城市雞排

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台中國立自然科學博物館附近新開一家豪好吃城市雞排選用溫體雞更能嚐到雞肉的原始甜味主打美味健康少負担、自己食用也安心的製作理念必點脆皮雞排 另外招牌香香雞也很讚去骨雞丁免吐骨，比X光香香雞的香香雞還要討人喜歡11月底剛開幕，艾米這天來就已經有不少客人了耶 (消息真靈通) 城市雞排店面位在英才路、博館二街轉角處下一條就是台灣大道，交通挺便利的經過時會忍不住聞香下車一不小心就會拎一大袋滿足口腹之慾 (因為都不貴啊 XD)目前客層設定以外帶為主騎樓下貼心擺有簡易桌椅，供客人現場品嚐小憩一下 點餐櫃枱，看起來十分清爽，聞不到惱人的油煙味炸物餐點及飲品全商品都在菜單上囉別看炸物品項不多，一吃就知道個個都是厲害咖年輕帥哥老闆說..刻意不想置入太多太雜的食物認真專精這幾款讓人吃了會想念的美味就好了! ^.^b飲品部份有更多選擇價位不會比鹹酥雞攤貴多少份量和環境卻是小攤子追不上的 炸粉口味有甘梅、胡椒、咖哩三種點餐時會小糾結一下 XD櫃枱上看到這個好熟悉的夜市畫面是古早味楊桃汁耶!!!這可是店家的招牌喔喉嚨卡卡癢癢不舒服時 喝這一味就對了啦!現在蠻難找到這種非濃縮的楊桃汁囉再移過來一點，瞧見全透明炸物工作區域透過玻璃可以看到所有食材的製作過程在這裡，食材們不會放在室溫下失温惹塵埃全是客人現點才從溫控的冷藏冰箱取出現炸乾淨新鮮又衛生廚房使用油煙靜電處理機不僅空氣裡油煙味不重，炸台、地板也都好乾淨喔 艾米看著工作人員流暢熟練的技法，感覺好療癒 XD不想站在櫃枱前罰站糾結的人，不妨將菜單拎到一旁坐著慢慢研究DM上寫著選用温體雞肉，是店家的堅持與特色這就是店家自栽自製有機朝天椒辣粉台東鹿野自種自曬自炒磨粉的純正辣椒粉聞起來無敵香，加一咪咪就會爆辣，噴火度百分百艾米點了小辣，嚐起來大約是別人家的中大辣度不小心就被辣得十分過癮 ^^"這"搞剛"玩意兒可是沒有賣的嗜辣的朋友一定要來城市雞排嚐嚐看 因為都不貴嘛..所以全梭啦 ^^脆皮雞排 $60快要和艾米的肉餅臉差不多大了 "大塊呷咖固" XD剖面看得出外裹粉漿麵衣是薄薄款香香酥酥非常脆口雞胸肉部份不刻意捶扁捶大咬起來是有真實雞肉厚度的口感雞排經過獨門醃料輕醃入味帶有些許滋味不無聊，多汁不乾柴粉漿脆皮部份在雞排下油鍋前反覆上漿沾粉可是粉漿卻不會過厚油温控制上真的很厲害不太會含油耶，挺乾爽的還很飽汁對了!帥老闆有交代，這鎖汁脆皮雞排可是不給切的喔蜜汁流光光給紙袋吃好可惜，大口吃肉才過癮啦!! 招牌香香雞 $55無骨雞丁同樣醃入味再上過和脆皮雞排不同的粉漿麵衣油炸薄薄脆殼鎖住雞肉丁釋出的香甜肉汁一口一個，揪西好好味啊~冷了吃也不感太油膩，真的好酥好香香香雞這名字很難不讓人拿它和X光香香雞相提並論老實說吃過這家的香香雞只能說...瑞煩，我真的回不去了~ XD 百頁豆腐 30元 有別於一般人用板豆腐來炸城市雞排選用嚼感更優的百頁豆腐其實剛出油鍋時胖嘟嘟的很可愛等艾米餵時相機後 它就有些皺縮了這是自然現象喔，可別懷疑老闆偷工減料啦 ^^"也證實老闆沒有為了賣相好就加了什麼有的沒的添加物炸百頁豆腐吃起來口感比較Q比較濕潤熱熱吃要小心會噴汁喔!!!表面不會太過乾酥刮嘴，Q韌Q韌的還不錯一份30元，份量算不小馬加駱起司條 $35一般美式餐廳常見的拉絲起司條這兒也有賣外酥內軟、鹹香鹹香的滋味是小朋友的最愛 甜不辣 $40看得出來又是一個排隊等著餵相機的消瘦孩子 XD甜不辣也是艾米常點的炸物之一這個甜不辣嚼起來不會粉粉的或是過度Q是外酥內軟桑中帶Q的口感，很自然沒有油耗味，愈咬愈出甜，金涮嘴.. ^^黃金脆薯 $40選用加拿大粗薯條上粉油炸，熱熱吃又酥又綿的滋味，挺棒的!洋蔥圈 $35咀嚼時..香酥中漫著洋蔥特有的微微甜味，還不錯吃 ^^ 飲品 珍珠鮮奶冬瓜 $50、冰檸茶 $40城市雞排不只在炸物上用心，飲品表現也不含糊喔糖水全以二砂糖細心熬製，喝起來帶有天然蔗香甜度、冰塊都可以客製，點餐時記得說一下鮮奶系列選用COSTCO的紅紙盒進口鮮乳這支鮮乳也是艾米家冰箱的常客珍珠QQ好咬，鮮奶冬瓜看起來比較偏奶白，其實非常夠味好喝凍檸茶裡的檸檬選用屏東檸檬，還費工去了皮喝起來果然更順口，沒有澀味同行友人點了金桔楊桃汁老闆立馬現切現壓手工榨汁再在杯裡添滿楊桃汁，一杯招牌金桔楊桃汁就做好了眼裡看著 嘴裡口水不停分泌 XD分吸一口，輕酸中透著甘甜滋味這樣的組合真的很妙比起純喝楊桃汁或是金桔檸檬還要有意思得多真材實料 生津止渴啊~下回路過一定要再來外帶一杯 ^^下午茶時間不想出門可以來電點餐，300元即可外送 (詳情洽店家)覺得這家的炸物表現都不錯，挺合艾米家的口味脆皮雞排 香香雞 百頁豆腐...大推!喜歡酸V啊~酸V 古早味楊桃汁的朋友一定要來嚐嚐喔 繼續閱讀

薄皮厚實大雞排，使用薄粉輕輕的將雞排裹了一層酥脆外皮屆時才能把雞肉原味雞汁鎖在裡頭採用溫體雞肉，咬下去雞肉好軟嫩，帶點甜味配著一杯古早味金桔楊桃汁，重拾童時酸酸甜甜的回憶誰說雞排一定要搭珍奶的!!!『城市雞排』 如何在眾多雞排店殺出重圍、賣出自己口碑?!在這間雞排店看到一些堅持和理念店面就位在英才路上，不管是離科博館或者是勤美綠園道都很近【城市雞排】城市雞排在開設店面前，其實有先在夜市擺了一陣子不斷的調整產品，慢慢發現回客率高了才在英才路落腳，強調要讓客人吃的健康不使用回鍋油已經是老掉牙的口號特別的是把廚房給挖空讓人家看從點餐開始，冰箱拿出食材到炸好，通通都是透明化強調食材都是從冰箱中拿出，而不是放在室外要用再拿炸物有三種調味料可以挑選，甘梅、胡椒、咖哩聽說店裡面鎮店調味料是辣粉，是自己用台東親戚種的朝天椒自己炒過後所調出來的辣粉，聽說很過癮，敢吃辣的可以挑戰看看菜單在這，炸物的部份總共有7項，香香雞和雞排十分推薦一定要試試看古早味楊桃汁【脆皮雞排：60元】店裡面的鎮店招牌，雞排的麵衣不同於一般又厚又硬的外表而是使用了薄皮酥脆麵衣，雞排大小也夠大了 切開的剖面，就可以清楚看見麵衣其實薄薄的一層主要鎖住雞排的肉汁，再來因為使用的是溫體雞肉，雞肉軟嫩程度真的非常不錯而且每口雞肉都可以感受到飽水程度很夠，不乾柴【甜不辣：40元】 外表香酥，內層Q彈有嚼勁，可以說是炸物中最受歡迎的啊【馬加駱起司條：35元】這餐點成本滿高的，但是三條起司條才賣35元，挺佛心的 一口氣可以拉起好長的起司條【百頁豆腐：30元】一口大小的百頁豆腐，炸起來外酥內軟的明明是豆腐但是吃起來卻不油膩【黃金脆薯：40元】雖然是再也平常不過的薯條但發現即使放久了薯條外皮還是脆的，並不會因為水氣而軟化【洋蔥圈：35元】新鮮洋蔥裹粉下去油炸，洋蔥本身也是滿吸油的食材但是吃起來卻很清甜，放久了似乎也看不見油膩膩的油漬!【招牌香香雞：55元】再也平常不過的炸雞，但是用了薄粉和溫體雞肉雞肉就顯得軟嫩多汁，後韻還帶點甜味吃到最後也不感到油膩而膩口桌上擺著一大桶的楊桃汁，就讓你想起兒時在冰菓室就是這樣裝起來賣的啊 店家作了一點改良，在楊桃汁加了新鮮壓榨的金桔和檸檬在香醇的楊桃汁中，還可喝到金桔和檸檬的酸澀，別有一番風味【金桔楊桃：45元】【檸檬楊桃：45元】整體用餐經驗感覺還不錯現場擺起了簡單的桌椅，也可以選擇點了餐，在現場享用或者是帶回家跟家人享受都是不錯的選擇重點是吃起來不但口感挺不錯的，也不油膩，或許是解饞的新選擇 創作者介紹 jason Jason's Life 繼續閱讀

台中新開了一家超好吃的雞排~城市雞排以前商妮超愛吃阿郎雞排，後來吃到派克雞排那種脆皮雞排後就把沾粉的雞排打入冷宮最近吃到這一家城市雞排超喜歡!!脆皮但是粉漿不厚，口感很得我心標榜使用溫體雞肉、特調漿粉及醃料、還有自製有機朝天椒粉雞排不僅表皮酥脆、咬開裏頭都有鎖住肉汁超好吃，香香雞也很好吃好朋友聚會把全部炸物都點了滿滿一大盤，全部不到300元，邊吃邊聊才過癮啊餐點都是現點現做，價目表在桌上及頭上都有炸物有三種調味粉(甘梅；胡椒、咖哩)可選價目表炸物一共有七種，飲料有20多種，價格不貴，比起附近雞排攤相對便宜櫃檯上擺了一大桶楊桃冰這一桶商妮非常有興趣，詢問老闆，說是他們家的招牌飲品以古早味做法製作的楊桃汁，保養喉嚨點這楊桃汁最適合了金桔楊桃 45元現切現壓的金桔加上古早味楊桃汁，滋味酸甜又回甘比金桔檸檬多了一份回甘，這種古早味楊桃是商妮小時候愛喝的滋味記得小時候咳嗽，媽媽都會買這種古早味楊桃汁煮熱給我喝，媽媽說這是保養喉嚨的秘方這記憶中的滋味加上金桔，風味更棒，商妮覺得比金桔檸檬好喝珍珠鮮奶茶 50元這一杯朋友點的，說牛奶味道蠻濃的，喝起來不錯兩杯相比，前一杯金桔楊桃我比較喜歡，那是種小時候的美好回憶炸物每一樣都來一份，用盤子端上桌，很方便吃招牌脆皮雞排 60元雞排蠻大片的，跟一樣是粉漿脆皮雞排的派克相比，派克的脆皮比較厚口感比較硬一些城市雞排的粉漿比較薄，口感比較酥，又脆又香我比較喜歡一咬就可以感受到雞肉的軟嫩程度，超多汁的~粉漿薄卻能鎖住肉汁，這功夫有厲害!以前吃派克就很喜歡他的酥脆粉漿，現在吃到城市雞排粉漿薄口感更棒裏頭的雞肉比較嫩，完全不柴，一吃就愛上它了DM上面有說他們家的辣椒是有機朝天椒老闆特別倒給我們看，說是他們在台東鹿野家自己種的有機朝天椒，先曬過再炒出香味，然後磨成辣椒粉撒在雞排與炸物上味道好香好好吃啊~~不過好辣好辣，點小辣就辣翻了XD愛吃辣的朋友很推薦這個特製辣粉，非常威香香雞 55元 說到香香雞就會聯想到有名的繼光香香雞這城市雞排的香香雞是去骨雞肉，跟雞排一樣都是薄薄的漿粉，咬開裡頭肉汁很多吃起來有種溫體雞肉才有的鮮香蜜汁甜，讓人好喜歡以份量跟滋味相比，城市雞排的CP值略高一些甜不辣 40元很奇妙~他們家的甜不辣跟別家的就是不一樣別家的口感比較Q比較需要咬勁，他們家的則是比較鬆Q又酥很好咬，好好吃!要趁熱吃，冷掉就會影響口感洋蔥圈 35元洋蔥圈商妮覺得就比較普通，沒有驚喜黃金脆薯 40元一大包份量蠻多的，比麥XX的好吃，不過驚喜度沒有甜不辣那麼高百頁豆腐 30元豆腐炸好的時候澎的像個小胖子，降溫後就變成有點皺巴巴了熱熱吃外酥內嫩，降溫冷掉吃則比較Q，兩種風味還是熱熱吃比較好吃把所有炸物通通倒在盤子裡，大家一起分享感覺真不錯吃完肚子好飽，直接把它當正餐在吃他們家的雞排都不切，才能封住雞排的肉汁一人一片吃下肚真的會有飽足感，比較推薦坐下來吃最能品嘗即時美味 繼續閱讀