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電話號碼
0422394458
營業時間
今日營業
10:00 - 19:00
星期一至二
全日休息
星期三至日
10:00 - 19:00
付款方式
現金
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食記 (1)
台中大坑半山腰出現了枯山水日式庭院的餐廳完全採預約制,建築物及整體氛圍都是以黑色為基調就連餐點也融入主題,主食口感調味還不錯桌邊撒上金箔的下午茶組,儀式感滿分但甜點口味上稍微可惜了一點【枯山円敷】枯山円敷YEN KARESAN介紹台中充滿活力和文化的城市中,2021 年藝廊咖啡廳「YEN 円」進駐台中北屯區兩年後,在大坑半山腰,周圍圍繞著自然景色下枯山円敷就此誕生運用傳統的日式建築與枯山水庭院,體現出日式美感不得不說,大坑新社餐廳好多走日式庭園風格,例如:飛花落院、又見一炊煙枯山円敷YEN KARESAN訂位須知枯山円敷 YEN KARESAN採完全預約制訂位採信用卡綁定訂金(低消)NT 500 / 人,依簡訊內容完成付費後訂位才成立六歲以下孩童不計入低消,請務必於訂位時備註,訂位請填選大人人數即可用餐時間為2個小時,無法提早入座,遲到無法延長用餐時間座位有限,訂位後不受理調整日期或時間,請您確認行程後訂位完成付款前請再次確認訂位日期、訂位時間、訂位大名、人數等枯山円敷YEN KARESAN交通方式開車 : 如是台中市區往新社方向,東山路過了大坑圓環後直行約7分鐘目的地即在左側「黑色枯山円敷 YEN KARESAN」招牌行駛上去後岔路「黑色招牌」處靠左走到底即是枯山円敷YEN KARESAN岔路處靠右是停車方向,請靠道路右側停車,謝謝配合公共運輸 : 台中公車站荔園站下車,即可看到枯山円敷 YEN KARESAN招牌枯山円敷YEN KARESAN有停車場嗎開車來時,因枯山円敷會先穿過一般民宅區所以不建議開車入內,只能停在外面的馬路旁喔枯山円敷YEN KARESAN環境介紹從枯山円敷入口處就可以感受到滿滿的日式元素以視覺強烈的深鐵灰石材建造日式瓦房與圍牆室內則是以極簡主義的水泥地面以及排列的橫式木柵桌數並不沒有設置太多,所以用餐舒適度還不錯會不會也因為體現出侘寂之美,自然而然大家都放低音量枯山円敷YEN KARESAN餐點介紹【酥炸軟殼蟹辛香奶油黑義大利麵:480元】軟殼蟹義大利麵的話,本身是用辣白醬軟殼蟹酥炸過後對半,一份餐點都有兩隻軟殼蟹上面放一些蟹管肉,加上和乾辣椒一起拌炒增加香氣義大利麵加入黑炭染色變成較深色的義大利麵,並非墨魚喔口感上帶著微辣微辣,滿開胃,清炒的義大利麵,帶著麵心的口感還不錯【京都吉列炸豬排黑炭三明治:380元】豬排三明治會附上香蕉藍莓燕麥優格碗使用黑炭吐司與建築物的風格相呼應,吐司是具有脆感的口感有別於一般三明治外軟軟吐司的口感內餡有豬排、起司、番茄和生菜,生菜是高麗菜絲豬排醬是由店家自行製作,顏色也有大概調製比較深色整體上,除了顏色比較有花心思去呼應,口感上算是一般好吃的豬排並沒有讓你驚艷的感覺【枯山庭園金箔午茶組(搭配兩杯飲品):1380元】提供八種甜點,甜點的樣式和口味會依照季節去更動這道午茶組,宣稱是每天限量啦,其中一大特色就是會在桌邊來個金箔秀直接拿著金箔罐,為這兩盤甜點上方撒上金箔八種裡面就有四種塔,感覺塔類因為餅皮的關係容易吃膩跟服務人員稍微了解一下,可惜甜點目前不是出自自家手藝而是跟他店合作方式出品,撒上金箔變成自家的特色同時服務人員才想起忘記介紹我們吃的順序,所以變成口感上會變成重複累積相同元素容易造成膩口的狀態,這部分就讓大家自行評估是否值得來一份囉靜岡抹茶紅豆塔選用萬丹紅豆與靜岡抹茶做為基底,加入抹茶卡士達英式伯爵奶茶幕斯塔(圖右上)選用帶有佛手柑香氣的伯爵茶葉,奶茶幕斯內餡享受濃郁伯爵茶香氣茉莉綠茶藏心磅蛋糕(圖左下)紮實口感卻又帶著適度蓬鬆感,淡淡茉莉茶香京都玄米櫻花茶酒塔(圖右上)玄米茶餡輕柔風味、櫻花酒幕斯淡雅酒香中層米香增添口感伯爵歐蕾瑪德蓮│蜜釀檸檬瑪德蓮(圖左上)高級法國奶油下產出的貝殼蛋糕口感經典法式堅果費南雪(圖左上)法國奶油黃金焦香奶油與杏仁奶餡搭配天然有機榛果法國法芙娜巧克力達克瓦茲柔軟口感的達克瓦茲,內餡夾入巧克力奶油餡白酒嫩蘋果奶酥塔(中下)甜脆蘋果與白酒慢火燉煮,上層烤奶酥與研磨後的馬告蘋果果肉餡,上面又有類似奶酥的成分吃起來甜味超高,所以我才會說,這樣吃下來對於塔類是個負擔枯山円敷推薦嗎?老實說,個人吃起來餐點比較沒有突出的地方特別是甜點,扣掉儀式感以外,甜點似乎沒有什麼重點況且類似的元素重複出現,例如:光是塔類就重複4~5個品項一問之下發現,甜點不是經由自己餐廳製作,而是與他人合作然後賣這個價格,嗯嗯~吃過一次就好結論,環境得分、儀式感得分,但甜點扣分 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)