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炎炎夏日，就想吃些清爽的東西。有沒有跟巨鼠一樣喜歡吃鐵蛋的呢？尤其想要減肥時，”蛋“是優質蛋白質，也是很不錯的選擇喔！最近朋友跟著他們群組團媽們一起團購這家美味的『鐵三娘私房料理』，還送上一份來給我嚐嚐！一開始我聽到『鐵三娘私房料理』，還以為是一些私房料理之類的…沒想到收到一整袋的鐵蛋＆魯鳳爪，還有甜點“手作桑椹雪花Ｑ餅”呢！『鐵三娘私房料理』是年輕老闆懷念小時候吃到的阿嬤味道發現了阿嬤把她的私房秘方，寫在一張泛黃的白紙上～用懷念的心情，傳承了阿嬤的手作料理。使用最天然＆最簡單的原料，讓蛋染上深深的焦糖色＆淡淡的醬油香！純手工製作，過程中完全不加任何防腐劑，慢慢熬煮，冷卻，冰鎮，遵循古法製作，過程費工又費時，但依然堅持製作這記憶中的古早味！希望每一個品嚐店家商品的朋友們，能品嚐到年輕老闆的3心：堅持用心在我們的商品上，就是要你們吃的開心又安心。『鐵三娘私房料理』的品項有：原味香Q小鐵蛋（大包100元/25顆；小包10顆40元）辣味香Q小鐵蛋（大包100元/23顆；小包10顆45元）黑胡椒香Q小鐵蛋（大包100元/23顆；小包10顆/45元）原味香Q大鐵蛋（大包100元/ 8顆； 小包 3顆40元）辣味香Q大鐵蛋（大包100元/ 7顆； 小包 3顆45元）辣味鳳爪（大包100元/13支；小包6支50元）原味鳳爪（大包100元/13支；小包6支50元）雪花Ｑ餅系列（每包100元/約175克）因不添加防腐劑，所以保存有期限：冷藏10天丨冷凍3週所有的商品，皆有真空包裝！所以感覺衛生又放心。聽說他們家的鐵蛋遠近馳名，加上台南有面交服務，有不少國外旅客指定在車站或機場面交，想要把這特別的台南味帶回自己國家跟親友分享呢！香Q小鐵蛋 嚴選鵪鶉蛋，加入黑糖，冰糖，醬油熬煮，在自然冷卻後在冰鎮，讓每顆小鐵蛋吃起來Q彈不硬帶著黑糖香哦！（蛋奶素可）香Q小鐵蛋，有：原味，辣味，黑胡椒 三種選擇。原味香Q小鐵蛋：表面黑亮，帶著色澤。一入口就能明顯感受那獨特的甜味，他們家的鐵蛋味道很特別，感覺甜味較為明顯，但不膩口。仔細研究了官網，我才發現他們的鐵蛋滷製過程中使用了黑糖和焦糖！（難怪覺得那甜味很特別呢！）鐵蛋的口感，不像之前品嚐過的偏硬。有的鐵蛋外皮很硬柴，咬的時候需要費不少力氣，咀嚼時會像咬著橡皮筋般的咬勁嚼勁十足…像這種鐵蛋，小孩老人或是牙口不好的人，就無法好好品嚐。但是鐵三娘的鐵蛋，外皮是Ｑ偏軟的那種，可以輕易咬下！裏頭的蛋黃非常綿密，而且滷汁有滷透，非常入味！而且不卡喉！（所以給小孩子吃也能放心許多呢！）辣味香Q小鐵蛋：辣口味的小鐵蛋，沒有我害怕的極辣感，而且甜甜的尾韻帶些微微的辣，那個辣味給我的感覺就像提味似的，幫你施加了魔法，讓你越吃越涮嘴！仔細一看，“辣味香Q小鐵蛋”表面有著小點小點的辣椒粉末。個人覺得這辣粉比較像日本的七味粉，微微的辣味卻不嗆辣也不辛辣，再加上黑糖焦糖的甜滷汁有中和辣度的作用，所以真的不會辣！像巨鼠一樣不敢吃辣的朋友，可以放心嘗試唷！^0^黑胡椒香Q小鐵蛋：表面則是有明顯的黑胡椒顆粒，不算少的黑胡椒讓整體風味較為濃郁，吃得到明顯的黑胡椒辣味唷！（個人覺得辣度也是三種口味之最）想要吃明顯辣感的，可以選這款黑胡椒口味的^^香Q大鐵蛋 精選母雞的第一次下蛋，加入黑糖，冰糖，醬油熬煮，在自然冷卻後在冰鎮，讓每顆鐵蛋吃起來Q中帶彈！（蛋奶素可）覺得小鐵蛋不夠吃的人，可以吃吃大鐵蛋！一顆就過癮！香Q大鐵蛋有兩種口味：原味＆辣味。原味香Q大鐵蛋：口感會比小鐵蛋更加扎實，甜甜的滋味下是帶些咬勁的蛋白＆綿甜的蛋黃。就算“香Q大鐵蛋”的體積比“香Ｑ小鐵蛋” 大上許多，滷汁還是有滷透呢！所以蛋黃也很有味道～香甜滋味，卻不甜到膩口。我都當早餐或下午茶品嚐，這樣一顆剛剛好 : )辣味香Q大鐵蛋：辣味的大鐵蛋，其辣味相較小鐵蛋還要辣！吃起來有明顯的辣感。甜甜辣辣的，也非常開胃！私房鳳爪 嚴選新鮮溫體雞，經過洗淨在支支去指甲，熱水川燙後在冰鎮後加入黑胡椒、花椒、朝天椒、咖哩八角、醬油悶煮而成滷鳳爪，也有：原味/辣味 兩種選擇。朋友給我辣味鳳爪，巨鼠和家人都滿愛的，我竟然只吃到三根，剩下的瞬間消失 囧辣味鳳爪，辣的恰當，還帶有特別的咖哩香氣！八角的味道倒是沒有很重，我喜歡這樣的剛好^^辣爪也有滷透，口感軟嫩，啃起來特別過癮！難怪一支接著一支，巨鼠的速度太慢，其他的鳳爪馬上被啃完了！ (Ｑ.Ｑ)他們家的私房滷料理，真的很不錯！用料實在，而且吃得出店家的用心。朋友還帶了一小瓶的”手作辣椒醬“，聽說是鐵三娘即將推出的熱門商品。不管是拌麵，拌蔬菜，亦或是水餃沾醬，都很合適！我嚐了一口，那辣味不嗆不辣，而是天然的辣味清香。難怪聽說還沒正式開賣，就深得老顧客的喜愛，連我朋友都專程弄了一小瓶，叫我務必嚐嚐！雪花Q餅系列 季節限定商品桑椹雪花Q餅不黏牙，不甜膩，讓你吃的無負擔, 讓你吃的養身又健身。桑椹口味、蔓越莓口味2種175g(100元）雪花Ｑ餅系列，目前有（堅果/枸杞/桑椹/蔓越莓）四種口味。朋友給我的是：桑椹口味的雪花Ｑ餅。因為使用的是新鮮桑椹，所以效期有限，而且都要冷藏！更是季節限定版。雪花Ｑ餅是一塊塊獨立包裝，這樣的包裝適合獨立攜帶，放個幾顆在包包裡，嘴饞了吃一顆也很方便！一個包裝裡約有175公克，大約在20顆上下。我認真數了我的裡面有21顆 ：Ｐ桑椹雪花Ｑ餅，可以看見新鮮桑葚的果實！表面有糖蜜，我光是把大包裝打開，就聞到香甜滋味撲鼻而來呢！桑椹雪花Ｑ餅，不像我之前吃過的雪花餅會黏牙，他們家的完全不黏。餅乾帶些濕軟感，還能吃得到鮮甜的桑椹果實，跟一般市售用果乾不同，感覺更新鮮！此款『桑椹雪花Ｑ餅』，店家有強調要冷藏保存。個人覺得冷藏後品嚐餅乾會較硬，口感更佳！還有一個特別的地方，就是他們家的桑椹雪花Ｑ餅，吃完不會口渴，只留下桑椹果實的香甜尾韻在口腔內，耐人尋味～（然後不知不覺，又開了一顆桑椹雪花Ｑ餅，繼續吃 ＸＤ）（真的很塞吃！難怪減肥一直失敗！ 哈哈 ：Ｐ）
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日期：2017-05-27名稱：鐵三娘 私房鐵蛋地址：網路宅配商品 大台南市區可面交(詳情地點如下)營業時間：粉絲頁／LINE 24小時下單平均消費：100元 / 大包裝LINE ID: audi7298 訂購下單專線FB粉絲頁：鐵三娘 訂購下單專線原味100元(8顆)丨小包裝40元(3顆)辣味100元(7顆)丨小包裝45元(3顆)黑胡椒100元(7顆)丨小包裝45元(3顆)保存條件：冷藏10天丨冷凍3週毛小編真的很愛吃這種黑嚕嚕又硬QQ的香鐵蛋每次去吃台南米糕或肉燥飯時也總是會特別跟老闆來強調要最黑最硬的那一顆!!!超市賣的福X品牌雖然也是不錯吃...但考量到一些健康因素還是不敢給它多吃XD直到最近發現了這個來自台南府城的宅配商品 鐵三娘私房鐵蛋標榜著 純天然.純手工.不添加防腐劑 這不是就毛小編最想要的商品嗎!?在品嚐過幾回後決定來與鐵蛋迷們共同分享這份珍貴的黑金級美食宅配商品!! 沒有太花悄的包裝與過於耗費成本的精製外盒由於大台南市地區的朋友可以直接來跟老闆約定面交地點(當然是可以節省運費囉!!)老闆穿著短褲騎著機車整個很率性的拿了手提袋包裝就來跟毛小編交貨了整個就是SUPER TAINAN STYLE!!大台南市區面交地點如下1.中華西路(宜得利傢俱)2.文賢路(好事多)3.海佃路(麥當勞)4.中華路(國賓影城)5.北安路(星巴克)6.鹽行(星巴克)7.仁德(家樂福)鐵三娘 賣的都是圓滾滾的大鐵蛋定價上也算是相當平易近人不昂貴!!由於不添加防腐劑的關係所以商品在保存期限上相當有限幾乎都是客人下單後才整批少量來製作以確保品質新鮮度口味上有 原味.辣味及黑胡椒3種聽老闆口述他是傳承自阿嬤的私房祕方食譜來手工滷製但其味道上是真的也還不賴才能讓毛小編能一而再.再而三的繼續光顧下去每種口味的的包裝都有區分成大.小2種不同包裝大包裝除了原味8顆其餘黑胡椒及辣味都是7顆裝小包裝則是價位上稍顯不同之外在內容的份量上通通都是3顆裝原味鐵蛋以純黑糖下去手工滷製而出微微甜的黑糖香吃出咱們台南人總是喜歡帶點甜的傳統老習慣Q而不硬 甜而不膩 香而不厭再加上沒有防腐劑的健康飲食更是讓毛小編一口接著一口吃的安心 黑胡椒鐵蛋則是以八角去帶出微淡的黑胡椒香氣他們家的黑胡椒走的不是嗆辣直接的重口味而是將黑胡椒本身的特殊香氣添入於鐵蛋的多層次口感之中讓客人在品嚐黑胡椒鐵蛋時能夠吃到更豐富不同的味覺表現辣味鐵蛋也是愛吃辣毛小編最期待的口味了採用朝天椒.花椒為基底來提煉出鐵蛋的香.辛.辣但它的辣勁與毛小編所開始設想的會讓人頭皮發麻的辣度有著很大的不同認真說起來它的辣度等級僅約微辣的等級是那種不太感吃辣的朋友都能來接受的辣度但也因此你才可以吃到帶點辣椒香且三種不同口味的產品不是嗎!?無論是色澤或者是口感味道它的表現都超越了毛小編最初的設想尤其它在冰箱冷藏個2-3小時之後再食用其Q彈度至上會提升至少2倍以上的效果口感!!!毛小編認為雖然量販超市常見的鐵蛋品牌也還不錯吃但它們的外皮吃到最後總都會有一種假假說不太上來的感覺雖然如此毛小編還是吃了好幾年以上了...但是鐵三娘的鐵蛋就沒有這個問題存在整個咬下去噗滋噗滋的咀嚼感相對顯的自然許多 好吃!!真的是涮嘴又好吃的古早味傳統零嘴由於老闆目前並沒有營業店面且人力有限的條件情況下現階段只能透過Facebook與Line來跟鐵三娘下單愛吃鐵蛋的粉絲們真的可以試試看 哦!!帶有台南傳統口感的 鐵三娘私房鐵蛋LINE ID: audi7298 訂購下單專線FB粉絲頁：鐵三娘 訂購下單專線 ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★
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