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新迦拿鍋燒專賣店《新迦拿鍋燒專賣店》 是台南中西區滿知名的在地50多年老店家，主打鍋燒意麵和炸麵包，幾乎每個人來《新迦拿鍋燒專賣店》 都點這樣的組合。重點是，份量十足、銅板價，懷舊滋味數十年都不曾變過呢!!! 他們家的餐點選擇性滿豐富的，除了鍋燒系列，還有炒飯/湯/炸物點心/古早味飲料系列。這次是巨鼠趁上班的午餐時間，跑去店家快速買回公司品嘗，簡單拍照記錄。跟大家分享巨鼠記憶中的古早懷舊好滋味^^ 經典必吃-鍋燒意麵 $60：他們家會有一整片炸麵皮，是最大的特色！味道就是古早味～意麵是那種偏軟的口感。印象中，巨鼠從國中開始吃他們家的鍋燒麵，到現在也有數十年。因為很久沒去吃了，突然想念，就跑去買，好險有找到，一樣是在永福路/近中正路 的位置，只是有小搬，搬移到離原店面的幾間距離，沒有太遠。《新迦拿鍋燒專賣店》最厲害的，就是那塊炸麵皮，以前和同學流行的吃法，就是鍋燒麵一送上，把那塊炸皮蓋在碗公上，讓鍋燒麵的熱氣把炸皮蒸軟，這樣的吃法，讓你能吃到軟中帶硬的炸麵皮，是非常特別的滋味體驗~喜歡吃軟一點，就乾脆把整片炸皮浸泡到熱湯裡，就會整片變軟，濕軟口感，也很不錯!!! 裏頭還有魚肉唷~ 經典必吃-炸麵包 $40：印象中之前比較薄，炸粉也不同，現在使用的是麵包粉，吐司也比較厚切，中間還多了果醬，更美味了呢！炸麵包，炸得金黃，上方還撒上細糖粉，看了就流口水~外皮使用麵包粉，吃起來更加酥脆!!! 卡滋一咬，外酥內軟，裡面的吐司濕潤度/軟嫩度很夠，而且現在中間有包餡，感覺是桔子果醬類的內餡，吃起來酸甜，好喜歡~~~《新迦拿鍋燒專賣店》一間陪我成長的台南古早味鍋燒麵店鍋燒麵的味道，吃起來其實滿像小茂屋的湯頭味道，以後想吃吃這種古早味的鍋燒麵，就不用跑到東區買了，中西區就有囉!!!炸麵包，也是經典必吃，真的很特別又好吃~~~雖然會讓你熱量爆表，但美食在前，先吃了再說吧!!!大家也可以 兩個人各點一碗鍋燒麵，再點一份炸麵包一起品嘗即可。話說~那天我去外帶時，店內還有外國人坐在裡面品嘗，連外國人也吃得津津有味，也能說是台南之光呢!!! ヾ(´︶`*)ﾉ♬
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