第一次就是吃這個味道，11年後的今天吃仍是氣味相同，湯頭喝起來會有著微辣的口感，那是因為店家使用的新加坡白胡椒，喝起來身子會很暖很暖，在冬天來喝更適合！麵類則是細麵，吃起就是軟軟的，倒也說不上很Q彈，就很像台式的米苔目，湯頭顏色雖然看起清淡但喝起來真的很夠味唷。超大的肉骨啃食起來真的是很過癮，肉骨每一口啃起來的味道都吸滿了湯頭的氣味，肉骨溼潤溼潤的咀嚼起來也完全不費功夫，這道真的是很地道的新加坡美食，第一次來吃會建議先從這碗下手。超好吃的蝦子啦！這一道真的很用心下去製作，雖然一盤就要價300元，但真的很值得耶！蝦子開背去筋料理，讓黑胡椒的氣味融入蝦子裡頭，黑胡椒都是來自新加坡進口，跟一般市面上吃起來真的頗不同！若口袋許可會建議點來吃吃看。非常南洋風味的一道料理，咖哩氣息渾厚扎實，每一次入口的咖哩香氣都相當的棒，帶點微辣的口感更是下飯。飯的部份吃起來也很不一樣，後來細細品嚐才知道原來這是椰漿飯，有一定的滋潤度和香氣，吃起來會比一般飯來的溼上許多，怕吃不習慣也可以選擇白飯喔。咖哩因為是另外裝盛，看自己喜好加多少配飯都可以，雞肉給的量也很大氣，我自己吃完實在有點兒撐呢。飲料也點了杯檸檬茶，還不賴~甜點部份也是店家贈送的。其實整體吃起來感覺還是依然的棒，非常道地的新加坡美食，南洋風十足的咖哩都很推薦，重點是用心的店家使用的原料也都新加坡進口，讓這些料理吃起來是更美味也更道地，也難怪可以在台南開業那麼久，推薦給你們囉~
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位於府前路一段旁邊就是知名的二空涼麵。外觀裝潢是有點老舊上面掛著新加坡魚尾獅的照片。這家位於府前路的嘉洲食坊已經有10年的歷史，多年前小高常吃但是已經忘記它的味道，今天是特地跑來品嚐道地的新加坡的肉骨茶，在台南市要品嚐非常道地的肉骨茶料理不多，與之前小高分享「馬來峰」肉骨茶截然不同，小高曾經提過新加坡與馬來西亞肉骨茶屬性不同，新加坡屬於胡椒味口味，馬來西亞屬於中藥材的口味，兩種口味的肉骨茶小高都很喜歡，冬天將至有空來碗熱騰騰的肉骨茶是很幸福的。老宅透天店面相當狹長前方是吧台式的座位為主，牆面上貼滿了一些新加坡的旅遊地圖與可愛的圓盤。老宅的結構需要加強天花板可以看到紅色的鋼鐵結構，裡面的裝潢不是很豪華但是感受到溫馨的氛圍。老宅的後方還有多人共桌的用餐空間。桌子上有店家的報紙的介紹以前店名叫「魚尾獅新加坡料理」。圖文並茂的MENU供點餐參考菜色真多選擇，這裡的菜色以南洋料理與飲料和甜點為主。桌子上有點菜單供畫選基本上售價算是合理，小高今天點新加坡肉骨茶飯180元與海南雞飯180元。套餐附薏仁綠豆湯份量不多。這道甜湯很特殊使用冬瓜露來提味還不錯喝。加坡肉骨茶飯180元。新加坡肉骨茶飯可以選擇白飯或雞飯或椰漿飯擇ㄧ。小高選擇白飯這個米飯應該是屬於泰國的米，口感是蠻乾硬但是富有嚼勁也是不同的享受。白飯旁邊有小黃瓜、台式泡菜與小魚豆干等小菜，這些小菜事實上都是很下飯的都是還不錯吃。白色瓷碗裡面裝著加坡肉骨茶份量算是足夠。湯頭胡椒香濃郁非常道地的新加坡的滋味超級好喝。碗裡面有三條大小適中的豬肋排份量很足夠。筷子一劃下去骨肉馬上分離可見豬肋排燉的爛，這個肉質比馬來峰的好吃口感超軟嫩很好吃。套餐飲料古早味紅茶口感是普普的。套餐附薏仁綠豆湯份量不多。海南雞飯180元。海南雞飯可以選擇白飯或雞飯或椰漿飯擇ㄧ。套餐的湯品還不錯喝。套餐的沾醬是酸辣醬與檸檬醬汁供沾食。餐盤上除了有雞肉其他的配料都是相同的。口感是蠻乾硬但是還是不錯吃。海南雞上面淋上蠔油提味份量足，口感肉質軟嫩但是肉質甜度不足但還不錯吃。套餐飲料古早味紅茶口感是普普的。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「嘉洲食坊」用餐環境簡潔溫馨舒服，整體口感表現水準之上售價還可接受，「肉骨茶」值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。嘉洲食坊地址：台南市中西區府前路一段257號電話：06-2131158營業時間：11:00-14:00 / 17:30-21:00邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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◆店 家:新加坡美食◆消費時間:2015.09◆地 址:台南市中西區府前路一段257號◆電 話:06-2131158◆營業時間:難得又和姊妹約吃飯，因為這次想要到府中街買考慮好久的玩偶，就決定順便約這家新加坡美食。新加坡美食記得是好久之前路過有看到，一直對新加坡美時抱持著疑惑的心態，而且老實說我還真的沒有吃過新加坡的特色食物，就立馬決定午餐在這裡用，順便吃完可以去府中街逛逛。其實這家店外觀頗不顯眼，要不是有仔細觀察過還真不好發現ＸＤ其實我在家有先上網查過菜單，但是站在外頭等人時瞄到這個報導，就又對叻沙米粉有點小興趣走進店裡，老闆娘親切的招呼著客人，外頭是吧台的座位，裡面則有四人和兩人座有圖樣的菜單本，感覺好像來到新加坡的ＦＵ了呀～餐點可以點個人套餐，或是有桌菜，選好劃在單子上再去櫃檯結帳就可以啦打卡可以送小菜一份唷坐下看菜單的時候，老闆娘就送上帶點檸香的涼開水，好解渴呀過沒多久又送上紅茶，好甜的紅茶哩新加坡拉茶＄６０喝起來感覺像是有很濃厚伯爵香味的奶茶玫瑰奶茶＄６０這是一杯喝起來是很微妙的飲品，玫瑰的香味很濃厚卻又帶點微酸口感的奶茶，說不上的感覺，但我不是很能習慣這種奶茶ＸＤ新加坡肉骨茶飯＄１８０飯和肉骨茶是分開的，我沒有試喝湯頭，但是肉還真不錯吃ＸＤ新加坡叻沙米粉＄１８０紅通通的湯頭看起來好像是很辣的感覺，不過我覺得還好，重點是它有加上椰奶，搭上新竹的粗米粉，吃起來好像是義大利湯麵的感覺，基本上這是一碗有點類似海鮮湯麵的概念，但是它有一股蝦味整個擊敗我了，最後剩了好多還被老闆娘關心了一下（汗）。小菜是蘿蔔，也是不敢吃的一樣ＸＤ打卡送的小菜是冬瓜，看起來真的很特別，甜甜QQ的還真不錯！吃到整個很飽的時候還有飯後甜點，綠豆薏仁湯，整個是很飽的一餐，下次我要來吃肉骨茶飯！瑞吉兒創立了粉絲頁，請大家幫忙多多幫我按讚 ：） 瑞吉兒。隨食隨行也可以宣傳你的粉絲專頁
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