品磚

營業中

休息中

繼上次「Bramo」之後，這次再度收到Amo阿默蛋糕新品牌-『品磚 Taiwan-Pastry』而仔細研究…ㄟˊ~新品牌主打的是"中式糕點"，跟原本的「Amo阿默蛋糕」或「Bramo」走完全不同市場這徹底勾引起我的興趣，畢竟~原本主攻西式糕點市場的Amo阿默蛋糕，首度推出的中式糕點到底會是什麼滋味呢?成立已有18年之久的「Amo阿默蛋糕」為了傳承台灣的好滋味，在2012年度推出中式糕點品牌--『品磚』這個新品牌以三合院的紅磚瓦做為品牌中心意象，並注入新鮮原料與減糖減脂的健康概念，製作出全新的美味糕點且很特別的是目前僅以電話、網路銷售為主，尚無實體門市~所以欲購買者只能透過前述兩種方式訂購嚕!!上述提到『品磚』是以三合院的紅磚瓦做為品牌意象，而仔細一看外包裝盒上所呈現出來的圖案就是"紅磚瓦"這不自覺讓我想起小時候在鄉下居住時，隨處可見現今在都市裡難得看到的紅磚瓦屋舍，感覺真的很有懷舊味啊!!而禮盒本身材質頗具質感、再加上燙金的設計，用來當作伴手禮實屬合適~因為看起來既體面又大方說到伴手禮，手提袋的設計自然也是不能馬虎，亮面紙質印上三合院的圖案~徹頭徹尾的懷舊fu啦!!接下來要介紹此次『三喜禮盒』；其它禮盒款式請自行瀏覽官網內容物有：傳統鳳梨酥x5、紅豆Q餅x3、旺來鳳梨酥x5 / 每盒售價NT$460「有效日期」標示於盒身側邊，請注意鳳梨酥和紅豆Q餅的有效日期不同，可別搞混而錯過最佳賞味期限哦!!另外每個糕點的外包裝袋上雖然都己標示有成份、重量、保存方式..etc等，但禮盒底部還是貼心的再印製了一次而在禮盒裡頗具特色的附有"單張式的產品介紹"，且每一張設計都很有獨特感~讓人體會的到"品磚"的用心像此次的『三喜禮盒』內有傳統鳳梨酥、紅豆Q餅、旺來鳳梨酥三種糕點，所以就配有三款不同的介紹小紙卡紅豆Q餅成份：麵粉、糖、奶油、蛋、紅豆餡、麻糬、蛋黃、肉脯、白芝麻 / 重量：每個約65g±10%最佳賞味期限建議在7天內食用完畢，且品嚐前也可放入烤箱稍微烘烤，增添紅豆Q餅的美味Ps.我真的有把它放入烤箱裡微烤，而烤完後烤箱飄出的餅皮香味~超令人流口水的，大家不妨試試看在品磚『減糖減脂』的概念下，烘烤至微金黃色的紅豆Q餅，沒有加入中式糕點常用來增加香酥口感的豬油但...這樣的作法反而讓我在吃的時候對於它的餅皮頗有驚豔感，因為吃起來雖然不酥、但卻綿密的很紮實最後再搭配上舖滿底部的白芝麻，愈咀嚼愈香~我個人還蠻喜歡這款不油又不膩的中式糕點!!!!!當我將紅豆Q餅切開時，不自覺驚呼裡面包的餡料豐富到誇張，因為真沒想到小小一個餅居然包著4種內餡其中紅豆不同於一般磨成泥的方式，它略帶點沙沙感，再加上低糖的調製，讓紅豆完全不膩~I Love It !!至於麻糬吃起來相當軟Q，完全沒有硬掉的情況發生，唯一小可惜的是只有1小塊吃不過癮，再大塊一點更有fu總結..不膩人的紅豆加上軟Q的麻糬、絲狀的豬肉脯、還有近乎粉狀的蛋黃(不是鹹蛋黃哦!!)，我很喜歡啊~~Ps.一盒只有3塊實在是太不過癮了，我們一家老小隨便分一分就吃光了，所以看來過年後可以買個1盒來解解饞嚕傳統鳳梨酥(左) / 旺來鳳梨酥傳統鳳梨酥成份：麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨餡、冬瓜餡(奶蛋素可食用) / 重點：每個約30g±2g旺來鳳梨酥成份：麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨餡(奶蛋素可食用) / 重點：每個約30g±2g「傳統鳳梨酥」就是有加入冬瓜餡的鳳梨酥、「旺來鳳梨酥」使用的則為純鳳梨餡，建議在14天內食用完畢下圖左邊是「旺來鳳梨酥」、右邊是「傳統鳳梨酥」，可看出「旺來鳳梨酥」餅皮的顏色略深一些而人家說烘烤、製作技術愈好的鳳梨酥，在拿出來的時候愈不會有掉屑的情況發生所以在取出時我有稍微注意一下，僅管餅皮上已有些小裂縫，但是實際上真的沒有什麼屑屑掉出來喲!!!「旺來鳳梨酥」裡包著吃起來甜度適中、and滋味是"酸V啊~酸V~~"的純鳳梨內餡而我最喜歡它吃的出鳳梨纖維、但口感卻很細緻的特色，畢竟市面上土鳳梨酥都特別強調鳳梨的纖維感所以絕大部份吃到的鳳梨內餡都是口感偏較強烈的"小條狀"，但『品磚』的這款鳳梨酥似乎是將鳳梨切的比較細又或者是因為它熬煮的比較軟，所以在咀嚼時雖然同樣會有纖維或梗的口感，但呈現出的口感是細緻的至於餅皮拿起來感覺很紮實，但吃的時候卻是軟硬度適中、且不會太乾，與鳳梨餡搭配起來還頗順口地自從"微熱山丘"帶起土鳳梨酥的熱潮之後，我好久沒有吃到包冬瓜餡的鳳梨酥嚕!!!! 超級懷念的啦~~「傳統鳳梨酥」裡包著甜甜滋味的冬瓜餡再mix帶纖維感的鳳梨餡，Oh~YA...好吃耶，重點又不會太甜 繼續閱讀

品磚~是阿默旗下品牌~中秋節要到了拿到很多禮盒..這是我第一次吃到他們家的東西,金色外盒蠻有質感的提袋也是濃濃傳統房屋的繪畫一盒有六個適合現代人愛吃又不想胖份量!外盒上也清楚標示有效日期和成份等資訊,對於現在食在常危機的狀況實在是很重要!每個餅都分開包裝,並有明顯字樣標示品名,老人家也看的清楚!以前Miu吃的紅豆Q餅都是扁而圓,這次的紅豆Q餅表面不再是一般,而是刷上亮亮的蛋汁,吃起來透著香味,我覺得好像我愛吃的蛋黃酥呢~餡包的料很多好實在!有肉鬆.紅豆沙,餅皮厚薄剛剛好~還有QQ軟軟的麻糬,紅豆沙微微甜~很適合不愛吃太甜的朋友!這有創意的中秋伴手禮真的好棒!如有你一定要試看看~ 繼續閱讀