龍八燒肉 (已結業)

愛吃燒肉的朋友們趕快照過來，糖糖最近在北屯這邊發現了一間很棒的韓式燒肉店跟屋馬一樣走精緻路線外，還結合了韓式料理，不管是品質上還是美味度都不輸屋馬唷 龍八燒肉 黑毛和牛專賣位於崇德路上，於今年1月底才新開幕不久糖糖會發現這間燒肉店，是剛好看到店家的臉書PO出一張張誘人的燒肉圖，吸引了糖糖 龍八燒肉的菜單還蠻仔細的，有些品項都有附上圖片給大家參考主要提供2-3人的套餐，也可以單點，價格跟屋馬差不多，不過這裡除了精緻燒烤外還結合了韓式料理，海鮮部份也很特別，不是用烤的，而是用蒸食的方式   生菜盤，如果覺得燒肉吃太多覺得膩，可以包點生菜吃，有解膩的效果唷通常去吃燒烤店，糖糖生菜的用量都很大，因為肉吃沒幾塊就覺得膩了來吃龍八燒肉，糖糖只用了一片生菜，因為他們的肉實在太好吃了，讓糖糖捨不得夾生菜 自製家韓式泡菜／韓風醃洋蔥／漬白蘿蔔片 龍八燒肉結合了韓式料理，也有提供一些免費吃到飽的韓式小菜，不過品項不多只有3-4樣菜色，不像一般韓式料理店，至少都6樣起跳​ 裡面糖糖最愛他們家的韓式泡菜，雖然很辣要邊吃邊配水，泡菜很脆吃起來不會很酸 凱薩／胡麻生菜絲 沙拉部份可以選擇凱薩或胡麻醬，糖糖選的是凱薩醬，沙拉的份量雖然沒有屋馬那麼多不過一樣美味，糖糖覺得醬汁的部份可以再多一些些，不然上面的菜吃完下面都會沒醬 蛋黃辣拌蔥絲 這道蛋黃辣拌蔥絲算是一道非常重口味的開胃菜，裡面有洋蔥、青蔥及豆芽菜等 配上一顆生蛋黃及辣醬下去攪拌均勻，單吃或搭配肉品都很好吃 先說這道小菜非常辣，糖糖覺得比剛剛的韓式泡菜還要辣，愛吃辣的朋友很推這道不過妳是不吃辣的朋友建議最後再吃，不然先吃這道可能後面的餐點都會沒味道了 韓流水冷麵 韓流水冷麵可用青天霹靂越光米飯加購99元，還有石鍋拌飯、海鮮煎餅跟炒年糕可以選糖糖想說石鍋拌飯、海鮮煎餅跟辣炒年糕很常見，所以就換購了這款韓流水冷麵吃吃看 將一旁的半熟蛋、小黃瓜、玉米及辣醬一同拌進已冰鎮過的麵條中，像上圖這樣麵條超級Q彈，Q到有點難咬斷，難怪店家送上拌麵時還詢問了一下說要不要用剪刀剪​ 不知道是不是因為冰鎮過，感覺醬跟麵沒有融合，吃起來味道偏淡，只有淡淡的辣醬味糖糖覺得這道韓流水冷麵還好說，聽說他們家的海鮮煎餅不錯，下次來吃看看好了 和牛橫膈膜 吃完熟食，緊接著要來烤肉囉，首先登場的是糖糖額外單點的和牛橫膈膜，不在套餐裡橫膈膜算是比較少見的部位，油脂不會很多，帶有微微的嚼勁，聽說口感大贏牛小排呢​ 之前在岩手燒肉有吃過一次橫膈膜，那一次吃覺得牛小排肉質比較嫩，糖糖比較愛牛小排不過吃完龍八燒肉的和牛橫膈膜後，讓糖糖整個愛上橫膈膜這個部位，肉質非常細緻鮮嫩牛肉香氣十分濃郁，吃起來不會有油膩感，肉質真的是嫩到一個不行阿，糖糖大力推薦​ PRIME翼板肉 這個長得很像骰子牛形狀的牛肉是Prime等級的翼板肉，取自於肩胛最精實的部位油花分布均勻，口感紮實，柔嫩適中不油膩，富有自然的牛肉香氣，香氣十分迷人光看到翼板牛肉水嫩嫩的模樣，就知道汁有多，果然一咬下，裡頭的汁馬上爆出來肉質鮮美，香氣十足，紮實中帶軟嫩，完全不會有嚼不爛的問題，口感依舊一級棒​ 牛肋條肉 取自牛肋骨與肋骨之間所挾帶的精肉，帶有一層軟筋膜，口感吃起來會特別軟Q牛肋條油花含量適中，中間帶點微筋，吃起來雖然帶有嚼勁，不過肉質一樣是鮮嫩的唷 PRIME牛五花 這款牛五花就算這幾款牛肉中油花最豐富的，雖然油花偏多，吃起來卻不會讓人覺得油膩牛五花的肉質非常軟嫩，汁多味美，就算單吃不加生菜，糖糖也可以吃上好幾片 繼續閱讀

最近台中的燒肉店一間接著一間開，速度快到我都來不及去吃，不過這次在台中北屯找到一間食材品質超優的韓式燒肉店，怎麼樣都要好好紀錄分享一下才行，不然韓劇看了一堆只能說是看辛酸的啦～>Q<【龍八燒肉】位於北屯崇德路三段，旁邊就是九號碼頭熱炒店，店家的裝潢走的是貨櫃工業風，特地取材於韓國，天空青的顏色外觀非常吸睛，因此位置超顯眼！▲入門後右手邊即是櫃台，處處仍不乏見到貨櫃的裝飾，還有小貨櫃的擺飾，個人覺得簡約又不失特色。▲用餐空間還特地挑高，整體看起來寬敞又舒適。▲店內採開放式廚房設計，外觀一樣是個貨櫃，同樣極具特色。▲廚房前方還有一個擺放著滿滿牛肉肉品的冰櫃，後方還有裝滿活海鮮的雙層水族箱，生鮮食材、真材實料盡現於顧客眼前。口味刁鑽的店家創辦人在一次去韓國王妃家韓牛燒肉餐廳用餐後，覺得口味實在太美味，深感台灣也應該要有的原汁原味韓牛餐廳，因此特地將此高品質的餐點加上創新的元素帶回台灣。經過一年測試後，決定選用日本黑毛和牛 A4 等級、安格斯黑牛 Prume、伊比利豬、日配活海鮮來當作食材主軸。▲▼店內有兩種座位，一種如上圖的沙發型座位，另一種則是下圖的汽油桶座椅區。▲最裡面有一間包廂，低消1萬元起，約可容納十人左右。店家希望可以給顧客完整的韓式烤肉體驗，因此也特地選用黃銅餐具。這些是以韓國傳統技法製作的，在古代只有兩班貴族才能使用的餐具，使用起來真的還蠻重的，與我們以往去吃過的韓式餐廳所提供的餐具截然不同！接下來就是這天的餐點內容，這是店家最近新推出的菜單，名約【男子漢套餐】，因此裡面是滿滿的肉～～如上圖看見號稱總重約1kg，而且幾乎都是黑毛和牛這款高級肉品唷！▲詳細菜單。 雖說設定為３人套餐，不過相信我～４個人也能吃超飽！！因為除了肉品之外，還有小菜、沙拉、飯食、蒸海鮮、湯品、飲品、甜點。其他菜單請見店家粉絲團相簿 【龍八燒肉 黑毛和牛專賣】接下來是《男子漢套餐》的菜色展示～～▲點餐完畢會先送上三盤韓式開胃菜，這是可以續家的，且不定期更換菜色。▲沙拉。有凱薩／胡麻沙拉可選擇，分量蠻多的。▲這是店家特地到國外訂做的酒瓶＋鍊子，看起來十分特別且極具美感，貨到了之後都會以這款容器來裝盛，看起來真的很有藝術感呢＠＠▲蛋黃辣拌蔥絲。一樣是沙拉，不過他是偏韓式的。▲龍八糖心蛋豬油拌飯。飯類頂著先，烤肉還沒烤好先吃點米食墊墊胃。▲▼烈火石鍋拌飯、明洞辣炒年糕。米食類加價升級的餐點▲肉品主要是上圖這塊木板裝盛的，內容於後文分享。▲▼花現秘境、果風玫瑰牛肉。這兩款餐點特地還將肉品做成了花朵造型，是加購的商品。▲天使大紅蝦 & 巨無霸干貝。這是一定會有的海鮮的部分▲蒸海鮮鍋。裏頭有北門鮮蚵、雲林大蛤▲隨餐會附上飲品，氣泡飲料、酒精飲料都有。蛋黃辣拌蔥絲 品嚐之前需先將生蛋黃戳破並攪拌均勻，吃起來就是韓式沙拉，個人覺得頗辣，不過生蛋黃可以緩解一些辣度，而且也增加了滑順口感。凱薩沙拉 吃完辣味沙拉再來一份西式沙拉緩緩辣～讓口中的味道變清爽且開胃。荔枝水族箱氣泡飲不能喝酒或是開車的朋友就點氣泡飲吧～口味選擇還蠻多的！喝起來就是荔枝氣泡飲料的滋味，底層還有繽紛的蒟蒻椰果增添口感。太陽燒酒霜凍哈密瓜蘇打 （＋59元升級）將燒酒做成球狀（燒酒霜凍），放入玻璃杯中，再注入哈密瓜冰棒，然後將香草冰淇淋置於最上層，飲用時也能享受夏天的味道。（Memu介紹）這是酒精莎瓦之一，喝起來沒有什麼酒精味，就是甜甜的哈密瓜汽水，不過個人覺得非常好喝，不會過於甜膩，添加冰淇淋更是順口好喝，配燒肉除了啤酒之外，這款也是推薦必點啊～～！！烈火石鍋拌飯 （RICE + 99元升級）一般外頭吃的平價石鍋拌飯通常都是普通豬肉片，而這款豬肉石鍋拌飯使用的則是較為高級的松阪豬！搭配店家特製的泡菜及各式新鮮蔬菜絲、焦脆的鍋巴，吃起來整個就超過癮！肉品有五種，而且都是高級的和牛與黑牛唷～看菜單上面寫400g+600g，用重量實在很難衡量其份量…通通擺出來就一目瞭然了。超霸氣的肉食套餐，肉食控看到都要受不了了～～和牛牛排 16oz接下來是烤肉時間了～～這裡要自己烤或是請專人幫忙烤都ｏｋ！忘了給醬料獨照一張，這張將就一下…醬料由左至右為：韓式辣醬、玫瑰鹽、和風醬油因為這邊的肉品質非常好，個人覺得肉品沾一點玫瑰鹽就非常美味。和牛牛排大器的整片放上烤網烤至表面褐色，熟度建議３～５分熟，剪切成好入口的大小即可享用。經過火烤後肉汁緊緊鎖在裡面，一口咬下盡是鮮美的牛肉味，口感軟嫩好入口，原味就很好吃囉！！黑牛牛五花印象中牛五花油脂都非常多，但是這黑牛牛五花的油脂分布均勻，亦不會過肥，吃起來嫩口又不會過膩，較薄的厚度單吃或是包入生菜內一同享用都非常合適。黑牛牛肋條牛肋條是肋骨間的條狀肉，油花多且汁多味美，經火烤肉香氣更甚，肉多紮實且帶有嚼勁，搭配店家提供蔥鹽更是美味。黑牛牛小排牛小排的大理石紋的脂肪分布，使得油花看起來極美，略帶厚度的牛小排，在烤網烤得滋滋作響時正是誘人。▲口感香Q滑嫩又多汁，牙口不好的我也能輕鬆入口，真的好吃啊～！黑牛翼板▲翼板肉是牛肩胛的部位，嫩度適中，吃起來頗有嚼勁、口感Ｑ，與牛肋條有過猶不及的美味。巨無霸干貝吃完山珍之後便要來品嘗海味囉～～可以在烤肉的時候放在網邊慢烤。這巨無霸干貝裝盛在容器裡看不出大小，放在湯匙上便能知曉，真的so big！這干貝是生食級的，因此不需要烤得過熟便可享用。吃起來外表略熟帶點烤香，裏頭還是鮮嫩的生干貝，軟Ｑ嫩口層次豐富。天使大紅蝦天使大紅蝦一份套餐共四隻，尺寸一樣不容小覷，四隻幾乎占滿整個烤網。烤至呈現橘紅色表面略帶微焦即可享用。▲服務人員真的很周到，居然連蝦子也幫我們剝＠＠品嘗的時候可以先吸吮一口鮮甜的蝦頭，蝦肉吃起來非常紮實飽滿，絕對能滿足愛吃海鮮的朋友！蒸海鮮鍋海鮮就干貝和大紅蝦而已嗎？當然不止！！這鍋蒸海鮮鍋也是包含在套餐內，不過我與同桌的女生都已經吃得超飽了><蒸鍋分兩層，上層放的是北門鮮蚵與雲林大蛤，下層則是湯品，蒸煮的同時鮮美的湯汁也流入下層，使湯頭更加鮮甜美味。大蛤與鮮蚵也不是什麼小角色，每顆都碩大肥美，而且如果有某一顆不開or不能吃，店家還會再換過提供新的唷！神仙雪濃湯湯品吸收了鮮蚵與大蛤的湯汁真的更加濃郁鮮甜，要不是吃太飽我還真想整鍋都乾了><上面那層海鮮拿起之後，便會煮上一份拉麵，千萬別覺得一份太少，一份四個人分真的夠了……拉麵充分的吸收了鮮甜的湯汁，久煮也不會過爛，口感彈牙有嚼勁。以鹹湯作為整份套餐的結尾一點也不虎頭蛇尾，就像我們吃完飯都要配碗湯一樣。最後是甜點時間啦～～有霜淇淋＆甜湯可選擇，就算吃得再飽甜點還是得吃^^霜淇淋是芝麻霜淇淋，芝麻香氣濃郁，味道不會過於甜膩。甜湯是綠豆西米露，綠豆滾煮的軟爛開花，搭配QQ的西米露非常順口好喝！結論一般韓式燒肉以醃過的肉品居多，吃沒多少就超膩的，且無法吃出食材的原汁原味。但是【龍八燒肉】特地引進品質優的和牛＆黑牛，食材皆以新鮮無調味為主，微結合韓式與日式，吃得到原汁原味的和牛，那鮮美的滋味實在令人難忘！ 繼續閱讀

台中行的第二天晚上，我早早就訂了燒烤~出發前我找了幾間燒烤店，考量到這次名單很多~加上食慾也不是非常好，所以想吃的輕巧一點啦!XD找到龍八燒肉時，發現它不只有單純的燒烤，還有蒸籠鍋~感覺很特別捏!不過訂好位子後，在網路上找到些負面評價，有讓我稍微怕怕的，後來把手上名單讓老公參考，還是決定來試試龍八燒肉嚕!外面是大貨櫃屋的造型，挺顯眼的呢!跟門口的摩艾雕像拍一下照吧!!店裡的座位都蠻寬大，所以容納的桌數沒有預期的多，但坐起來很舒服!很幸運的坐到沙發區，座位很大又很舒服唷!!吃燒烤還是要木炭才有fu呀!!這裡走韓式風格，看餐具跟醬料就很韓風呀!可無限續的小菜，父子倆很愛泡菜~續了兩次呢!(我懷孕後不太愛醃漬的食物，只淺嚐了一些，味道還OK)其他小菜對我們家吸引力就不大，完全沒續了...XD包肉的生菜也可以續，小樂這天包著肉吃超多的呀!搭配肉跟生菜的蔥絲，則是不能續的~但口味頗重，我們這天吃的不多啦!本來想點和牛套餐，但我這天一直脹氣消化不良，還是真的吃太多了~XD我幾乎沒甚麼食慾，所以退而求其次選了太子套餐嚕!套餐搭配的飲料，父子倆各點一杯...小樂開心的捏!凱薩沙拉份量算挺實在，但醬有點太多~所以小膩口了!兩人份的肉盤一起上桌，很貼心上頭都有標示品名，這樣甚麼肉就很清楚嚕!以份量來說我覺得還OK，我這天真的不太餓，幾乎都是父子倆解決的呀!服務生只幫忙烤一下，剩下就要自己來嚕!服務生的熟度對父子倆都有點太生，孕婦喜歡吃這麼生，但懷孕也不敢太誇張，只好自己再下爐子烤熟一些，肉質還不錯口感很軟嫩，我喜歡不沾醬肉的甜味蠻好的唷!身為烤肉控，烤肉對我當然不是問題啦!除了牛肉外，這裡的雞肉跟松阪豬品質也還不錯~都挺好吃的!烤肉控也後繼有人了，吾兒也超愛烤肉的...看他多認真啊!吃完燒烤後，就會換上蒸籠~這算是賣點之一吧!最上層就是海鮮，以兩人份來說我覺得還OK~反正通通都給父子倆解決，本人我這天真的沒食慾...Orz下層選了雪濃湯，有些許蔬菜~還加麵一起吃唷!湯頭還不錯，是我愛微濃郁的湯頭~麵都被父子倆解決了，兩個吃很飽啊!(今天的兩人份根本都靠他們，我才是那一小吧!XD)甜點是美好的ending呀!這天因為我幾乎沒甚麼吃的狀態，兩大一小點了雙人套餐份量很OK~如果我戰鬥力十足的話，這個份量一定得再加點才行嚕!整體來說肉的品質還OK，套餐的模式不需要太煩惱要吃甚麼，官網也有四人份的男子漢套餐，看起來肉肉超多超驚人的呀!!至於網路上很多人提到服務不佳的部分，這天遇到的服務生是還OK，雖然很忙碌~但態度還能接受啦!比起來我個人對屋馬燒肉的印象還是好一點，(但屋馬的敗筆居然不是用木炭捏)整個精緻度又更好些，對我來說更超值啦!台中還有好多燒烤店，雖然下次再去就得拎著二寶一起了...還是希望能夠繼續征戰更多燒烤美食嚕!!!! 繼續閱讀