狸長村民食堂-煲湯炸雞

營業中

休息中

台中這一家可愛的狸長 村民食堂，路過很難不被可愛的狸貓LOGO吸引，近看才知道這一家有賣 一人就可獨享 好吃又平價的中藥熬煮秘製煲湯跟獨門炸雞，而且還是開到半夜的深夜食堂，不管外帶還是內用都可以。其實一開始是被煲湯吸引，後來發現用中藥粉醃製超費時的獨門炸雞更讓人驚艷！炸的外香酥但內軟嫩多汁，重點是不油膩，冷掉也好吃，這技術不簡單，原來吃炸雞配雞湯也很可以。貍長村民食堂（精誠店）位於西屯區，就在廣三SOGO百貨周邊，附近有收費停車場，需要找一下。可愛的狸貓LOGO真的好喜歡店門口有兩張桌椅，其他人都是外帶居多。隔壁人人有飯吃跟貍長 村民食堂是聯合品牌。看就知道是年輕人開的店有些創意可愛標語讓人會心一笑我不許你減肥＆傷心可以傷胃不行。狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)｜MENU主要是以秘製雞湯＆獨門炸雞為主有秘製中藥煲湯搭配主食，單點主食，獨門炸雞、經典炸物、小菜飲品等..其中還有搭配好的四種暖心套餐可以選擇，很適合選擇困難症患者。以雞湯來說這價格真的不貴而且我認真建議獨門炸雞必點，冷掉都好吃。附餐主食三選一香蔥雞油麵線/香蔥雞油拌飯/山藥麵線香蔥雞油的部分是店家自己提煉的雞油加上油蔥酥等調味。而且店家用雞油取代豬油，也是希望不這麼油膩感，少點熱量。點山藥麵線的話會直接幫忙倒入湯裡，其他兩種則分開給。香蔥雞油的香氣很濃郁，而且一碗的份量很足。麻油煎蛋｜NT$.20元以前媽媽常煎的麻油煎蛋，用純正黑麻油煎的蛋，做法也簡單也很有古早味。我很建議加點來跟香蔥雞油拌飯、麵線一起搭配吃，很鹹香。套餐四物雞湯+川燙時蔬+香蔥雞油飯｜NT$.229元女生最愛的四物雞湯搭配川燙時蔬，時蔬部分都是採用當季蔬菜。湯頭看起來濃郁但口感偏清爽，有淡淡的四物香氣，喝起來夠味但又不感到負擔。大概是因為肉質好的關係，不管用什麼湯頭，熬多久，肉質都很滑嫩順口而且入味。麻油雞湯+香蔥雞油麵線｜NT$.210 元也是用純正黑麻油炒老薑再放入雞肉炒到三分熟後放入高湯，把雞肉滾熟後上米酒調味。用非常簡單純粹的食材與原肉，煮出很家常的風味，搭配香蔥雞油麵線很搭配。喝出純正黑麻油與米酒香氣的雞湯雞肉給很多，而且肉質很滑嫩好吃，很家常也很暖心。這雞腿肉真的超好吃。剝皮辣椒雞湯+手工製麵｜NT$.200元剝皮辣椒雞湯也是我媽常做的拿手雞湯，好家常也好有媽媽的味道。比較特別的是這個純手工的山藥製麵，口感其實很麵線很像，但偏軟一點，熱量也偏低，幾乎是0卡喔。口感帶微辣偏清爽的剝皮辣椒雞湯，搭配山藥製麵是最讚的。獨門炸雞＆經典炸物狸長酥酥雞（大）/狸長酥炸三角骨/四季豆/阿嬤手作蝦捲狸長酥酥雞（大）酥酥雞都是用中藥粉下去醃製的，所以吃起來有淡淡偏孜然的香氣，炸的酥度對我來說就是好吃的顏色，外酥脆內軟嫩多汁，而且還有中藥粉香氣，超喜歡。其實原味就很夠味，但如果想吃到不同層次風味的話沾點水果沾醬，就能吃到酸酸甜甜帶果香  酥脆鹹香，多層次風味堆疊。重點是這一家的炸物一點都不油膩，不裹粉直接炸，就算冷掉也超好吃。狸長酥炸三角骨＆阿嬤手作蝦捲我真的超愛吃炸三角骨，骨邊肉最好吃啊！很好奇大家吃三角骨真的會連骨頭一起吃嗎？我真的不行XD在這裡也能吃到台南純手工蝦捲喔。炸四季豆採用日式天婦羅的做法，裹上薄脆的炸粉下去油炸吃起來很酥脆爽口不油膩，保留住四季豆的原汁原味，超好吃。推薦水果沾醬不管什麼炸物都超搭，酸酸甜甜帶果香的很解膩。養生飲品黑糖紅茶/黑糖鮮奶茶都是純正古早味的黑糖去調製的飲品為何叫養生飲品是因為很低糖，喝得到純黑糖的香氣。這一家的料理算是在美味與健康中間努力取得平衡，想要做到好吃又不想有負擔，除了用中藥、食材、好的雞肉等原味去補足以外，剩下的就是店家熬煮湯頭的時間成本了，用心度我給滿分。另外怕胖的女孩兒，這一家在熱量部分也很用心的在努力降低，一樣是雞湯，但可以這麼清爽真的不容易，炸雞部分也是去油去的很徹底，冷掉也不覺得膩口，真的可以放心的吃。 繼續閱讀

【美食部落客/商妮】  台中好吃宵夜推薦!狸長村民食堂有好喝的秘製中藥煲湯、獨門炸雞，真是絕妙組合很好吃耶~中藥熬煮6小時以上雞湯，有整隻大雞腿湯頭好喝份量十足，內用還可免費加湯。中藥粉醃製的獨門炸雞味道超香，比鹽酥雞店的還要好吃許多。營業到凌晨1點，新開幕還有優惠，晚餐宵夜吃炸雞配雞湯很不錯喔~ 狸長村民食堂在哪裡? 狸長村民食堂位在西屯區精誠路靠近精誠四街，週邊有精明商圈立體停車場，交通很便利。狸長村民食堂環境 11月底新開幕的小店，以外帶為主，也有跟外送平台配合。在騎樓有擺放兩張桌子，想要趁熱喝雞湯吃炸雞，也可以坐下來品嚐。這家小店真的很可愛，「傷心可以 傷胃不行」、「我不許你減肥」賣養生雞湯跟炸雞，卻有著文青靈魂，讓人印象深刻。工作台一字排開3個大陶甕，分別是菜單中3種風味雞湯。 長時間用中藥材熬煮的養生雞湯，不只湯頭溫醇厚實，每一碗還有一整隻大雞腿，天氣冷很適合點碗雞湯來喝，暖心又暖胃。狸長村民食堂推薦餐點 村民獨享套餐 狸長酥酥雞(大)+米血+杏鮑菇+紅茶 169元狸長酥酥雞很大一盤，單點小份59元/大份89元價格也不貴。 上桌時就能聞到中藥香氣，有用中藥跟花椒醃過味道超棒，跟一般鹽酥雞攤的很不一樣。大塊炸雞吃起來口感比較好，咬開來還有肉汁，外酥內嫩搭配店家特製水果沾醬，酸辣帶甜非常加分，這個炸雞超好吃!推薦大家點來試試。杏鮑菇 裹粉後酥炸，咬開來還很有水份，已經撒了加中藥粉的胡椒鹽，單吃好吃沾水果醬滋味又不同，推薦都試試。炸米血 口感Q彈而且很乾爽，完全不油膩，外頭巴著中藥胡椒鹽，越咬越香~咀嚼系的朋友一定會喜歡。特別推薦一下他們的沾醬，特製水果沾醬用鳳梨跟檸檬打的，酸酸甜甜非常好吃! 蒜味醬也是店家特調，搭配豬肚或是雞湯中的雞腿都OK。 還有隱藏版辣椒也很推薦，是店長自己炒的獨門辣椒，敢吃辣的朋友點餐時可以請店員免費提供，真的很好吃大推~~紅茶滋味還不錯，店員介紹他們的糖是自己炒的，味道有點類似黑糖比較香。 單點一杯30元，點套餐比較划算。椒麻辣雞丁 89元這裡的炸雞真的很讚!吃完狸長酥酥雞不過癮的話，推薦再來一盤椒麻雞腿丁。 酥酥脆脆的外皮帶有椒麻香氣，雞腿肉質軟嫩又多汁，單吃就很好吃，搭配水果醬或是隱藏版辣椒都很正點。 A套餐 九尾草燉雞湯+胡椒豬肚+香蔥麵線 229元九尾草燉雞湯份量不少，一大碗裡頭有很多九尾草及中藥材，開胃健脾味道香。 天氣冷懶得自己煮雞湯進補，可以帶家人一起來喝九尾草燉雞湯。每一碗都有大隻雞腿很有份量，一個人吃一碗雞湯也能飽足。雞腿肉經過長時間燉煮，一點都不柴，軟嫩又帶有些微Q度，這裡的雞腿肉好吃耶~湯頭甘醇厚實非常好喝，現場喝不夠還可以免費加湯超佛心!愛喝湯的朋友，到這裡可以大滿足。厚厚的胡椒豬肚口感軟嫩而且沒有豬腥味，意外的好吃有驚喜! 搭配特調蒜蓉醬或者水果醬都好吃，下回我要試試豬肚胡椒雞湯，同時吃到胡椒豬肚及雞腿，應該也好吃。香蔥麵線 上頭的油蔥酥都是店家自己炸的，攪拌後味道特別香。一碗麵線吃下去也會有飽足感。山藥燉雞湯 170元 加20元升級套餐(附麵線+小菜)這裡用的山藥是中藥材淮山，熬煮後口感不會過於軟爛又能保有獨特風味，湯頭超讚好好喝喔~冬天進補點一碗雞湯剛剛好。這碗雞湯一樣有一整隻大雞腿，雞腿肉口感比前一碗還要嫩，吸飽山藥湯頭的雞肉，又嫩又甜我喜歡。 香蔥麵線的油蔥真的很香，不過麵線本身沒有什麼鹹度，吃起來味道比較清淡一些。推薦先吃乾麵線品嚐油蔥香氣，吃到一半再加入雞湯變成雞湯麵線滋味更棒，可以一次吃到兩種風味。天氣變冷喝到暖呼呼的雞湯真的很幸福，而且這裡可以免費加湯，老闆真是佛心。 麻油炸蛋 20元黑麻油炸過的麻油炸蛋，酥酥口感又帶有麻油香氣，如果蛋黃是半熟我更喜歡。狸長村民食堂整體心得 這家宵夜美食太讓人驚艷了！不僅吃到整隻嫩雞腿，費時6小時熬煮的養生雞湯還可以免費加湯喝到過癮大加分。獨門炸雞帶有中藥香氣也是很正點，搭配水果沾醬超好吃。營業到凌晨1點夜貓子福音，Google評論4.9分我們吃過也喜歡，推薦給大家。狸長村民食堂 資訊 地址：台中市西屯區精誠路44號 電話：04-2327-1457 營業時間：17：00～01:00 繼續閱讀

冬天該進補囉，來一碗暖呼呼的煲湯最適合每種煲湯都是熬製六小時以上，搭配一隻超大雞腿，真的超滿足 充滿胡椒香味的豬肚雞湯，使用大量蒜頭和白、紅胡椒，冬天喝超舒服搭配蔥油麵線真的是一絕，冬天最適合來一碗營業時間到半夜，台中宵夜新選擇，宵夜想可以來一碗雞湯uber eat和food panda都有供應喔『狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)』冬天到了，冷呼呼的天氣裡頭是不是想要喝一碗熱湯，最好還可以順便補一下但又不想要動手煮，現在台中有出煲湯專賣啦有三種煲湯可以選擇，都是熬煮六小時以上的湯頭，非常好喝順口【狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)】貍長村民食堂，11月才剛在車水馬龍的精誠路上開始營運目前主要以外帶的形式經營，不過現場還是有兩桌桌椅可以就近享用如果家裡住比較遠，怕冷掉可以直接現場嗑掉XD另外店家也有和外送平台合作喔，所以連出門都懶得出門的朋友可以利用手機訂餐就可以喝到雞湯囉  店面滿小清新的，透明櫥窗就可以看到ㄧ甕甕的雞湯顧客都可以看得到，安全衛生看得見除了雞湯，可以發現隔壁還有個炸雞攤位也是自家的，除了煲湯以外，還有一些套餐的組合也跟炸雞做結合，蹦出不一樣的火花【九尾草燉雞湯：160元】九尾草就是市面稱的狗尾草，很多父母親都會燉來給小朋友開胃的啊一開始看到大把的九尾草，以為會有很重的草腥味反而是芳香甘醇，太后喝了第一口居然說的是『好甜啊』重點來了，這個雞腿是整隻大雞腿喔，非常的夠份量我覺得光是這隻雞腿就可以餵飽了，吃起來非常的豪爽，吸收了湯汁精華帶著淡淡的中藥芳香，本身狗尾草也算是生性溫補，冬天真的適合來一碗【B套餐：豬肚雞＋川燙時蔬＋香蔥麵線：229元】通常點個套餐會比較划算一點點，而且份量也比較足夠豬肚雞湯是使用白、紅胡椒，還有大量的大蒜熬製而成湯頭充滿著胡椒味，但不會辣到無法入喉或者是不舒服喝起來也不油不膩，還帶著甘甜，非常棒除了大雞腿以外，還有豬肚，豬肚的口感非常的軟嫩不用咬多少下就化開，跟以往脆脆Q彈的口感不太一樣，我個人滿喜歡他的口感的都是很好入口，而且胡椒味會上癮啊香蔥油麵線是比較古早味的做法，白麵線淋上蔥酥和蔥油記得一定要趁熱吃，不管香氣或者是口感才是最棒的我很喜歡這種蔥酥的香味，超好吃的，吃到一半還可以淋上豬肚湯，也是不同的吃法川燙時蔬的部分，今天是高麗菜，淋上了香蔥油就算是外帶也使用硬盒包裝，不用擔心外盒又濕又油【麻油炸蛋：20元】使用紅麻油的炸蛋，飄著淡淡的香味如果可以半熟蛋的話，淋在麵線上，會更邪惡啊【地瓜薯條：45元】【鹹酥雞(附水果醬)＋米血＋杏鮑菇＋紅茶＝169元】 如果喝喝雞湯不過癮，想要吃吃鹹酥雞解饞這裡有單點也有套餐組合鹹酥雞酥脆的外皮，加上特調的醃醬，讓雞肉更為軟嫩不得不說，我好愛這個煲湯，特別是冬天的晚上喝一碗真的讓一些不會下廚或者是想要喝雞湯的朋友，貪圖一個方便就可以喝得到很補的雞湯，而且還有一隻大雞腿，飽足感大大提升推薦給大家 繼續閱讀