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2019-03-18
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台南》東區》日式料理》拉麵》日系台味拉麵．咖哩．御飯．豬排．藏の味人拉麵難得假日跑來台南，卻不知道要吃甚麼，東晃西找，結果還是選了～吃拉麵今天要介紹的這家拉麵店，還開不到一年，坐落於東區，主打是日式風味拉麵，另外還有咖哩御飯，聽說是源至於源自高雄自強夜市的旭川拉麵丸，改天再抽空去嘗嘗看。店內拉麵加量不加價～燴飯／拉麵＋薯條套餐附贈套餐飲料一瓶，也有雙主食套餐選擇唷，歡迎洽詢店內資訊。 店面裝潢偏向台風日系風格，紅布幔掛上日式拉麵，台式招牌的風格還常見的。 但是店內的裝潢風格就比較偏日式風格了，紅燈籠掛上藏の味人及豚骨拉麵，還掛上兩條大麻繩，幾乎是在日本才會見到的裝飾，桌上還特地擺放了不少日式娃娃當裝飾，非常有日系風味，後方就是廚房，不過是隱密式的，基本上看不太到廚師在料理的狀況，在高雄比較少見，不過也有好處，比較不會有油煙味。 店內一半的空間都規畫給廚房使用了，旁邊就是櫃台點餐，廚房前面的空間竟然都沒有擺放任何一張桌椅，真的很特別。櫃台前方放置了餐具跟調味料，有需要可以自取使用。店內的座位空間，說大不大說小不小，免強還算寬敞，一邊是雙人座位區大概有４張，一邊是四人座位區大概有六張，算一
台南》東區》日式料理》拉麵》日系台味拉麵．咖哩．御飯．豬排．藏の味人拉麵
難得假日跑來台南，卻不知道要吃甚麼，
東晃西找，結果還是選了～吃拉麵
今天要介紹的這家拉麵店，還開不到一年，坐落於東區，
主打是日式風味拉麵，另外還有咖哩御飯，
聽說是源至於源自高雄自強夜市的旭川拉麵丸，改天再抽空去嘗嘗看。
店內拉麵加量不加價～
燴飯／拉麵＋薯條套餐附贈套餐飲料一瓶，
也有雙主食套餐選擇唷，歡迎洽詢店內資訊。
店面裝潢偏向台風日系風格，紅布幔掛上日式拉麵，台式招牌的風格還常見的。
但是店內的裝潢風格就比較偏日式風格了，紅燈籠掛上藏の味人及豚骨拉麵，
還掛上兩條大麻繩，幾乎是在日本才會見到的裝飾，
桌上還特地擺放了不少日式娃娃當裝飾，非常有日系風味，
後方就是廚房，不過是隱密式的，基本上看不太到廚師在料理的狀況，
在高雄比較少見，不過也有好處，比較不會有油煙味。
店內一半的空間都規畫給廚房使用了，旁邊就是櫃台點餐，
廚房前面的空間竟然都沒有擺放任何一張桌椅，真的很特別。
櫃台前方放置了餐具跟調味料，有需要可以自取使用。
店內的座位空間，說大不大說小不小，免強還算寬敞，
一邊是雙人座位區大概有４張，一邊是四人座位區大概有六張，
算一算，大概可以坐上３０個人左右吧。
套餐專案。
點菜單～
旭川豚骨拉麵 #130元
精燉熬煮的豚骨湯頭，放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板。
豬肉片只有一片有點單薄，油花分布不多，口感還算厚實，
吃起來不乾不柴也不油，不夠就份量小了點，有點可惜。
基本上麵條的軟硬度跟湯頭的鹹淡是可以自己選擇調整的，
不過服務生卻沒有問我，火星也問了告知，就由廚師自由搭配吧，
豚骨拉麵的麵條屬於適中的的軟硬度，吃起來還算Q彈，不過火星比較偏愛軟一點的，
還好藏の味人採用的麵條是偏粗的黃麵，不然火星可能會哭哭了。
辛地獄拉麵 #150元
精燉熬煮的豚骨湯頭加上特製的辣醬，一樣放上一片豬肉片、半顆溏心蛋、還有筍乾、海帶芽、海苔跟魚板，上頭最後再灑上白芝麻提味。
豬肉片的口感都相同，就不再攥述了，
不過經過辛辣醬泡過之後，反而多了一種香辣的口感，
火星個人覺得反而比較好吃，哈哈阿～
坦白說，辛辣地獄拉麵的麵條比較軟Ｑ彈牙，
火星個人比較喜歡辛辣地獄拉麵的口感，加上火星又愛吃辣，
湯頭也十足夠勁，只是辣度還算普通，下次或許可以挑戰１０倍辣度的試試看= ="
四顆星：好吃是好吃，算是中規中矩的拉麵，豚骨拉麵吃起來比較沒有特色，反而是辛辣地獄拉麵比較有特色。
火星文美食資訊
藏の味人拉麵
地址：台南市東區大同路二段195號、電話：0925 253 165
開放時間：11:00–15:00, 17:00–23:00 (星期一 休息)
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