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台南滷味團購常常爆單的黑糖滷味，現在在台中大遠百設櫃啦使用南化黑糖和屏東白醬油，堅持一鍋一滷食材採用舒肥法不久滷，光是打開包裝，八角和中藥香味撲鼻一咬下鹹甜的醬汁扒著食材，會讓你吮指回味承樑老-梁記黑糖滷味介紹來自台南的黑糖滷味，堅持古法滷製特別的是使用南化黑糖和屏東白醬油，以及多種漢方食材堅持一鍋一滷，食材使用舒肥法製作不久滷而且不管是宅配還是現場購買都是用真空包裝包裝內還有加入滷汁，讓食材在真空中持續滷浸，更入味但台中的朋友有福了，現在在台中大遠百B2有門市囉就在鼎泰豐旁等候區的專櫃可以現場試吃，也可以看到所有的品項，可以就近購買承樑老-梁記黑糖滷味菜單菜單在這，從滷蛋、鳥蛋、雞腳、豬腳、雞胗….等等都有而且持續創新新口味，除了黑糖和辣味，甚至有九層塔口味喔承樑老-梁記黑糖滷味餐點介紹【彈牙小鳥蛋：100元】小鳥蛋有黑糖原味和辣味兩種可以選擇小鳥蛋的口感Q彈有咬勁，但沒像鐵蛋這麼硬，請放心即便是選擇辣味的，一開始先是淡淡的甜味，接下來就會開始麻的感覺我的感覺『麻』比『辣』多一點，特別是會留在你的嘴唇上這時候如果搭配小酌啤酒一定很適合【口感小豆干(腸)：140元】看到這小豆干整個滷的黑透，因為使用黑糖慢滷滷出來的顏色偏深，整個感覺超入味小豆干的口感會比較有嚼勁，但隨著咀嚼後，甘甜的味道一直釋放剛吃到的時候，腦海裡面馬上浮現的字就是：台南味【彈牙大鴨蛋：150元】使用比雞蛋個頭更大一些的鴨蛋我此時直接嗑掉半顆鴨蛋，蛋黃的綿密不乾口可以很順利的一次吃完半顆也不會覺得口渴蛋白口感超Q彈，比一般軟軟的雞蛋白更有存在感中藥香氣已經深入到蛋黃內，整個飄著八角香氣，也很適合配個茶類喔【彈口雞腳凍：140元】看看這雞腳掌心的膠質有多厚，吃雞腳就是要享受吸吮骨頭間的膠質此時更是能感受到滷汁的魅力所在，雞腳凍有黑糖和辣味，就看個人所好而且雞腳的膠質QQ脆脆的，很容易一隻接一隻，搭配追劇剛剛好【難忘大鴨翅：260元】太后超愛吃鴨翅的，一看到鴨翅就大快朵頤享受把鴨翅一分為二，啃食著一絲絲的鴨肉皮帶著甜甜的香味，個人覺得這滷汁太邪惡會讓人先把表皮的滷汁吸過一輪，再把鴨翅展開開始挑啃鴨翅，而且每支鴨翅都還滿有肉的【多汁大豆干：140元】大豆干和小豆干的差別在於大豆干比小豆干口感再軟一些而且咀嚼後，釋放出的滷汁會更多，而且比起一般的大豆干滷味會再更紮實有口感一些重點是有我愛的九層塔口味，九層塔也算是香料中味道比較重的承樑老-梁記黑糖滷味吃後感現在外食族變多，又因為疫情關係，所以食材都是採用真空包裝客人買到商品都可以打開即食或者是熱滷都方便感覺吃了就會上癮，大家可以訂購看看個人覺得很可以，推薦給大家
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