植間森林餐酒館

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繁華的都市中，隱藏著一間充滿森林系的餐酒館，這間位在北屯的植間森林餐酒館，與其說是餐酒館，糖糖覺得更像日式居酒屋，主要以精緻日料為主，不僅食材新鮮，擺盤精緻，店裡頭的裝潢更是一大亮點，結合熱帶植物為主軸，有別於一般日本居酒屋的風格，讓大家在植感氛圍中享受精緻又美味的日本料理植間森林餐酒館隱身在台中北屯國校巷內中，進北屯市場、北屯國小，除了路邊停車格，附近醉麒麟海產店旁有個收費停車場，步行約3分鐘植間森林餐酒館前方的小庭院採用自家種植的熱帶植物裝飾，一走進店裡頭就能感受到綠意盎然的氛圍另外二樓也有座位區，以塔榻榻米為主，還有包廂的座位，糖糖比較喜歡二樓的座位，燈光明亮，空間也比較寬敞舒適昆布鹽高麗菜 80元／植間黑月 80元這兩道小菜都還蠻開胃的，也非常適合拿來當下酒菜，左邊是昆布鹽高麗菜，另一邊是昆布鹽裡頭包入整個半熟蛋黃，迷人鹹香，尾韻帶甘甜滋味，吃起來還蠻涮嘴的上品綜合刺身 550元裡頭包含鮭魚、鮪魚、旗魚、鯖魚、天使紅蝦、生食干貝及鮭魚卵，食材新鮮，採用木船盛裝，看起來相當霸氣呢炙燒鮭魚加州卷 300元植間森林餐酒館的炙燒鮭魚加州卷看起來相當飽滿，將新鮮酪梨捲入壽司米中，加入起司及特製醬汁，上頭鋪上炙燒鮭魚，再加上明太子醬點綴，吃的時候直接一口塞進嘴裡，香Q米飯中伴隨著酪梨的香甜、炙燒鮭魚的軟嫩鮮甜及明太子的迷人鹹香，口感相當豐富呢鮭魚親子丼 350元植間森林餐酒館的鮭魚親子丼用料也很實在，將鮭魚刺身厚切鋪滿在丼飯上頭，佐上晶瑩透亮的鮭魚卵，搭配海帶芽、薑絲及玉子燒，好吃又有飽足感焗烤干貝燒 200元如果你以為這道焗烤干貝燒是干貝鋪上香濃起司下去焗烤，那你就大錯特錯啦～植間森林餐酒館的焗烤干貝燒不是用起司來焗烤，來是採用原味明太子及辣味明太子鋪在生食級干貝上頭下去炙燒，底下還有搭配醋飯，軟嫩鮮甜的干貝肉多了明太子的香氣及嗶嗶啵啵的口感，層次相當豐富呢酒蒸蛤蜊 120元採用日本清酒下去清蒸蛤蜊，蛤蜊顆顆新鮮飽滿，除了蛤蜊本身的鮮甜味，還多了迷人酒香味，底下的湯汁是精華，吃完蛤蜊別忘了喝湯唷日式炒麵 200元植間森林餐酒館的日式炒麵是炒烏龍麵，採用讚岐烏龍麵，加入鰻魚醬及日式醬汁炒製，麵體相當Q彈，醬炒入味，裡頭還有新鮮蛤蜊、豬肉片、高麗菜、洋蔥等，搭配柴魚及黑白芝麻，整體吃起來稍微偏甜一些炙燒鮭魚 200元比起鮭魚刺身，糖糖更愛炙燒鮭魚，將後切鮭魚片刷上特製醬汁下去炙燒，肉質軟嫩鮮甜，還多了迷人的炙燒香氣植間握壽司 350元／7貫植間森林餐酒館的綜合握壽司裡頭包含鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司、海鱺握壽司、鮮蝦握壽司、花枝握壽司及蝦卵握壽司，食材新鮮，裡頭糖糖最愛鮭魚握壽司跟花枝握壽司，肉質軟嫩，鮮美可口植間盛合握壽司 700元／10貫除了剛剛的7貫綜合握壽司，植間森林餐酒館還有推出九宮格握壽司，裡頭共有10貫握壽司，擺盤相當精美，口味依當天食材為主，看起來是不是相當可口呀月見牛肉 320元採用prime等級牛肉，經過炙燒，將牛肉豐富油脂給逼出來，不僅肉質軟嫩，更是香氣十足，搭配半熟蛋黃及魚子醬，層次更加豐富，這道感覺也挺下酒的呢干貝茶碗蒸 110元在蒸蛋上頭放上一顆生食級大干貝，干貝軟嫩鮮甜，底下的蒸蛋口感超滑嫩，裡頭還吃得到雞肉、香菇、蛤蜊及魚板海鮮味噌湯 70元植間森林餐酒館的海鮮味噌湯相當有料，裡頭的鮭魚肉給的相當霸氣，還附上海苔片，湯頭鮮甜好喝雞腿串 100元／牛肋條串 110元／醬燒雞翅串 120元雞腿串採用溫體雞腿肉，肉質鮮嫩又多汁，牛肋條也醬烤相當入味，口感軟嫩帶微微嚼勁，讓人越嚼越香，醬燒雞翅串糖糖也好愛，外皮烤的相當酥脆，裡頭的肉質也很鮮嫩呢明太子櫛瓜串 90元採用新鮮櫛瓜烤過加上明太子下去炙燒，櫛瓜香甜多汁，多了明太子的迷人鹹香，口感更豐富角high／啾high植間森林餐酒館酒品除了啤酒、生啤、清酒、梅酒外，還有特調酒品，像這兩杯角high跟啾high分別是威士忌加氣泡水及檸檬，另一杯是燒酒加上氣泡水及檸檬（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）如果有點梅酒的朋友還可以選自己喜歡的梅酒杯唷 植間森林餐酒館價格親民，用料實在，用餐環境也很棒，將日料結合熱帶植物，有別於一般日本居酒屋的氛圍，店裡頭還有提供包廂座位，因店內座位數有限，建議大家來用餐前先訂位唷  繼續閱讀