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想在台中尋找一間充滿日式風情的隱藏版美食店？「山菜一湯-手作飯糰專門店」是一家藏身於台中中區老宅裡的日式飯糰專賣店主打台中手作飯糰、台中日式早餐與溫補湯品讓你在懷舊氛圍中細細品味來自日本的傳統美味【山菜一湯】山菜一湯介紹台中日式飯糰名店—從「陳氏朝食」到「山菜一湯」「山菜一湯」的前身為台中知名的「陳氏朝食」以手作日式飯糰聞名，吸引許多饕客前來朝聖店家延續了這份職人精神，升級為「山菜一湯」並新增了更多 台中溫補湯品，為顧客帶來更豐富的餐點選擇山菜一湯用餐空間店址原本是「臺中鐘錶眼鏡」店家保留了老宅木門窗與復古裝潢，搭配溫暖的燈光打造出濃厚的昭和風餐廳氛圍這裡不只是吃飯的地方，更是一個讓人放慢步調享受台中復古風咖啡廳感受的靜謐空間台中火車站美食推薦｜山菜一湯 造訪建議「山菜一湯」座位不多，建議提前預約，以免撲空可以透過電話04-2228-0328或Instagram私訊(@soup_rice_80)聯繫山菜一湯菜單菜單在這，一個人一個套餐大概就是420元起飯糰的選擇總共有12種口味，依照食材會有不同級距的加價套餐所附贈的湯品【野菜豬肉味噌湯】使用雙色味噌，可以看到有大量的蘿蔔蔬菜湯底讓湯品喝起來散發出來具有甜味大於鹹味【溫補八珍雞湯】這湯品使用純正中藥材熬製而成，喝起來確實帶點中藥味的甘甜是滿溫補的湯品，裡面也有大塊的雞肉以及超多菇菇喝完湯品還有水果、玉子燒和雞肉串不得不稱讚這雞肉串的口感，真的調味剛剛好，不會太鹹而且雞肉的口感超軟嫩【蛋蛋大爆發+60元】蛋蛋大爆發享有桌邊服務！會在面前將醬油漬蛋黃放在飯糰上，接著會畫上一刀，讓蛋黃從飯糰頂端慢慢流下可以看得出蛋黃非常的濃郁濃稠【煙燻鮭魚+20元】這煙燻鮭魚可能跟我們想像的那種生魚片的鮭魚有很大的不同他是用煮熟的鮭魚用成絲和香蔥調味去拌製而成吃起來是有點鹹香，對於口感上可能比較沒有特色【金沙炒雙鮮+60元】花枝和蝦仁雙鮮組合，搭配爆炒過的鹹蛋黃的金沙醬這食材會帶一點辣味，如果有小朋友就不適合原本我以為只有上面那一坨，但其實飯糰內也有夾入食材但其實金沙的味道並不凸顯，只有些微辣度的調味，有點可惜【炙燒鰻魚+100元】一小段的鰻魚加上上面解膩的梅子肉飯糰內也有夾入一小段鰻魚我覺得有點可惜就是飯糰吃下來都是一樣的飯類如果可以在表面上或調味上多做一點與食材呼應的變化比較好【天仁紅茶】可以折抵100元飲品，除了飲品還有附贈一個動物形狀的手工餅乾山菜一湯評價這個價位的CP值對於附近的上班族可能就不是這麼親民或許會針對老屋改建餐廳或鐘錶行異業型態的族群消費另一個就是上菜速度可能有待加強，當天或許是客滿從點餐12:22，中間陸續上水果、湯品，但上飯糰已經是一點初的時間這等待餐點的時間真的有點過長再來就是飯糰本質的飯，或許可以針對主食材去做點變化例如：鰻魚飯糰或許可以考慮飯糰塗上蒲燒醬，稍微炙烤一下增加香氣這樣對於食材才有互相呼應，有點可惜
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